אגוזים לדלקת קיבה: אגוזי מלך, צנוברים, קשיו

אגוזים אכילים הם פינוק טעים ובריא. הם משמשים גם כמנה נפרדת וגם כתוסף לרטבים, סלטים וממתקים. טעם האגוזי הספציפי נותן ניחוח מיוחד למנות שאליהן מוסיפים. יחד עם זאת, זהו מוצר כבד ושומני למדי. מה לעשות לאנשים הסובלים מדלקת ברירית הקיבה? אפשר אגוזים לדלקת קיבה?

באילו אגוזים ניתן להשתמש בדלקת קיבה?

מזון דיאטטי לדלקת קיבה כרוך במספר הגבלות על המזון הנצרך. אך הפרה של ספיגת החומרים הדרושים לחיי אדם מחייבת הכללה בתזונה של אלה שיענו על צרכי הגוף לחומרים מזינים שימושיים. [1]

אגוזים מסוגלים לפצות על היעדר רכיבים תזונתיים, להגביר את העמידות למחלות. איזה סוג אגוזים יכול לשמש לדלקת קיבה? מהרשימה הגדולה המופיעה על המדפים, הסוגים הבאים מותרים לדלקת קיבה:

• בוטנים (50 גרם ליום);
• קוקוס (30 גרם עיסה);
• אגוזי מלך (20 גרם);
• ארז (20 גרם);
• פקאן (10 גרם);
• אגוזי לוז (10 גרם);
• קשיו (5 גרם).

עדיף להוסיף אותם בצורה כתושה למנות, וגם אז לא כל יום, אבל בשום מקרה אסור לאכול אותם בבוקר על בטן ריקה. אגוזים הם מזון כבד שלוקח לעיכול בקיבה של 2.5-3 שעות.

אגוזים לדלקת קיבה שחיקה

דלקת קיבה שחיקה נגרמת מירידה בתכונות ההגנה של רירית הקיבה והיווצרות פצעים שטחיים ולעתים עמוקים יותר עליה. זה מתאפשר על ידי אלכוהול, מתח, טיפול בתרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות וגורמים נוספים. זה יכול להתקדם בצורה כרונית, או שהחמרות יכולות להתרחש, מלווה בדימום אפילו.

מצבים חריפים דורשים טיפול רפואי תוך הקפדה על תזונה. לא ניתן להכניס אגוזים לתזונה עד להשגת הפוגה מתמשכת. כל דבר הגורם לייצור נוסף של חומצה הידרוכלורית אסור.

קורס כרוני עם היעדר ממושך של סימפטומים של המחלה מאפשר שימוש במינים המומלצים בהתאם למדד. [2]

אגוזים לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה

אגוזים הם מוצר עתיר קלוריות המכילים חומצות שומן בהרכבם, יתר על כן, יש להם מבנה גס. כל זה מעורר הפעלה של הפרשות קיבה. עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, הם אינם רצויים במיוחד. אבל הכל תלוי בשלב המחלה. החמרות אינן שוללות לחלוטין את צריכתן. בשלבי הפוגה של דלקת קיבה כרונית, החיוביים ביותר לאיבר הם ארז ואגוזי מלך. [3]

עם דלקת קיבה חומצה, אגוזים יעזרו להזיז את בולוס המזון ולזרז את תהליך העיכול.

יתרונות

מדוע בכל זאת צריך להכניס אגוזים לתפריט, גם עם הפרעות במערכת העיכול? מחקרים הוכיחו את יתרונותיהם העצומים לגוף. [4] סקירות קודמות, כמו גם ניסויים אפידמיולוגיים ו / או קליניים, הראו כי לצריכה קבועה של אגוזים יש השפעות מועילות על תוצאות בריאות כגון השמנת יתר, יתר  [5] לחץ דם,  [6] סוכרת  [7] ומחלות לב וכלי דם,  [8] עם ירידה במתווכים של מחלות כרוניות כגון לחץ חמצוני..  [9] דלקת, השמנת יתר קרבי, היפרגליקמיה, אינסולין התנגדות, בתפקוד האנדותל, ותסמונת מטבולית. [10]

