מזונות לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

המחלה הנפוצה ביותר של מערכת העיכול היא דלקת קיבה. חולים בכל הגילאים מתמודדים עם בעיה זו. ישנם מספר סוגים של דלקת, בהתאם לרמת החומציות. אך בכל מקרה, הטיפול בפתולוגיה הוא ארוך טווח. לחולה נקבע קורס של טיפול תרופתי והקפדה על תזונה מיוחדת.

מוצרי מזון לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה צריכים לספק תזונה מאוזנת. זה ינרמל את רמת החומציות, יבטל את התהליך הדלקתי ברירית הקיבה, ישפר את תהליך העיכול, את תנועתיות המעי ואת הפריסטלטיקה.

ללא בחירה נכונה של מוצרים והקפדה על דיאטה, מתעוררים מספר סיבוכים המחמירים את מצבו של המטופל:

• עיכול לא שלם של חומרים מזינים, במיוחד מזונות חלבוניים.
• ירידה בתכונות המגן של מערכת החיסון: נזק למערכת העיכול על ידי מיקרופלורה פתוגנית, הפרעות קיבה שונות.
• עקב תפקוד לקוי של אנזימים בקיבה, מתחילים תהליכי תסיסה, הגורמים לתסמינים הבאים: ריח רע מהפה, גיהוקים תכופים, היווצרות גזים מוגברת ונפיחות, כאבי בטן.
• עקב עיכול לא שלם של מזון ומערכת חיסונית מוחלשת, ייתכן שיכרות של הגוף והרעלת מזון חמורה.

לתזונה לדלקת היפו-חומצית של מערכת העיכול יש ערך מתקן ותפקודי. בשלבים הראשונים של המחלה, כלומר, בשלב החמרתה, לחולה רשום מזון קל לעיכול עם טיפול בחום עדין (מבושל, מבושל). ברגע שהתהליכים השליליים מסולקים, נקבעת דיאטה, שפעולתה נועדה לעורר את ייצור מיץ הקיבה ולנרמל את רמת ה-pH.

במהלך הטיפול, ניתנת למטופל תזונה הכוללת מזונות עשירים בוויטמינים, מינרלים ומיקרו-מאקרו-אלמנטים מועילים אחרים. תזונה כזו משפרת את תהליך העיכול ואת תפקוד הגוף כולו, טובה לבריאות ומסייעת לנרמל את משקל הגוף.

מיצים לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

למיצי פירות וירקות יש סגולות רפואיות לדלקת היפו-חומצית בקיבה. במקרה של דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, יש להם השפעה מיטיבה על הלבלב ועל הגוף כולו. יש להכין מיצים מפירות וגרגרים טריים. משקאות קנויים ומרוכזים אינם התווית נגד. מיצים לא מדוללים מעכבים את תפקודי ההפרשה של הלבלב וגורמים להחמרה של תסמיני דלקת קיבה.

לחומציות נמוכה, מומלץ להכין ולצרוך מיצים מירקות, פירות וצמחי מרפא כגון:

• אננס – תכולת ברומלנין גבוהה מקדמת פירוק חלבונים ומשפרת את העיכול. יש לשתות 250 מ"ל ממשקה זה ביום.
• תפוח - צוף תפוחים מכיל כמות גדולה של ברזל, מינרלים וויטמינים A, C, B, E, PP. המשקה מנרמל את תפקוד מערכת העיכול, נלחם בעצירות ומסייע בסילוק חומרים רעילים מהגוף.
• דובדבן – משפר את ייצור החומצה הידרוכלורית בקיבה ומשמיד מיקרואורגניזמים פתוגניים.
• דומדמניות שחורות – בעלות תכונות אנטי דלקתיות. יש לה השפעה טיפולית לא רק על דלקת קיבה, אלא גם על מחלות כיביות.
• שורש קלמוס – משפר את ייצור חומצה הידרוכלורית. יש צורך ליטול כפית אחת של מיץ ביום.
• פלנטיין – משפר את תנועתיות המעיים ואת הפריסטלטיקה. מומלץ ליטול את המיץ כף אחת לחודש.
• לפת – למיצי ירק זה יש תכונות משככות כאבים והרגעה.

