גבינה בדלקת הלבלב חריפה כרונית: זנים מותר

מחלות הקשורות אברי העיכול דורשים טיפול זהיר של הדיאטה שלהם, הבחירה של מזונות את הדרך שבה הם מבושלים. הלבלב הוא פתולוגיה של הלבלב, האורגן אחראי ישירות לעיכול מזון. באמצעות צינור הלבלב, האנזימים המשתחררים על ידי זה נכנסים לתריסריון ומשתתפים בתהליכים מטבוליים: המחשוף של חומרים מזינים, ספיגת המרכיבים התזונתיים הדרושים לגוף. הכשל בשרשרת זו גורם נזק לרקמות הלבלב, גוסס שלהם, אשר מוביל התקפי כאב ותסמינים לא נעימים אחרים. השאלה היא חריפה, מה יש, כדי לא לפגוע בעצמך בהקשר זה, יכול גבינה בלבלב?

גבינה עבור דלקת לבלב כרונית

דלקת לבלב חריפה אינה מקבלת גבינות, כמו גם מזונות אחרים, כי בנוסף לטיפול רפואי, צום משמש. במחלות כרוניות של הלבלב, תזונאים ואפילו להמליץ תכולת השומן גבינות דלות בשל מספר חומצות אמינו נדירה בהרכב שלהם (מתיונין, ליזין, טריפטופן), כמו גם phosphatides, עקב אשר הגוף מתאושש מדלקת ומעורב באופן מלא במטבוליזם ועיבוד מזון, כמו גם נותן חומרים מזינים הדרושים לחיי אדם.

[1]

גבינה ב cholecystitis ו לבלב

כשלים במערכת העיכול נגרמים לעיתים קרובות על ידי דלקת של כיס המרה - מאגר של מרה, שממנו הוא נכנס לתריסריון לעיכול נוסף של מזון. תנועתיות חלשה של האורגן מובילה לקיפאון שלה, אשר מעורר את דלקתו, ולעיתים קרובות היווצרות של אבנים. Cholecystitis ו pancreatitis הן מעוררות הדדית מחלות הדורשות דיאטה מיוחדת שבה גבינות עם תוכן דל שומן ממוקמות.

[2], [3],

גבינה עם גסטריטיס ודלקת בלבלב

הרעיון של "גסטריטיס" כולל הפרות רבות של הבטן לתת המלצות ברורות על תזונה ללא בעיות מפורטות לא יכול להיות, ועל זה אתה צריך לעבור בדיקה, לקבוע חומציות שלה להקים אבחנה. גבינות קשות עם דלקת קיבה והפרשת הלבלב hyperacid אסורים לחלוטין, tk. חומצות אורגניות וקשיחות של המוצר יכול להחריף את הדלקת של רירית ואפילו לעורר היווצרות של שחיקות וכיבים. יתרונות נוספים עבור דלקת הקיבה והלבלב יביא גבינה צעירה של עקביות עדינה, מזכיר גבינת קוטג '. חומצה מופחתת של הבטן מאפשרת מוצר חלב זה בכמויות מתונות, כי זה עוזר להגדיל את הסינתזה של מיץ קיבה.

[4], [5], [6]

יתרונות

אם כבר מדברים על היתרונות של גבינה, יש לנו בראש טבעי מוצר טבעי. הוא מיוצר מחלב של בעלי חיים שונים והוא המקור העיקרי של סידן: 100 גרם שלה מכיל 1 גרם של יסודות קורט, וגם מינרלים, שומנים, חלבונים, פחמימות, ויטמינים. החלבונים קשורים לנוזלי גוף האדם: לימפה, דם, והם נמצאים באנזימים, הורמונים וגופים חיסוניים. ויטמין B12 משחק תפקיד גדול בייצור הדם, B1, B2 לספק אנרגיה, יעילות, ויטמין A משפר את הראייה. תכונות מועילות אחרות של גבינות כוללות חיזוק חסינות, מערכת הלב וכלי הדם, השיניים, הציפורניים, השיער, מניעת אוסטאופורוזיס, במיוחד אצל נשים במהלך גיל המעבר. העיכול של גבינה הוא הרבה יותר גבוה מאשר חלב. כל סוג של גבינה שימושי בדרכו שלו, בהתאם לשיטת ההכנה שלה.

