שורש עולש

התכונות הרפואיות של שורש עולש זכו לפופולריות זה מכבר בקרב מרפאים עממיים, וכבר זמן מה הן מושכות את תשומת ליבם של רוקחים. מכיוון ש:

• ברזל ואשלגן בהרכב שורש הזירקוניום שימושיים לפתולוגיות לב וכלי דם, טרשת עורקים;
• ויטמיני B משפיעים לטובה על פעילות העצבים, מגבירים את הסיבולת ומצב הרוח;
• עולש מגרה תיאבון, מבטל צרבת, מנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• פועל כחומר אנטי דלקתי ואנטי-מיקרוביאלי;
• משפר את חילוף החומרים, משקם תאי כבד, מגרה את הפרשת המרה, מאיץ את פירוק אבני המרה;
• מפחית את רמות הכולסטרול;
• בעל השפעות מורידות חום ומשתן;
• מסייע בירידה במשקל עודף, מונע התפתחות סוכרת;
• בעל השפעה אנטי-תלמינטית.

תכונות מועילות באות לידי ביטוי גם במריחה חיצונית. מחקרים אחרונים גילו השפעה אנטי-גידולית. פרחים, עלים וזרעים מכילים גם חומרים מרפאים. חומר אינטיבין מעניין במיוחד לרפואה.

[ 1 ]

יתרונות שורש עולש

היתרונות של שורש עולש נקבעים על ידי העושר והגיוון של מרכיביו. הנה הם:

• אינולין (60 – 70%) – פוליסכריד טבעי, המרכיב היקר ביותר;
• אינטיבין;
• חומצות אורגניות;
• טאנינים;
• שמנים צמחיים;
• חלבונים;
• קרוטן;
• ויטמינים;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים.

עולש שימושי מאוד לעודף משקל והפרעות מטבוליות. עבור חולי סוכרת, הוא מחליף גם סוכר וגם עמילן, מחזק את מערכת החיסון ומשפר את חילוף החומרים. במינונים סבירים, הצמח מועיל לכולם, כולל ילדים ונשים בהריון.

הצמח זכה לתהילה עולמית בזכות השימוש בו בבישול כתוסף בצורת תחליף קפה מלא. במדינות מסוימות, השורש והגבעולים נאפים ומבושלים. פחות פופולריים העלים כמרכיב לסלט, אך באופן כללי, עולש נחשב בצדק גם כמוצר מזון וגם כצמח מרפא.

בנוסף, צמח הפלא משמש כמרכיב של מוצרי קוסמטיקה.

מרתח של שורשי עולש

מתכוני מרתח שורש עולש

• לירידה במשקל:

הרתיחו כף של חומר גלם קצוץ דק במשך 10 דקות ב-0.5 ליטר מים, תנו לו להתבשל, סננו. השתמשו במאה גרם בכל פעם, חצי שעה לפני הארוחות. יש הממליצים להשתמש בכוס של מוצר מרוכז יותר: זה מקהה את תחושת הרעב. לשם כך, הרתיחו 150 גרם שורש קצוץ במשך כעשרים דקות בשתי כוסות מים.

• לבעיות בכבד, בכליות, בלבלב:

חלטו 2 כפות בחצי ליטר מים, סננו לאחר 30 דקות והוסיפו כף חומץ (תפוח) ודבש.

• כדי לעורר את הפרשת המרה

הרתיחו 2 כפות במשך חצי שעה בשתי כוסות מים, השאירו למשך חצי שעה, סננו וצרכו שלוש פעמים או יותר ביום.

• לנרמל את העיכול

יוצקים 2 כפות מהחלק העשבוני של הצמח במים רותחים (0.5 ליטר), מביאים לרתיחה, מצננים ומסננים. שתו שליש כוס מספר פעמים ביום. יחס חומרי הגלם הרפואיים מהשורש הוא כפית אחת לכוס מים, מבשלים במשך 10 דקות, צורכים חצי כוס.

• לאמבטיות תינוקות וחיטוי

4 כפות בכוס מים, לבשל על אש קטנה במשך חצי שעה (באמבט מים), להשתמש חיצונית.

[ 2 ]

תמיסת שורשי עולש

תמיסת שורשי עולש היא תכשיר תרופות המכיל 20%

• משתן וכולרטי;
• נרמול תהליכים במערכת העיכול;
• אנטי דלקתי;
• עפיצות;
• השפעה אנטי-מיקרוביאלית.

