המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
זנגביל כבוש
סקירה אחרונה: 20.10.2021
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
זנגביל במרינדה הוא לא רק תיבול נפלא עבור מנות חמות וסושי. זהו מחסן של חומרים שימושיים, כולל חומצות אמינו וויטמינים. ג 'ינג' ר משמש באופן פעיל הפרעות של חילוף החומרים של שומנים, כמו גם כדי לשפר את תהליכי העיכול ואפילו לירידה במשקל.
הטעם של ג'ינג'ר כבוש בהתחלה לא מתאים לכולם. עם זאת, היפנים אומרים: יש להבין את הטעם ולהרגיש, ואז תוכלו בהחלט להעריך את טעם לוואי ייחודי וחדות שורש זנגביל במרינדה. אבל מוצר זה הוא באמת לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי.
לרוב, זנגביל משמש בצורת כתוש, אבל אפשר להשתמש בו ישירות בצורת גלם. לכן, עד כה, זה ג 'ינג' ר כבוש רווחים הגדלת הפופולריות. למה ג'ינג'ר כבוש? במטבח היפני, הוא נחשב כעוזר חיוני, אשר, לכל המאכלים, נותן קצת פיקנטיות, מקוריות וצללים את הטעם של כל צלחת. אבל זה רק במטבח ... מה עוד הוא כל כך שימושי ומועיל ג'ינג'ר כבוש? זה ניתן למצוא בהמשך המאמר.
מדי שנה יותר ויותר המטבח היפני רוכש מעריצים חדשים, תוך השגת הפופולריות שלו. זה לא מפתיע! אחרי הכל, מאכלים לאומיים רבים של יפן יש טעם ייחודי, אשר מושגת בעזרת מספר עצום של תבלינים שונים. ג'ינג'ר לא היתה יוצאת דופן.
ג 'ינג' ר הוא צמח עשבוני כי יש כ 140 מינים. היום הוא גדל באזורים של הודו ואוסטרליה, סין ואינדונזיה. אבל מקום הולדתו של זנגביל עדיין נחשב אסיה וכל האזורים הדרומיים.
בעיקר, זה בעיקר שורש זנגביל, אשר יש מגוון של צורות מוזרות. לשם כך הוא מקבל שם - "שורש קרניים".
מאפיינים של זנגביל כבוש
כמובן, את העמותה הראשונה שעולה על הדעת כאשר אנו מזכירים את ג 'ינג' ר כבוש הוא המטבח היפני. ג'ינג'ר משולבת באופן מושלם עם סושי, דגים ים ופירות ים אחרים. בנוסף לטעם מעולה, שורש כבוש של זנגביל פועל כהגנה: הוא מונע ונטרל חיידקים שיכולים להיכנס לגוף בעת אכילת חתיכות דגים גולמיים. מאפיין זה מאפשר שימוש פעיל של זנגביל עבור חיסול של חיידקים ורעלים במערכת העיכול.
ביפן יש דעה כי זנגביל כבוש נותן לאנשים נחישות, כוח והשראה, וגם משחרר פחד, רגשות ופוביות.
ג 'ינג' ר rejuvenates את הגוף, מחדש רקמות תאי העור. במהלך המגיפה של שפעת הצטננות, השורש מעשים התחממות, בעת ובעונה אחת להרוס חיידקים ווירוסים ומוריד את הטמפרטורה.
אם יש לך עבודה נפשית רצינית, אז זנגביל יכול גם לבוא להצלה: החומרים הפעילים של השורש כבוש להקל על זרימת הדם ולמנוע את הרעב חמצן של המוח, אשר משפיע באופן חיובי על הביצועים.
