דיאטה לאורוליתיאזיס

שיטה בטוחה ויעילה לטיפול במחלות רבות היא דיאטה. בואו נבחן את מאפייני הדיאטה בנוכחות אבנים וחול בגוף ותפריט התאוששות.

אחת ממחלות האורולוגיה הנפוצות ביותר היא אורוליתיאזיס. המחלה מאופיינת בתסמינים כואבים, החמרות והישנות תכופות. עם נגע זה, נוצרות אבנים בדרכי השתן ובכליות. הן מורכבות מגבישים של מלחי שתן ותרכובות חלבון קושרות. נוכחותן בגוף היא סיבה לפנות מיד לעזרה רפואית ולהתחיל בטיפול.

סוגי אבנים עיקריים:

• אוקסלטים
• פוספטים
• אוראטים

עבור כל סוג של אבנים, נבחרת תזונה ספציפית עם התוויות נגד והמלצות תזונתיות.

הפתולוגיה מתרחשת עקב ריכוז מוגבר של מלחים בשתן. בהדרגה, הם שוקעים והופכים לאבנים וחול. ככלל, זה קורה עם הפרעות מטבוליות, מומים במערכת השתן, מחלות דלקתיות וזיהומיות, אקלים ותכונות תזונתיות. לתזונה תפקיד מרכזי בהתפתחות המחלה. לכן, כאשר היא מתגלה, לחולה נקבעת תזונה מיוחדת. טיפול דיאטתי משולב עם שיטות טיפול אחרות לחיסול מקיף של המחלה.

תזונה טיפולית כרוכה בהגבלת רכיבי התזונה התורמים להיווצרות משקעים ואבנים בדרכי השתן. התזונה נקבעת על ידי רופא, בהתבסס על סוג האבנים וההרכב הכימי שלהן, מצבו הכללי של הגוף. תזונה לקויה עלולה להוביל להיווצרות אבנים חדשות, אשר מסבכות את מהלך המחלה וגורמות למספר סיבוכים.

[ 1 ], [ 2 ]

טיפול באורוליתיאזיס באמצעות דיאטה

תזונה תזונתית מבוססת על הגבלת צריכת מוצרים מסוימים. רשימת ההגבלות תלויה בסוג האבנים בדרכי השתן. הגורם לפתולוגיה עשוי להיות מחסור בוויטמין B וסיבים, אשר מסירים מלחים מהגוף. טיפול באורוליתיאזיס באמצעות דיאטה צריך להיעשות על ידי רופא המודרך על ידי המאפיינים האישיים של גוף המטופל.

כל הדיאטות מאופיינות בהמלצות הבאות:

• צריכת נוזלים מספקת (לפחות 2 ליטר מים ביום)
• צמצום גודל המנות
• הפחיתו את צריכת המלח והימנעו מתבלינים חריפים
• הגבלת מזונות המכילים חומרים היוצרים אבנים
• תזונה מגוונת

התזונה צריכה להיות מאוזנת ובעלת ערך אנרגטי מספיק לתפקוד תקין של הגוף. בחירה עצמאית של תזונה לא תיתן תוצאה חיובית, אלא רק תחמיר את מהלך המחלה.

דיאטה לאורוליתיאזיס עם שתן

אבני שתן נמצאות אצל חולים בכל הגילאים (נוצרות עקב עודף חומצת שתן). הן שוקעות בסביבה חומצית מאוד, בעלות גוון אדום-כתום, הן חלקות ועגולות בצורתן. אם הן קיימות, התזונה צריכה להיות כזו שהשתן לא יהפוך בסיסי. אבנים גדלות במהירות, ודיאטה מובילה להפחתה שלהן.