הוא משמש כתרופה פנימית וחיצונית:

פְּנִימִי:

• עבור דלקת קיבה, דלקת כבד, אבני מרה, בעיות בכליות, סוכרת, נוירסטניה, היסטריה, אסתניה, תולעים, בעיות בעיכול, אנמיה;
• כדי לעורר תיאבון, לחזק את המערכת החיסונית;
• מכאב שיניים.

חִיצוֹנִי:

• לניגוב - לאקזמה, פורונקולוזיס, פצעים, כיבים, פסוריאזיס, התקרחות, אורטיקריה. מייבש את העור, מפחית דלקת.

יש להשתמש (לאחר ניעור) על ידי הוספת התמיסה (כפית אחת לשליש כוס) למים. יש לשתות מנה חצי שעה לפני הארוחות. משך הפעולה הוא בין חודש לחודשיים.

התוויות נגד:

• נשים בהריון;
• אמהות מניקות;
• אנשים עם אי סבילות לרכיבים.

ניתן להכין תמיסת עולש בבית באמצעות המתכון הבא:

• יוצקים 40 מיליליטר אלכוהול על תערובת השורשים והעלים (10 גרם). לאחר שבוע, התכשיר מוכן לשימוש.

משקה שורש עולש

משקאות מרעננים משורש עולש נצרכים חמים, מוכנים לפי טעמכם מחומרי גלם מוכנים או מבית מרקחת:

• אבקה מסיסה מוסיפה למים רותחים או חלב עם דבש או סוכר;
• שורש טחון קלוי מבושל במים במשך שלוש דקות, לאחר חליטה קצרה הוא ממותק, מוסיפים שמנת או חלב;
• עולש נוזלי המבוסס על תמצית צמחים מדולל במים רותחים, שמנת, חלב;
• משורשים שנאספו והוכנו באופן עצמאי, מכינים או מוסיפים משקה טהור לקפה טבעי.

טווח הטעמים והתכונות של משקאות תעשייתיים מועשרים בלינגונברי, אוכמניות, אשחר ים וורד בר. למרות שתוספים אלה אינם תמיד טבעיים באמת.

עולש קלוי מכיל יותר חומרים שימושיים מאשר עולש אינסטנט, מכיוון שהוא עובר טיפול חום מינימלי. זהו חומר גלם מצוין לטיפול ומניעה של מחלות.

אבקת עולש היא מוצר טבעי המופק מתמצית באמצעות טכנולוגיה מיוחדת. היא נראית כמו קפה נמס טבעי.

[ 3 ], [ 4 ]

תמצית שורש עולש

תמצית שורשי עולש מתקבלת בשיטת המיצוי: חומר הגלם המוכן מבושל על אש נמוכה עד לקבלת מוצר מרוכז מאוד. הוא מיובש בסובלימטורים למצב אבקה - חומר מסיס לשימוש פנימי.

התמצית שומרת על התכונות המועילות והמזיקות הטמונות בחומרי גלם טבעיים. בעת הרכישה, יש לשים לב לדברים הבאים:

• זנים מועשרים עשויים להכיל תוספים לא טבעיים;
• איכות וכמות של אינולין (לעתים קרובות הוא מוחלף בפקטין);
• האבקה הטובה ביותר מתויגת כ"תמצית עולש טבעית".

תמצית נוזלית היא גם תרופה שימושית. מומלץ לטיפול באנמיה, איסכמיה, אסטמה, ברונכיט, סוכרת, סטומטיטיס, דיסבקטריוזיס וכל זיהומי מעיים, אוסטאוכונדרוזיס, בעיות בטחול. שימוש קבוע מחזק את מערכת החיסון.

[ 5 ], [ 6 ]

קפה משורשי עולש

קפה משורשי עולש הוא דרך מצוינת להחליף קפאין עבור אלו שאסור לשתות אותו. המשקה ממריץ, אך אינו מעלה את לחץ הדם, מותר לשתות אותו לחולי יתר לחץ דם, חולי סוכרת ונשים בהריון (במקרה של אנמיה, לשיפור המערכת החיסונית).

עם זאת, לא ניתן לצרוך משקה זה ללא הגבלות. אצל אנשים מסוימים, הוא גורם לתיאבון מוגבר, התרגשות עצבנית, נדודי שינה. גם העשרת ויטמינים, המיוצרת באופן מלאכותי, מעוררת ספקות. כדי לשמר ויטמינים, כדאי לשפוך מים רותחים לא תלולים מדי על מסת העולש.

