מזונות למחלות לבלב: רשימה

הלבלב מבצע תפקידים חשובים ביותר: הוא מייצר את חומר העיכול פנקריאטין והורמונים, שבלעדיהם חילוף החומרים אינו אפשרי. על מנת שהבלוטה תוכל לבצע את תפקידיה כראוי, יש צורך להגן עליה מפני השפעת חומרים מזיקים, זיהומים, מזון באיכות ירודה, אלכוהול וסיגריות. מוצרים ללבלב תופסים מקום חשוב הן בטיפול והן במניעה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

מזונות בריאים ללבלב

מומלץ להכניס לתזונה מוצרים בריאים ללבלב לפני שמתעוררות בעיות באיבר זה. כלומר, למטרות מניעה. אבל אם לא ניתן היה להימנע מבעיות, ודלקת לבלב או מחלה אחרת מתפתחת מסיבות שונות, אז גם תזונה טיפולית לא יכולה להסתדר בלי מוצרים ללבלב.

תפריט ללא מאכלים מטוגנים ושומניים, פירות יער חמוצים, תה חזק, פטריות, שימורים, תאנים, בננות, מאפים טריים, ירקות גולמיים, קפה, חלב טרי, מיץ ענבים, דבש ומשקאות מוגזים יעזרו להקל על האיבר ולשקם את תפקודו התקין. אם הבלוטה הייתה יכולה לבחור, היא הייתה מסרבת באופן חד משמעי לעשן ולשתות אלכוהול.

איזה סוג של מזון היה מעדיף הלבלב, אם היה מחליט? תזונאים מצאו מזמן את התשובה לשאלה זו ויודעים שהוא אוהב את המאכלים הבאים:

1. מרקי ירקות חמים מתובלים בשמנים צמחיים.
2. בשר תזונתי.
3. דגים דלי שומן (פייק, פרש, בקלה, פייק פרש).
4. מוצרי חלב דלי שומן.

5. חלבוני ביצה (חביתה מאודת, ביצים רכות ללא חלמונים).
6. תפוחים ירוקים מתוקים (טריים, אפויים, מיובשים).
7. פירות יער לא חומציים, אגוזים.
8. דוחן, כוסמת, דייסת שיבולת שועל.
9. קומפוטים של פירות יבשים, תה חלש, חליטת ורד בר, מיצים טריים מדוללים.
10. פסטה עשויה מחיטת דורום.

מים טהורים או מעט מוגזים בטמפרטורת החדר שימושיים מאוד בתזונה ללבלב. אך מיצים בצורתם הטהורה אינם מומלצים - בשל הריכוז הגבוה של החומרים הפעילים. לכן, עדיף לדלל אותם במים.

מוצרים לתפקוד הלבלב

מה תפקידו של הלבלב? האנזימים שהוא מייצר מנטרלים את מיץ הקיבה, ומגנים על רירית המעי מפני נזק; מפרקים מזון הנכנס כדי להקל על הספיגה; אינסולין מוריד את רמות הסוכר בדם. תפקוד לקוי של האיבר יכול להוביל לדלקת לבלב וסוכרת.

כדי למנוע דלקות ובעיות אחרות, חשוב לאכול נכון. מוצרים המסייעים לתפקוד הלבלב צריכים להיות טריים, טבעיים, קלים לעיכול, ללא חומרים משמרים ותוספי מזון. המזונות הבאים עומדים בקריטריונים אלה.

1. מְרַק עַגבָניוֹת.
2. ברוקולי מבושל.
3. תֶרֶד.

4. בצל, שום.
5. ענבים אדומים, דובדבנים, אוכמניות.
6. היוגורט לא ממותק.
7. דבש (אם אין דלקת).
8. לחם של אתמול, בלי שמרים.

4. קציצות מאודות, חביתות ללא חלמונים.
5. חליטות צמחים של סרפד, שן הארי, לינגונברי, סמבוק, ורד בר, תות, אוכמניות.

בנוסף למזון זה, הבלוטה מעדיפה פירות וירקות מעובדים: תפוחים אפויים, סופלה דגים, בשר, ירקות מאודים, פירות יבשים, מיצים טבעיים מדוללים. מוצרים אלה ללבלב צריכים להיות נוכחים על השולחן מדי יום בתורם.

