צריכה קבועה של אגוזים מקדמת תוחלת חיים בריאה בקרב מבוגרים

מחקר חדש של צוות חוקרים בראשות אוניברסיטת מונאש מצא כי אכילת אגוזים באופן קבוע קשורה לשמירה על אורח חיים בריא.

במחקר שפורסם בכתב העת Age and Ageing, אמרו החוקרים כי הממצאים יכולים לסייע למבוגרים ולאנשי מקצוע בתחום הבריאות לקבל החלטות תזונתיות המקדמות בריאות בגיל מאוחר יותר, אפילו אצל אלו שהתזונה שלהם עשויה לא להיות אופטימלית.

המחקר כלל 9,916 אנשים מעל גיל 70 שדיווחו על התזונה הרגילה שלהם כחלק מתת-מחקר ASPREE Longitudinal Study of Older Persons (ALSOP).

אלו שדיווחו על אכילת אגוזים לעתים קרובות, כולל מדי יום או מספר פעמים ביום, ללא קשר לסוג או לצורה של האגוז, חיו זמן רב יותר ללא דמנציה או נכות קבועה בהשוואה לאלו שמעולם לא אכלו אגוזים או שממעטים לאכול אותם.

המחברת הראשונה, הולי ווילד, מרצה בבית הספר לבריאות הציבור ורפואה מונעת באוניברסיטת מונאש, אמרה שאגוזים הם מקור טוב לחלבון, מיקרו-נוטריינטים, שומנים בלתי רוויים, סיבים ואנרגיה, אך אגוזים שלמים עלולים להיות קשים לאכילה עבור אנשים עם בריאות פה לקויה או קושי בלעיסה.

"המחקר שלנו הצליח להסביר מצבים של בריאות הפה ומזונות אחרים שאנשים אוכלים בדרך כלל, ולאחר התחשבות בגורמים אלה ואחרים, צריכת אגוזים עדיין הייתה קשורה באופן חיובי לאורח חיים בריא בגיל מבוגר. אגוזים יכולים להיות בחירה טובה לנשנוש או כחלק מארוחה, גם אם התזונה שלכם אינה אידיאלית", אמר וויילד.

"אם אתם מחפשים להוסיף עוד אגוזים לתזונה שלכם, כיום ישנן צורות רבות ושונות של אגוזים הזמינות בסופרמרקטים, כולל אגוזים שלמים, אגוזים קצוצים או טחונים, קמח אגוזים וחמאת אגוזים או שמנים. האפשרויות האחרונות עשויות להיות נגישות יותר עבור אלו הסובלים מבעיות בריאות הפה, בעוד שאגוזים טחונים ניתן להוסיף לסלטים, דגנים ושייקים."

"עם זאת, אנו ממליצים למזער את צריכת האגוזים המלוחים, כמו גם אגוזים בגלייז ובשוקולד."

ההנחיות התזונתיות האוסטרליות הנוכחיות מציעות שמבוגרים צריכים לצרוך 30 גרם אגוזים, שווה ערך ל-1/3 כוס או חופן קטן, או כשתי כפות של חמאת אגוזים, ברוב ימות השבוע. עם זאת, מחקרים קודמים מצביעים על כך שמבוגרים אוסטרלים מעל גיל 65 צורכים בממוצע רק 4-4.6 גרם ביום.

"איך נראים 30 גרם של אגוזים תלוי בסוג האגוז, אבל בדרך כלל 'חופן' שווה ערך לכ-25 שקדים, 10 אגוזי מלך או 40 בוטנים", הסביר וויילד.

"בחירת תערובת של אגוזים מעניקה לכם את היתרון של רכיבי התזונה השונים המצויים בסוגים שונים של אגוזים. אגוזים הם בעלי הטעם הטוב ביותר ובעלי הערך התזונתי הגבוה ביותר כשהם טריים, לכן יש לאחסן אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך כדי לשמור על טריותם."

"אגוזים הם דרך מצוינת להוסיף חלבון וחומרים מזינים לתזונה שלנו בצורה בת קיימא יותר. מסיבה זו, צריכת אגוזים הומלצה על ידי מדענים מובילים כחלק מדו"ח ועדת Eat Lancet על בריאות כדור הארץ."