דיאטה לאוקסלטים בשתן

דיאטה לאוקסלטים בשתן היא השיטה העיקרית לטיפול בתסמינים שגרמו לעלייה בתכולה של החומרים הנ"ל בהפרשות.

אוקסלטים בשתן הם מלחי חומצה אוקסלית שנמצאו בבדיקות. הם תרכובות אמוניום או סידן. הפרשה מוגברת של אוקסלטים על ידי הגוף מתרחשת במחלה הנקראת אוקסלוריה.

הגורמים לאוקסלוריה יכולים להיות ראשוניים ומשניים.

הגורמים העיקריים כוללים גורמים תורשתיים. כלומר, אוקסלוזיס, מחלתה, בעלת אופי גנטי. היא מתבטאת בהפרעה בחילוף החומרים של חומצה אוקסלית בגוף. המחלה מעוררת תסמינים של אורוליתיאזיס, ויכולה להתפתח בהמשך לאי ספיקת כליות.

אוקסלוריה משנית נרכשת בטבע ונגרמת על ידי מספר גורמים:

• צריכת כמויות גדולות של ויטמין C סינתטי.
• תכולה מוגברת של מזונות עשירים בחומצה אוקסלית וויטמין C בתזונה.
• מחלות כרוניות קיימות המגבירות את כמות האוקסלטים בשתן: סוכרת, פיילונפריטיס, מחלת מעי דלקתית, קוליטיס כיבית, מחלת קרוהן.
• עלייה בתכולת האוקסלטים בשתן יכולה להופיע עם מחסור בוויטמין B6 בגוף.
• ניתוחים המבוצעים במעיים יכולים גם לעורר עלייה בהפרשת אוקסלטים בשתן.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

דיאטה לאוקסלטים בכליות

על מנת שאבני אוקסלט יתמוססו, עליכם לדבוק בתנאי התזונה הבאים:

1. התזונה לאוקסלטים בשתן צריכה להכיל שפע של נוזלים. לכן, על המטופל לשתות לפחות שניים וחצי עד שלושה ליטר נוזלים ביום. שני ליטר מתוכם צריכים להיות מים טהורים.
2. הגבל את כמות המזון הנצרכת בבת אחת. הארוחות צריכות להיות חלקיות, 5 פעמים ביום.
3. ממש בתחילת המעבר לתזונה תזונתית, כדאי לנסות לאכול פעם ביום.
4. בעת ארוחה אחת, יש לשתות מיצים טריים, המסייעים בהסרת אוקסלטים מכליות המטופל. כמות המיץ ליום צריכה להיות לפחות כוס וחצי. מיץ סחוט טרי נלקח מיד לאחר ההכנה, 20-30 דקות לפני הארוחות.
5. לאחר הגבלת כמות המזון הנצרכת והכנסת מיצים טריים, יש צורך לקחת מרתח של קמח חומוס למשך מספר ימים. חליטה של זרעי צנון או עלי צנון מתאימה גם כן. הפרופורציות להכנת מרתח וחליטה הן: כף אחת של מסה יבשה לכוס מים אחת.
6. יש צורך לשתות חליטות משתנות כדי להסיר אבני אוקסלט מהכליות בהצלחה. את כל סוגי התה המשתן לוקחים כף אחת ומבשלים בכוס אחת של מים רותחים. לאחר מכן, נותנים את החליטה לחצי שעה בתרמוס ונלקחת חמה, חצי כוס 30 דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.

הנה כמה עירויי משתנים המומלצים למטופלים:

• קחו משי תירס, עלי נענע וגולדרוד בפרופורציות שוות;
• תערובת שימושית - זרעי שמיר, עשב קשקש, עלי תות;
• אוסף - עשב זנב סוס, זרעי שמיר, עלי תות.

7. יש לצרוך מוצרי חלב רק במחצית הראשונה של היום.
8. תכולת הקלוריות של התזונה היומית לא צריכה לעלות על 2800 - 3000 קלוריות.