הארוחות צריכות להיות סדירות, חלקיות, ולהסתיים בסביבות השעה 18:00. הסיבה לכך היא שבשלב זה ייצור האנזימים מפסיק עד מחר, ומזון הנצרך מאוחר יותר אינו מתעכל, אלא נרקב, מרעיל את הדם ומכריח את הכבד לעבוד במצב משופר.

מוצרים לטיפול במחלות לבלב

במקרה של מחלות, משתמשים במוצרים תזונתיים לטיפול בלבלב, שהם שימושיים במיוחד ו"נאמנים" לאיבר זה. הרשימה נשלטת על ידי ירקות, דגנים, מרתחים רפואיים, מים ומשקאות בריאים אחרים.

1. כרוב ניצנים (מבושל): מרגיע רקמות מודלקות, אינו מכביד על הבלוטה החולה.

1. קישואים (אפויים, מבושלים): קלים לעיכול, עדינים לאיברי העיכול מבלי לגרות אותם.

1. דלעת: הירק השימושי ביותר לבלוטה. יש לה מבנה רך והיא מסוגלת לנטרל חומצה הידרוכלורית.

1. ג'לי שיבולת שועל, מוזלי.
2. דייסות עם פירות טריים ויבשים. החומרים הפעילים של מוצרים אלה משתתפים בסינתזה של אינסולין.
3. שמנים צמחיים.
4. אגוזים: משפרים את העיכול, מהווים קינוח טוב.

8. מגוון רחב של מוצרי חלב מותסס, גבינה איכותית.
9. מרקי ירקות, מרק דגים.

8. קמומיל, ורד בר, תה ירוק ושחור (ללא סוכר).

מים נקיים ממלאים תפקיד חשוב בתזונה הטיפולית. ניתן לשתות אותם בכל עת, ללא קשר לצריכת מזון. מים בטמפרטורה נוחה שימושיים - לא חמים ולא קפואים.

חשוב באותה מידה ללעוס את המזון כראוי עבור הלבלב, שכן בצורה כתושה המזון נספג טוב יותר, מה שמקל על העיכול והספיגה של מרכיבים שימושיים.

מוצרים לשיקום הלבלב

שלא כמו, למשל, תאי כבד, תאי הלבלב אינם מסוגלים להתאושש באופן מלא. עם זאת, כאשר צורכים מוצרים לשיקום הלבלב, תאים בריאים באיבר פועלים באופן פעיל יותר וממלאים מחדש את כמות האנזימים הדרושים לעיכול מזון. זה קורה עם דלקת הלבלב, כאשר הבלוטה הופכת מודלקת.

במקרה מורכב יותר, סוכרת, הרפואה המודרנית חסרת אונים: הטיפול במחלה זו מורכב מהתאמת רמות הגלוקוז באמצעות תרופות מיוחדות.

אם יש לך תסמינים של דלקת לבלב, אסור לך לטפל בעצמך בתרופות; עליך לפנות לרופא ולפעול לפי הוראותיו. מה שאתה יכול לעשות בעצמך הוא לא לעורר את הבלוטה עם אוכל חריף, שומני, מטוגן ומשקאות אלכוהוליים.

דרך טובה להפחית את המתח באיבר המודלק היא צום. סירוב למזון מפחית את ייצור מיץ הלבלב ופוגע בתאי הבלוטה הנותרים, שעדיין בריאים.

• שיטת החלמה יוצאת דופן צוברת פופולריות - בעזרת מוצר כזה לשיקום הלבלב כמו תמרים. יש לאכול אותם על קיבה ריקה, ללעוס אותם היטב ולשטוף אותם במים נקיים - ממעיין או באר. משך הקורס הוא שבועיים.

