דיאטה על גבינת קוטג' למשך 1, 2, 4 שבועות

המוצר הוא מקור מצוין לחלבון חלב ושומן, המתעכלים בקלות על ידי הגוף, כמו גם ויטמינים, מיקרו- ומקרו-נוטריינטים. מוצר זה כלול ברוב הווריאציות התזונתיות, הן עבור אנשים חולים והן עבור אנשים בריאים, לילדים, מבוגרים וקשישים. דיאטת גבינת קוטג' פופולרית לא רק בקרב נשים רזות, אלא גם בקרב ספורטאיות המבקשות לבנות מסת שריר.

גבינת קוטג' היא מוצר חלב מותסס המוכן על בסיס חלב ומרכיב תסיסה. היא מכילה הרבה סידן, חלבון וחיידקי חלב מותסס, ובמקביל היא מאופיינת בתכולת קלוריות נמוכה יחסית. זו הסיבה שתזונה המבוססת על גבינת קוטג' יכולה להביא תועלת ניכרת לגוף, אם משתמשים בה בצורה נכונה, תוך הקפדה על ההוראות. [ 1 ]

גבינת קוטג' בדיאטת חלבון

חלבון הוא אבן הבניין הבסיסית של הגוף. בנוסף, חלבונים אחראים גם לתמיכה תפקודית באיברים ומערכות, ולכן חשוב מאוד שהם יהיו נוכחים בתזונה. חלבונים יכולים להיות מטבעם צמחי או מן החי. אך חלבונים מן החי הם בעלי הערך הרב ביותר, שכן הם מכילים את כל חומצות האמינו הדרושות לגוף.

במקרה של מחסור בחלבון, השריר מאבד את מסתו ומוחלף ברקמת שומן. במקביל, ההגנה החיסונית נחלשת, אדם הופך רגיש יותר ללחץ ומתעייף מהר יותר. נהוג לחשוב שגוף האדם צריך לקבל בדרך כלל 1 גרם של חלבון טהור לכל 1 ק"ג משקל גוף בכל יום.

דיאטה על גבינת קוטג' היא דרך נפלאה לרדת במשקל. עם זאת, עליכם לגשת למערכת ירידה במשקל זו בצורה מיומנת, תוך הדגשת לא רק מוצרי חלב, אלא גם ירקות ירוקים, ירקות ורכיבים חיוניים אחרים.

תזונאים ומומחים רפואיים אינם ממליצים לבחור "באופן עיוור" מהלך תזונתי כזה או אחר, מבלי להתייעץ תחילה עם רופא. שינויים גסטרונומיים פתאומיים עלולים להחריף מחלות כרוניות קיימות, כמו גם לעורר התפתחות של פתולוגיות חדשות. אם מערכת הירידה במשקל כרוכה בהגבלות של עשרה ימים או אפילו יותר, הגיוני ליטול מולטי-ויטמינים. ואם מופיעים סימנים לא נעימים בצורת עייפות מתמדת, כאבי ראש וכו', יש צורך לבחון מחדש את התזונה ולהתאים אותה. אסור בהחלט לשתות משקאות אלכוהוליים ולטפל בתרופות שלא נקבעו על ידי רופא בתהליך הירידה במשקל.

גבינת קוטג' בדיאטת קטו

הוספת מנות גבינת קוטג', תוך הקפדה על דיאטת קטו, אינה אסורה. עם זאת, יש להקפיד על כל עקרונות המערכת: המוצר צריך להיות טבעי, טרי ולא נטול שומן. ניתן לשלב אותו עם ירקות ירוקים, עשבי תיבול ארומטיים, שום, אבוקדו: יש לערבב היטב את המרכיבים ולאכול אותם, בתוספת הירקות האהובים עליכם. ניתן גם להכין מילוי גבינת קוטג' לפלפלים, עגבניות, או להכין רטבים לסלט על בסיס שמן זית, גבינת קוטג' ותבלינים.

חשוב לבחור גבינת קוטג' שומנית, רצוי ביתית, העשויה מחלב אמיתי, עבור דיאטת הקטו. אחוז שומן מתאים הוא לפחות 4-5%. המוצר לא אמור להכיל חומרים מעבים, משפרי טעם או חומרים משמרים נוספים.