תוכן קלורי של זנגביל כבוש
תוכן קלורי של זנגביל כבוש הוא נמוך מאוד. סך של 15 קילוקלוריות לכל מצער לכל 100 גרם של מוצר. זהו שיעור נמוך מאוד, ולכן מוערך מאוד על ידי אנשים בניטור פעיל אורח החיים שלהם בריא, ולכן הם לעתים קרובות לנצל נכס כזה לפי הצורך. בפרט, זה יכול להיות אלמנט של דיאטה חדשה או מעדן חידוד כי יספק אורגניזם מורעב אקזוטיקה. לכן, כאשר לוקחים את המוצר הזה בתזונה היומית, אין צורך לפקח על תוכן הקלוריות של המוצר, כמו זה חסר תועלת לחלוטין. זנגוויל במרינדה - זה מנה שאתה יכול לאכול לפחות כל יום, מבלי לדאוג לגבי הדמות שלך.
היתרונות של זנגביל כבוש
זנגביל במרינדה אינו נחות טרי בתוכן של חומרים מזינים. השורש מכיל:
- ויטמינים (A, C, קבוצה B);
- חומרים מינרליים (מגנזיום, סידן, זרחן, מלחי אבץ);
- חומצות אמינו עשירות.
שורש ג'ינג'ר מגרה את תהליכי העיכול, מתחמם בכפור קשה, מחזק את ההגנה החיסונית של הגוף, מנקה את הכבד ומדלל את הדם. כמה חתיכות של זנגביל הקרקע יכול להקל על כאבי ראש להרגיע את מערכת העצבים.
ג 'ינג' ר הוא גם שימושי עבור גברים: שורש כבוש משחזר כוח מינית, מגביר את העוצמה, נותן אנרגיה וכוח.
עם זאת, אחד היתרונות העיקריים של ג 'ינג' ר הוא אפקט המגן שלה. זנגביל מוגש הוא סוג של מחסום עבור מיקרואורגניזמים פתוגניים שניתן להכיל מזון באיכות ירודה, כמו גם דגים גולמיים או חתיכות בשר. רק מסיבה זו, השורש הוא בהכרח שימש סושי ולחמניות, כמו גם בשר כבוש ועוד מנות מעובדות במהירות.
פגיעת זנגביל כבוש
ג 'ינג' הוא ללא ספק מוצר שימושי, אבל זה יכול להזיק אם נצרך במקרים הבאים:
- עם מחלות של מערכת העיכול (בשלב של החמרה);
- תסמונת המעי הרגיז;
- נשים במהלך ההנקה ובמחצית השנייה של ההריון.
זנגוויל כבוש, כמו כל מוצר, הוא טוב במתינות, ואת זה יש לזכור. אין צורך במרדף אחר בריאות ודמות יפה לאכול שורש זנגביל בכמות אין ספור. עם זאת, אם אתה משתמש ג 'ינג' ר כבוש כתוסף ותבלינים עבור מנות, זה לא יעשה שום נזק, אבל רק להוסיף ערך לגוף.
זנגביל במרינדה לירידה במשקל
למרות העובדה כי ג'ינג'ר כבוש, ככלל, מעורר תיאבון, הוא משמש בהצלחה כאמצעי לאבד משקל. יתר על כן, יש הטוענים כי זנגביל כבוש לפעמים יעיל יותר טרי, או מיובשים הקרקע.
זנגביל במרינדה לירידה במשקל יהיה באמת מעגל הצלת חיים שיכול לתמוך דיאטה אכזרית בתוך רגע, להיות מחסן נפלא של מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים כי הגוף עלול חוסר. אבל באמת את הטענה החזקה ביותר לכיוון של ג 'ינג' ר כבוש הוא תוכן קלוריה נמוכה יחסית שלה. בנוסף, זנגביל - זה רק מזון ממוצא טבעי, אשר מתאים במקרה של דיאטות שונות.
שורש מושרה, הודות ליכולתו להאיץ את חילוף החומרים ולהגביר את זרימת הדם, מאפשר לך לנצל את חנויות השומן, כמו גם למנוע בתצהיר של תאי שומן חדשים.
