דיאטה עם גסטריטיס עם חומציות מופחתת מופחתת: תפריט עבור כל יום

הייחודיות של מחלה זו טמונה בעובדה התנאי הדרוש לטיפול מוצלח הוא שמירה על כללי תזונה מסוימים. זה צריך להיות הנורמה של החיים, וחולים שרוצים להפיק את המרב של אמצעי הטיפול, יהיה להשלים עם כמה מגבלות. תזונה תזונתיים עם חומצה לא מספקת יכולה להיות השפעה משמעותית על מהלך קליני של המחלה, וגם - כדי לתקן את הכיוון הכללי שלה ואת התפתחות הסיבוכים.

חוסר חומצה הידרוכלורית מפחית את תפקיד הגנתי ומיץ קיבה העיכול מתחיל עיכול ותסיסה המזון בקיבה, מה שגורם יש תחושת כובד, בחילות, כאבי, גיהוקים וצרות אחרות. באופן טבעי, בחולים עם גסטרואנטרולוגיה עם חומצה לא מספקת, עולה השאלה: מה מזונות להגביר את החומציות של הבטן, יתר על כן, לא לפעול מגרה על הקרום הרירי של איבר חולה? תנאים אלה מתקיימים בטבלה 2. הבטן לאחר החמרה של דלקת קיבה hypoacid במיוחד מחייב תזונה חוסך, לא מעצבן אפיתל שלה, בערך במהלך חודש. במקביל, הדיאטה צריכה לכלול מוצרים הממריצים את הייצור של חומצה הידרוכלורית ואנזימי עיכול. הם צריכים להכיל אשלגן, נתרן, סידן ומגנזיום בכמויות משמעותיות.

[1], [2], [3]

מוצרים עם חומציות קיבה מופחתת

טבלה № 2 מניח מגוון מלא של מנות עם דרגה ממוצעת של הפעלה של תהליך ייצור מיץ קיבה. דיאטת לייט זה כולל מזונות, נמחץ מעלות שונות נתון בישול שונה - קיטור, מבושל, מאודה, אפויים, צלויה אפילו לא, עם זאת, מצופה בפירורי לחם, מאז לא אמור להיות פריך, לגרות, קרום. מזון עשיר בסיבים משמש בצורת רסק.

לחם - רצוי חיטה, אתה יכול לקבל שיפון מעט מאוד, אבל יש לציין כי הוא פועל באופן מרגיז על רירית הקיבה. לחם לא צריך להיות טרי, אתה יכול לאכול לבן לא טוב מדי קרקרים. מותר לאפות מבצק ללא מצרך, בשום מקרה חם, טוב יותר - אתמול: לחמניות, עוגיות, עוגות גבינה, קציצות - עם תפוחי אדמה, אורז, בשר, מילוי דגים, ריבה ותפוחים.

אתה יכול לאכול פסטה דייסה לעיכול בקלות: סולת, חיטה, שיבולת שועל, כוסמת, אורז. הם צריכים להיות מבושלים היטב על המים, עם סבילות - כדי להוסיף חלב.

על הכנת מנות נוזלי הראשון, הרכיבים אשר מתעכלים בקלות. פירה מרק, מרקים, בורשט, רצוי צמחוני, עם ירקות מרוסקים או חתיכות קטנות פרוסות, כדורי בשר, אטריות, דגנים מבושלים. המיתרים להפעיל את הייצור של מיץ קיבה, אבל חזק - לגרות את הרירית הדלקתית. לכן, המנות הראשונות מוכנים על מרק משני (ניקוז מבושלים בפעם הראשונה מרק עם קצף) מן הזנים דלות שומן של בשר או דגים. בשר מבושל (דגים), אם תרצה, ניתן להשתמש כדי להפוך את המנות העיקריות או, חיתוך, להוסיף למרק.

מוצרים המכילים חלבונים מן החי מגרים את ייצורם של אנזימי עיכול וחומצה הידרוכלורית. הם משמשים מאודים ומבושלים, וגם - מטוגנים ומאפים, אך ללא קרום, ומוכנים מחלקי חלציים של בשר דל שומן, עוף, דגים מזנים דלי שומן.

מותר להשתמש ביצים קשות מבושלות (לא יותר מאחד ליום), חביתות - רגיל וחלבון.