צריכה מוגזמת של מיצים עלולה לעורר הפרעות במערכת העיכול. לכן, לפני השימוש בהם, עליך להתייעץ עם רופא - גסטרואנטרולוג.

מיץ תפוחי אדמה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

משקה העשוי מתפוחי אדמה טריים משמש במתכונים רבים של הרפואה המסורתית. יעילותו של ירק השורש בנגעים דלקתיים בגוף מסוגים שונים ובפצעים ארוכי טווח שאינם מרפאים אושרה על ידי הרפואה הרשמית. למשקה תכונות אנטי-רעילות ומשתן, הוא מנקה את הכבד, המעיים והכליות, ומשפר את ספיגת הוויטמינים והמינרלים.

מיץ תפוחי אדמה לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה מוערך בזכות ההשפעות המחזקות, משככות הכאבים, מרפאות הפצעים והקוטלות החיידקים שלו. המוצר מכיל רכיבים רבים המועילים לדלקות ריריות: חומצות אמינו, שומנים צמחיים, סיבים תזונתיים, חלבון, ויטמינים, פחמימות וחומצות אורגניות. מיץ תפוחי אדמה מסייע לדלקת קיבה אטרופית. המשקה מונע הופעת כיבים חדשים ומקדם ריפוי של פצעים קיימים, מנרמל את רמות החומציות.

תכונות שימושיות של מיץ תפוחי אדמה לדלקת היפו-חומצית של הקיבה:

• האצת ריפוי של שחיקות וכיבים ברירית הקיבה.
• סילוק צרבת ותחושות כואבות בתקופות של החמרה של המחלה.
• חיזוק חסינות מקומית ומזעור תהליך דלקתי.
• האצת אפיתליזציה של רקמות וצלקות של כיבים ופצעים קיימים.

לטיפול משתמשים רק במוצר טרי שהוכן. מתכונים רפואיים פופולריים:

1. קחו כמה תפוחי אדמה גדולים, שטפו וקלפו אותם. גרדו את הירק על פומפיה גסה וסחטו אותו דרך בד גבינה. עדיף להשתמש בכלי פלסטיק לטחינה, מכיוון שעיסת הירק מתכהה ומתחמצנת במגע עם ברזל. את התרופה המתקבלת יש ליטול כפית אחת 2-3 פעמים ביום. התכונות המועילות של משקה כזה נשמרות במשך 7-10 ימים, ולאחר מכן הרכב הריפוי מתחיל להתדרדר. מכיוון שלמיץ מרוכז יש טעם ספציפי למדי, ניתן לדלל אותו במיצים אחרים או במים רותחים.
2. מיץ תפוחי אדמה בשילוב עם חמוציות בעל תכונות רפואיות וויטמיניות מועילות. קחו 2 ק"ג ירק, 200 גרם חמוציות ו-100 גרם סוכר. שטפו את תפוחי האדמה, קלפו אותם וגרדנו על פומפיה דקה. סחטו את המיץ דרך בד גבינה או מסננת והניחו לו להתבשל במשך 1-2 שעות כדי שהעמילן ישקע לתחתית, וסננו בזהירות את הנוזל הנקי. שטפו את החמוציות, קצצו אותן, הוסיפו חצי כוס מים חמים וסוכר, בשלו על אש קטנה, וקררו. יש לסנן את פירות היער גם דרך בד גבינה ולערבב אותם עם מיץ תפוחי אדמה. אם רוצים, ניתן להוסיף ונילין למשקה המוגמר. לא ניתן לאחסן את המוצר, לכן יש להכין אותו לפני השימוש.

יש צורך ליטול משקה תפוחי אדמה בזהירות, שכן הוא עלול לעורר את המעבר של המחלה לצורה כרונית. ניתן להשתמש בירק השורש רק לאחר התייעצות עם הרופא המטפל.

מים מינרליים לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

כדי להקל על התהליך הדלקתי של מערכת העיכול ולנרמל את רמת החומציות, משתמשים במים מינרליים. עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, מומלץ להשתמש במים עם נתרן כלורי:

• אסנטוקי 4, 17.
• נפטוסיה מטרוסקבץ.
• איז'בסק.
• מירגורודסקיה.
• נובויז'בסקיה.
• טיומן.
• שאמברס מס' 2.
• פאודוסיה.

