אפונה שחורה לשלשולים

אפונה שחורה - עצמות (פירות) מיובשים של הליאנה הטרופית ירוקת-עד Piper nigrum L., שמקורה באזורים הדרומיים של הודו, משמשים ברחבי העולם כתבלין. אך מאז ימי קדם ברפואה האיורוודית, פלפל שחור שימש לשיפור העיכול ולטיפול בהפרעות במערכת העיכול. והתשובה לשאלה האם אפונה שחורה עוזרת לשלשולים היא חיובית: הן אכן עוזרות.

למה אפונה שחורה עוזרת נגד שלשולים?

ההרכב הכימי של פירות Piper nigrum L. נחקר בפירוט, והוא כולל מגוון תרכובות פעילות ביולוגית בעלות מגוון רחב של פעולות פרמקולוגיות: אלקלואידים, אמידים, תרכובות פנוליות (קוורצטין וקאמפפרול) וחומצות פנוליות (חומצות הידרוקסי-בנזואיות והידרוקסי-צינמיות), ליגננים, סטרואידים. [ 1 ]

פלפל שחור מכיל עד 9% שמן אתרי, המכיל טרפנים וטרפנואידים כגון קמפן, β-קריופילן, לימונן, α- ו-β-פינן, ולינלול סבינן שיכולים להגן על תאים מפני דלקת ונזק.

אבל באופן שבו אפונה שחורה פועלת מפני שלשולים, התפקיד העיקרי ממלא האלקלואיד פיפרין, המעניק לו טעם וחריפות אופייניים. בפרי הפלפל השחור, פיפרין, כמו גם האיזומרים שלו (איזופיפרין, צ'אביצין, איזוהאביצין) מכילים 2-9%.

לפיפרין יש השפעה נוגדת עוויתות, שאת המנגנון שלה מייחסים החוקרים לירידה בריכוז הסידן התוך תאי (Ca2+) בשריר החלק.

אך נמצא כי ההשפעה נוגדת ההפרשה של פייפר ניגרום נובעת מעיכוב של מווסת המוליכות הטרנסממברנלית (CFTR), תעלת הולכה אפיתלית עבור האניון העיקרי של הנוזל החוץ-תאי - כלוריד (Cl-), וגם מירידה בהפרשת כלוריד באנטרוציטים (תאי אפיתל במעיים השולטים בהפרשה ובספיגה של אלקטרוליטים), מה שמוביל לדיכוי הצטברות נוזלים במעי במהלך שלשול. [ 2 ]

פלפל שחור, המכונה גם באיורוודה כקלימירץ' (kalimirh), מריצ'ה או קטוקה, יכול לעורר את שחרורם של אנזימי לבלב, לסייע בעיכול שומנים ופחמימות, ויש לו גם תכונות וטרוגוניות, כלומר הוא מקל על גזים ובעיות עיכול אחרות. [ 3 ]

פיפרין מעניק לפלפל שחור גם תכונות אנטי דלקתיות חזקות, הודות לאולאוסמולים החריפים המורכבים מתרכובות כימיות שונות בעלות השפעה נוגדת חמצון (הפחתת עקה חמצונית של תאים).

בנוסף, זוהו בפלפל שחור שתי תרכובות, 3,4-דיהידרוקסיפנילאתנולגלוקוזיד ו-3,4-דיהידרוקסי-6-(N-אתילאמינו) בנזמיד, אשר מעכבות את צמיחתם של פתוגנים במעיים כגון אשריכיה קולי, בצילוס צראוס וסלמונלה טיפימוריום. [ 4 ]

איך לקחת פלפל שחור נגד שלשולים?

מחקרים בבעלי חיים in vitro ו-in vivo הראו כי, בהתאם למינון, פיפרין פלפל שחור מפגין השפעות נוגדות שלשולים ונוגדות עוויתות (בדומה לתרופה לופרמיד ) במינון של 10 מ"ג לק"ג משקל גוף.

אבל אנחנו לא יודעים כמה מהאלקלואיד הזה נמצא בפרק אחד של פייפר ניגרום, אז השאלה נותרת: אפונה שחורה משלשולים כמה חתיכות לקחת?

מומלץ ליטול 10-12 אפונה שלמה (עם מים) במהלך הארוחה או מיד אחריה.

מתכונים עממיים עם פלפל לשלשול ניתנים בפרסום - עשבי תיבול לשלשול.