צריכת נתרן מוגזמת עלולה להגביר את הסיכון להחמרות אקזמה

מחקר של UCSF מצא כי שינויים בצריכת המלח היומית עשויים להסביר התפרצויות אקזמה.

תזונה עתירת נתרן עשויה להגביר את הסיכון לאקזמה, כך עולה ממחקר של חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה, סן פרנסיסקו (UCSF). הם מצאו שצריכת גרם אחד נוסף של נתרן ביום - הכמות הנמצאת בביג מק - הגדילה את הסבירות להתלקחויות ב-22%.

אקזמה, המכונה גם אטופיק דרמטיטיס, היא מצב כרוני הגורם לעור יבש ומגרד. זוהי אחת ממצבי העור הנפוצים ביותר, המשפיעה על יותר מ-31 מיליון איש בארצות הברית, ואחד מכל 10 אנשים יחווה אותה בשלב כלשהו.

אקזמה הפכה שכיחה יותר ויותר בשנים האחרונות, במיוחד במדינות מתועשות, והיא קשורה לגורמים סביבתיים ואורח חיים כמו תזונה.

נתרן, שרוב האנשים צורכים בצורת מלח, מגביר את הסיכון ליתר לחץ דם ומחלות לב. מדענים גילו לאחרונה כי נתרן נאגר בעור, שם הוא עשוי למלא תפקיד בדלקת באקזמה.

הגבלת צריכת נתרן עשויה להיות דרך קלה עבור חולי אקזמה לנהל את מצבם.

"רוב האמריקאים אוכלים יותר מדי מלח ויכולים להפחית בבטחה את צריכתם לרמות המומלצות", אמרה ד"ר קתרין אבוארה, פרופסור חבר לדרמטולוגיה ב-UCSF והמחברת הראשית של המחקר שפורסם ב- JAMA Dermatology.

"התפרצויות אקזמה יכולות להיות קשות עבור חולים", אמר אבוארה, שהוא גם פרופסור עוזר לאפידמיולוגיה בבית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת ברקלי, "במיוחד כאשר הם לא יכולים לצפות אותן ואין להם הדרכה מה הם יכולים לעשות כדי להימנע מהן".

במחקר החתך שלהם, החוקרים ניתחו נתונים של יותר מ-215,000 איש בגילאי 30 עד 70 מבנק הביולוגי בבריטניה, כולל דגימות שתן ורישומי בריאות אלקטרוניים.

הם יכלו לקבוע כמה נתרן כל אדם צורך מדגימות שתן; הם יכלו גם לראות אם אנשים אובחנו עם אטופיק דרמטיטיס, כמו גם את חומרתה, מקודי מרשם.

הם מצאו שכל גרם נוסף של נתרן המופרש בשתן במשך 24 שעות היה קשור לעלייה של 11% בסיכוי לאבחון אקזמה, 16% בסיכוי למקרה פעיל, וסיכוי גבוה יותר ב-11% לחומרה מוגברת.

לאחר מכן הם חקרו 13,000 מבוגרים בארה"ב כחלק מסקר הבריאות והתזונה הלאומי וגילו שצריכת גרם נוסף אחד של נתרן ביום - כחצי כפית מלח - הייתה קשורה לסיכוי גבוה ב-22% שמישהו יפתח מקרה פעיל של אקזמה.