[ 4 ], [ 5 ]

מהי התזונה לאוקסלטים?

אם לחולה יש תכולת אוקסלט מוגברת בשתן, שינוי התזונה במקרה זה הוא אמצעי יעיל לשיקום הבריאות. באוקסלוריה משנית, תזונה היא אחת משיטות הטיפול העיקריות.

כדי לענות על השאלה: "מהי התזונה לאוקסלטים בשתן?", עלינו להתמקד בעקרונות התזונה הטיפולית כאשר מחלה זו מופיעה.

• מוצרים המכילים חומצה אוקסלית ומקדמים את היווצרותה בגוף אינם כלולים לחלוטין בתזונה של המטופל.
• יש צורך להכניס לתזונה של המטופל מזונות המקדמים הסרה אינטנסיבית של עודף חומצה אוקסלית מהגוף.
• מיצי ירקות ופירות מסייעים בסילוק חומצה אוקסלית מהגוף. לכן, מומלץ ליטול אותם במהלך היום, כמו גם בשעות הערב המאוחרות. צעד זה מונע התגבשות מלחים בשתן של המטופל.
• יש צורך להרוות את גוף המטופל בויטמיני B. מטופלים זקוקים במיוחד לוויטמין B6. יש לכלול בתפריט היומי של המטופל מזונות המכילים כמות גדולה של ויטמין זה.
• אם יש לכם אוקסלטים בשתן, עליכם להגביל את צריכת המלח היומית שלכם לעשרה גרם. עדיף לבחור אפשרויות דלות מלח ממוצרים מוכנים.
• הדיאטה לאוקסלטים בשתן נמשכת שבועיים-שלושה. לאחר מכן יש לקחת הפסקה של שלושה עד ארבעה שבועות, שבמהלכה יש להשתמש בדיאטה מספר 5, המגבילה את צריכת הפחמימות ל-300 גרם ליום. לאחר מכן, יש לחדש את הדיאטה המומלצת לאוקסלטים בשתן ולהחליף אותה בהפסקות עד לשיפור מצבו של המטופל.

תפריט דיאטת אוקסלט

מומחים פיתחו אפשרויות תפריט דיאטה לאוקסלטים בשתן. לכן, מטופלים אינם צריכים "לגרום לעצמם להתעסק" ולהמציא מתכוני דיאטה משלהם. תזונה משוערת לשלושה ימים נראית כך:

יום ראשון

• ארוחת בוקר - מיץ תפוחים טרי; כמות קטנה של שיבולת שועל לא ממותקת עם פירות יבשים וחתיכת חמאה.
• ארוחת בוקר שנייה: גבינת קוטג' שמנה, כוס קפיר.
• ארוחת צהריים: מרק ירקות עם דגנים; קומפוט פירות יבשים עם פרוסת לחם קלוי.
• חטיף אחר הצהריים - סלט פירות.
• ארוחת ערב: בשר מבושל עם אטריות; סלט כרוב; ריבת פירות.

יום שני

• ארוחת בוקר - מיץ גזר ותפוחים סחוט טרי; דייסת חלב כוסמת.
• ארוחת בוקר שנייה - קומפוט פירות יבשים עם קרוטונים מלחם חיטה.
• ארוחת צהריים - מיץ מלפפונים סחוט טרי; נתח בשר רזה מאודה; סלט גזר וכרוב.
• חטיף אחר הצהריים: כוס תה ירוק חלש ללא סוכר, כריך של לחם קלוי עם חמאה וגבינה לא מלוחה.
• ארוחת ערב: ויניגרט ללא סלק עם שמנת חמוצה; חתיכת דג מבושל; קומפוט פירות.

יום שלישי

• ארוחת בוקר - מיץ פירות סחוט טרי; דייסת דוחן עם סלט גזר מגורר.
• ארוחת בוקר שנייה - כוס ג'לי וחתיכה קטנה של פאי תפוחים.
• ארוחת צהריים: עוף מבושל; ירקות מבושלים; תה חלש ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: כיסונים עצלים עם שמנת חמוצה.
• ארוחת ערב: דג אפוי; תפוחי אדמה מבושלים; סלט מלפפון וכרוב טריים.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

מתכוני דיאטת אוקסלט

1. מיץ ירקות טרי מוכן.