למים מינרליים יש פונקציות כולרטיות ויוצרות מרה, מה שמשפר משמעותית את העיכול. לפני השתייה, יש לשמור את המים במקום חמים עם מכסה פתוח כדי שגזים עודפים יצאו החוצה ולא יגרמו לגרות את רירית הקיבה. מים ממעיינות מינרליים נחשבים לרפואה, וניתן לרכוש אותם בבית מרקחת במיכל זכוכית.

טיפול במים מינרליים צריך להתחיל בביקור אצל גסטרואנטרולוג. אם יש חוסר בחומצה הידרוכלורית, מומלץ לשתות כוס מים מינרליים 20 דקות לפני הארוחות. זה ישפר את פירוק ועיכול המזון.

דְלַעַת

מוצר תזונתי פופולרי המשמש למחלות עיכול רבות הוא דלעת. עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, ניתן לצרוך ירק זה רק לאחר אישור מגסטרואנטרולוג. לדלעת יש את התכונות הרפואיות הבאות:

• נורמליזציה של מערכת העיכול.
• הורדת רמות הסוכר בדם.
• סילוק רעלים וחומרים מזיקים אחרים מהגוף.
• מועשר בויטמינים (A, B, C, E, T, K), ברזל ומיקרו-אלמנטים שימושיים אחרים.
• הפחתת הסיכון להתפתחות תהליכים פתולוגיים בגוף.
• חיזוק מערכת הלב וכלי הדם הודות לתכולת האשלגן הגבוהה.

יש לצרוך דלעת בזהירות. יש לאכול את הירק אפוי או מבושל. שיטת הכנה זו מאפשרת לשמר את כמות החומרים המזינים המרבית. ניתן להשתמש בדלעת להכנת מרקים, דייסות, סלטים ואפילו מאכלים מתוקים.

לגרעיני דלעת יש גם תכונות מועילות. אם נאכלים טריים, הם מסירים עצירות ומנרמלים את רמות הכולסטרול והסוכר בדם. הם מכילים כמות גדולה של זרחן, מגנזיום ואבץ, אשר משפיעים לטובה על תפקוד המוח והגוף כולו.

בָּנָנָה

מוצר תזונתי הכרחי למחלות רבות, כולל דלקת קיבה היפו-חומצית, הוא בננה. הפרי מכיל ויטמינים B ו-C, כמו גם מינרלים (מגנזיום, אשלגן), אשר משקמים את תפקוד מערכת העיכול. ניתן לכלול עד ק"ג בננות בתזונה מדי יום.

תכונות מועילות:

• אשלגן משקם את מאזן האלקטרוליטים והחומצה (עלול להיות מופרע על ידי התקפי הקאות המתרחשים עם דלקת בקיבה).
• סיבים צמחיים פועלים כאמצעי מניעה נגד שלשולים.
• ויטמין C עוצר את התהליך הדלקתי ברירית הקיבה, מאיץ את תהליך ההתחדשות ומנרמל את חילוף החומרים.
• מגנזיום מווסת את ייצור האנזימים, משפר את ספיגת המזון, מגרה את פריסטלטיקה במעיים, הופך את הרקמות לבסיסיות ומפרק גלוקוז.

עם חומציות נמוכה, ניתן לצרוך בננות לאורך כל היום. מומלץ לאכול את הפרי 30-40 דקות לפני הארוחה העיקרית או שעה לאחר האכילה. לא מומלץ לאכול בננות לאחר ארוחת צהריים כבדה. לאחר שהפרי נכנס לקיבה עם מוצרים אחרים, הוא ייקח זמן רב לעיכול והוא עלול להתחיל לתסוס, מה שיעורר גזים והיווצרות גזים מוגברת. בגלל זה, סגולותיו הרפואיות יהיו מינימליות, שכן יופיעו תסמינים כואבים של המחלה הבסיסית.