[7], [8]

התוויות נגד

גבינות הם התווית נגד חוסר סובלנות של מוצרי חלב, במהלך החמרות של פתולוגיות של מערכת העיכול. הם לא רצוי עבור אנשים עם כולסטרול גבוה, צפיפות נמוכה, טרשת עורקים כלי הדם, מחלת כיב פפטי, לחץ יתר.

[9]

סיכונים אפשריים

עם השימוש בגבינות, קיים סיכון ללכידת ליסטריוזיס - זיהום חיידקי הנכנס אל החיות באמצעות הזנה על מרעה. סיבוכים אפשריים אחרים קשורים להתוויות נגד ולהתעלם מההמלצות על תזונה תזונתיים.

[10]

איזה סוג של גבינה אתה יכול לאכול עם pancreatitis, סוגים

ישנם סוגים רבים של גבינה בעולם, לכל מדינה יש מתכונים משלה ומסורות גבינה, וכמובן, לא כולם מתאימים לאנשים עם הלבלב. על פי הסיווג הפשוט ביותר, גבינות מחולקות לסוגים הבאים:

• מוצק (הולנדית, רוסית, גאודה, בורר, dvaro, kostroma, פרמזן);
• רך, עם גבינת קוטג 'עקביות מהירה של ההבשלה (פטה, ריקוטה, מוצרלה, ברי);
• נמס (ענבר, שמנת, "ידידות");
• מעושן (צמות, נקניק, צ'דר, שוויצרי);
• עם עובש (dorblyu, roquefort, stilton).

תן לנו להתעכב על כמה סוגים פופולריים אצלנו ולקבוע אם זה אפשרי עם הלבלב:

• גבינת Adyghe - יש תכונות טעם מעולה, קל, לא חד, לא שמן, נספג היטב על ידי הגוף, הוא ציין עבור דלקת הלבלב. המוצר עשוי מחלב פרה, ארץ מולדתו הוא אדיג'ה, הוא מאכל לאומי של המטבח הצ'רקסי. הטעם הוא חלב חמוץ, מעט מלוח, עבה למדי עקביות, הוא קרוב משפחה של מסקרפונה, מוצרלה.
• גבינה קפואה - במהלך הייצור שלה שומנים רוויים משמשים, נתרן, אשלגן, פוספטים ציטראט, שבה הוא נמס. מרכיבים אלה אוסרים על שימוש בדלקות בלבלב;
• גבינה קשה - ממגוון רחב של שמות עבור הלבלב יש להוציא מן הזנים שומני דיאטה, כולל תוספים שונים: פטריות, אגוזים, תבלינים מתובלים, כמו גם עובש. לא מתאים לאלה שעברו את שלב העישון;
• גבינה "פילדלפיה" - גבינת שמנת, עשויה מחלב ושמנת. יש לה עקביות פלסטיק רך, טעם מתקתק. טווח הגבינות הללו גדול מאוד, והן שונות בתכולת השומן (מ -5% ל -69%), בטעם (בהתאם למילוי: עשבי תיבול, פירות, ירקות). בחירת ריאה עם אחוז נמוך של שומן ללא ספקים, אשר יכול להחמיר דלקת, זה בהחלט אפשרי עבור אותם regale;
• גבינת עיזים - מכל הגבינות זה עדיף על כל, tk. לעשות את זה מן החלב שימושי ביותר. יש כמות קטנה של שומן רווי, לא כולסטרול, מספיק ניאצין, תיאמין, riboflavin, הרבה ויטמין A, זרחן, נחושת, סידן. בנוסף, זה קל ונעים לשימוש, מוצר כזה ילך רק לטובת לא רק הלבלב, אבל את מערכת העיכול כולה.

לסיכום האמור לעיל, אנו מסיקים כי המחלה דורשת זנים דל שומן של גבינות ללא תוספים חריפים, עישון, בכמויות קטנות, ורק במהלך ההפוגה.