מצרכים: גזר אחד, תפוח עסיסי אחד לא חומצי.

הֲכָנָה:

• לשטוף גזרים ותפוחים, לחתוך לקוביות
• להעביר דרך מסחטת מיצים
• שתו את כמות המיץ המתקבלת שלוש פעמים ביום 20-30 דקות לפני הארוחות.

2. אוספים המשמשים להסרת אוקסלטים מהכליות.

• אוסף מס' 1 – 300 גרם עלי עץ אגס מיובשים, 100 גרם עלי דומדמניות שחורות מיובשות. קוצצים דק את העלים, לוקחים כף אחת מהתערובת ומבשלים בכוס מים רותחים. נותנים לחליטה להשרות חצי שעה וליטול שלוש פעמים ביום, חצי כוס חצי שעה לפני הארוחות. יש לאחסן את האוסף היבש בצנצנת זכוכית.
• אוסף מס' 2 – 200 גרם תפוחים מיובשים, 100 גרם עלי תפוח מיובשים, 200 גרם עלי אגס מיובשים. קוצצים דק את התפוחים והעלים, יוצקים לתרמוס ומבשלים מאה גרם מהאוסף עם חצי ליטר מים רותחים. ניתן לשתות את החליטה למחרת בין הארוחות.

3. סָלַט פֵירוֹת.

רכיבים:

• לסלט קיץ קחו תפוח מתוק אחד, אגס אחד, שני משמשים;
• לסלט חורפי אפשר לקחת בננה אחת, תפוח מתוק אחד; חופן משמשים מיובשים.

הֲכָנָה:

• לשטוף את הפרי, לקלף את הבננה ולחתוך לחתיכות קטנות;
• מניחים את הפירות הקצוצים בקערת סלט ומוזגים פנימה חלב אפוי מותסס או יוגורט;
• אם הסלט לא נראה מתוק, אפשר לחמם כף דבש ל-40 מעלות, לשפוך אותה לסלט ולערבב היטב.

4. תבשיל ירקות.

מצרכים: ארבעה תפוחי אדמה, גזר אחד, בצל אחד, רבע ראש כרוב בינוני, עלה דפנה, כף שמן צמחי, מלח.

הֲכָנָה:

• לשטוף את תפוחי האדמה, לקלף אותם ולחתוך אותם לקוביות;
• יוצקים את תפוחי האדמה הקצוצים למים רותחים ומבשלים במשך 10 דקות;
• לשטוף את הגזרים ולגרד אותם;
• לקלף ולקצוץ דק את הבצל;
• לאחר שתפוחי האדמה רתחו במשך עשר דקות, יש להמליח אותם, לערבב אותם ולהוסיף גזר ובצל;
• תנו לתבשיל להתבשל במשך חמש דקות;
• קוצצים דק את הכרוב ומוסיפים לתבשיל;
• מוסיפים עלי דפנה ומבשלים את תבשיל הירקות עוד חמש דקות;
• דקה לפני סוף הבישול, מוסיפים שמן צמחי, מערבבים היטב ומסירים מהאש.

המתכונים לתזונה לאוקסלטים בשתן קלים להכנה, כך שהתזונה החדשה לא תגרום לקשיים.

הדיאטה לאוקסלטים בשתן אינה כה קפדנית עד כדי כך שיש להקפיד עליה לתקופה מוגבלת. דיאטה זו מומלצת על ידי מומחים לשימוש ארוך טווח או קבוע. בריאות היא משאב חשוב וערובה לחיים מלאים עבור כל אדם. לכן, כדאי להשקיע מאמצים כדי לשקם ולשמור על בריאות טובה וחיוניות.

[ 11 ], [ 12 ]

מה מותר לאכול אם יש לך אוקסלטים?