גֶזֶר

למוצר תזונתי כמו גזר יש סגולות רפואיות למחלות רבות. סגולותיו המועילות נובעות מהרכבו העשיר. הירק מכיל ויטמינים B, E, C ו-A, מינרלים: מנגן, קובלט, פלואור, ברזל, יוד, סידן, זרחן, נחושת, חומצה פולית. גזר מכיל מאקרו ומיקרו-אלמנטים, סיבים תזונתיים וחומצות אורגניות.

ההשפעה הטיפולית של גזר בדלקת קיבה היפו-חומצית:

• חיטוי הסביבה בה חיידקי הליקובקטר פילורי מתרבים.
• הפעלת תהליכי שיקום תאי רירית פגומים.
• פעולה נוגדת עוויתות.
• מפחית גירוי בקיבה ומגן על הקרום הרירי.
• ויסות מטבוליזם של פחמימות.

ניתן לאכול גזר טרי, מבושל או בצורת מיץ.

• נא – מגביר את ריכוז החומצה ההידרוכלורית במיץ הקיבה. עדיף לצרוך את הירק בתקופת ההפוגה של המחלה. ניתן להשתמש בגזר להכנת סלט ירקות או פירות, מתובל בשמנת חמוצה או שמן צמחי.
• מבושל - בצורה זו, הירק משמש לרוב כמרכיב נוסף למנות שונות. תזונאים רבים טוענים שגזרים שעברו טיפול בחום בריאים בהרבה מגזרים גולמיים. הם נספגים טוב יותר, וכמות הקרוטן עולה ב-15-20%. כדי לשמר את התכונות המועילות של הירק, בעת הבישול, השתמשו בכלי עם מכסה סגור היטב.
• מיץ – ניתן להשתמש בו הן לטיפול והן למניעה של המחלה. ההרכב הייחודי שלו מחזק את דפנות הקיבה ויש לו השפעה חיובית על הרירית. להכנת המיץ, ניתן להעביר גזרים דרך מסחטת מיצים, לקצוץ אותם בעזרת בלנדר או פומפייה ולסחוט את המיץ. מותר לשתות את המשקה 3 פעמים ביום, אך לא יותר מ-200 מ"ל בכל פעם.

אם משתמשים בו לרעה, גזר יכול לעורר תגובות אלרגיות, ואף להחמרה של דלקת הקיבה. התקפי בחילות והקאות, כאבי ראש וחולשה כללית של הגוף גם הם אפשריים. כדי להימנע מתופעות לוואי, יש להתייעץ עם רופא.

[ 1 ]

דְבַשׁ

פגיעה היפו-חומצית של איברי העיכול יוצרת סביבה נוחה למיקרואורגניזמים פתוגניים, מה שמפחית משמעותית את החסינות המקומית לזיהומים. לדבש יש תכונות אנטיבקטריאליות, ריפוי פצעים, אנטי דלקתיות ומרגיעות. הוא מקל על תסמינים כואבים ומונע התפתחות זיהומים. הדבש מכיל את החומרים הבאים:

• חומצות אמינו וחומצות פרי.
• אנזימים לנרמול העיכול.
• חומרים זהים בפעולתם לחומרים אנטיבקטריאליים.
• ויטמינים: קבוצה B, A, C, K.

תכונותיו האנטי דלקתיות של הדבש מקלות על דלקת של הקרום הרירי. לשימוש קבוע בו יש השפעה חיובית על ייצור מיץ קיבה, מנרמל את הפרשתו ואת רמת החומציות. מומלץ למטופלים להשתמש בזנים כהים של דבש, לערבב אותו עם חמאה או מים קרים.

חָלָב

אחד המוצרים הפופולריים ביותר ממקור מן החי הוא חלב. ניתן לצרוך אותו עבור דלקת קיבה עם חומציות נמוכה. מכיוון שהוא רווי במיקרו-אלמנטים שימושיים, הוא משפיע בעדינות על מערכת העיכול, משפר את פריסטלטיקה במעיים, מגן על הקיבה מפני מיקרואורגניזמים מזיקים.

