ויטמינים ומינרלים: שאלות ותשובות

ישנן שאלות רבות בנוגע לוויטמינים, מינרלים ושילוביהם, שלא קל למצוא להן תשובות. ריכזנו עבורכם את הנפוצות ביותר כדי שהקורא יקבל כמה שיותר מידע על אופן נטילת ויטמינים ומינרלים בצורה נכונה ומהן תכונותיהם.

האם נכון שלא כל הוויטמינים והמינרלים פועלים היטב יחד? האם יש סכנה שחלקם יהפכו את תכונותיו של זה לחסרות תועלת כשהם נכנסים לגוף?

כן, חלק מהוויטמינים והמינרלים מדכאים זה את זה, ויש לדעת היטב אילו מהם אינם תואמים. לדוגמה, לנחושת יש את התכונה לדכא את פעילותו של ויטמין B12 מכיוון שהיא מחמצנת אותו. לכן, אין ליטול תוספים אלה בנפרד, מכיוון שויטמין B2 לא יוכל להראות את תכונותיו המועילות. אך בקומפלקסים, נעשה שימוש בטכנולוגיות גרנולציה נפרדות, בהן ויטמינים אלה מופרדים.

ויטמינים שמשתלבים טוב יחד, לעומת זאת, עטופים באותם גרגירים בתוספי ויטמינים. כך הם יכולים להדגים טוב יותר את תכונותיהם. דוגמה למרכיבים כאלה יכולה להיות, למשל, רוטין וויטמין C.

האם ניתן לקחת ויטמיני B, כמו גם ויטמינים E, D ו-C באותו קומפלקס ויטמינים? או שעדיף לקנות כל אחד בנפרד?

עדיף לקחת ויטמינים לא בנפרד, אלא בקומפלקסים של ויטמינים - המינונים מאוזנים היטב שם, והכי חשוב - היחס בין ויטמינים ומינרלים, והם יפעלו על הגוף ביעילות. אם חורגים ממינוני הוויטמינים, מה שיכול לקרות בהכרח כאשר נלקחים בנפרד, הגוף יכול להגיב בירידה בחסינות ובתהליכים לא נעימים אחרים.

בעת נטילת קומפלקסים של ויטמינים, העיקר הוא לקרוא את ההוראות ולא ליטול יותר או פחות ויטמינים מהמומלץ.

מהם הוויטמינים הטובים ביותר לספורטאים ליטול?

לספורטאים העוסקים באופן פעיל בספורט וחווים מאמץ גופני כבד, עדיף ליטול קומפלקסים של מולטי ויטמינים המכילים גם ויטמינים וגם מינרלים. לפני כן, עדיף לבקר אצל מטפל ואנדוקרינולוג כדי שיוכלו לקחת בחשבון את מאפייני הגוף האישיים שלכם.

אם ישנן מחלות כלשהן, למשל, של מערכת העיכול, הרופא עשוי לייעץ להגדיל את מינוני הוויטמינים, שכן אם הקיבה והמעיים אינם מתפקדים כראוי, נדרשים יותר מהם.

בהתאם לגיל הספורטאי, הרופא עשוי להמליץ על נטילת יותר או פחות נוגדי חמצון - בנוסף לחיזוק הגוף, הם מסייעים במאבק בהזדקנות. נוגדי החמצון הטובים ביותר הנלקחים בשילוב הם ויטמיני B, ויטמינים A, E, C וסלניום.

האם נכון שהגוף סופג סידן רק ממזון, ולא מתוספי ויטמינים?

לא, זה לא כך. אין מחקרים מדעיים המאשרים שניתן לספוג סידן רק ממוצרים טבעיים. חשוב לדעת שסידן בתוספי ויטמינים צריך להיות משולב עם ויטמין D, אז הוא נספג הרבה יותר טוב. אנשים בדרך כלל לא נוטלים סידן לבד, זה נעשה בקומפלקס, שבו הסידן מאוזן עם אלמנטים אחרים.

במוצרים טבעיים, כמו גבינת קוטג', הסידן נמצא בצורה שנספגת ביתר קלות על ידי בני אדם מאשר בקומפלקסים של מולטי ויטמינים, אך קשה לחשב את מינון הסידן שאתם נוטלים בעת אכילת גבינת קוטג'. ייתכן שלא תקבלו מספיק סידן ממוצרים טבעיים, במיוחד אם אתם זקוקים ליותר מהרגיל. מצב זה מתרחש במחלות במערכת העיכול, פציעות ושברים בעצמות, נשירת שיניים ושיער.

באיזו תדירות כדאי ליטול ויטמינים כדי לתקן מחסור בוויטמינים?

כדי למנוע מחסור בוויטמינים, הנקרא אוויטמינוזיס, יש ליטול ויטמינים לפחות פעמיים בשנה, בסתיו ובאביב, אך באופן אידיאלי ניתן ליטול ויטמינים גם בחורף, כאשר אין ירקות, פירות וגרגרים טריים. משך נטילת הוויטמינים הוא חודש. ניתן ליטול 1-2 קורסים של ויטמינים כאשר לאדם יש מחסור בוויטמינים.

