ירקות לחיזוק מערכת החיסון

הדרך הקלה ביותר לפתח עמידות למחלות עונתיות היא על ידי התאמת התזונה. למרבה המזל, ישנם שפע של מוצרים זולים סביבנו, ובמיוחד ירקות המחזקים את המערכת החיסונית. בסתיו, כשהם זולים יחסית, הגיע הזמן להכניס אותם לתפריט היומי של המשפחה בכמויות מקסימליות.

אילו ירקות מחזקים את המערכת החיסונית?

שום, אהוב על רבים, הוא המוביל מבין הירקות המחזקים את המערכת החיסונית. המוצר החריף מגן מפני וירוסים, מנקה את הכבד, מגרה את העיכול, וגם בעל תכונות נוגדות לחץ.

שום לא רק מגרה את מערכת החיסון: הוא אף משמש להכנת מוצרים הנחשבים מרעננים ומאריכי חיים. הירק משתלב היטב עם דבש, בין היתר. בשל ריחו הספציפי, יש להשתמש בתבלין בערב או בימים שאין צורך לצאת מהבית.

אספרגוס הוא מאגר של מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון. מנקה את הגוף כולו, משפיע לטובה על הראייה, מאזן את רמות הסוכר ולחץ הדם, מאט את תהליך ההזדקנות. שייך לחומרים נוגדי סרטן.

צנון עשיר בחומרים המפעילים את מערכת החיסון האנושית, משפיעים לטובה על תהליך העיכול ומשפרים את התיאבון. הירק משמש בסלטים וברטבים. צנון עם דבש הוא מתכון עממי מוכר להצטננות ושיעול.

לברוקולי יש תכונות חזקות לחיזוק מערכת החיסון. זן כרוב זה מכיל קומפלקס של רכיבים שימושיים לחיזוק המערכת החיסונית: סלניום, אבץ וויטמינים. חומרים סיביים מסוגלים להיפטר מהגוף לא רק מרעלים, אלא גם ממיקרואורגניזמים פתוגניים.

ג'ינג'ר הוא ירק שצובר פופולריות, למרות שסגולותיו הרפואיות ידועות לאנשים יודעי דבר עוד מימי קדם. הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים המצויים בג'ינג'ר הם בדיוק מה שהגוף צריך כדי להילחם בהצטננות. שורש הריפוי מאיץ את חילוף החומרים, ותכונה זו משמשת בהצלחה את אלו שרוצים לרדת במשקל. תה ג'ינג'ר טעים במיוחד אם מוסיפים לו דבש ולימון.

• חבורה שלמה של ירקות צבעוניים יכולה לחזק את המערכת החיסונית עקב רוויה של חומרים נחוצים. גזר, פלפלים, סלק ודלעת רגילים מגבירים את התיאבון, משפיעים לטובה על המיקרופלורה, מסירים עודפי תוצרים מטבוליים ומשפרים ביעילות את הבריאות. עגבניות מנרמלות את זרימת הדם ומחזקות את עמידות הגוף.

קישואים פופולריים שימושיים להגברת עמידות ולמניעת הצטננות. ירקות לא יומרניים משפרים את תהליך העיכול, את פעילות כיס המרה ומנקים את כל הגוף.

חצילים כה חזקים עד שהם יכולים להתנגד לסרטן. פירות סגולים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

• אילו ירקות נוספים מחזקים את המערכת החיסונית? אל תתעלמו מכרוב כבוש, מיצים טריים ושייקים של ירקות.

כרוב כבוש מועשר בפרוביוטיקה, אשר משפיעה לטובה על המעיים, שם למעשה מיוצרים תאי מערכת החיסון. הוא מכיל פי כמה ויטמינים יותר מכרוב טרי, פלואור, יוד, ברזל ואבץ. בהיעדר ירקות טריים, כרוב כבוש הופך למוצר חיוני המעורר את מערכת החיסון, ואם הוא זמין, הוא משלים אותם.

מיצים מירקות המחזקים את המערכת החיסונית, ובמיוחד גזר ועגבנייה, מצוינים במילוי מחסור בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים. בניגוד למיצי פירות מתוקים, ניתן לשתות מיצי ירקות לא רק במחצית הראשונה של היום, אלא בכל שעה ביום.

אין ספק שכל הירקות בריאים ותופסים מקום ראוי על שולחנותיהם של אנשים המעדיפים תזונה בריאה. קל להכין מהם תפריט מגוון, והרכיבים התזונתיים, המינרלים והוויטמינים הכלולים בירקות נספגים בקלות על ידי הגוף. יש לאכול ירקות המחזקים את המערכת החיסונית באופן קבוע כדי להכין את הגוף לעונה הקרה מראש.

קראו גם על אילו פירות מחזקים את המערכת החיסונית.