התזונה לאורוליתיאזיס עם שתן צריכה להתבסס על הכללים הבאים:

• סירוב או הפחתה של צריכת בשר ודגים. ניתן לאכול דגים מבושלים בלבד ולא יותר מפעמיים בשבוע. אסור לאכול: כבד, כליות, מרק בשר ודגים, בשר של בעלי חיים צעירים, כמו גם מזון משומר, נקניקיות, מרינדות ושומנים מן החי.
• אסור לאכול כרובית, שעועית ופטריות, חמציץ, תרד, תאנים. יש צורך לסרב למשקאות אלכוהוליים, תה חזק, קפה, מיץ חמוציות, קקאו ושוקולד.
• התזונה צריכה לכלול מוצרי חלב מותססים, גבינות עדינות, גבינת קוטג', ביצים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לדגנים שונים, מרקי ירקות וירקות ירוקים.
• ניתן לאכול פסטה, לחם, פירות יבשים שונים, דבש, ריבה, פירות יער ותבלינים במידה. מבין הירקות, תפוחי אדמה, חצילים, מלפפונים, פלפלים מתוקים, עגבניות, סלק וצנוניות מותרים.

אבנים נוצרות עקב חילוף חומרים של פורינים. התזונה הטיפולית מספקת הפחתה בכמות המוצרים המותרים המכילים בסיסי פורין וגורמים לאלקליזציה של השתן. התזונה היא בעלת אופי חלבי וצמחי.

במהלך הטיפול, צום הוא התווית נגד לחלוטין, שכן הוא מוביל לחמצון הסביבה הפנימית של הגוף ולהיווצרות מוגברת של חומצת שתן, אשר שוקעת בכליות. במקביל, ניתן לצום בימי צום על ירקות או מוצרי חלב, 1-2 פעמים בשבוע תוך שימוש בעד שני ליטר נוזלים.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

דיאטה לאורוליתיאזיס עם אוקסלטים

אוקסלטים הם סוג נוסף של אבנים המשפיעות על מערכת גניטורינארית. הם נוצרים עקב פעולת מלחי חומצה אוקסלית, המופרשים על ידי הכליות. הם חודרים לגוף כתוצאה מתגובות ביוכימיות המתרחשות עם מזונות צמחיים. בדרך כלל, כ-20-40 מ"ג של אוקסלטים מופרשים בשתן ביום. הפרשת כמות גדולה יותר של מלחים נקראת אוקסלוריה והיא סימן לתהליכים פתולוגיים.

המחלה מתרחשת עקב צריכת כמויות גדולות של מוצרים צמחיים כגון: אספרגוס, עגבניות, חמציץ, קקאו, תרד, סלק. המחלה יכולה להיגרם על ידי סוכרת וטיפול לא נכון בה. הרעלת אתילן גליקול, צריכה מוגברת של ויטמין D וחומצה אסקורבית גם הם גורמים למחלה.

התזונה לאורוליתיאזיס עם אוקסלטים מבוססת על הגבלת צריכת חומצה אוקסלית. הפחתת ריכוז החומר בשתן עוצרת את שקיעתם של מלחים. המלצות תזונתיות:

• אסור לאכול תרד, חסה, חמציץ, תאנים, ריבס, קקאו, שוקולד ומוצרים המכילים ג'לטין. ויטמין C ומוצרים המכילים אותו מוגבלים. במהלך החמרה, כדאי לוותר על מוצרי חלב ומנות.
• יש להוציא מהתזונה מאכלים מעושנים, פסולת, מרקים שונים ותבלינים. יש להגביל את צריכת העגבניות, ירקות, פירות יער חמוצים, עוף ובקר, תה חזק וקפה.
• התזונה צריכה לכלול מוצרי חלב, דגנים ודגנים מלאים. ירקות כוללים תפוחי אדמה, דלעת, שעועית אדומה, חצילים, כרובית, אפונה. ניתן לאכול פירות יבשים שונים, אגסים, תפוחים, ענבים, בננות, אבטיחים, שזיפים ומשמשים.

אם המחלה אינה חמורה, אז לא משתמשים בתזונה מתקנת. מהלך ארוך מעורר דלקת משנית - פיילונפריטיס, הגורמת לאלקליזציה של השתן ולהיווצרות אבני פוספט. במקרה זה, התזונה מבוססת על שילוב של שתי דיאטות טיפוליות.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

מהות הדיאטה

תזונה טיפולית לאורוליתיאזיס מסייעת לגוף להתאושש ומשמשת כאמצעי מניעה מצוין. מהות התזונה היא להפחית את גורמי הסיכון הגורמים להיווצרות אבנים. גורמים כאלה כוללים: שינויים בחומציות השתן וירידה בנפחו היומי, עלייה ברמות הסידן, אוקסלטים, פוספטים וחומצת שתן בשתן, וירידה בריכוז הציטראט.