ראשית, תשומת לב ניתנת למזונות המסייעים בהסרת חומצה אוקסלית מהגוף:

1. אַגָס.
2. חַבּוּשׁ.
3. תפוחים מתוקים.

ניתן לאכול פירות אלה טריים או להכין מהם מרתחים או קומפוטים ללא תוספת סוכר. ניתן גם להכין מרתחים מקליפות הפירות הללו ומעליו של עץ האגס. משקאות כאלה טובים בסילוק עודפי חומצה אוקסלית מהגוף.

עם הסרה אינטנסיבית של חומצה אוקסלית, יש לדאוג לאלקליזציה של הגוף. לשם כך, יש לאכול את הפירות היבשים הבאים מדי יום:

1. משמשים מיובשים.
2. שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים.

מומלץ למטופל לצרוך מעל שני ליטר נוזלים ביום. עדיף לשתות את המשקאות הבאים:

1. מרתחי פירות ופירות יבשים, משקאות פירות וקומפוטים.
2. מיצים טריים מוכנים מירקות ופירות.
3. מיץ רואן בכמויות קטנות, מיץ ליבנה.
4. חליטות של צמחי מרפא וצמחי תיבול - מנטה, משי תירס, שמיר, עשבי תיבול, סוס זנב, עלי תות, עלי דומדמניות שחורות, עלי גפן.
5. מים מינרלים Essentuki מס' 4 ומס' 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

ישנם מוצרי מזון, שכמותם בתזונה היומית של המטופל צריכה להיות מוגבלת משמעותית. אסור לסרב לחלוטין לאכול אותם, אך ניתן לאפשר להם לאכול רק אם באמת רוצים לאכול "משהו כל כך טעים".

• צריכת המלח היומית מוגבלת ל-2 גרם.
• צריכת הפחמימות היומית מוגבלת.
• יש לצרוך סוכר ודבש במתינות. הגבלה – 25 גרם (כף אחת) ליום.
• דגים מבושלים, בשר ועוף; או מנות מאודות מהם - ניתן לאכול 150-200 גרם כל יומיים.
• במהלך תקופת ההחמרה, צריכת מוצרי חלב מוגבלת. לאחר מכן, במהלך תקופת ההחלמה, ניתן לאכול את המוצרים הבאים: חלב; גבינת קוטג'; שמנת מתוקה; יוגורט טרי; חלב אפוי מותסס; קפיר; גבינות מכל הסוגים, אך רצוי דלות מלח. ניתן להשתמש בשמנת חמוצה כתבלין לסלטים ולמנות אחרות.
• ביצים, חלמון אחד ליום.
• בצל ושום.
• מרקי חלב.
• חצילים.

ישנם מאכלים ומנות המרכיבים את התזונה הבסיסית של המטופל:

• תפוחי אדמה בכל צורה שהיא מלבד מטוגנים.
• ירקות - כרוב לבן וכרובית, אפונה ירוקה, גזר, מלפפונים קלופים, כרוב כרוב, דלעת.
• מרקי ירקות.
• פירות בכמויות בלתי מוגבלות - משמשים, אפרסקים, בננות, דובדבנים, דובדבן ואלו שצוינו לעיל.
• מלונים - אבטיחים, מלונים.
• דייסות שיבולת שועל - שיבולת שועל, כוסמת, אורז, גריסי פנינה, סולת, דוחן.
• מנות פסטה וקמח - ורמיצ'לי, מקרוני, פשטידות מקמח דרגה 2. פסטה עדיפה לא כמנה נפרדת, אלא להוסיף בכמויות קטנות למרקים.
• לחם - חיטה מקמח מדרגה שנייה (יבש), אפור, שיפון.
• דגים - בקלה (מבושל או אפוי) וקוויאר לחוץ.
• שומנים צמחיים ובעלי חיים. יש לצרוך שומן חזיר בכמות של 30 גרם ליום.
• שמן דגים - כף אחת ביום.
• אגוזי מלך, צנוברים, אגוזי לוז.
• אפשר להכין מנות באמצעות תבלינים ועלי דפנה.