התוכנית היא כדלקמן. תמרים שטופים, המונחים על צלחת חרסינה לבנה, נאכלים בבוקר, לפני ארוחת הבוקר. המינון המקסימלי הוא 15 חתיכות, אך נדרש מספר אי זוגי. חצי שעה לאחר מכן, ניתן לאכול ארוחת בוקר, מבלי לשנות את הרגלי האכילה והתזונה הרגילה. באופן טבעי, ללא מנות שומניות-חריפות-מטוגנות, שתמיד מזיקות, ולא רק עם דלקת הלבלב.

דיאטת התמרים מנרמלת את העיכול, משקמת את התאים ואת תפקודי הבלוטה. "המשך הפירות" של הדיאטה מסייע להגביר את יעילותה. משמעות הדבר היא שבמשך שלושה ימים ברציפות עליכם לאכול רק אגסים ושום דבר אחר. 3-5 פירות ביום, בהתאם לגודל, מנקים את הרירית והצינורות מתאים מתים וכל העודפים שהצטברו במערכת העיכול, ומשלימים את תהליך שיקום האיברים הללו.

מוצרים לניקוי הכבד והלבלב

השיטות והמוצרים לניקוי הכבד והלבלב שונים, מומלץ לבצע אותם בסדר מסוים: תחילה יש לנקות את הכבד, לאחר מכן את הלבלב.

1. אחד המתכונים הפשוטים ביותר משתמש בעלי דפנה: 10 חתיכות לכל 300 מ"ל מים רותחים. המשקה מוזגים בתרמוס סגור למשך יום, לאחר מכן מסוננים ונצרכים 50 גרם לפני כל ארוחה (חצי שעה לפני האכילה). מהלך הטיהור הוא 2 תרמוסים.
2. מוצר נוסף המתאים לניקוי הלבלב הוא מיץ תפוחי אדמה מעורבב עם מים. המינון עולה: מרבע כוס לכוס מלאה פעמיים או שלוש ביום.
3. תערובת יוצאת דופן במבט ראשון - קפיר עם דייסת כוסמת, משמשת גם כמוצר לניקוי הכבד והלבלב. היא מוכנה באופן הבא: כוס דגנים קלופים נמזגת עם 0.5 ליטר קפיר. לאחר 12 שעות, המסה הנפוחה נאכלת בשתי מנות: בארוחת הבוקר ושעתיים לפני השינה. ניתן להמתיק אותה עם כפית דבש. הקורס הוא פעמיים במשך 10 ימים, עם הפסקה של 10 ימים.
4. קנה שורש פטרוזיליה מבושל בחלב הוא שיטת ניקוי קיצונית למדי. יש לטחון 2 ק"ג שורש במטחנת בשר, לבשל במשך שעה וחצי ב-3.5 ליטר חלב. תקבלו דייסה שיש לאכול תוך 3 ימים. הקיצוני הוא שאי אפשר לאכול שום דבר אחר. בנוסף, מנה כזו מסירה כמעט את כל המלח מהגוף; כדי לחדש אותו, צריך לשתות הרבה מים מינרליים במשך מספר ימים ברציפות.
5. יש לחלוט עלי אשחר ים במים רותחים (כפית לכוס), לשתות חצי מנה לאחר 40 דקות. ניתן לחזור על הפעולה 4 פעמים ביום, לאחר הארוחות. מומלץ כמוצר לניקוי הכבד והלבלב: הבלוטה משיבה את תפקודה, הכבד נפטר מעודפי מרה.

מוצרים לטחול וללבלב

הטחול אינו איבר חיוני; רופאים יווניים עתיקים אף ראו בו חסר תועלת לחלוטין. עם זאת, אין שום דבר מיותר בגוף האדם, והטחול עדיין מבצע פונקציות חשובות - חיסוניות, דם, סינון, חילוף חומרים. זהו מחסן דם, שבו, בנוסף, מנוצלים אלמנטים תאיים משומשים.

מבחינה אנטומית, בתוך האדם, הוא צמוד ללבלב. מה משותף לאיברים שכנים אלה? מסתבר שהם אוהבים את אותם מוצרים עבור הטחול והלבלב.

1. אֱגוֹזִים.
2. דגים שמנים.
3. כָּבֵד.
4. פירות הדר, רימונים.

5. תפוחים, אבוקדו.
6. דְבַשׁ.