בואו נבחן את עקרונות התזונה העיקריים עליהם מבוססת הדיאטה להחלמה:

1. נוֹזֵל

כדי שהשתן היומי יהיה תקין, יש צורך לשתות לפחות שני ליטר נוזלים ביום. זהו גורם חשוב במניעת מחלות. שתיית מים מרובה מפחיתה את רוויון השתן במלחים היוצרים אבנים. על פי מחקרים, 2.5 ליטר מים ביום מפחיתים את הסיכון לפתח פתולוגיה ב-40%. מומלץ לשתות מיצי הדרים. הדרים מכילים ציטראטים, אשר מעלים את רמת החומציות של השתן ומפחיתים את הסיכון לפתח את המחלה.

2. חֶלְבּוֹן

צריכה מוגברת של חלבון מן החי מעוררת את התפתחות המחלה. בנוסף, חלבון תורם להשמנת יתר, הקשורה לאורוליטיאזיס. חלבון מן החי מגביר את ריכוז הסידן וחומצת השתן בשתן, ומפחית את תכולת הציטראטים.

3. פחמימות

עודף פרוקטוז בגוף מהווה סיכון להשמנת יתר, אורוליתיאזיס ותסמונת מטבולית. החומר גורם לעמידות לאינסולין, מה שמעורר עלייה ברמת חומצת השתן וירידה ברמת החומציות (pH) בשתן.

4. שומנים

תזונה עשירה בשומנים אינה גורם להיווצרות אבנים. אך צריכה מופרזת שלהם קשורה להשמנת יתר, אשר מעוררת היווצרות אבנים. אנשים הסובלים מהשמנת יתר סובלים מריכוזים מוגברים של חומצת שתן, סידן, נתרן, אוקסלטים וסולפטים בשתן.

5. מֶלַח

במהלך הטיפול, יש צורך להגביל את צריכת הנתרן. עודף שלו מוביל לשינויים בהרכב הכמותי והאיכותי של השתן. אך מצד שני, מלח מגביר את נפח השתן ואת רמת החומציות שלו.

6. חומצת שתן

צריכה מוגזמת של מזונות המכילים חלבונים ופורינים מגבירה את הסיכון למחלות.

• תכולת פורינים גבוהה - יש להוציא מהתזונה פסולת, כל סוגי הקטניות, מזון משומר, מרקי בשר, בשר, דגים ובירה.
• תכולת פורינים מתונה – מומלץ להגביל את צריכת דגי ים ומים מתוקים, בשר, עוף, לחם ודגנים, ביצים, קפה, תה, כרובית, קטניות ותרד.
• תכולת פורינים נמוכה – מותר לאכול דגנים שונים, מוצרי מאפה, אגוזים, ירקות עם תכולת פורינים נמוכה, מרקי ירקות, מוצרי חלב, משקאות קלים.

דיאטה לאורוליתיאזיס אצל נשים

אורוליתיאזיס משפיעה על חולים בכל הגילאים והמינים. הפתולוגיה מתרחשת עקב הפרעות בזרימת השתן ושינויים בהרכבו. דיאטה לאורוליתיאזיס אצל נשים היא שיטה שמרנית לטיפול ומניעה, המשמשת בכל השלבים ובכל צורות הנזק. לעתים קרובות מאוד אצל נשים, המחלה מתפתחת עקב צפיפות שתן מוגברת וקיפאון שלו. התסמינים העיקריים הם כאב חמור בעת מתן שתן, דם בשתן, בריאות לקויה. סימני המחלה תלויים במיקום האבנים, כמה יש, מה המבנה והגודל שלהן.

תזונה טיפולית היא חלק מתוכנית ההחלמה. הקפדה על דיאטה מונעת היווצרות אבנים נוספות ומקטינה את גודלן של אבנים קיימות.