אגוזים נמצאים בדרך כלל בתזונה הים תיכונית ומומלצים לאנשים ברחבי העולם. [11] אגוזי עץ כגון שקדים, אגוזי לוז, קשיו, אגוזי ברזיל, מקדמיות, אגוזי מלך ופיסטוקים, וזרעי קטניות כמו בוטנים הם מזון עשיר בחומרים מזינים, כל אחד בעל הרכב ייחודי. בדרך כלל, מוצרים אלה מכילים פרופילי חומצת שומן חד -בלתי -רוויים (MUFA) ורב -בלתי -רוויים (PUFA); חֶלְבּוֹן; סיבים מסיסים ובלתי מסיסים; ויטמינים B2, E ו- K; חומצה פולית; תיאמין; מינרלים כגון מגנזיום, נחושת, אשלגן וסלניום; וחומרים כגון קרוטנואידים זנטופיל, נוגדי חמצון ותרכובות פיטוסטרול בעלי יתרונות בריאותיים מוכרים. [12] יש להם אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שהם שימושיים לסוכרת. 

אגוזי מלך לדלקת קיבה

אגוזי מלך הם אחד המועילים ביותר לדלקת קיבה. ריכוז נוגדי החמצון בהם גבוה פי שניים מאשר בסוגים אחרים. מבין הויטמינים A, C, E (גמא -טוקופרול), K, PP, קבוצה B, חומצה פולית שוררת, של חומצות שומן וחומצות אמינו - אספרגין, גלוטמין, ואלין, אולאית, לינולאית. [13]

הם מחזקים את העצמות, כלי הדם, מגבירים את ההמוגלובין ומהווים גורם מניעתי נגד סוכרת וסרטן. יחד עם זאת, הם מעוררים את הפעילות של מערכת העיכול, שיש לקחת זאת בחשבון ולהיזהר עם דלקת קיבה של חומצה יתר. [14]

כמה עדויות מצביעות על כך שאגוזי מלך (Juglans regia L.) יכולים להפחית את הסיכון למחלות הקשורות לגיל עקב הפעולה התוסף או הסינרגיסטי של מרכיביו עם השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. אגוזי מלך עתירי נוגדי חמצון (3.68 ממול / עוז) כולל פלבנואידים, חומצה פנולית (חומצה אלאגית), מלטונין, חומצה פולית, גמא-טוקופרול (ויטמין E), סלניום, ג'וגלון ופרונתוציאנידינים. [15] בנוסף, אגוזי מלך מכילים חומצה n-3 α-linolenic (ALA), חומצת שומן צמחית מסוג אומגה 3 שיש לה השפעות אנטי דלקתיות חזקות. [16],  [17],  [18] אגוזי מלך מכילים גם חלבון (4 g / עוז), תאית (2 גרם / לאונקיה), זרחן (RDA 10%) ומגנזיום (11% RDA).

מתוך 1,113 המזונות השונים שנבדקו לגבי נוגדי חמצון, אגוזי מלך הגיעו למקום השני. [19] בין פירות יבשים, לאגוזים יש את היעילות הטובה ביותר של נוגדי חמצון, כפי שמעידה העובדה שאגוזים מכילים את תכולת הפנול הגבוהה ביותר, ואחריה שקדים ואגוזי קשיו, ואחריהם צימוקים. [20] דיווח אחר מצא כי 50 גרם אגוזי מלך הכילו יותר פנולים באופן משמעותי בהשוואה לכוס מיץ תפוחים של 8 גרם, כוס יין אדום של 5 גרם או חטיף שוקולד חלב. [21]

צנוברים לדלקת קיבה

בשל הרכבו, רכותו, נייטרליות הטעם, הוא משמש לטיפול בדלקת קיבה. ויטמיני B, חומצות שומן רב בלתי רוויות, אבץ, מגנזיום, זרחן מובילים בנוסחה הביוכימית שלו. 

