שום מונע התפתחות של חיידקים עמידים

סוגים מסוימים של מיקרואורגניזמים מסוגלים ליצור ביופילם מיוחד המשפר את יכולתם להתנגד לפעולת אנטיביוטיקה.

צוות מדענים מאוניברסיטת קופנהגן (דנמרק) מצא דרך יעילה לחסל אותה באמצעות תמצית שום.

טים הולם ג'ייקובסן ומייקל גיבסקוב גילו בעבר שמרכיב אחד של שום מדכא את ביטוי הגנים השולטים באופן שבו חיידקים מקיימים אינטראקציה בקהילה. כתוצאה מכך, הקשרים בין חיידקים מופרעים, הביופילם מתפרק והמיקרואורגניזמים מתים במהירות. במחקרים על חיות מעבדה, תמצית שום חיסלה במהירות זיהום ריאות שנגרם על ידי Pseudomonas aeruginosa.

לאחרונה, מדענים הצליחו לבודד את החומר הפעיל של שום, אג'ואן. אג'ואן הוא חלק מתרכובות רבות המכילות גופרית המתקבלות בעת כתישה של שום. התברר שאג'ואן מסוגל לרסן את פעולתם של 11 גנים השולטים באינטראקציות בין-תאיות, שהן המפתח להתפתחות זיהום. אג'ואן גם מפחית את הסינתזה של חיידקי רמנוליפיד, המגנים על שכבות החיידקים מפני התקפות של לויקוציטים.

מדענים השתמשו באג'ואן לטיפול בחולים עם סיסטיק פיברוזיס. עבור חולים אלה, פסאודומונס אירוגינוזה מהווה בעיה חמורה מאוד. תוחלת החיים של חולים בסיסטיק פיברוזיס בדרך כלל אינה עולה על 40 שנה, וסיבת המוות הנפוצה ביותר היא זיהום בפסאודומונס אירוגינוזה.

המחקר הראה כי אג'ואן, בשילוב עם אנטיביוטיקה, הצליח להשמיד יותר מ-90% מהחיידקים בביופילם.

מחקר זה הוא חלק מפרויקט גדול יותר לחקר תרכובות טבעיות שיכולות לנטרל תקשורת מיקרוביאלית פתוגנית כדי למנוע את אפקט העמידות.

זהו אישור נוסף לפעולה האנטיבקטריאלית החזקה של שום. בנוסף, שום ידוע כסוכן אנטי-ויראלי, אנטי-פטרייתי ואנטי-פרוטוזואלי. שום מתאים גם לתיקון רמות כולסטרול ולתמיכה במערכת החיסון.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]