המלצות ליצירת תזונה מאוזנת ומלאה:

• מוצרים חייבים להכיל ויטמינים וחומצות אמינו, ותכולת הקלוריות שלהם חייבת להתאים לצריכת האנרגיה במהלך היום.
• יש צורך לאכול לעתים קרובות, אך במנות קטנות. אכילת יתר היא התווית נגד בהחלט. צריכות להיות ארוחות שיטתיות, כלומר, משטר.
• במהלך היום, יש לשמור על מאזן המים. מומלץ לשתות לפחות שני ליטר מים ביום. כמות זו נחוצה להפרשת שתן תקינה.

היעדר דיאטה מוביל לסיבוכים חמורים. לרוב מדובר בהידרונפרוזיס, נפרוסקלרוזיס, אי ספיקת כליות. תזונה נקבעת באופן אינדיבידואלי לכל מטופל. מכיוון שכאשר עורכים דיאטה, נלקחים בחשבון ההרכב הכימי של האבנית ורמת החומציות של השתן.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

דיאטה לאורוליתיאזיס אצל גברים

אבנים בדרכי השתן הן אחת הנגעים הנפוצים ביותר בכליות ובמערכת גניטורינארית. המחלה מתרחשת מסיבות רבות, אחת מהן היא הפרעות מטבוליות. לכן, תזונה מוכנה כראוי לאורוליטיאזיס אצל גברים מסייעת במניעת הישנות ולהאיץ את תהליך ההחלמה.

ישנם מספר גורמים מועדים לאורוליטיאזיס אצל גברים. ראשית, מדובר בעישון, פציעות הקשורות לעומס מוגבר, תזונה לקויה, כיב פפטי, דלקת קיבה, צריכת מזונות חריפים ומלוחים לרעה. המטופל מתלונן על כאבים באזור איברי המין, בירך ובשלפוחית השתן. המחלה משפיעה לרעה על איכות החיים ועל מערכות יחסים אינטימיות.

עקרונות בסיסיים של הדיאטה:

• הימנעו מאלכוהול, תה וקפה חזקים, מלח, מאכלים שומניים, רטבים ותבלינים. יש לאכול ארוחות קטנות במנות כדי להימנע מאכילת יתר. מכיוון שהדבר עלול לגרום להפרעות מטבוליות ולהופעת אבנים בשופכנים ובכליות.
• יש להקפיד על משטר השתייה - עד שני ליטר מים לשתייה במהלך היום. יש להוציא מהתזונה בשר, דגים, פסולת, קטניות, פטריות וכרוב.
• אכלו יותר מוצרי חלב, פירות יער וירקות. דייסות, סלטים ירקות ומרקים יהיו שימושיים. התזונה צריכה לכלול תבשילי תפוחי אדמה, לחם מחיטה מלאה, אגוזים.

התחלת דיאטה בזמן מונעת סיבוכים וממזערת תסמינים כואבים. התזונה תלויה במקור האבנים. שינויים בתזונה קשים לנשיאה עבור חולים גברים, שכן יש צורך להגביל את עצמם ולשלוט בהם.

[ 14 ]

דיאטה לאורוליתיאזיס אצל ילדים

אורוליתיאזיס אצל ילדים קשורה להפרעות מטבוליות. המחלה מתרחשת עקב גורמים חיצוניים ופנימיים. ראשית, מדובר בהפרעות מטבוליות גנטיות, שינויים הורמונליים, השפעות סביבתיות שליליות, שימוש לרעה במזון באיכות ירודה ומומים באיברי השתן.

כללי תזונה לילדים:

• תזונה מגוונת עם צריכת שומן מינימלית. מכיוון שהדבר עלול להוביל להפרעות באיזון חומצה-בסיס בגוף, מחלות מעיים וקיבה, ורוויון יתר של שתן במלחים.
• התזונה צריכה לכלול מזון עשיר בויטמינים A, B, C ו-D. ויטמינים אלה מאיצים תהליכים מטבוליים ומנרמלים את תפקוד הגוף.
• על הילד לשתות מספיק נוזלים, שכן להתייבשות יש השפעה שלילית על כל הגוף ויכולה לגרום לאצירת שתן.