למטרות אלה, אתה יכול לקנות כבר מבושל זנגביל כבוש, אשר נמכר במחלקות עבור סושי, או לבשל אותו בבית.
איך לבשל שורש מושרה של זנגביל: אנחנו לוקחים 300 גרם של rootlets, אנחנו מנקים את העור החיצוני. חותכים לתוך עיגולים דקים, יוצקים לתוך מים רותחים ומחזיקים במים רותחים במשך כ 3 דקות, לא יותר. לאחר מכן, לנקז את המים, עיגולים זנגביל בקערה ויוצקים את המרינדה. כמו מרכיבים של המילוי ישמש יין אדום יבש, חומץ יין, סוכר ומים חמים. כמות המים הנדרשת כדי בקושי לכסות את מעגלי זנגביל בקערה. למים, להוסיף שלוש כפיות סוכר (עם שקופית), 2 כפות. L. חומץ, 3 כפות. L. של יין. מערבבים ויוצקים את עיגולי זנגביל. זנגביל המרינדה לירידה במשקל צריך להיות התעקש במשך כמה ימים, אתה יכול במקרר.
זה לא מומלץ לאכול זנגביל עבור אנשים הסובלים גסטריטיס או כיב פפטי.
זנגוויל מושרה לנשים
ראוי לציין כי זנגביל כבוש לנשים בדיוק כמו גברים יכולים לשמש afrodziakom מעולה. סוכן אשר מגדיל באופן משמעותי את האנרגיה המינית של נשים וגברים כאחד. יחד עם ג 'ינג' ר כבוש זה יכול להיות מרגיע חיוני, אבל זה בטוח לחלוטין עבור עצמך להבין כי יש צורך לקחת את זה כמויות קטנות, בידיעה את המדד. לכן, הוא יעיל מאוד כאבי מחזור, שכן הוא יכול להסיר כאבים עוויתות. לכן, נשים זוכרות כי ג'ינג'ר היא ערובה לבריאות האישה!
מה יכול להיות זנגביל מושרה טוב לנשים:
- שורש זנגביל מבטל דלקת, מגן על הגוף מפני פתוגנים וטפילים;
- מקל על ההשפעות של מתח, כוננים דיכאון מצב רוח רע, משפר את השינה;
- תורמת לתהליך של ירידה במשקל;
- משפר את הפרשת מלחים וחומרים רעילים מהגוף;
- מגביר את התשוקה המינית;
- מקל על המצב בתקופות כואבות;
- משפר את העיכול ומונע קיפאון מזון ועצירות.
צריכה קבועה של זנגביל כבוש תספק מראה נעים ובריא לאישה: לשפר את מצב העור, לרענן את העור, ולשמור קמטים עדינים. כלים עם זנגביל לעזור לחסל נמנום ואדישות, אשר ייתן לאישה מראה פורח תשלום של חיוניות במשך כל היום.
זנגביל מרותק לנשים בהריון
ג'ינג'ר כבוש הוא תווית עבור נשים בהריון לחלוטין עם האזהרה הקלה בלבד שהיא קיימת תווית בנשים מניקות, אמהות שנמצאות הקווים המאוחרים של הריון, או אפילו במהלך כל תקופת ההריון. לכן, יש לגשת זה אקזוטי בזהירות רבה, כי קודם כל את הרווחה של הילד בעתיד, ורק אז הרצון לאכול משהו חד. אחרי הכל, הגוף של האם קשור ישירות עם הילד, ולכן חשוב מאוד להגן על הילד העתידי מבעיות אפשריות בהתפתחות של העובר.
זנגביל במרינדה במהלך ההריון הוא מוצר שנוי במחלוקת. יש אנשים ממליצים להשתמש בו, במיוחד בתקופה של רעילות והתקפות של בחילה ואפילו להקיא. הוא אמר כי צלחת קטנה של זנגביל כבוש, פשוט לעס בפה, יכול להקל על הסימפטומים הכי לא נעימים של רעילות.