7. כְּרוּב.
8. סֶלֶק אָדוֹם.

9. מיצי תפוחים וגזר.
10. צמחי מרפא.

בין ההמלצות המשותפות לשני האיברים נמצאות ארוחות תכופות וסדירות במנות קטנות, הימנעות ממצבים מלחיצים וויתור על כל דבר מזיק. גם בלבלב ובטחול יש את אותם מאכלים לא אהובים: אלכוהול, אוכל מהיר, מאכלים מתוקים מדי, שמניים, חריפים וחומרים משמרים.

מוצרים מזיקים ללבלב

על מנת שמערכת העיכול תפעל ביעילות ובצורה חלקה, יש צורך להוציא מהתזונה אחת ולתמיד מוצרים המזיקים ללבלב, אשר, ככלל, אינם מביאים תועלת לאיברים אחרים. אלו מוצרים ומנות נפוצים כאלה.

1. קונדיטוריה מקמח, ממתקים, לחם שיפון

בשל שפע הסוכר ופחמימות מהירות אחרות, מוצרים אלה עלולים להוביל לסוכרת; לחם שחור גורם להיווצרות גזים חמורה.

2. כּוֹהֶל

גורם לעוויתות בכלי הדם, מה שמוביל למוות תאים ולהתפתחות סוכרת. אחד המוצרים המזיקים ביותר ללבלב הוא בירה.

3. מֶלַח

זה שומר על נוזלים בגוף, מעלה את לחץ הדם ופוגע בכלי הדם של הבלוטה.

4. קפה, פפסי קולה, לימונדה, גלידה.
5. בשרים מעושנים.

יש להם השפעה מגרה על הבלוטה והרירית של מערכת העיכול.

5. חומץ, מרינדות, מיונז.
6. קטניות, תפוחי אדמה.
7. פטל, תותים, תותי בר.
8. עגבניות, תפוחי אדמה.
9. טַבָּק.

ראוי להזכיר בנפרד את המרכיבים המסוכנים, שבלעדיהם, למרבה הצער, ייצור וסחר מודרניים במוצרי מזון אינם אפשריים. מדובר בתוספי מזון, ובפרט עמילנים שעברו שינוי E 1422, E 1442. הם משמשים בשימורים, יוגורטים, רטבים ומוצרים אחרים המזיקים, ואף מסוכנים, ללבלב.

הסכנה היא שהבלוטה אינה מסוגלת לפרק עמילן כזה, מה שמעורר דלקת לבלב, ובמקרים חמורים - נמק לבלב, המאיים על חייו של אדם.

מאכלים כבדים ללבלב

רופאים רבים רואים בלבלב את איבר העיכול החשוב ביותר, שכן כל תהליך עיבוד המזון תלוי במצבו. תזונה רציונלית ומשטר תזונה נכון הם המפתח לתפקודו הבריא.

בהקשר זה, קיימת "רשימה שחורה" של מוצרים כבדים ללבלב, שאסור לצרוך בשום פנים ואופן. מוצרים אלה מזיקים ללבלב עקב תכולת חומרים המשפיעים לרעה על האיבר: תוספים מלאכותיים, עודף מלח, סוכר, שומנים, קלוריות. הם נמצאים גם במזונות מטוגנים, מעושנים, משומרים, אלכוהול, משקאות מוגזים וכו'.

המוצרים הבאים עומדים בראש הרשימה:

1. צ'בורקי, פשטידות, סופגניות.
2. צ'יפס, צ'יפס, קרוטונים.
3. תפוחי אדמה מטוגנים.
4. ממרחים.
5. נקניקיות, נקניקיות.
6. עוגות, מאפים.
7. מיונז, קטשופ.
8. אטריות אינסטנט.
9. קוביות מרק.
10. שימורים.

הגוף בריא ככלל אם כל האיברים בריאים בנפרד. זה תלוי במידה רבה בתזונה. איבר כמו הלבלב תלוי בעיקר במשטר תזונה נכון, כמו גם בשימוש במוצרים איכותיים ללבלב. הבטחת כך היא בהחלט בסמכותו של כל אדם שאכפת לו מבריאותו ורווחתו.