דיאטה לאורוליתיאזיס אצל ילדים מאפשרת הימנעות מהתערבות כירורגית. התסמינים העיקריים של הפתולוגיה הם כאבים בגב התחתון, דחף תכוף להשתין, בטן מתוחה וקשה וקושי במתן שתן. התסמינים הנ"ל מצביעים על כך שהאבנים נעות לאורך השופכה. אם המחלה מופיעה אצל ילדים צעירים, התינוק סובל מתסמיני שכרות, חסר מנוחה ובוכה לעתים קרובות. במקרה זה, עלול להתרחש זיהום משני.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

דיאטה 6 לאורוליתיאזיס

מספר דיאטות משמשות לטיפול בנגעים במערכת גניטורינארית, שמטרתן תלויה בסוג האבנים, בהרכבן הכימי ובמאפיינים האישיים של גוף המטופל. דיאטה 6 משמשת לאורוליתיאזיס, גאוט ודיאתזה של חומצת שתן. הדיאטה מנרמלת את אלקליזציית השתן ואת חילוף החומרים של פורינים, מאיצה את הפרשת מלחי חומצת שתן. על המטופלים להגביל את צריכת המוצרים המכילים חומרים מיצויים ופורינים, להגביר את צריכת הנוזלים ולמזער את כמות המלח בתזונה.

דיאטה 6 לאורוליתיאזיס מבוססת על הגדלת כמות המזונות הבסיסיים (ירקות, פירות, מוצרי חלב) והנוזלים בתזונה.

• יש צורך למזער את כמות השומנים העקשניים וחלבונים מן החי. אם המטופל סובל מהשמנת יתר, כמות הפחמימות מצטמצמת. עדיף לבשל, לאפות, לבשל או לאדות אוכל.
• ההרכב הכימי של טבלת התזונה מס' 6: חלבונים 70-80 גרם, פחמימות 400 גרם, שומנים 90 גרם. תכולת הקלוריות לא צריכה לעלות על 2700-2800 קק"ל ליום, בעוד שיש צורך לשתות 1.5-3 ליטר נוזלים.
• מרקים ומירק ירקות יכולים לשמש כמנות ראשונות, עדיף לוותר על בשר או להפחית את כמותו למינימום. דגנים שונים, תפוחי אדמה, מוצרי חלב, שיפון, לחם חיטה ומאפים מסובין יהיו שימושיים.
• ניתן לאכול פירות ופירות יער טריים וגם לאחר טיפול בחום. עם זאת, לא מומלץ לאכול זנים חמוצים של פירות יער. מבין הממתקים, ריבת פירות, ריבה, קרמי פירות ונימוסים מותרים. שוקולד, קפה, קקאו ותה חזק אינם מומלצים.
• התבלינים הבאים מותרים: ירקות, עלי דפנה, ונילין, קינמון, חומצת לימון. יש להימנע מתבלינים ורטבים חריפים ומלוחים. אסור לצרוך משקאות אלכוהוליים, מאכלים מעושנים שונים, שימורים, נקניקיות, פטריות, קטניות, תרד, כרובית, חלקי גוף, מאכלים כבושים וחמוצים.

תזונה טיפולית מסייעת לנרמל את חילוף החומרים של פורינים, להפחית את היווצרות חומצת השתן ומלחים בכליות, היוצרים אבנים המשפיעות על מערכת השתן.

[ 20 ], [ 21 ]

תפריט דיאטה לאורוליתיאזיס

כאשר עוקבים אחר דיאטה, מטופלים רבים מתמודדים עם בעיית הכנת דיאטה. וזה לא מפתיע, שכן התפריט צריך להיות מגוון ומזין. בואו ניקח בחשבון תפריט משוער לתזונה לאורוליתיאזיס, אותו יש להתאים בהתאם לסוג האבנים:

יוֹם שֵׁנִי

• ארוחת בוקר: סלט ירקות עם רוטב שמן זית או צמחי עם זרעי פשתן, כוס תה ירוק.
• חטיף: חביתה מאודת, קומפוט עם פירות יבשים או חליטת ורדים.
• ארוחת צהריים: פירה עם דגים מבושלים, תה או קומפוט.
• חטיף: כמה תפוחים או בננה.
• ארוחת ערב: גבינת קוטג' עם פירות יבשים, ביסקוויטים.
• ארוחת ערב שנייה: כוס קפיר או תה ירוק עם קרקרים.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• ארוחת בוקר: דייסת כוסמת עם תפוח, תה ירוק או כוס חלב.
• חטיף: יוגורט וחופן אגוזים.
• ארוחת צהריים: בורשט ירקות עם קציצות תפוחי אדמה וגזר מבושל.
• חטיף: דייסת דוחן עם תפוח.
• ארוחת ערב: תבשיל גזר עם שזיפים מיובשים, תה ירוק או חליטת ורד בר.
• ארוחת ערב שנייה: תה או כוס קפיר.

יוֹם רְבִיעִי

• ארוחת בוקר: סלט ירקות, ביצה, תה או כוס חלב.
• חטיף: שיבולת שועל עם פירות יבשים.
• ארוחת צהריים: כופתאות מאודות עם גבינת קוטג', כף שמנת חמוצה וקומפוט.
• חטיף: 1-2 תפוחים.
• ארוחת ערב: אורז עם חצילים מבושלים או אפויים ופלפל.
• ארוחת ערב שנייה: תה עם צנימים או ביסקוויטים.

יוֹם חֲמִישִׁי

• ארוחת בוקר: סלט סלק מבושל עם אגוזי מלך ושזיפים מיובשים, מתובל בשמן זית, תה ירוק.
• חטיף: סלט ירקות, יוגורט.
• ארוחת צהריים: דג מבושל עם תבשיל ירקות, אוקרושקה.
• חטיף: סלט פירות, קומפוט.
• ארוחת ערב: תבשיל תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, תה ירוק או חליטת ורדים.
• ארוחת ערב שנייה: קפיר או תה ירוק עם ביסקוויט.

יוֹם שִׁישִׁי

• ארוחת בוקר: ביצה קשה, שיבולת שועל עם פירות יבשים, תה ירוק.
• חטיף: סלט סלק ותפוחים.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות עם כופתאות תפוחי אדמה, דייסת כוסמת עם ירקות מאודים.
• חטיף: 1-2 תפוחים או בננה עם יוגורט.
• ארוחת ערב: פסטה עם גבינה קשה ועגבניות מבושלות.
• ארוחת ערב שנייה: גבינת קוטג' עם שזיפים מיובשים, תה ירוק.

שַׁבָּת

יום צום. במהלך היום ניתן לשתות תה ירוק ולאכול גבינת קוטג' או פירות מותרים.

יוֹם רִאשׁוֹן

• ארוחת בוקר: סלט סלק וגזר מבושלים, חליטת ורד בר.
• חטיף: חביתה מאודת, מיץ פירות יער עם ביסקוויטים.
• ארוחת צהריים: מרק דלעת וגזר, לביבות קישואים עם שמנת חמוצה.
• חטיף: סלט ירקות טריים ויוגורט.
• ארוחת ערב: תפוחים אפויים עם אורז ופירות יבשים, תה ירוק.
• ארוחת ערב שנייה: לחם דגנים, כוס קפיר.

מתכוני דיאטה לאורוליתיאזיס

להחלמה המהירה ביותר של הגוף ממחלות של מערכת גניטורינארית, נעשה שימוש בתזונה טיפולית. טיפול כזה אינו רק בטוח, אלא גם יעיל מאוד. ניתן להשתמש בו כאמצעי מניעה.

בואו נסתכל על מתכונים טעימים לתזונה לאורוליתיאזיס:

1. מרק כוסמת דיאטטי

• תפוחי אדמה 3-4 יחידות.
• גזר 1 יחידה
• בצל ½ חתיכה
• כוס כוסמת 1
• עשבי תיבול מיובשים או תבלינים אחרים לטעם

ממלאים סיר ב-3 ליטר מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים למים הרותחים תפוחי אדמה קלופים וקצוצים, כוסמת שטופה, גזר מגורר ובצל קצוץ דק. מבשלים עד שתפוחי האדמה רכים, מוסיפים תבלינים ומבשלים עוד 10-15 דקות. נותנים למרק לחלוט קצת. אפשר לאכול אותו עם קרוטוני שום או לחם דגנים.

