מינרלים - בקרי תהליכים מטבוליים

מינרלים שאדם מוסיף לתזונה שלו יכולים להקל או אפילו להעלים את הסימפטומים של מחלות רבות. למינרלים יש את היכולת לשלוט בתהליכים מטבוליים בגוף. לא לכולם, ולא לכל מינרל, יש את אותן תכונות.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

מגנזיום ומטבוליזם

ללא מגנזיום, גוף האדם יתקשה מאוד. מגנזיום לוקח חלק פעיל ביותר בבקרה על תהליכים מטבוליים. הוא מסייע באופן פעיל בהעברת דחפים בין תאי עצב, בזכותו, השרירים מתכווצים והעצמות מתחזקות, מגנזיום מסייע בייצוב לחץ דם גבוה.

למגנזיום יש את ההשפעה הפעילה ביותר על הפסקת כאבי ראש, מסייע ללב ולכלי הדם לפעול טוב יותר, מפחית את הסיכון להתקף לב, וגם נלחם בעוויתות עורקים.

מגנזיום ותפקוד האיברים הפנימיים

מגנזיום מסייע למוח לעבוד בצורה פעילה יותר, ומקדם את ייצור ההורמון דופמין, אשר מסוגל לשלוט בתיאבון. לכן, אדם הנוטל מגנזיום יכול לשלוט במשקלו ביתר קלות מאשר ללא מינרל נפלא זה.

למגנזיום יש השפעה חיובית על מערכת העצבים, ועוזר לייצוב מצב הרוח, להילחם בתסמיני דיכאון, עצבנות ועייפות מוגברת. זה חשוב במיוחד לנשים במהלך גיל המעבר ולפני תסמונת קדם וסתית (שבוע לפני).

מגנזיום וחומרים אחרים

מגנזיום נחוץ כדי שחלק מהחומרים בגוף יוכלו ליישם טוב יותר את תכונותיהם והשפעתם על הגוף. לדוגמה, ויטמיני B. הם פועלים כזרזים בתהליך הפרשת חלבונים, המשמשים כחומר בניין לרקמת שריר. הודות לחלבון, משתחררת אנרגיה, שאנו מקבלים מהמזון.

כאשר אדם נושם עמוק ואבץ ומגנזיום חודרים לגופו, חמצן נכנס לדם בצורה פעילה יותר. צריכתו מבטיחה שריפת שומן פעילה יותר, מה שעוזר לשלוט במשקל ולרדת במשקל. לפיכך, מגנזיום מסייע להתמודד עם השמנת יתר.

מגנזיום נגד רדיקלים חופשיים

רדיקלים חופשיים הם מולקולות מעוותות הגורמות לסיכון להזדקנות מוקדמת, כמו גם למחלות שונות. ככל שפחות מגנזיום בגוף, כך האדם חלש יותר והוא פחות יכול להילחם בזקנה. אם יש מספיק מגנזיום בתזונה, מערכת החיסון מתחזקת, והסיכון לפתח סרטן מצטמצם. מגנזיום גם מסייע להאט את הסיכון לפתח גידולים סרטניים או לעצור אותו.

מגנזיום והאינטראקציה שלו עם אסטרוגן

מגנזיום מסייע לאסטרוגן להביא לידי ביטוי באופן מלא יותר את תכונותיו. ולהיפך, עם חוסר במגנזיום, ההשפעה המיטיבה של האסטרוגן על הגוף מצטמצמת. אסטרוגן, בתורו, מקדם ספיגה פעילה יותר של מגנזיום לרקמת השריר ולרקמת העצם, וזה הופך את העצמות והשרירים לחזקים וגמישים יותר. תפקידיהם הופכים בולטים יותר.

אסטרוגנים בשילוב עם מגנזיום עוזרים למערכת הלב וכלי הדם לתפקד טוב יותר, ולרקמת העצם לא להתדרדר כל כך מהר עם הגיל. עם זאת, יש לחשב במדויק את המינונים והיחסים של תרופות אלו בהתאם להמלצת הרופא.

כאשר בגוף האישה יש רמות נמוכות של אסטרוגן עקב גיל או תזונה לקויה, מגנזיום אינו נספג באותה מהירות, והאדם עלול לסבול מלחץ דם גבוה, כמו גם עלייה בלתי מבוקרת במשקל, כאבי ראש, עצמות שבירות, מחלות לב וכלי דם ועמידות לאינסולין.