יש לזכור את העקרונות הבסיסיים של דיאטת הקטו:

• צריכת כמויות גדולות של שומנים (שמנים מן החי, שמנים צמחיים);
• צריכת ירקות דלי פחמימות (כרוב, עגבניות, ירקות וקישואים) ופירות (קיווי ולימון, שזיפים);
• הימנעות מוחלטת של ממתקים, סוכרים, מזונות מוכנים ומזון מהיר.

האם אני יכול לאכול גבינת קוטג' בדיאטה?

גבינות קשות ורכות קלאסיות - כמו קממבר, ברי, שוויצרי, צ'דר, פרמזן וכו' - אינן יכולות להיכלל בקטגוריה תזונתית. - אינן יכולות להיכלל בקטגוריה תזונתית. לגבי גבינת קוטג' טרייה, היא מרכיב מצוין במערכות רבות לירידה במשקל ושימור משקל. היא דלת קלוריות ומזינה, ומעניקה תחושת שובע לאורך זמן.

היתרון של תבשילי גבינת קוטג' הוא שהם מקור חשוב לחלבון חלב, כמו גם ויטמינים מקבוצת B ושומנים "טובים", כמו גם יסודות קורט סידן, אבץ, סלניום, מגנזיום, אשלגן וזרחן. הרכב כזה הוא פשוט הכרחי לתפקוד תקין של גוף האדם.

מדוע אנשים רבים בוחרים במערכת הרזיה עם גבינת קוטג':

• גבינת קוטג' משלבת את כל היתרונות הבריאותיים של חלב וגבינה כאחד;
• תכולת השומן נמוכה יחסית;
• ההרכב כולל ויטמינים שונים, יסודות קורט, חומצות אמינו;
• אם עושים זאת נכון, הגוף מקבל יותר יתרונות בריאותיים מאשר נזק;
• מנות גבינת קוטג' מסומנות אפילו למזון לתינוקות, הן מומלצות בכל גיל;
• גבינת קוטג' היא מוצר נגיש וזול, ניתן לקנות אותה בזול או להכין אותה בבית.

אם תבחרו בין כל גבינות החלב הקיימות, כאן גבינת קוטג' מנצחת בבירור. למרות שצריכתה הלא נבונה משפיעה לרעה גם על הכליות, הלבלב והכבד, ויש לקחת זאת בחשבון.

האם אני יכול לאכול גבינת קוטג' לילה שלם בדיאטה?

עבור אדם בריא, מוצרי חלב שימושיים כמעט בכל צורה, וללא קשר לשעת היום ולתזונה. עם זאת, לרוב מאכלי גבינת קוטג' נצרכים כארוחת בוקר. זאת בשל העובדה שמוצרי חלבון אינם מתעכלים מיד ומקהים היטב את תחושת הרעב, כך שאחרי ארוחת בוקר כזו תמיד יש כוח למקרים חדשים, וקל להחזיק מעמד בלי אוכל עד ארוחת הצהריים.

באשר לארוחת ערב, מותר לאכול מנה קטנה של מוצרים דלי שומן 2-3 שעות לפני השינה. זנים שמנים מדי אינם מתאימים לארוחת ערב, מכיוון שהם מעמיסים על מערכת העיכול, ובמיוחד על הלבלב.

אף על פי כן, ישנן מספר סיבות מדוע אדם בריא יכול לנסות לאכול ארוחות גבינת קוטג':

• חלבון חלב הנצרך בערב מונע התקפי רעב ליליים;
• מנות גבינת קוטג' מקדמות שינה טובה יותר, בשל נוכחותה של חומצת האמינו טריפטופן, הנחוצה למוח לסינתזה של סרוטונין, במוצר העיקרי;
• אותו טריפטופן, בנוסף לקידום שינה, מקדם שחרור הורמוני גדילה ודיכוי תיאבון.