2. מרק שמנת עם דלעת וגזר

• דלעת 500 גרם
• תפוחי אדמה 1 יחידה
• גזר 1 יחידה
• בצל 1 יחידה
• שמן זית 15 גרם
• תבלינים לפי הטעם

מבשלים את הדלעת ותפוחי האדמה עד לריכוך. קוצצים את הבצל והגזר ומטגנים בשמן זית עד לריכוך. מסננים את המים בהם בושלו הירקות לכלי נפרד. מוסיפים את הבצל והגזר המטוגנים לדלעת ותפוחי האדמה הקצוצים. עדיף להשתמש בבלנדר לקיצוץ, ולהתאים את סמיכות המרק בעזרת ציר הירקות הנותר. מוסיפים תבלינים ומבשלים במשך 10 דקות על אש בינונית.

3. פילאף מתוק עם דלעת ופירות יבשים

• אורז 300 גרם
• דלעת 100 גרם
• שמן זית 10-20 גרם
• תפוחים
• צִמוּק
• משמשים מיובשים
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
• ברברי
• כמון, זעפרן, כוסברה

קולפים את הדלעת והתפוחים וחותכים אותם לפרוסות קטנות. שוטפים וחותכים את הפירות היבשים. יוצקים מעט שמן לתחתית המחבת, מוסיפים את חתיכות הדלעת וכמה תפוחים, יוצקים פנימה 1/3 מהאורז. מניחים את חתיכות הדלעת, התפוחים והפירות היבשים על האורז ויוצרים שכבה נוספת. יוצקים מים רותחים עם תבלינים מעל האורז ויוצקים את השמן הנותר. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.

4. סלט תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה ורוטב שום

• תפוחי אדמה 5 יחידות.
• שמנת חמוצה ½ כוס
• חלמון 1 חתיכה
• שום 1-2 שיני
• מיץ לימון
• תבלינים לפי הטעם

מבשלים את תפוחי האדמה בקליפה, קולפים וחותכים לפרוסות או לקוביות. לרוטב, קוצצים את השום, מערבבים עם תבלינים, חלמון ושמנת חמוצה. יוצקים את הרוטב על תפוחי האדמה. ניתן להגיש את הסלט קר או חם.

5. חטיפי אנרגיה

• שיבולת שועל 1-2 כוסות
• צִמוּק
• שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים
• משמשים מיובשים
• תפוחים מיובשים
• בננה טרייה 1-2 יחידות.
• גרעיני דלעת וחמניות
• זרעי פשתן
• שׂוּמשׂוּם
• אֱגוֹז
• דְבַשׁ

ערבבו את כל החומרים וטחנו בעזרת בלנדר. הוסיפו דבש לתערובת המתקבלת וערבבו היטב, עד שתהיה תערובת אלסטית וסמיכה. צרו טבליות והניחו אותן על תבנית אפייה עם נייר אפייה. הכניסו לתנור למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 150-170 מעלות. ברגע שהטבליות מתקררות, עטפו כל אחת בנייר אפייה ואחסנו במקרר.

[ 22 ], [ 23 ]

מה מותר לאכול אם יש לך אורוליתיאזיס?

רשימת המוצרים המותרים בנוכחות אבנים במערכת השתן היא נרחבת למדי. כלומר, לא תצטרכו לרעוב במהלך הדיאטה. הדבר היחיד שמחכה למטופל הוא מספר הגבלות בבחירת המוצרים. התזונה תלויה בסוג האבנים, אך התזונה צריכה להיות מגוונת ובריאה.

המלצות תזונתיות בסיסיות:

• הגבלת כמות המזון הנצרכת.
• שינוי רמת החומציות (pH) של השתן עם מזון לצד חומצי או בסיסי לצורך המסה טובה יותר של מלחים.
• שתו הרבה נוזלים כדי להסיר משקעי מלח.
• הגבלת מזונות המקדמים היווצרות אבנים ומשקעים.