בתזונה חייב לכלול בהכרח ירקות purees, casseroles, ragout, cutlets. מנות מבושלות, אפויות, מבושלות ניתן לבשל כמעט כל הירקות. תפוחי אדמה פירה הם מזון תזונתי ובריא מאוד, הם מספקים את הצורך פחמימות, אשלגן וזרחן ומעוררים את הייצור של מיץ קיבה. דלעת יכולה גם להיות נוכח בתזונה של מטופל עם דלקת קיבה hypoacid בצורה של דייסה, רצוי עם אורז, ולא עם דוחן, או פירה. מותר לאכול סלטים מעגבניות בשלות טריות, ירקות מבושלים (אדים, אפויים) עם בשר, דגים, ביצים. בסלטים לא מוסיפים בצל ושום, מלפפונים חמוצים (מלפפונים, כרוב). אתה יכול לפזר את האוכל עם ירקות קצוצים דק.

להגדיל את החומציות של הבטן של כרוב, קישואים, גזר, מלפפונים, עגבניות, סלק, כרובית ואפונה ירוקה. מגבלות ניתן על כרוב, אשר גם לאחר טיפול בחום לעיתים קרובות גורם לנפיחות, כאבי בטן, גזים. אפונה ירוקה יכולה גם לגרום חוסר סובלנות.

ירקות גולמיים משמשים בצורה מגוררת או בצורה של מיצי ירקות. כרוב, גזר, עגבניות טרי סחוט מיץ, נלקח על בטן ריקה, לעורר היווצרות חומצה להרוות את הגוף עם ויטמינים, אשר מתעכל בצורה מושלמת בצורה זו. מיץ תפוחי אדמה ומיץ דלעת, להיפך, לנטרל חומציות, ולכן כאשר hypoacid גסטריטיס הוא התווית.

בצורה זו של המחלה, חוסר סובלנות חלב מתפתח לעתים קרובות. זה לא כדאי להישען על המוצר הזה, כי זה מגרה תהליכי תסיסה. להיפך - יוגורט, קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינה לא חדה קשה, מגוררת או פרוסה, מנות של גבינת קוטג 'מוכתמת צריכה להיות נוכחת בקיצוב המטופל כמקור סידן הדרוש לגוף. משקאות חלב חמוץ הם, בנוסף, פרוביוטיקה טבעית לתרום למניעת dysbiosis. שמנת חמוצה, שמנת וחלב מלא ניתן להוסיף את האוכל מבושל.

קינוחים: פירות להגביר את חומציות הקיבה, כמעט כל, אשר לא לגרום לתגובות לא רצויות של דרכי העיכול ואלרגיות. אתה יכול להכין
פירה פירות יער פירות טריים, לקלף קשה תוך ניקוי. בריס כגון פטל, דומדמניות אדומות, שיש להם הרבה אבנים קשות, לא מומלץ, או אבנים יש להסיר דרך מסננת בסדר בעת הבישול. פירות של רכות רך מאוד כמו עקביות לא ניתן לנגב. נספג היטב ואינו גורם לגירוי של ריבה ותפוח אפוי. פרי הדר (לימון, אשכוליות, תפוזים, מנדרינה) - להוסיף תה או ריבה. אם אין סובלנות - הדר, אבטיח, ענבים ללא עור לא יותר מ 200 גרם ליום. אתה יכול להשתמש: דבש, סוכר, ריבות, ריבה. מוצרי קונדיטוריה - מרשמלו, מרנג, קרמל שמנת וחלב איריס, ריבה ופסטיל. עם זאת, לא להיות קנאי, אם אתה משתמש בדבש, ואף יותר - להשתמש בו באופן קבוע למטרות רפואיות, אז ממתקים אחרים צריכים להיות נשלל. הדרך הקלה ביותר, אם אין חוסר סובלנות, לקחת כף של דבש 10 דקות לפני האכילה, אתה יכול להמיס את זה בהכרח מים קרים לשתות. מינון לא יעלה על 150 גרם של דבש ליום, בהתחשב בכך 30 גרם של סמיך ו 35 גרם של דבש נוזלי ממוקמות כף. במהלך הטיפול, אתה לא יכול להשתמש ממתקים אחרים מלבד דבש, משך apitherapy מחודש וחצי עד שניים.

של שומנים אתה יכול להשתמש שמנת (טריים והפוכה) ושמנים צמחיים, להוסיף מזון מוכן לשימוש לבישול.

לפעמים, אם תרצה, לפנק את עצמך על ידי ביצוע foreshmak מ הרינג ספוג היטב, בשר מבושל (דגים, לשון), פטה כבד, קוויאר שחור. טבלה 2 מאפשר שימוש נקניקיות של הרופא והחלב, נקניקיות חלב.

המנות מוגשות רטבים על מרקים, שמנת חמוצה, לימון עם ירקות שמיר, פטרוזיליה, סלרי, עלה דפנה, קינמון וניל.