מה קורה כאשר מגנזיום ואסטרוגן נכנסים לגוף בו זמנית? עם כמות קטנה של מגנזיום וכמות גדולה של אסטרוגן, מגנזיום ייכנס לשרירים ולרקמת העצם, וכמעט ולא יהיה מגנזיום בדם. מצב זה כרוך בעוויתות שרירים, קרישי דם בכלי הדם, כאבים בחלקים שונים של הגוף. קרישי דם נוצרים בכלי הדם מכיוון שסידן ומגנזיום, באינטראקציה, מגבירים את הסיכון להופעתם עקב קרישת דם מוגברת.

אם התרופות שלך מכילות סידן ואסטרוגן, את/ה זקוק/ה גם למגנזיום כדי להבטיח שתהליך קרישת הדם יעבור בצורה חלקה.

אילו חומרים מפחיתים את רמות המגנזיום בגוף?

אם לאישה יש מעט מגנזיום בגופה, למרות תזונה תקינה ומלאה, זה אומר שהיא מכילה מוצרים או חומרים שמוציאים מגנזיום מהגוף. מהם המוצרים האלה?

1. משקאות מוגזים עם ממתיקים. הם מונעים ספיגה תקינה של סידן ומגנזיום. הסיבה לכך היא שסידן ומגנזיום קשורים על ידי פוספטים, הנמצאים במשקאות מוגזים. סידן ומגנזיום נספגים בצורה גרועה מכיוון שהם הופכים בלתי מסיסים כאשר הם נחשפים לחומצות פוספט והגוף דוחה אותם.
2. משקאות קלים ומשקאות דלי אלכוהול עם צבעים וממתיקים. הם מכילים חומרים משמרים נתרן גלוטמט ואספרטט, ולכן הגוף מגביר את צריכת המגנזיום. יש להגדיל את המינונים שלו בעת צריכת משקאות קלים ומשקאות דלי אלכוהול, מכיוון שהחומרים במשקאות מוגזים גונבים סידן מהגוף.
3. קפה. משקה זה מעורר עלייה בריכוז הקטכולאמין, מה שמפחית גם את מינון הסידן החופשי בדם.
4. תרופות נגד לחץ. הן מכילות הורמונים שמפחיתים את רמות הלחץ, אך יכולות להפחית את רמות המגנזיום בגוף.

כמה סידן אדם צריך ביום?

הנורמה עבור אישה, אם היא לא משתמשת בתרופות שגונבות סידן, היא בין 400 ל-600 מ"ג. וסטטיסטיקות מראות שאישה בממוצע צורכת הרבה פחות סידן - פי 4-6 פחות מהנורמה.

חשוב שנשים ידעו סוד אחד: בעת צריכת סידן, יש לתאם את כמות האסטרדיול בגוף. אם אישה צורכת מינונים מאוזנים של אסטרדיול ומגנזיום, אז התשוקה הבלתי ניתנת לריסוק שלה לשוקולד, ממתקים ודברים מתוקים אחרים שגורמים לנו להשמין ייחלש משמעותית ואז ייעלם.

אם אישה נוטלת מגנזיום וסידן פעמיים ביום לפי הוראות רופא, זה מאפשר לשני היסודות הללו להיספג בצורה מושלמת ולפעול במשך יום שלם - 24 שעות. באשר ליחס הצריכה, רמת הסידן צריכה להיות גבוהה פי 2 מנורמת המגנזיום. היחס בין שתי התרופות הללו הוא שניים לאחד.

במקום טבליות, ניתן להשתמש בקפסולות עם סידן ומגנזיום - הן נספגות הרבה יותר טוב, מכיוון שהקפסולות מכילות אבקה שכבר כתושה לחלקיקים זעירים.

מגנזיום בצורה נוזלית טוב גם משום שהוא נספג הרבה יותר טוב על ידי הקיבה, דפנותיו אינן מגורות על ידי מגנזיום נוזלי כמו על ידי התרופה בטבליות, אשר, יתר על כן, נספגת בצורה גרועה.

מגנזיום יעיל מאוד בטיפול בכאבי ראש, השמנת יתר, התכווצויות שרירים, כאבי שרירים וחרדה. אם תתנו למינרל הזה את מה שמגיע לו, בריאותכם תהיה במיטבה.