אם ישנן מחלות במערכת העיכול במקביל, אזי התזונה מותאמת כך שלא תעורר הישנות של המחלה. בנוכחות פתולוגיות קרדיווסקולריות, אסור לשתות הרבה נוזלים, שכן הדבר משפיע לרעה על תפקוד הגוף. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למשקל, שכן השמנת יתר מחמירה את מהלך המחלה ויכולה לעורר סיבוכים.

מה מותר לאכול אם יש לך אורוליתיאזיס:

• אבני אוראט

רוב הירקות והפירות: גזר, כרוב, תפוחי אדמה, מלפפונים, סלק, ירקות, משמשים, אגסים, שזיפים, אפרסקים. חמאה, מוצרי חלב דלי שומן, לחם שחור ולבן, דגנים שונים, אגוזים, תה ירוק ושחור חלש, מים מינרליים.

• אבני פוספט

עוף רזה, לחם, מוצרי חלב, דייסת שיבולת שועל (מבושלת במים), פטריות. מבין הפירות, ניתן לאכול חמוציות, תפוחים חמוצים, לינגונברי, לשתות משקאות פירות חמוציות, חליטת ורד בר ותה חלש.

מה אסור לאכול אם יש לך אורוליתיאזיס?

שיטות רבות משמשות לטיפול באבנים בדרכי השתן, אך טיפול תזונתי נחשב לבטוח והנגיש ביותר. רשימת המאכלים שאסור לאכול עם אורוליטיאזיס תלויה בסוג האבנים, בהרכב הכימי שלהן, בגודלן ובמספר מאפיינים נוספים.

• אוקסלטים

בעת הרכבת תזונה לפתולוגיה זו, יש צורך להגביל את צריכת החומצה האוקסלית. ירידה בריכוז חומר זה תוביל להפסקת שקיעת המלח. אסור לאכול תרד, חסה, חמציץ, שוקולד, אגוזים, מוצרים עם ג'לטין וקקאו. תזונאים ממליצים למזער את צריכת ויטמין C ומוצרי חלב.

• אוראטים

הם נוצרים בסביבה חומצית מאוד. יש לבנות את התזונה כך שהשתן לא יהפוך בסיסי. אבנים כאלה גדלות מהר מאוד, אך אם מקפידים על דיאטה, הן יכולות לרדת. במהלך הטיפול, יש צורך להפחית או להפסיק לחלוטין אכילת דגים ובשר, פסולת, מרק בשר, מזון מעושן, שימורים ונקניקיות. מבין הירקות, אסור לאכול פטריות, קטניות, כרובית, ירקות ירוקים (תרד, חמציץ).

• פוספטים

אבנים גדלות בסביבה בסיסית, ולכן כאשר הן מופיעות, יש להגביל את צריכת המזונות המכילים סידן ופוספט, לשנות את רמת החומציות של השתן לצד חומצי. מוצרי חלב, רוב הפירות והירקות אסורים. במהלך הטיפול, לא מומלץ לאכול בשר אדום, דגים, מזון משומר ומזון מעושן. יהיה עליכם לוותר על מאפים, מיצי פירות ופירות יער.

ביקורות דיאטה

יש להשתמש בתזונה טיפולית לאורוליתיאזיס מהימים הראשונים של המחלה. ביקורות חיוביות רבות על התזונה מאשרות את יעילותה. תזונה בריאה מונעת היווצרות אבנים חדשות ומקטינה את גודלן של אבנים קיימות, מנרמלת את רמת החומציות של השתן ושומרת על תפקוד תקין של כל האיברים והמערכות בגוף.

התזונה לאורוליתיאזיס נקבעת על ידי הרופא המטפל, בהתבסס על תוצאות הבדיקה, סוג האבנים, צורתן, מיקומן, נוכחותן של מחלות נלוות ומאפיינים אחרים של גוף המטופל. טיפול תזונתי הוא מניעה מצוינת של פתולוגיה זו וצריך להפוך לתזונה רגילה שתמנע הישנות המחלה וסיבוכים שונים.