שוקולד מריר בריא יותר ממה שחשבו בעבר

אם אתם צורכים שוקולד מריר באופן קבוע, תוכלו להימנע מהתפתחות יתר לחץ דם ראשוני וממראה של תרומבואמבוליזם. דעה זו הובעה על ידי מומחים קרדיולוגיים סיניים מבתי החולים שאושינג וז'וג'י.

שוקולד פופולרי ביותר כמעט בכל מדינות העולם. שוקולד שחור עם אחוז הקקאו הגבוה ביותר הוא מריר יותר ונחשב לבריא למדי מכיוון שהוא מכיל רכיבים חשובים כמו מתילקסנטינים ופלבנואידים (אפיגלוקטכין, תיארוביגינים, תיאפלאבינים וכו').

כיום ידוע כי צריכה קבועה של כמויות קטנות של שוקולד מריר יכולה לייעל את תפקוד האנדותל, להרחיב את כלי הדם העורקיים, לשפר את תכונות תאי הדם ואף להפחית את רמות השומנים בדם. מומחים רבים ציינו בעבר כי מוצר זה יכול לנרמל את מדדי לחץ הדם (גם אצל אדם בריא וגם אצל אנשים עם יתר לחץ דם), אם כי לא הוכח קשר בין אכילת שוקולד להפחתת הסיכון לפתולוגיות קרדיווסקולריות.

מומחים מסין יזמו פרויקט משלהם תוך שימוש בשיטה לבדיקת קשרים סיבתיים כמו אקראיות מנדלית. מדענים ניתחו בקפידה את כל המידע הזמין על צריכת שוקולד מריר על ידי קבוצה נבחרת של משתתפים ממדינות אירופאיות שונות. המספר הכולל של המשתתפים הסתכם בכ-65 אלף איש.

עשרים ואחד מקרים של הטרוגניות DNA ראשונית זוהו כגורם מנבא גנטי לצריכת שוקולד מריר ופתולוגיה קרדיווסקולרית קשורה ככל הנראה. מחלות הלב וכלי הדם שנכללו במחקר היו תרומבואמבוליזם, אי ספיקת לב, קרדיומיופתיה, יתר לחץ דם ראשוני, שבץ מוחי, פגמים במסתם, מחלת לב כלילית, אוטם שריר הלב וכו'.

לאחר בחינה אקטיבית של כל המידע המשולב, מצאו החוקרים כי אכילת שוקולד מריר קשורה לירידה בסיכון ליתר לחץ דם ראשוני ותרומבואמבוליזם ורידי. באשר למחלות האחרות הנדונות, לא נמצא קשר.

מומחים סבורים כי תוצאת הפרויקט מעניינת למדי ועשויה לשמש בעתיד לקביעת השיטות היעילות ביותר למניעת פקקת ויתר לחץ דם בקרב אוכלוסיות פגיעות.

עם זאת, יש לזכור כי אנו מדברים על אכילת שוקולד מריר בלבד באופן קבוע ובכמויות מתונות, בתנאי שאין תגובות אלרגיות, הפרעות מטבוליות, השמנת יתר והתוויות נגד אחרות. הכמות האופטימלית של מוצר זה ליום עבור אדם בריא - עד 25-30 גרם. עבור ילדים, נשים בהריון ואמהות מניקות, עדיף לוותר על שוקולד כזה לזמן מה.

פרטים מלאים על המחקר ניתן למצוא בדף כתב העת Scientific Reports בכתובת