מזון תמיד צריך להיות מוכן טרי עם כמות מינימלית של מלח (≈ 12g ליום). יש צורך לאכול מנות קטנות של חמש עד שבע פעמים ביום וללעוס ביסודיות את האוכל. השימוש במזון כתוש צריך להיות מוגבל אחד עד חודשיים לאחר החמרה. עם נורמליזציה של רווחה לאחר התייעצות עם רופא, דיאטה תזונתיים ניתן לשנות.

שתייה של גסטריטיס עם חומציות נמוכה יכולה להיות תה ירוק, תה עם לימון, קקאו וקפה, מבושלים על מים עם חלב. קומפוטס (כולל פירות יבשים), חמוצים חמוצים, מיצים מירקות ופירות (בדילול 1: 1 עם מים), decoctions ו חליטות של עשבי תיבול.

למטרות רפואיות, תה שמגביר את חומציות הקיבה, לשפר את העיכול ולהגביר את התיאבון לשתות לפני אכילה ולחלוט כדלקמן:

1. תה ירוק. ריתוך כף מרק, נשטף עם מים רתוחים חמים, שופכים מים חמים 300 מ"ל (C ° ≈80), להשרות חצי שעה, את הכלים עם תה נמוכה בסיר מים חמים ולתת לעמוד שעה אחת עבור זן חום נמוך ולקחת שתי כפות לפני הארוחות דקות לחמישה-עשר.
2. תה אניסיד. כדי למלא תרמוס כפית של זרעי אניס ויוצקים מים רותחים בנפח של 250 מ"ל. כדי לקיים 2-3 שעות. מסננים ולאכול ¼ כוס שלוש פעמים ביום לפני האכילה. תה זה יש את היכולת להשבית הליקובקטריה, כמו גם השפעה מרגיעה על השרירים של מערכת העיכול.
3. תה איוואן. זה מסיר דלקת ועוטפת את הקרום הרירי של האיברים של מערכת העיכול. אם הליקובקטר פילורי או שחיקה מזוהה, תה זה פשוט שאין לו תחליף. העלים שלו מכילים קרוטן וויטמין C, אשר במפעל זה הוא יותר בתפוזים שלוש פעמים. יעיל בהפרעות של תהליכים מטבוליים hematopoiesis, זה מנרמל את תהליך העיכול (זה יכול למנוע תסכול ועצירות), אלה המאפיינים של זה עם דלקת קיבה כרונית עם חומציות נמוכה הם בעלי ערך רב. תה, מבושל מן העלים של הצמח הזה, מגרה את שיקום הקרום הרירי פגום של הבטן, יש חיזוק גוון השפעה על הגוף. הכן תה ivan עם דלקת קיבה hypoacid כדלקמן: 60 גרם של עלים לשפוך ליטר מים, להביא לרתיחה, לאחר חצי שעה מסנן. לשתות לפני כל ארוחה 150 מ"ל עד היעלמות מוחלטת של אי נוחות בבטן.

מיצים המגבירים את חומציות הקיבה, עשויים כמעט מכל פירות טריים, פירות יער וירקות, למעט תפוחי אדמה, דלעת וענבים, אשר הם התווית בבירור hypostacid גסטריטיס.
מים מינרליים עם חומציות מופחתת של הבטן לא צריך להיות מוגזים. ב דלקת קיבה עם חומציות נמוכה, מומלץ מים מינרליים נתרן כלורי. לדוגמה, "Kuyalnik" (מינרליזציה 3.5 גרם / l) או "Mirgorodskaya", זה מינרליזציה פחות (מ 2,5 ל 3,2 גרם / ליטר) וזה יכול להיות שיכור כמו מים השולחן.

אפשרות טובה היא מים מינרליים כלוריד נתרן "Essentuki-4", "Essentuki-17", ניתן להשתמש בו באופן קבוע במשך 20 דקות לפני האכילה, אחרי השפיכה לכוס לתת גזי יציאה, כמו מים זה מוגזים לא קורים.

תפריט עם חומציות קיבה מופחתת

דיאטה משוער, מחושב עבור שש ארוחות, יכול להיראות כך.

