המקרר הוא מקור לזיהום

בבריטניה, צוות מדענים ערך מחקר מעניין, שזיהה את המקום במטבח המאוכלס ביותר בחיידקים מזיקים ומסוכן לבריאות האדם. כפי שהתברר, המקום המלוכלך ביותר הוא המקרר - שם חיים מספר עצום של חיידקים.

תאי ירקות צוברים מספר עצום של מיקרואורגניזמים מזיקים - 8,000 חיידקים יכולים להצטבר על סנטימטר מרובע אחד, פי 750 מהרמה הבטוחה לבריאות האדם. בתקנים האירופיים, ישנו סעיף המציין את המספר המרבי המותר של חיידקים על משטחים בהם מאוחסנים מוצרי מזון - על פי התקנים, זה לא יותר מ-10 יחידות. מספר המיקרואורגניזמים שמצאו מדענים בריטים במקררים עולה על כל התקנים המותרים.

לדברי מומחים, מיקרואורגניזמים מסוכנים למדי לבריאות האדם יכולים להופיע גם במקרר, למשל, כמו סלמונלה, אי קולי וכו'. מחקרים הראו שחיידקים כאלה חיים בעיקר בתאי אחסון ירקות ופירות. מומחים מצאו גם שככל שיותר מוצרים מאוחסנים במקרר, כך המיקרואורגניזמים מתרבים בו מהר יותר, וכתוצאה מכך אדם נחשף לסכנה - חיידקים רבים הם פתוגנים מסוכנים להרעלת מזון.

במאמרם, המדענים נתנו מספר דוגמאות כיצד מוצרים יכולים לעורר מחלות מסוכנות. גבינה מעובדת שפג תוקפיה, גלידה מותכת, חלב נא וסלטים של אתמול יכולים להפוך למקור רבייה של ליסטריה, הגורמת להרעלת מזון חמורה. חיידקים בגוף מפרישים רעלים מסוכנים שעלולים לפגוע במערכת העצבים המרכזית ובמוח. מומחים מציינים כי חיידקים אלה מסוכנים במיוחד לנשים בהריון, מכיוון שהם עלולים לפגוע בעובר ולגרום להפלה.

מומחים בריטים בטוחים שלפני הכנסת ירקות ופירות למקרר, יש לשטוף אותם - זה יסייע במניעת צמיחת חיידקים מסוכנים ולדאוג לבריאותכם. אבל לא רק פירות וירקות צריכים לשטוף - גם המקרר זקוק לניקוי קבוע. מדענים ממליצים לשטוף את המקרר במים חמים וסבון 1-2 פעמים בחודש, מה שיסייע גם לשלוט במספר המיקרואורגניזמים.

מחקר מעניין נוסף נערך על ידי מדענים ממינסוטה, שקבעו כי אכילה מול הטלוויזיה עלולה לגרום להשמנה. מומחים בטוחים שאנשים שמעדיפים לאכול תוך כדי צפייה בתוכנית הטלוויזיה האהובה עליהם סובלים מבריאות ירודה יותר בהשוואה לאלו שאוכלים עם קרוביהם.

מדענים חקרו משפחות עם ילדים בגילאי 6 עד 12 והגיעו למסקנה שיותר מ-40% מהמשפחות אוכלות כשהטלוויזיה דולקת, 30% מעדיפות לתקשר בזמן ארוחת הצהריים או הערב. לדברי מומחים, הכל עניין של ארגון צריכת המזון - מול מסך הטלוויזיה, האוכל נאכל מהר יותר, ולמוח אין כמעט שליטה על כמות המזון, מה שמוביל לאכילת יתר ולעודף משקל.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]