לצנוברים יש השפעה מועילה על המפרקים והעצמות, מסייעים לחיסול אנמיה ומגבירים את החסינות. יש לאכול אותם למניעת טרשת עורקים, סוכרת והפרעות במערכת העצבים. סוג זה של אגוזים נכלל באופן נרחב בייצור תרופות לטיפול באנמיה, מחלות לב כליליות וחיזוק הגנות הגוף. [22]

אגוזי ברזיל לדלקת קיבה

אגוזים ברזילאים לא ידועים במיוחד באזורנו, אך עם גבולות סחר פתוחים, הם יכולים לעלות על שולחנו של חולה דלקת קיבה. אגוז ברזיל (Bertholletia excelsa) מגיע מאזור האמזונס ויש לו מטריצה מורכבת המורכבת מחומרים ביו-אקטיביים כגון סלניום, α- e γ-tocopherol, תרכובות פנוליות, חומצה פולית, מגנזיום, אשלגן, סידן, חלבון ומונו (MUFA) ורב בלתי רווי חומצות שומן (PUFA). [23],  [24] הם נחותים בטעמם הקשיו והשקדים הקשורים אליהם. [25], [26]

הרופאים לא ממליצים להשתמש בהם לדלקת קיבה, יש אפילו מגבלות על אנשים בריאים - לא יותר משתי חלקים ביום.

אגוזי קשיו לדלקת קיבה

אגוזי קשיו נאכלים באופן טבעי או קלויים או הופכים לתוצרי לוואי של מזון. [27] בעלי טעם מתון ומעט מתוק, הם נבדלים על ידי תכולת שומנים גבוהה (47.8 גרם / 100 גרם) כמקור לחומצות שומן בלתי רוויות (EFA)-חומצה אולאית (ω-9) ולינולאית (ω-6). [28],  [29] תכונות פונקציונליות אחרות של שמן זרעים בשל תכולתו הפנולית (פלבנואידים, אנתוציאנינים וטאנינים) וסיבים.  המיקרו -חומרים [30] היקרים ביותר המצויים בקשיו הם חומצה פולית וטוקופרולים,  [31]המעכבים הפרעות מטבוליות תוך הגנה מפני טרשת עורקים ומחלות כרוניות אחרות שאינן ניתנות להדבקה (CNCD). [32]

מבין הנורמות המותרות לעיל לצריכת אגוזי קשיו, המנה הקטנה ביותר שמורה. נמצא כי בנוסף לתכונות שימושיות (חלבונים, פחמימות, ויטמינים A, B1, B2, מינרלים: ברזל, אבץ, זרחן, סידן), מסוגלים להתנגד לפסוריאזיס, אנמיה, ניוון, לרפא נזקים לדפנות הקיבה הפנימיות., הם מכילים חומרים קאוסטיים שיכולים להחריף דלקת קיבה. לכן, עדיף לא להגדיל את הריכוז שלהם גבוה.  [33]

צריכת אגוזי קשיו מ -28 ל -64 גרם ליום במבוגרים עם יתר כולסטרול קלה הפחיתה את הכולסטרול הכולל (-23.9% לעומת 4.5%) ואת הכולסטרול LDL (-24.8% מול -3.1%), בהתאמה, בהשוואה לתזונת ביקורת. [34]

התוויות נגד

אגוזים הם מאכלים אלרגניים ואגוזי מלך הם האלרגניים ביותר מבין המפורטים. לכל סוג יש התוויות נגד משלו. אז אגוז אינו מתאים במיוחד לאנשים עם בעיות עור, קרישת דם מוגברת, דלקת בלבלב. ארז אינו מומלץ להשמנת יתר. עם זאת, ישנם מחקרים המראים שצנוברים יכולים להפחית את התיאבון. [35]

סיכונים אפשריים

הגוף של כל אדם שונה, ולכן גם צריכה מתונה של אגוזים עלולה להזיק. מבין הסיבוכים האפשריים, סביר להניח שהופעת תסמיני החמרה. אם אתה מרגיש כבדות, בחילות, כאבים אפיגסטרים, עליך להוציא אותם מיידית מהתזונה.