יום שני

1. קציצות עגל (בשר בקר) עם דייסה מכוסמת, מבושלים על מים, ריבה
2. לחם לבן יבש עם חמאה וגבינה, תה רופף עם חלב
3. פירה מרק על מרק עגל עם חזה, אורז עם עגל מבושל, קומפוט
4. תפוחים אפויים, מים מינרליים
5. דגים קפואים, לחם, תה חלש
6. כוס יוגורט

יום שלישי

1. תבשיל גבינת קוטג ', לא קפה חזק עם חלב
2. לקשקש עם קרוטונים
3. ירקות פורש (אתה יכול להוסיף כפית של שמנת חמוצה אם תרצה), דג מבושל עם ירקות, מים מינרליים
4. ביסקוויטים של גלט, תה ירוק
5. אטריות עם קציצות עוף מאודות, סלט סלק אפוי עם שמן צמחי וכמה טיפות מיץ סחוט מתוך לימון, תה חלש עם חלב
6. כוס של ryazhenka

יום רביעי

1. שיבולת שועל עם חמאה, גבינה, קקאו עם חלב
2. ביצה רכה, תה ירוק ולימון
3. מרק Vermicelli, מבושל על מרק עוף חלש, חביתה חלבון, לחם, קומפוט
4. פנקייק, לא תה חזק עם חלב
5. עוף אפוי עם ירקות, מותניים ורדים
6. כוס יוגורט

יום חמישי

1. אצבעות דגים מטוגנות, לא קפה חזק
2. פירה מתפוחים טריים, ביסקוויטים יבשים
3. רסולניק עם מלפפון חמוץ מלפפונים ואורז, עוף מבושל עם פירה, תה
4. פנקייקס עם שמנת חמוצה, קקאו עם חלב
5. פודינג אורז, מותניים ורדים
6. כוס יוגורט

יום שישי

1. פנקייק, גבינת קוטג ', קפה, חלב
2. דייסת מננה עם חמאה, קיסל
3. מרק ירקות, פסטה בסגנון מתכתי, קומפוט
4. עוגה עם תפוחים, הירכיים מרק
5. תבשיל ירקות עם תרנגול הודו, תה עם לימון
6. כוס חלב מקושקש

יום שבת

1. קציצות בשר מאודות, פירה, קקאו עם חלב
2. כבד, לחם, תה
3. מרק כוסמת עם מרק בקר קל, כדורי בשר עם פסטה, ג'לי
4. אחר הצהריים חטיף: תפוחים אפויים או מחית פירות טריים
5. ארוחת ערב: דג מטוגן או אפוי עם תפוחי אדמה מבושלים, מרק של ורדים בר
6. כוס יוגורט

יום ראשון

1. Latschevnik אפוי עם גבינה, תה ירוק עם לימון
2. תבשיל אורז עם פירות, קקאו עם חלב
3. מרק עם קציצות, תבשיל ירקות עם בשר, קומפוט
4. אתמול מאפין, עלה הירכיים
5. לשון מקומטת, לחם, תה רופף
6. כוס יוגורט

למטופל ניתנות דיאטות שונות, הן ניתנות לתיקון בהתאם לשלב המחלה ולפתולוגיות הנלוות.

מה לא ניתן לאכול עם ירידה בחומציות הקיבה?

בדרך כלל בקבלת הפנים הרופא אומר לחולה מה לא ניתן לאכול עם המחלה שלו. עם זאת, מידע הוא לפעמים יותר מדי, ואי אפשר לזכור הכל בבת אחת.

כאשר דלקת הקבה עם חומציות נמוכה, עליך להימנע מכל מיני סוגים של מאפים טריים, לא רק מ בצנצנת ובצק שומן, אלא גם טרי. הגבל את השימוש במוצרים המכילים קמח שיפון.

לא נכללו בתזונה:

• תבלינים חריפים ורטבים בעלי תכולת שומן גבוהה;
• משומר ומעושן, בשרים מלוחים, דגים ומוצרים מהם;
• בעלי חיים ושומנים משולבים, שומן;
• פירות טריים וגרגרים, עם עור גס ודגנים קשים (פטל שחור, פטל, תאנים), שוקולד, ממתקים עם שמנת, גלידה;
• מוצרי חלב עם חומציות גבוהה, הגבלות על שימוש בשמנת חמוצה;
• סוגי גבינה חדים וספציפיים, לדוגמה, רוקפור;
• ירקות, גלם לחתוך, במרינדה, ירקות משומרים חמוצה, בצל ושום, צנון צנונית, פלפלים מתוקים, פטריות לפת, שעועית, שעועית ואפונה; את השימוש מלפפונים - בזהירות רבה;
• מיץ מענבים, קוואס;
• זנים שומניים של בשר, עופות, דגים, מנות מעושנות ומלוחות, ביצים קשות;
• מרק חלב, אוקרוסקה.

מן השימוש במנות יוסרו מ-קשה לעכל מוצרים, צונן מאוד קלוי חם, תבלינים, מוגזים, וכמובן, משקאות אלכוהוליים.

להגביל את השימוש של דגנים מ דוחן, שעורה פנינה ודגנים תירס.