ואכן, זנגביל הוא בעל ערך תכונות שימושיות רבות, אשר יהיה מאוד מועיל בתקופה של הנושא את התינוק. עם זאת, אין לשכוח כי זנגביל ספוג במרינדה, אשר, ככלל, מכיל יין, ושילוב זה אינו רצוי בהריון. בנוסף, בהריון מאוחר, ג'ינג'ר מומלץ בדרך כלל לסרב, שכן זה טומן בחובו סיבוכים לא נעימים.
אז אתה יכול לאכול זנגביל כבוש במהלך ההריון? מומחים מייעצים כי במחצית הראשונה של תהליך ההריון, כדי להשתמש בכל פעם לא במרינדה, אבל זנגביל טרי, בצורה של תה זנגביל, למשל. במועד מאוחר יותר, השימוש זנגביל צריך להיות נטוש זמנית.
זנגוויל כבוש לילדים
שורש ג 'ינג' ר הוא מוצר זה צריך לשמש בזהירות עם הילדים. ראשית, לא מומלץ להציע לילדים מתחת לגיל שנתיים. שנית, ג'ינג'ר יכול לגרום לאלרגיות אצל הילד. לכן, אם תחליט להציע את התינוק זנגביל, אז תחילה להתייעץ עם רופא ילדים.
באופן כללי, שורש ג 'ינג' הוא שימושי לילדים, במיוחד במהלך העונה הקרה: הוא עשיר בשמנים טבעיים ואסטרים, אשר במהירות לעזור להתמודד עם הסימפטומים של שפעת או כאב גרון. קיטור מן ג 'ינג' רותח במים יכול לשמש שאיפה. תה ג'ינג'ר הוא תרופה ייחודית ונעימה ללחימה בלחימה, עם עוויתות של מערכת העיכול, עם כאבים בראש. תה זה יכול להרגיע אפילו את הכאב בשרירים, הקשורים תרגילים פיזיים והכשרה.
עם זאת, לגבי זנגביל כבוש לילדים, ניתן לומר במדויק: בגיל צעיר עדיף להגן על הילד ממוצר זה. להרגיל אותו זנגביל טרי, ורק בזמן הצעה מליח, לאחר התייעצות עם רופא.
מתכון זנגביל כבוש
המתכון של ג 'ינג' ר כבוש הוא די פשוט. לשם כך די לקחת את המרכיבים הבאים:
- זנגביל טרי מטוהרים - לא פחות מ -100 גרם.
- חומץ אורז יפני - לא פחות מ 100 מיליליטר.
- כפית מלח אחת.
- כף וחצי סוכר.
- שלוש וחצי כפות מים.
תהליך הבישול הוא פשוט מאוד. לקבלת תהליך נוח יותר, יש כמה המלצות פשוטות, כלומר:
- חומץ אורז - יש הזדמנות להחליף יין מוכר יותר או תפוח מסוים.
- כדי לתת ורוד במהלך blanching, להוסיף קצת סלק.
- לאחסון, השתמש רק בכלי פלסטיק.
- כאשר המוצר הופך ורוד בהיר, הגיע הזמן לנסות את זה.
- אם המרינדה התבצעה במלואה, יש לחתוך לפרוסות דקות לפני ההגשה.
איך לבשל זנגביל במרינדה?
איך לבשל זנגביל במרינדה? כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לאסוף את החומרים, ולאחר מכן להמשיך בישול ישיר.
- ראשית, לנקות את שורש זנגביל.
- לאחר מכן, לשפשף אותו עם מלח, לעזוב את הלילה כדי למרינדה.
- בבוקר, לשטוף את המלח. יבש אותו. נגבו במגבת נייר.
- ואז לחתוך אותו לפרוסות דקות.