חלב עשוי להשתנות בהרכבו בהתאם לגורמים רבים: בריאות בעל החיים, תזונתו, גזעו ועוד. אך באופן כללי, הוא מורכב מ-87% מים ו-13% חומר יבש (חלבון, שומן חלב וסוכר, מינרלים). המשקה עשיר בויטמינים A ו-D, ויטמיני B, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, יוד ומינרלים נוספים. תכולת הקלוריות שלו ל-100 גרם היא בין 30 ל-80 קק"ל. רכיבי התזונה נספגים היטב על ידי הגוף.

תכונות שימושיות של חלב לחולים עם דלקת היפואצידית של הקיבה:

• חיזוק מערכת החיסון ושיפור תפקוד כל האיברים והמערכות.
• סיכון מופחת לפתח מחלות לב וכלי דם, נפיחות מופחתת.
• מניעת נגעים אונקולוגיים של המעי.
• מנרמל את רמות החומציות, מבטל צרבת.
• מזעור הסיכון לפתח סוכרת.
• שיפור השינה והשפעות מועילות על מערכת העצבים.

למרות תכונותיו המועילות, לחלב יש מספר התוויות נגד. המשקה אינו מומלץ לאנשים עם מחסור באנזים לקטאז, מכיוון שהוא עלול לגרום לקלקול קיבה או לתגובות אלרגיות. עדיף לשתות חלב על קיבה ריקה 30-60 דקות לפני הארוחות. ניתן לשלב אותו עם פירות מתוקים, פירות יער ודבש.

חלב עיזים

בטיפול בדלקת היפואצידית של מערכת העיכול, חולים רבים משתמשים בחלב עיזים. בעזרתו ניתן לרפא הן דלקת רגילה והן צורותיה האטרופיות, בהן תאי האיבר מתחילים למות.

תכונות שימושיות של חלב עיזים:

• ניטרול מיץ קיבה שפוגע בקרום הרירי.
• תכולה נמוכה של אלפא-1s-קזאין, מה שמבטיח שהחלב היפואלרגני.
• תכולת סידן גבוהה, המסייעת בחיזוק העצמות וצפיפותן.
• ספיגה מהירה, נרמול חומציות והקלה על דלקות.
• לחומצת האמינו ציסטין יש השפעה מיטיבה על תאי הכבד, ומגנה עליהם מפני חומרים מזיקים.
• ערך תזונתי גבוה, עשיר בויטמינים ומינרלים.
• הורדת רמות כולסטרול, מניעת מחלות לב וכלי דם.
• חיזוק התכונות המגנות של מערכת החיסון.

לחלב עיזים אין כמעט התוויות נגד, למעט אי סבילות אישית. מוצר החלב מגביר את ההמוגלובין ומשפר את מערכת העיכול. חולים עם מחלות לבלב צריכים לצרוך חלב בזהירות מיוחדת.

קפיר לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

במהלך הטיפול במחלות דלקתיות רבות של מערכת העיכול בשלב החריף, מומלץ לחולים לשתות קפיר. במקרה של דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, משקה חלב מותסס זה מצוין גם לשימוש. קפיר מנרמל את העיכול ובעל השפעה פרוביוטית. יתרונו הוא שהוא מכיל מיקרואורגניזמים מועילים רבים, כמו גם חיידקים, שמרים וחיידקי חומצה לקטית. ההרכב הייחודי עוצר את רביית המיקרואורגניזמים המזיקים ומשקם את המיקרוביוכנוזיס. כמו כן, נצפית פעולה חיידקית של חיידקי חומצה לקטית כנגד פתוגנים של מערכת העיכול.

תכונות שימושיות של קפיר:

• הוא נספג בקלות על ידי הגוף וממריץ את מערכת החיסון.
• נלחם בעייפות כרונית ומנרמל את השינה.
• יש לו תכונות משתנות והוא מרווה צמא.
• מקדם את ייצור מיצי העיכול.
• מנקה את המעיים והקיבה.

המשקה נבדיל על ידי מידת ההבשלה והחומציות, הוא יכול להיות חלש, בינוני וחזק. כמו כן נבדלים ביוקפיר, ביפידוק וביפיקפיר, הנבדלים זה מזה בתכולת הביפידובקטריה.