קומפלקס הוויטמינים Aevit הוא זול ומכיל מספר ויטמינים חיוניים - A, E, B. האם יש התוויות נגד לנטילתו?

כן, ישנם, כמו עם ויטמינים אחרים - אם יש אי סבילות אישית לאחד החומרים בתרופה. יש ליטול תרופה זו בזהירות על ידי אנשים שאובחנו עם דלקת כיס מרה, גלומרולונפריטיס כרונית, תירוטוקסיקוזיס. אנשים שדפנות כלי הדם שלהם בעלות חדירות מוגברת צריכים להתייעץ גם עם רופא לגבי נטילת Aevit. ויטמין A ב-Aevit יכול להשפיע לרעה על תהליך ההכנה להריון אם נוטלים מינונים מוגברים שלו.

מהם המינונים היומיים של תוספי סידן לגברים?

עדיף ליטול סידן עם ויטמין D3 - זוהי מניעת שברים בעצמות, מחלות בעמוד השדרה. עבור גבר שסבל משבר או פגיעה בעצם, 800 מ"ג סידן יספיקו, וויטמין D - החל מ-2.5 מ"ג - זהו המינון היומי. מדוע לשלב סידן וויטמין D? ללא ויטמין D, סידן נספג בצורה גרועה במערכת העיכול.

מה אדם צריך לתזונה מלאה, אילו חומרים, מלבד מזון?

כדי שאדם יקבל את המינונים הדרושים של חומרים, עליו לדעת שהם מחולקים לשתי קבוצות גדולות. אלו הם מיקרו-נוטריינטים (אלה כוללים מינרלים, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים), מאקרו-נוטריינטים (אלה כוללים חלבונים, פחמימות, שומנים ומים). שני החומרים הללו חייבים להיכנס לגוף האדם בכמויות מספיקות, ואז מצב הבריאות ישתפר משמעותית.

מה ההבדל בין ויטמינים מסיסים במים לבין ויטמינים מסיסים בשומן?

מהשם ברור באופן הגיוני שויטמינים מסיסים במים מתמוססים במים, וויטמינים מסיסים בשומן מתמוססים בשומנים. ויטמינים מסיסים במים כוללים ויטמיני B וויטמין C. הם נוטים להתאדות מהגוף מהר יותר מויטמינים מסיסים בשומן, ואינם מצטברים ברקמות, למעט ויטמין B12. לכן, מחסור בוויטמינים מסיסים במים משפיע באופן מיידי על בריאות האדם. ויטמינים מסיסים בשומן כוללים ויטמינים A, E, K, D. הם נוטים להצטבר בכבד, ולכן הם נשארים בגוף זמן רב יותר. במינונים רגילים של ויטמינים שאדם מקבל מדי יום, הפסקה של 5 או אפילו 7 ימים כמעט ולא תורגש - הגוף ישתמש בעתודות ישנות.

האם הגוף יכול לייצר ויטמינים בעצמו?

לא, זה לא יכול. זה יכול רק להמיר ויטמינים מסוימים לאחרים. לדוגמה, זה מייצר חומצה ניקוטינית מטריפטופן. ובזכות אור השמש, ויטמין D נוצר בגוף בכמויות קטנות.

בנוסף, המעיים יכולים לייצר ביוטין וויטמין K (מסיס בשומן), אך במינונים קטנים מאוד.

את כל שאר הוויטמינים אדם מקבל ממקורות אחרים, הגוף אינו מייצר אותם בעצמו. לכן, יש צורך לאכול טוב ולקחת קומפלקסים של ויטמינים כדי להימנע ממחסור בוויטמינים ומהמצבים השליליים הקשורים אליו.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

במה שונים פרו-ויטמינים מוויטמינים?

פרו-ויטמינים אינם ויטמינים בהתחלה, אלא חומרים שהופכים לוויטמינים רק לאחר שהם נכנסים לגוף. הם מומרים לוויטמינים על ידי סוגים מיוחדים של חיידקים. בין הפרו-ויטמינים נמצא החומר בטא-קרוטן, שהופך לוויטמין A בגוף.

כמה ויטמינים יש בקבוצה B ומדוע יש כל כך הרבה מהם?

ישנם שמונה ויטמינים בקבוצה B. יש כל כך הרבה מהם מכיוון שוויטמין B היה הראשון שהתגלה מקבוצה B, ולאחר מכן מספר ויטמינים אחרים שקיבלו מספרים סידוריים מ-1 עד 12. אבל רק שמונה ויטמינים מקבוצה B נותרו מכיוון שכמה מהם נמחקו מהרשימה. לכן, הוויטמינים עצמם אינם מסודרים ברצף מ-B1 עד B12, אך ישנם פערים.

אותם ויטמינים שהתגלו לאחר ויטמיני B עם מרווח זמן ארוך החלו להיות מסומנים באותיות חדשות - C, D וכן הלאה.

למה אדם לא יכול להסתדר בלי ויטמין C?