שימושים בשורש עולש

מומלץ להשתמש בשורש עולש בצורה של חליטות ותמיסות:

• במהלך ההחלמה מהפטיטיס נגיפית, עודף משקל והפרעות מטבוליות, ומחלות טחול;
• לשימוש חיצוני - לפתולוגיות עור;
• עבור קרמים ופרוצדורות אחרות - עבור דיאתזה של ילדים;
• למטרות קוסמטיות - לצביעת שיער אפור, חיזוק ושטיפת שיער.

ניתן להכין מוצרים אלה באופן עצמאי. התמצית נמכרת בבתי מרקחת, המוצר הטחון והמסיס נמכר בסופרמרקטים.

אם מוסיפים עולש לבצק, המאפים מקבלים מראה מעורר תיאבון וריח נעים של קפה ואגוזים.

למטרות קוסמטיות, מכינים מרתח חזק.

עולש סלט משמש בבישול.

[ 7 ]

שימוש בשורש עולש ברפואה העממית

השימוש בשורש עולש ברפואה העממית מבוסס על מגוון רחב של תכונות מועילות שלו:

• משתן, מזיע, גורם לכולסטרול;
• הִתחַזְקוּת;
• מְגָרֶה;
• מרחיב כלי דם;
• שֶׁל דִיאֵטָה;
• בְּרִיאוּת;
• הורדת רמות הסוכר;
• ליפוליטי;
• אנלוג של קפה.

הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש בתמיסות, קומפרסים, קרמים וצורות אחרות. השורש משמש לטיפול באנמיה, הצטננות, זיהומים, חתכים, פצעים, אלרגיות מעקיצות חרקים, הפרעות עצבים, נדודי שינה, כאבי מיגרנה, בעיות עיכול ומחלות כליות.

מיץ עם חלב יעיל לאנמיה, צפדינה, ותערובות עם צמחי מרפא אחרים יעילות למחלת אבני מרה.

שורשי עולש לטיפול בדיסבקטריוזיס

שורשי עולש שימושיים למחלת דיסבקטריוזיס בשל נוכחותו של אינולין. זהו סוג של סיב המהווה מצע תזונתי לחיידקים מועילים באיברי העיכול. הוא מגן מפני דיסבקטריוזיס וכל הצרות הנלוות אליה, בעיקר עצירות.

תזונאים ממליצים להכניס תחליף קפה העשוי משורש עולש לתזונה לירידה במשקל. ירקות ופירות בתפריט כזה משמשים כמזון מצוין למיקרופלורה, תוך מניעת שלשולים ונפיחות.

איך לטחון שורשי עולש לקפה?

הדרך הקלה ביותר היא לקנות עולש טחון מוכן. עם זאת, ישנה אפשרות נוספת. ניתן למצוא ולחפור את השורש בעצמכם או לקנות יבש בבתי מרקחת, חנויות ומחלקות לחולי סוכרת. בכל מקרה, יש לשים לב לעובדה שהוא חזק, ללא חלקים רקובים ושורשים קטנים, נקי ושטוף היטב. צבעו של צמח בריא הוא חום.

איך לטחון שורשי עולש לקפה? שורשים יבשים:

• לחתוך בעזרת סכין;
• לְטַגֵן;
• לטחון עם בלנדר;
• יש לאחסן בצנצנת זכוכית אטומה היטב.

איך לחלוט שורש עולש?

• שיטה 1 – לשימוש פנימי:

השורשים הקלופים מיובשים, ואז מטוגנים במחבת עד שהלחות מתאדה ומופיע ריח לא נעים למדי. המסה, טחונה במטחנת קפה, מבושלת במים רותחים, מבושלת במשך חמש דקות, ומוזרמת.

• שיטה 2 – לשימוש חיצוני:

יוצקים 20 גרם של עשב מיובש ושורש עם 2 כפות מים רותחים, ומשאירים למשך 10 דקות. משתמשים בהם לדלקת הלחמית, לרטיות על מפרקים כואבים, לטיפול בפתולוגיות עור.

• שיטה 3 – לאמבטיה נגד צלוליטיס:

שתי כפות של עשב ושורש לכוס מים רותחים נשמרות בתרמוס למשך שעה, התכולה נשפכת לאמבטיה; יש ליטול במשך 15 דקות, כל יומיים, 21 פעמים.

• שיטה 4 – לעידוד צמיחת שיער:

30 גרם מהצמח חלטו במשך חצי שעה בליטר מים. לאחר שש שעות, יש למרוח על שורשי השיער למשך 10 דקות, לשטוף ולייבש את הראש.

• שיטה 5 – לטיפוח השיער:

הרתיחו 3 כפות של חומר גלם במשך 20 דקות בכוס מים, עסו לתוך הקרקפת לאחר 6 שעות. ניתן לשטוף את השיער עם מרתח פחות חזק.

