סירופ מייפל יכול לעזור להילחם בזיהומים

מדענים אמריקאים הצליחו לגלות תכונה ייחודית חדשה של סירופ המייפל הידוע, הכוללת שיפור יעילותן של אנטיביוטיקה. המדענים דיווחו על תגליתם במהלך התערוכה והכנס הלאומי ה-253 של האגודה הכימית של ארצות הברית.

נטלי טופנקדג'י, עמיתת מחקר באוניברסיטת מקגיל בארה"ב, ערכה מחקר על התכונות האנטיבקטריאליות של חמוציות כאשר נתקלה במידע על התכונות האנטי-גידוליות של סירופ מייפל. החוקרת החליטה ללמוד מקרוב את הרכב הסירופ ובמקביל להוכיח את תכונות הריפוי המיוחסות לו. באופן מפתיע, סירופ מייפל התגלה כלא כל כך שימושי, אלא חסר תועלת. עם זאת, תכונה אחת של מוצר זה באמת ראויה לתשומת ליבם של מדענים: נמצא כי תמצית מייפל מסוגלת להגביר את השפעת האנטיביוטיקה על תאי חיידקים פי כמה.

נטלי טופנקדג'י לא עצרה בתוצאה שהושגה והמשיכה בניסויים. היא בדקה את השילוב של השפעות סירופ מייפל בו זמנית עם תרופות אנטי-מיקרוביאליות - ציפרופלוקסצין וקרבניצילין. נבחרו החיידקים הפתוגניים הבאים: אי קולי, פרוטאוס (גורם לזיהומים באברי המין) ופסאודומונס (גורם לפתולוגיות זיהומיות הנרכשות בבתי חולים).

המומחה מצא כי השימוש בתמצית מייפל במהלך טיפול אנטיביוטי מאפשר להפחית את כמות התרופה האנטי-מיקרוביאלית שנקבעה ב-80-90%. מידע זה אושר מעט מאוחר יותר - במהלך מחקרים על זבובי פירות וזחלי פרפרי Lepidoptera, אשר נפגעו בעבר ממחלות זיהומיות מיקרוביאליות.

מומחים מסבירים את הצלחת השימוש בסירופ מייפל בכך שרכיבים בודדים של מוצר זה מסוגלים להגביר את חדירות קרומי התאים, אשר בתורם מקלים על חדירת אנטיביוטיקה לתאים מיקרוביאליים.

מדענים מציעים כי שימוש בתמצית מייפל לטיפול במחלות זיהומיות יכול להבטיח הפחתה משמעותית בכמות האנטיביוטיקה הנלקחת. כמו כן, מיקרואורגניזמים פתוגניים ככל הנראה יפתחו פחות עמידות לטיפול אנטיביוטי.

סירופ מייפל הוא מוצר ידוע ופופולרי במיוחד בקנדה. הוא מיוצר על ידי הרתחת סיל מייפל. קנדים ואמריקאים טוענים שהסירופ הוא מוצר בריא מאוד: הוא מונע התפתחות גידולים, מגן מפני הצטננות, משפר את מצב הלב וכלי הדם, מבטל בעיות זקפה ואף מרפא בעיות פוריות. אנשים רבים מוסיפים את תמצית המיץ למנות כדי לנקות את הכבד ולשפר את זרימת הדם וחילוף החומרים. חלק מהתזונאים מאמינים גם שסירופ מייפל נותן לגוף האדם כמות גדולה של אנרגיה, והפחמימות מהמוצר אינן מצטברות כשומן עודף. לכן, אנשים שיורדים במשקל יכולים לצרוך כמות מסוימת של סירופ - למשל, במקום סוכר.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]