פרסומים חדשים
דיאטת פחמימות יכולה לעזור לך לרזה
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
הרעיון שפחמימות הן אויבות מסוכנות של גזרה רזה הוא למעשה רק מיתוס, שרב המכר התזונתי "דיאטת חובבי הפחמימות" נועד להפריך. בספר זה תמצאו את מרב המידע על פחמימות.
ספר זה היה גילוי, כי לאחרונה אנשים שרצו לרדת במשקל לא הרשו לעצמם לאכול לחם, פסטה או תפוחי אדמה, אבל התברר שזה לא רק לא פוגע בגזרה, אלא להיפך, הופך אותה לרזה וחטובה.
איך זה קורה?
פחמימות אינן כולן אותו הדבר. לדוגמה, פחמימות פשוטות כמו גלוקוז, סוכרוז ופרוקטוז הן מקור האנרגיה העיקרי לגוף ומתעכלות בקלות. כדי להיטען מחדש, צריך לשתות כוס תה מתוק או לאכול סופגנייה. עם זאת, כל דבר מיותר, ומיותר הוא כל דבר שעולה על 100 גרם ליום, יכול להוביל לעלייה עודפת במשקל או להשמנת יתר.
פחמימות מורכבות, הנכנסות לגוף שלנו, נספגות זמן רב יותר. אלה כוללות דקסטרינים ועמילן.
תזונאים מארה"ב, לאחר שחקרו את תהליך פירוק הפחמימות המורכבות, הגיעו למסקנה שהן שימושיות, בפרט עמילן, כלומר עמילן עמיד RS. לגופנו אין אנזימים המסוגלים לפצל אותו, ולכן הוא פועל כסיבים, משפר את תפקוד העיכול ומעודד את היווצרותן של חומצות שומן. וזה בתורו מקדם את שריפת השומן באזור הבטן, מה שעוזר לאדם לרדת במשקל, תוך השארת מסת שריר במקומה.
סוג זה של עמילן נמצא בשעועית, תפוחי אדמה, פסטה מחיטת דורום וקטניות.
כדי לרדת במשקל תוך כדי הנאה מתבשיל תפוחי האדמה והפסטה האהוב עליכם, ידיעה על קיומו של סוג זה של עמילן אינה מספיקה. כדי שהחלום היקר של רוב האנשים יתגשם - לאכול טעים ולרדת במשקל - נדרשת מערכת ברורה של תזונה, אשר תיקח בחשבון לא רק את ההרכב הכימי של מוצרי הצריכה היומית, אלא גם את אופן ההכנה שלהם, כמותם, שילובם עם מוצרים אחרים, כמו גם את כמות צריכת הקלוריות וההוצאה האנרגטית במהלך היום.