במקרה של דלקת תת-חומצית, מומלץ לצרוך מוצר דל שומן. זה ינרמל את רמת החומציות בגוף וישפר את תהליך העיכול. לחלק מהמטופלים מרשם צום קפיר של 4-5 ימים. ניתן להוסיף למשקה פירות יער שונים שאינם חומציים או מחית פירות, כמו גם דבש.

אֲפַרסְמוֹן

אוצר בלום אמיתי של ויטמינים עבור אנשים הסובלים מדלקת היפו-חומצית במערכת העיכול הוא אפרסמון. הפרי מכיל: נחושת, גלוקוז, מנגן, חלבון, פרוקטוז, ויטמין C, ברזל, טאנינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים אחרים. להרכב הוויטמינים המאוזן יש השפעה חיובית על איברי העיכול, מווסת את פעילותם ומנרמל את רמת החומציות של מיץ הקיבה.

תכונות שימושיות של אפרסמון:

• פעולה אנטיבקטריאלית.
• מניעת מחסור בוויטמינים.
• שמירה על יופי ובריאות העור והעיניים.
• מניעת מחלות לב וכלי דם.
• מסייע לגוף להתמודד עם לחץ נפשי או פיזי מוגבר.
• מווסת תהליכים מטבוליים.
• מגביר את תכונות ההגנה של מערכת החיסון.

החיסרון העיקרי של אפרסמון הוא הטעם העפיץ של חלק מזניו. לכך יש השפעה שלילית על הקיבה, וגורמת לכאב וצריבה. אפרסמון אינו מומלץ בניתוחים אחרונים במעיים או בקיבה, מכיוון שהוא עלול לגרום לחסימה חריפה. אין לצרוך את הפרי במקרה של מחלת דבקות של המעי. בבחירת מעדן, כדאי לשים לב לבשלותו, אפרסמון בוסר עלול לגרום לעוויתות וכאבים במערכת העיכול.

לִימוֹן

תזונה טיפולית לדלקת קיבה עם רמת pH נמוכה של מיץ קיבה כרוכה בשימוש במזונות עשירים בוויטמינים. לימון מותר לשימוש, כמו גם כמה פירות הדר אחרים. ניתן לאכול את הפרי טרי, או להכין ממנו ריבה, שימורים, או פשוט להוסיף אותו לתה מתוק.

לימון מכיל חומצות אורגניות, שמנים אתריים, ויטמינים A, E, C, P, B, כמו גם אשלגן, מנגן, ברזל ומינרלים אחרים. תכונות שימושיות של הדרים:

• חיזוק מערכת החיסון ומניעת הצטננות.
• השפעות מיטיבות על מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העצבים.
• שיפור תפקוד המוח והכבד.
• נורמליזציה של רמות חומציות מיץ הקיבה.
• מסיר רעלים ופסולת מהגוף, נלחם בעצירות.
• ההשפעה המשתנת מסייעת להמסה והסרת אבנים משלפוחית השתן והכליות.
• צריכה קבועה של הפרי מרעננת ומאטה את תהליך ההזדקנות.

לפני צריכת לימונים, יש להתייעץ עם גסטרואנטרולוג. הפרי אינו מומלץ לשימוש בכיבים קפטיים ובתגובות אלרגיות לפירות הדר.

תפוחים

הפירות הפופולריים והזמינים ביותר בכל עונה הם תפוחים. עם דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, אפשר ואפילו כדאי לאכול אותם, שכן יש להם את התכונות הבאות:

• הם משפרים את תפקוד מערכת העיכול ומאיצים את תהליכי התחדשות הרקמות הפגועות.
• לחזק את דפנות הקיבה.
• הם מווסתים תהליכים מטבוליים.
• מנרמל את לחץ הדם.
• משפר את מצב העור ואיברי הראייה.