עולש, בורדוק ושורש שן הארי

שימוש קבוע בחליטה של שורשי עולש, ברדוק ושן הארי מבטיח ירידה במשקל תוך חודש. ירידה במשקל אינה מכבידה מדי וכמעט ללא לחץ. מתכון:

• ערבבו את כל המרכיבים ביחס של 3:1:1 (ברדוק, עולש, שן הארי), שפכו מים רותחים, כסו, והניחו לשעה. שתו 50 מ"ל שלוש פעמים 20 דקות לפני הארוחות. מנה של 300 מיליליטר מים מספיקה ליומיים, ולאחר מכן עליכם להכין תרופה טרייה.

במקביל לאפקט הירידה במשקל, אוסף כזה, הנלקח לאורך תקופה ארוכה, מעשיר את הגוף בוויטמינים ומגביר את הגנות הגוף.

אותם שורשים, בשילוב עם צמחי מרפא אחרים, משמשים לעתים קרובות בשיטות ריפוי (חליטות ריאה, כליות, סוכרת וסרטן).

התוויות נגד לשימוש בשורש עולש

התוויות נגד לשימוש בשורש עולש:

• דלקת קיבה, שחיקות וכיבים;
• מחלות כלי דם;
• דליות ורידים;
• טְחוֹרִים;
• שיעול כרוני;
• ברונכיט, אסטמה;
• גאוט, דלקת מפרקים שגרונית;
• אי סבילות אישית;
• גיל עד שלוש שנים;
• הנקה (עלולה לגרום לאלרגיות קשות אצל הילד).

במקרים מסוימים, מותר לצרוך עולש אם הרופא המטפל סבור כי הדבר מועיל. בזמן הנקה, מומלץ לאמהות לעקוב אחר תגובת התינוק למשקה הממריץ.

עם זאת, עליכם לדעת שעודף של חומרים כלשהם, אפילו כאלה מועילים מאוד, מוביל לחוסר איזון ולתופעות לוואי לא רצויות, כמו אלרגיות (מויטמין C). במיוחד כשמדובר בילדים.

אי סבילות אישית היא נדירה ביותר.

החומר אינו תואם לאנטיביוטיקה.

בהתחשב בתכונות הממריצות והמשתנות, יש לשתות משקאות מעשב עולש בבוקר או בזמן נוח אחר.

המינון שלא יגרום נזק הוא עניין אישי לחלוטין. אבל כמה כוסות ביום, בהיעדר התוויות נגד, בהחלט לא יגרמו למנת יתר. עם זאת, יש לקחת הפסקות בין טיפולים.

[ 8 ]

איך מכינים שורש עולש?

שורש עולש נמכר בכל בית מרקחת, שווקים וחנויות. ניתן גם להכין אותו בעצמכם. כיצד להכין שורש עולש ועשבי תיבול אחרים כדי שלא יאבדו את יתרונותיהם?

צמחי מרפא ממליצים לאסוף שיקויים רפואיים בזמן שהם מכילים את החומרים השימושיים ביותר:

• עשבי תיבול - בפריחה, רצוי ביום שמש יבש.
• עלים - מתחילת האביב ועד הפריחה.
• שורשים רבים חשובים במיוחד באביב.

בצמחים בני שנתיים, שורשים בני שנה נחפרים, איכותם נקבעת על ידי העלים: אם הם צעירים ועסיסיים, אז השורשים חזקים.

• שורש עולש נקצר בסתיו, כאשר הפרחים והעלים התייבשו.

לאחר שמצא שורש חזק, הוא מנוקה מחימר, משורשים קטנים ורקובים, נשטף ומיובש היטב.

איך לייבש שורש עולש?

עולש הוא צמח עשבוני ממשפחת העצים המורכבים, הפורח כל הקיץ, בעל שורש חזק בצורת כישור. הוא גדל בגינות, גינות ירק, בצידי דרכים ובשטחי שממה.

השורשים שנאספו ועומדים בתקן מיובשים בשמש. כדי לזרז את התהליך, מומלץ לחתוך אותם לחתיכות. חמישה ימים שטופי שמש מספיקים בדרך כלל לייבוש מלא של חומר הגלם הרפואי. השורש מאוחסן במקום יבש וקריר, בשקיות נייר, שקיות בד, צנצנות זכוכית (אך לא בפוליאתילן); התכונות המועילות נשמרות עד שלוש שנים.

שימוש נכון בעולש מבטיח השפעה חיובית. עם זאת, בעת הוספת הצמח לתזונה, מומלץ לבדוק איזו השפעה תהיה לו על גופכם.