- מביאים מים לרתיחה בסיר, ואז לשים זנגביל שם לפחות שתיים או שלוש דקות.
- צא מהמחבת. תן זנגביל קצת יבש.
- הבא, אתה צריך להכין את המרינדה. בשביל זה, לקחת חומץ אורז, לערבב עם סוכר כמות המים שצוינו המתכון. מערבבים יש צורך בהומוגניות.
- לאחר מכן, לשים את זנגביל בכלי הכרחי, לרוב זה יכול.
- יוצקים את הצנצנת עם תמיסת המרינדה, קרוב.
- מרתיחים במשך שלושה ימים במקרר, שאחריהם ג'ינג'ר מוכן לשימוש
הכנת זנגביל כבוש בבית
הכנת זנגביל כבוש בבית הוא פשוט מאוד ואינו דורש שום הכנה בכלל. בשביל זה זה מספיק כדי להבין את אוסף של כל החומרים הדרושים לבישול. לאחר מכן, לנקות את המוצר בעתיד, כלומר זנגביל, ולאחר מכן להמשיך להכין אותו לבישול. בעקבות ההוראות המפורטות לעיל, אתה יכול בקלות להכין זנגביל במרינדה בבית ללא בעיות. חשוב יותר, זה שאתה לא צריך כמעט כל חומר מיוחד עלויות פיזיות. לכן, לא לרוץ סביב החנויות ולחפש מוצר מוגמר. זה אתה יכול בקלות לבצע בבית.
עם מה אתם אוכלים ג'ינג'ר במרינדה?
עם מה אתם אוכלים ג'ינג'ר במרינדה? השאלה היא טבעית, אך בה בעת היא כמעט אחראית לעצמה. כפי שהוא מוצר מזרחי, זה יכול בקלות לשמש כתוספת לכל מנות דומות כמו תבלינים. לדוגמה, זה הפך להיות חלק בלתי נפרד של סושי ידוע. העובדה היא כי המטבח האסייתי שלו חמוץ זנגביל משמש כאמצעי לניקוי ניצני הטעם, אמצעי להגנה מפני זיהום עם חיידקים, כי ניתן למצוא דגים גולמיים. אבל בו בזמן, הוא מתאים לחלוטין לאותם מנות שחסרות במידת מה.
סלט עם זנגביל כבוש
סלט עם זנגביל מליח יש טעם נפלא מאוד טוניק. לכל אשמתו של טעם השורש הוא ג'ינג'ר. עובדה יוצאת דופן היא כי יש מספר עצום של כל מיני מתכונים עבור תוכנית כזו.
סלט מתכון עם כרוב זנגביל כבוש:
- כרוב קטן של כרוב בייג'ינג.
- חומצת טעימות תפוחים - 1 PC.
- זנגביל במרינדה (הסכום תלוי בהעדפות אישיות).
- מלח / ירקות לטעם.
- כף של דבש.
- כף של שמן צמחי.
כל החומרים הדרושים כדי לקצוץ, העונה עם דבש שמן צמחי ומערבבים.
עוף עם ג'ינג'ר כבוש
עוף עם זנגביל חמוץ יש טעם ייחודי בדיוק כמו גם טעם לוואי. זה מושלם עבור מפלגה רועשת ומפגשים משפחתיים חמים על שולחן במהלך החגים. לבישול תזדקק ל:
- אחת תרנגולת אחת לא משנה.
- שורש ג'ינג'ר רגיל.
- תבלינים, מלח פלפל - לא פחות כף אחת של כל אחד.
- חמש שיני שום רגילות בגודל בינוני.
- שרוול נפוץ לאפייה.
- ג'ינג'ר במרינדה.
איך לבשל:
- לשטוף את העוף, לתבל אותו, לתת קצת להשרות בו (שעתיים).
- לקלף את השום, לחתוך לחתיכות, לחתוך זנגביל לפרוסות דק במקביל.