ויטמין C, או חומצה פולית, הוא ויטמין מסיס במים, ולכן יש לחדש את מאגריו בגוף כל הזמן. ללא ויטמין C, לא ניתן ליצור סיבי חלבון וקולגן, המרכיבים את השרירים והכרחיים לתפקוד תקין של המוח.

כלי דם, כמו גם שיניים, שיער, ציפורניים, עצמות וחוליות גם לא יכולים להסתדר בלי ויטמין C - הם מבוססים על חלבון וקולגן.

ויטמין C מסייע לאדם לחזק את מערכת החיסון, להתנגד למחלות שונות, כולל מחלות זיהומיות והצטננות, וגם מסייע במאבק במחלות לב וכלי דם ומחלות עיניים.

על פי מחקרים מדעיים עדכניים, ויטמין C אף מגן על ה-DNA של תאי הזרע, מה שהופך אותם לבריאים יותר, מה שמגדיל את הסיכוי שנשים יגיעו להריון, וילד זה יהיה בריא יותר מאלה שלא נטלו ויטמין C.

אם לא תיקח ויטמינים במשך שבוע, האם הגוף שלך יסבול מאוד?

אם אדם נטל בעבר את הוויטמינים הדרושים מתוספי מזון או ממוצרי מזון טבעיים, אז לא תהיה הידרדרות ניכרת במקרה של מחסור בוויטמינים במהלך השבוע. עם זאת, הצורך בוויטמינים מסיסים במים לאחר תקופה זו יהיה גבוה בהרבה מאשר בוויטמינים מסיסים במים, מכיוון שלאחרונים אין את התכונה להישמר בגוף.

כיצד לזהות את הסימפטומים של מחסור בוויטמינים?

ישנם תסמינים גלויים של מחסור בוויטמינים: נשירת שיער, ציפורניים שבירות, נמנום, דיכאון, שינה לקויה, עייפות. אך מצב זה לא יגיד לכם בדיוק אילו ויטמינים חסרים לגוף שלכם. אם אתם רוצים לדעת בדיוק אילו ויטמינים חסרים לגוף שלכם, אתם זקוקים לבדיקות דם ושתן ביוכימיות. בדיקות אלו נעשות במעבדות עצמאיות.

האם אפשר לא להבחין בחוסר בוויטמינים בגוף?

כן, זה אפשרי, במיוחד בשלבים הראשונים של מחסור בוויטמינים. בהתחלה, אדם חש עייפות מוגברת, אין לו תיאבון, השיער כבר לא חלק ומבריק, לא נרדם בלילה, אדם מתחיל להתעייף מהר גם אם לא עבד הרבה.

אלו הם הסימנים הראשונים למחסור בוויטמינים. אך לעתים קרובות מתעלמים מהם, ומאשימים את המצב במזג אוויר גרוע, בעבודה רבה או בחוסר זמן לדברים טיפשיים כמו הבריאות שלכם. אם לא תתחילו ליטול קומפלקסים של ויטמינים, ההשלכות הסופיות עלולות להיות שיבושים בתפקוד האיברים הפנימיים, ולאחר מכן הפרעות מטבוליות וחוסר שליטה במשקל.

מי צריך יותר ויטמינים - ילדים גדלים או מבוגרים?

כאשר הגוף גדל, הוא זקוק להרבה יותר ויטמינים מאשר אדם שכבר התפתח. אם בני נוער לא ייקחו מספיק ויטמינים, הם יתפתחו בצורה גרועה הן פיזית והן פסיכולוגית, המוח יעבוד באיטיות, לא יהיה לו מספיק כוח לעבודה פעילה.

נער זקוק ליותר ויטמינים גם משום שהגוף גדל, מה שאומר שהוא דורש יותר אנרגיה לגדילה. ויטמינים יכולים לספק את האנרגיה הזו.

אם נער מעשן, הדבר מגביר את הנורמות של צריכת ויטמינים - לאחר שהעישון מדולדל, הגוף זקוק ליותר חומרים מזינים. אי אפשר עוד לקבל אותם במלואם ממוצרים טבעיים. אתה זקוק לקומפלקסים מלאים של מולטי-ויטמינים מבית המרקחת.

מי צריך יותר ויטמינים - גברים או נשים?

לנשים יש צורך גדול יותר בוויטמינים. הסיבות לכך הן שנשים עושות דיאטות לעיתים קרובות, ולכן הן צריכות למלא את גופן בוויטמינים. לנשים יש הפרשות במהלך המחזור החודשי, ולכן הן צריכות למלא את גופן בוויטמינים כדי להשלים את היסודות החסרים. נשים משתמשות בגלולות למניעת הריון, ולכן הן זקוקות לוויטמינים כדי להשלים את הפסדי הגוף בכמה מיקרו-נוטריינטים.

לבסוף, אישה עוברת גיל המעבר, שבמהלכו רבים מאיבריה אינם מסוגלים לייצר הורמונים החיוניים לבריאות תקינה. ניתן להשלים מחסור זה באמצעות ויטמינים.