מנגן והשפעתו על המשקל

מנגן הוא מינרל חשוב מאוד לגוף, כולל שמירה על משקל תקין. אם אין מספיק מנגן בגוף, אדם עלול לסבול מדיכאון, כאבי שרירים ומפרקים, עצמות שבירות, תנודות ברמות הגלוקוז בדם ואלרגיות מתמידות - תגובות הגנה של מערכת החיסון, שהופכת לאגרסיבית.

מנגן מסייע לספיגה טובה יותר של ויטמינים E, B, C, משום שהוא מסייע לחומרים מיוחדים ואנזימים לעבד אותם טוב יותר. הודות למנגן, חילוף החומרים, מערכת החיסון ובלוטת התריס משתפרים.

הודות למנגן, הורמוני T4 ו-T3 (הורמוני בלוטת התריס) מיוצרים בכמויות מספיקות, עבודת בלוטת יותרת המוח, החלק במוח האחראי על תהליכים רבים בגוף, משתפרת. מנגן שולט בקולטני כאב וגם משפיע על מצבי רוח.

מנגן מעורב באופן פעיל בחילוף החומרים התאי ועוזר להילחם ברדיקלים חופשיים משום שהוא חלק מהאנזים נוגד החמצון סופראוקסיד דיסמוטאז (SOD), המעורב בסילוק רדיקלים חופשיים שמעווים תאים בריאים. הודות למנגן, ניתן לשפר את חילוף החומרים וכך לשלוט במשקל.

למה חסר לנו מנגן?

לעתים קרובות התפריט שלנו מכיל מעט מאוד מהמיקרו-יסוד השימושי הזה. הסיבות לכך הן קרקעות עניות בהן גדלים צמחים המכילים מנגן. עיבוד של מוצרים המכילים מנגן, אשר הורסים את המינרל הזה. תכולת הפיטטים בצמחים, המונעת ממנגן להיספג כרגיל על ידי הגוף.

משקאות מוגזים מונעים מהגוף לספוג מנגן, כמו גם מינרלים שימושיים אחרים. הם מכילים חומצות פוספט וזרחן, המונעות מחומרים שימושיים להיספג בדפנות המעי.

אם יש הרבה ברזל וסידן בגוף, זוהי גם סיבה לספיגה לקויה של מנגן על ידי המעיים.

מקורות של מנגן

מדובר בעיקר בצמחים: צימוקים, דגנים, אגוזים, גזר, תרד, תפוזים, ברוקולי, גרגירי חיטה מונבטים, עלי תה. אם צמחים עוברים עיבוד תרמי או ניקוי בכימיקלים, המנגן שבהם נהרס. בקמחים מהדרגות הגבוהות ביותר כמעט ואין מנגן כלל עקב מספר שלבי עיבוד.

מאחר שגופנו צורך לפחות 4 מ"ג מנגן מדי יום, יש צורך לשקם רמה זו. ניתן לעשות זאת באמצעות תפריט מועשר במנגן או באמצעות תכשירים פרמצבטיים המכילים מנגן. אם מנגן הוא חלק מתוסף ויטמינים, אין צורך ליטול תכשירים המכילים אותו בנפרד, כדי לא לחרוג מהמינון. אבץ חיוני

מינרל זה הכרחי ביותר לגופנו, שכן הוא לוקח חלק פעיל בבנייה וגדילה של רקמות, כמו גם בשיקום שלהן. ניתן להשוות את תפקידו של אבץ בגוף לתפקידם של חלבונים, שבלעדיהם התפתחות מלאה של רקמות בלתי אפשרית.

אבץ הוא פשוט חיוני למערכת העצבים ולתפקוד המוח. אבץ מסייע בסינתזת חלבונים ובוויסות רמות הגלוקוז בדם. הודות לאבץ, העור מקבל מראה בריא עקב היווצרות נכונה של סיבי קולגן, שבלעדיהם גמישות שרירים בלתי אפשרית.

אבץ לא רק עוזר למערכת העצבים לתפקד היטב, מחזק אותה, אלא גם משפיע על מערכת הרבייה, ועוזר לשחלות לתפקד כרגיל. הוא שולט בתהליך ייצור של יותר מ-20 אנזימים הדרושים לגוף, שבזכותם מערכת הרבייה פועלת בצורה מושלמת.

אבץ לוקח חלק פעיל בריפוי פצעים, שריטות והחלמה מפציעות. אבץ מסייע בהפחתת כאבים.