- חצי ג'ינג'ר פרוס מכניס עוף, והשאר מתחת לעור.
- לעשות את אותו הדבר עם שום.
- מוסיפים את העוף ומכניסים אותו בשרוול ובתנור ל -40 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.
- זנגביל במרינדה להשתמש בעת הגשת.
בשר עם זנגביל כבוש
בשר עם ג'ינג'ר כבוש יש טעם ייחודי. ובמקרה זה, ג 'ינג' ר משמש כמנה או כמו תוספת צלחת נפרדת להגדלת תכונות הטעם. חשוב יותר, יש להבין כי זנגביל כזה משמש לעתים קרובות כמו טעם לוואי לאחר צלחת, שכן הוא זנגביל כבוש בעל תכונות דומות חריגים. זה יכול להיות מוגש עם כמעט כל בשר, אם זה עוף, בשר חזיר, כבש, עגל או סוגים אחרים של בשר. הוא יהיה עוזר חיוני, אשר בהחלט לתת כל קסום למישהו.
חזיר עם ג'ינג'ר כבוש
חזיר עם ג 'ינג' ר כבוש - זה מקרה נדיר כאשר אתה לא צריך להמציא מחדש את האופניים, כי האסיאנים אוהבים מאוד של בשר חזיר, ולכן בשימוש פעיל בבישול, כולל בשילוב עם זנגביל כזה. חזיר ברוטב סויה עם זנגביל דורש את המרכיבים הבאים:
- לא פחות מ 400 גרם של בשר חזיר.
- לפחות 150 גרם של רוטב סויה.
- שורש זנגביל, לא פחות מ 20 גרם.
איך לבשל:
- פורסים את הבשר לפרוסות דקות.
- לגרום להם צלעות.
- המרינדה הבאה - רוטב סויה מעורבב עם השורש השלישי.
- אנחנו מכניסים את השחיטה שם לפחות 30 דקות.
- ואז להמשיך לצלייה. מטגנים משני הצדדים (3 דקות לכל צד).
- מגישים עם זנגביל כבוש.
זנגביל מושרה עם חומץ תפוחים
זנגביל כבוש עם חומץ תפוחים הוא לא פנטזיה, אבל אחת האפשרויות להכנת מרכיב המשרתים טעים כמעט כל צלחת בשר. המתכון הוא זהה לחלוטין עם המתכון הרגיל, עם ההבדל היחיד להיות זה חומץ תפוחים תפוחים המשמש. עם הכנה זו, טעם תפוח מעניין עולה, אשר משלים רק את התמונה הכוללת, את לוח הטעמים. אז אל תפחד אם אתה לא יכול למצוא חומץ אורז. זה לא משנה! ניתן להחיל תפוח. במקרה זה, אתה יכול לקבל את המוצר שיכול להפוך למוצרים האהובים עליך.
כמה מאוחסן ג'ינג'ר?
כמה מאוחסן ג'ינג'ר? זו שאלה זו שמתעוררת במעריצים של מאכל מעניין זה, רק הכינה אותו בבית. יש לציין כי זנגביל כבוש של הכנה זו היא hardy במיוחד, עמיד בפני תסיסה. בעיקרון, במצב פתוח של הבנק, הוא יכול לעמוד עד שישה חודשים, מבלי לאבד את המאפיינים שימושיים. במדינה משומר, ואף יותר, אשר מגדיל באופן משמעותי את ערכו. לכן, כל מעריץ של מוצר זה חייב להחליט בעצמו באיזה צורה זה נוח יותר לאחסן את זנגביל כבוש. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא כי תכונות שימושיות של זנגביל לא ייעלם בשום מקום!
זנגביל מליח - כלי נפלא זה לא רק נותן את המאכלים ריח ייחודי וטעם. זה נושא כמות גדולה של הטבות, ואת ההשפעה החיובית של שימוש קבוע של זנגביל בהכרח "להיות ברור"!