תכונות הריפוי של תפוח תלויות גם בצבעו:

• ירוק - תזונאים רבים טוענים שאלה התפוחים הבריאים ביותר. זאת בשל הסיכון המינימלי לפתח תגובות אלרגיות. פירות ירוקים מכילים יותר חומצה אסקורבית ואינדקס גליקמי נמוך יותר. פירות כאלה יכולים להיות גם חמוצים וגם מתוקים, אך עם דלקת היפו-חומצית ניתן לאכול רק מתוקים.
• אדום – בהשוואה לירוק, מכיל פחות חומרים מזינים ויותר סוכר. מסוכן לחולי סוכרת, אך ניתן להשתמש בו לטיפול בגסטריטיס, אך רק עם עור קלוף.
• צהוב – שונה במאפייני הטעם משני הקודמים. הזן הפופולרי ביותר של תפוחים צהובים הוא גולדן. הם מכילים הרבה פקטין וברזל, טובים לכבד ומשפרים את תהליך הפרשת המרה.

תפוח טרי מכיל חומרים רבים שהגוף זקוק להם לתפקוד תקין. ניתן לאכול את הפרי נא, לאחר קילוף הקליפה, לאפות אותו, להשתמש בו להכנת קומפוטים או מרשמלו ביתי.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

גבינת כבשים

מוצר טעים, טבעי ותזונתי המומלץ לחולים עם נגעים דלקתיים בקיבה הוא גבינת כבשים. היא מכילה ויטמינים B, A, C, כמו גם זרחן, אשלגן, ריבופלבין וחומרים שימושיים אחרים. גבינה מוערכת בשל חומצה לינולאית, אשר מווסתת את חילוף החומרים ומונעת התפתחות של גידולים סרטניים. מוצר זה מושלם לאנשים עם אלרגיות לחלבון חלב.

לגבינת כבשים יש השפעה מיטיבה על מערכת העיכול והיא נספגת היטב בגוף. היא מכילה כמות גדולה של חלבון ושומנים בריאים. אך למרות כל התכונות המועילות, גבינה אינה מומלצת לחולי יתר לחץ דם, אנשים עם עודף משקל, מחלת כליות או מחלות לב וכלי דם. עם דלקת קיבה, ניתן לאכול גבינה בתקופת ההפוגה, אך יש לנטוש אותה במהלך החמרה של דלקת.

תבלינים לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה

לטיפול במחלות במערכת העיכול, כל החולים מקבלים דיאטה. תזונה טיפולית מכוונת לשיקום רירית הקיבה ולשיפור תהליכי העיכול. יש לבחור תבלינים לדלקת קיבה עם חומציות נמוכה בזהירות רבה, שכן רבים מהם עלולים לעורר החמרה של המחלה.

תבלינים מותרים:

• עלה דפנה.
• בָּזִילִיקוּם.
• כּוּרכּוּם.
• פלפל לבן.
• זְעַפרָן.
• רוֹזמָרִין.
• שָׁמִיר.
• פטרוזיליה.
• סֶלֶרִי.
• קינמון.
• וָנִיל.
• אָנִיס.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לכורכום (תבלין הודי), שהוא שימושי מאוד לדלקת קיבה. התיבול מקדם ריפוי פצעים, מסיר מרה, משפר פריסטלטיקה ותנועתיות. ניתן להשתמש בכורכום להכנת משקה מרפא: ערבבו 3 כפיות תיבול עם 6 כפות אגוזי קשיו גרוסים ו-750 מ"ל חלב. ערבבו הכל היטב ולקחת במהלך היום.

תבלינים המגרים את הקיבה אסורים. תבלינים חריפים אינם מומלצים לדלקת קיבה היפו-חומצית: שום, חומץ, פלפל צ'ילי אדום טחון, ציפורן, אגוז מוסקט. כמו כן, לא מומלץ להשתמש ברטבים, למשל מיונז, חרדל, קטשופ חריף וכו'.

תזונה טיפולית מרמזת על דחייה מוחלטת של מזון שומני, מטוגן, חריף ומלוח. יש להפחית את תכולת השומן בתזונה היומית למינימום - לא יותר מ-2 כפות שמן צמחי ליום. בבחירת פירות יער ופירות, כדאי לתת עדיפות לזנים מתוקים. ניתן לאכול ירקות עם תכולת סיבים מינימלית, הן טריים והן מבושלים, רצוי לטחון אותם לפירה. מומלץ גם לדבוק בתזונה חלקית - 4-6 פעמים ביום במנות קטנות.