תרופה מצוינת לאכילת יתר יכולה להיות... התזונה הים תיכונית

המכללה לרפואה באוניברסיטת ווייק פורסט קבעה ניסוי מעניין עם קופים והבחינה שאכילת תזונה ים תיכונית רגילה מסייעת במניעת בעיות כמו אכילת יתר. ראש פרויקט הפיילוט היה קרול שייוולי והתוצאות פורסמו על דפי המגזין Obesity.

מחקרים קודמים שבדקו את השפעת מאפייני התזונה על צרכי הקלוריות של אורגניזם התבססו על מידע שהתקבל על ידי השוואה בין הנתונים המתאימים במכרסמים או בבני אדם. אצל מכרסמים, מנת המזון כמעט ולא קשורה לזו האנושית, ולמידע שנלקח מסקר של מתנדבים אנושיים יש לעתים קרובות סובייקטיביות רבה. בפרויקט החדש שלהם הדגישו מומחים את מחקר ההשפעה על קופים תוך שמירה על עקרונות התזונה הים תיכונית.

המחקר נמשך זמן רב למדי - במשך שלוש שנים שלמות: מבחינה פיזיולוגית, פרק זמן זה בפרימטים שווה בערך לתשע שנים מחייו של אדם. הניסוי כלל 38 נקבות קוף מקטגוריית גיל העמידה, אשר חולקו לקבוצות תוך התחשבות במשקל גופן ובאחוז הממוצע של רקמת השומן בגוף. בקבוצת בעלי החיים הראשונה הוזנו מזונות שכללו הרבה חלבון ושומן מהחי - בעקבות הדוגמא של תזונה מערבית. לקבוצה השנייה הוצעו בעיקר צמחי מרפא, כמו מה שמכונה דיאטה ים תיכונית. באופן כללי, התוכן היחסי של חלבונים, שומנים ופחמימות בתזונה בשתי הקבוצות היה זהה בערך.

הקופים לא היו מוגבלים במזון ואכלו ככל שנחשבו נחוצים. שלוש שנים לאחר מכן, העריכו מומחים את מצבה הבריאותי של החיה ומצאו כי הקופים שדבקו בתזונה הים תיכונית צרכו כמות קלוריות יומית קטנה יותר ונראו רזים יותר, וכמות רקמת השומן בגופם הייתה פחותה.

על פי תוצאות הניסוי, מומחים הצליחו לראשונה לאשר את העובדה שתזונה על פי התזונה הים תיכונית מונעת בהצלחה אכילת יתר, יכולה לשמש אמצעי מניעה להשמנה ואפילו מצב טרום-אבתי - שהוא יעיל בהרבה מתזונה מהסוג המערבי.

בין היתר, צריכה קבועה של מזון מן הצומח הפחיתה משמעותית את הסיכון להתפתחות מחלות כבד שומניות לא אלכוהוליות אצל קופים. החוקרים בטוחים: תזונה היא אחד הגורמים המשמעותיים ביותר המשפיעים ישירות על הבריאות. במקביל, מדענים ממליצים על התזונה הים תיכונית כאופציה הטובה ביותר לתזונה בריאה.

חומרי מחקר מוצגים בהשמנת יתר, כמו גם במאמר onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436