נורמות אבץ בגוף

נשים זקוקות במיוחד לאבץ משום שעם הגיל מערכת הרבייה שלהן מייצרת פחות ופחות הורמוני מין, וזה משפיע ישירות על תפקודן של מערכות גוף אחרות. אם לאישה חסר אבץ, זה אומר שבתפריט שלה חסרים מוצרים עשירים במינרל זה. מקורות האבץ מגוונים: אלה יכולים להיות גם מוצרים וגם מינרלים מקומפלקסים של בתי מרקחת.

אם לוקחים אבץ מדגנים, חשוב מאוד באיזה סוג אדמה הדגנים האלה גדלו. אם על אדמה מדוללת, אז האבץ יהיה באיכות ירודה. אז תצטרכו לחדש את מאגרי האבץ בגוף בעזרת קומפלקסים פרמצבטיים.

יש פחות אבץ במוצרים, ולכן פחות ממנו עובר לגוף, בשל העובדה שמוצרים המכילים אותו עוברים עיבוד באמצעות ניקוי וחום. מוצרים לא מעובדים עשירים יותר במינרל זה מאשר מוצרים מעובדים.

כמה אבץ אנחנו מקבלים?

תכולת האבץ בצמח וריכוזו תלויים בכמות הפיטאט שהצמח מכיל. זוהי תרכובת המונעת גם ספיגה של סידן, ברזל ומגנזיום. וכאשר אדם אוכל מוצרי דגנים המכילים פיטאט, הגוף אינו סופג את המינרלים המועילים.

ניתן להשיג אבץ לא רק מדגנים, אלא גם מזרעים, מאכלי ים וממזון מן החי. גרעיני דלעת הם מקור חיוני לאבץ. אם תאכלו כוס מהם פעם ביום, תאכלו את הכמות היומית של אבץ. באשר לבשר, הזנים הרזים שלו, רופאים ממליצים לאכול חתיכת בשר בגודל של חצי כף יד בבוקר ובערב כדי לחדש את מאגרי האבץ בגוף. זוהי הכמות היומית של אבץ.

אבץ לצמחונים

לצמחונים קשה יותר מאשר לאוכלי בשר מכיוון שהם נוטים יותר לסבול ממחסור באבץ. מחסור זה מחמיר אם אתם כוללים לעתים קרובות מוצרי סויה בתפריט שלכם, דבר שעושה צמחונים רבים. העובדה היא שמוצרי סויה מכילים הרבה פיטאט, מה שמקשה ביותר על ספיגת האבץ. כדי להפחית את כמות התרכובת הכימית הזו בסויה, עליכם להשתמש בה כתוצר תסיסה.

לא בישול, בישול או טיגון של מוצרי סויה מפחיתים את כמות הפיטאט שבהם, מה שאומר שהמיקרו-יסודות המועילים של הסויה כמעט ולא ייספגו.

כתוצאה מכך, אדם שאינו אוכל בשר צריך ליטול תוספי מזון מיוחדים כדי לחדש את מאגרי האבץ בגוף.

אם חרגתם ממינון האבץ

זה יכול לגרום לתגובות שליליות בגוף, ולמנוע מהמעיים לספוג נחושת מהמזון. אבל נחושת ואבץ הם מינרלים שיש ליטול בנפרד. אם לוקחים אבץ בבוקר, אז נחושת בערב. אחרת, הם יעכבו הדדית את השפעתם של זה על הגוף. באופן אידיאלי, יש ליטול 1.5 עד 3 מ"ג נחושת ביום, ו-15 מ"ג אבץ.

המידה שבה הגוף יספוג אבץ תלויה גם במיקרו-אלמנטים אחרים בגוף. לדוגמה, חוסר בוויטמין B6 ובטריפטופן יכול להוביל לכך שאבץ כמעט ולא ייספג בדפנות המעי. כמו כן, עם חוסר בכרום, אבץ ייספג על ידי הגוף לאט הרבה יותר מאשר במצב הרגיל. כרום גם מסייע בשמירה על רמות גלוקוז תקינות.

אם אישה נוטלת 100 מק"ג של כרום פעמיים ביום, לא יהיו בעיות בספיגת אבץ וברמות גלוקוז תקינות. ולהיפך - מינונים עודפים של כרום מעוררים אי סבילות לגלוקוז, וגם רווים את הגוף ברעלים.

עבור אנשים הסובלים מהשמנת יתר, תוספי כרום ואבץ טובים מאוד לשליטה במשקל ולמניעת הצטברות שומן.

כמובן, אסור לנו לשכוח מינרלים אחרים ותזונה בריאה עם חלבונים, שומנים ופחמימות.