מכל האמור לעיל, ניתן להסיק כי תזונת המטופל עשירה למדי. לכן, לאחר שעניתם על השאלה: "מה אפשר לאכול עם אוקסלטים בשתן?", אין צורך לעבור לדיאטה קפדנית.

מה אסור לאכול אם יש לך אוקסלטים?

אם נמצאו אצל מטופל רמות גבוהות של אוקסלטים בשתן, יש צורך להוציא מהתזונה מזונות המכילים חומצה אוקסלית ומלחיה. רשימת המאכלים שאסור לאכול עם אוקסלטים אינה ארוכה עד כדי כך שתרגישו מגבלה חזקה במנות האהובות עליכם.

אם רמות האוקסלט בשתן גבוהות, יש להימנע מהמזונות הבאים:

• ירקות - חמציץ, תרד, פטרוזיליה, סלרי, חסה, כרישה, סרפד.
• ירקות – סלק, צנוניות, חזרת, כרוב ניצנים וכרוב אדום, ברוקולי, פלפלים, אספרגוס.
• ריבס וחזרת.
• פירות ופירות יער - דומדמניות, תותים, שזיפים, תאנים, חמוציות, צימוקים, אוכמניות.
• שוקולד, קקאו וכל המאכלים המכילים מוצרי קקאו.

ג'לטין יכול לקדם את הסינתזה של חומצה אוקסלית על ידי גוף המטופל. רכיב מזון זה מכיל את החומר גליקוקול, אשר מקדם סינתזה זו. לכן, יש להוציא מהתזונה את המאכלים והמאכלים הבאים:

• ג'לי, סוכריות המכילות ג'לטין, ריבה.
• אספיק, חאש, בשר ג'לי, לשון ג'לי.
• מוצרים אחרים המכילים ג'לטין. כדי לגלות זאת, עליך לקרוא בעיון את הרכב המוצר המצוין על האריזה.

על המטופל להימנע מאכילת מזונות המכילים כמויות גדולות של ויטמין C. יש להוציא מתפריט המטופל את הדברים הבאים:

• פירות הדר - תפוזים, לימונים, אשכוליות ואחרים.
• מיצים העשויים מפירות הדר.
• ורד היפ.
• דומדמניות שחורות ואדומות.
• תפוחים חמוצים.

כמו כן, יש צורך להוציא את המזונות הבאים:

• מרקי בשר, מרתחים ומרקים שהוכנו בעזרתם.
• תה חזק, קפה בכל צורה שהיא, משקאות עולש.
• אלכוהול, כולל בירה.
• קוואס ומשקאות מוגזים מתוקים.
• דגים משומרים, דגים מעושנים, הרינג.
• נקניק, חזיר, חזיר, חזה, פטה.
• עגל, כמו גם חלקי גוף - כבד, כליות, מוח, עצמות, סחוס.
• כבש, בקר ושומנים לבישול.
• מאכלים ומנות חמוצות - כרוב כבוש וכן הלאה.
• עגבניות; מוצרים ומנות המכילות עגבניות - בורשט, קטשופ, רסק עגבניות, מיץ עגבניות.
• קטניות - שעועית, עדשים, אפונה, פולי סויה, שעועית ירוקה.
• תפוחי אדמה מטוגנים ומנות אחרות שכללו תהליך של טיגון מזון.
• חמוצים ומרינדות, מוצרים משומרים אחרים.
• תבלינים חמים וחטיפים, כולל פלפל, חרדל, חומץ וכו'.
• מוצרי קמח העשויים מבצק עשיר ועלים, עוגיות.
• ממתקים - סוכריות, גלידה, ריבה.
• פטריות ומנות המוכנות מהן.
• בֹּטֶן.
• מוצרי חלב דלי שומן - חלב, שמנת חמוצה, קפיר, גבינת קוטג'. יש צורך להימנע ממוצרים עם תכולת שומן תקינה.