אינדיקציות

דיאטה על גבינת קוטג' היא דרך יעילה להיפטר מעודף משקל, ללא אובדן אגרסיבי של מסת שריר. לשיטה זו של ירידה במשקל אין דיאטה מוגדרת אחת. ידועות וריאציות רבות, בהנחה הן של שימוש בקבוצה שונה של מוצרים והן של משך זמן שונה של מהלך התזונה. ישנן מונודיאטות גבינת קוטג' רעבות, או מגוון תפריטים התואמים את עקרונות הירידה במשקל כביכול בריאה. עם מוצר זה ניתן גם לבצע פריקה תקופתית של יום אחד.

מטרת קורסי תזונה כאלה היא לשפר את חילוף החומרים של פחמימות, למנוע כשלים בחילוף החומרים של שומנים ולנרמל את משקל הגוף. התזונה מאופיינת בירידה מתונה בערך האנרגיה בעיקר על ידי הפחתת צריכת פחמימות ושומנים מן החי. צריכת החלבון צריכה להתאים לנורמות הפיזיולוגיות. הגבלה מלאה או מתונה של מלח שולחן וכולסטרול אופיינית גם כן. מומלץ להשתמש בוויטמינים, סיבים תזונתיים (ירקות וירקות ירוקים, פירות, דגני בוקר מלאים).

סוגי המנות המועדפים הם מבושלים, אפויים ואפויים.

מידע כללי של דיאטת גבינת קוטג'

מהי המהות העיקרית של מערכת ירידה במשקל כזו?

• דיאטת גבינת קוטג' היא דיאטה דלת פחמימות, דלת קלוריות וחלבון. הודות לצריכת חלבון מספקת, תחושת הרעב מרוווה ותגובות קטוגניות בגוף מואצות.
• סידן, המצוי בהרכב מוצרי חלב, מספק פעולה משתנת. מצד אחד, זה תורם לחיסול בצקות. ומצד שני - דורש צריכת נוזלים נוספת לגוף, ולכן במהלך תקופת הגבלות המזון יש לשתות לפחות 1.5-2 ליטר מים מדי יום.
• רשימת ההגבלות התזונתיות כוללת ממתקים וסוכר, כמו גם משקאות אלכוהוליים ומוגזים, מלח. כדי להבטיח את השפעת הירידה במשקל, חשוב לדבוק בתפריט המתאים המוצע לכל דיאטה.
• נוח שבין מערכות דיאטת גבינת קוטג' הרבות, כל אדם יכול לבחור את הדיאטה האופטימלית ביותר עבורו - הן מבחינת הזמן, המוצרים והן מבחינת התוצאה הצפויה. חשוב להבין שהעדיפות היא על קורסי דיאטה ארוכים, שבמהלכם המשקל יורד לאט יותר, אך בצורה יציבה יותר.
• הגבלות תזונתיות אינן סיבה להזניח את הפעילות הגופנית. למרות זאת, אם אתם מרגישים גרוע יותר במהלך האימון, יש צורך להפחית מעט את העומס, או לשקול מחדש את התזונה. אין להפסיק לחלוטין פעילות גופנית.
• דיאטת גבינת קוטג' אינה מתאימה לאנשים האלרגיים למוצרי חלב, כמו גם לאלו הסובלים מדלקת קיבה או דלקת לבלב.
• מונודיאטות אינן רצויות: רצוי שהתזונה תהיה מאוזנת, במיוחד אם היא מחושבת לתקופה ארוכה.
• הארוחות בדיאטת טרהילי הן ארבע ארוחות ביום. מנות - כ-200 גרם לארוחה (אלא אם כן צוין אחרת בתנאים). חובה לקבוע משטר שתייה. משקאות מומלצים: מים רגילים, תה ירוק, מרתח של ורד בר, קמומיל, נענע.

איזה סוג גבינת קוטג' מקובל בדיאטה?

האפשרות האופטימלית לדיאטה היא גבינת קוטג' תוצרת בית עם תכולת שומן של כ-4-6%. הכנתה אינה קשה: לדוגמה, ניתן להשתמש במתכון הבא. קחו 2 ליטר חלב תוצרת בית, סיר של שלושה ליטר, פיסת גזה (מקופלת ל-4 שכבות), מסננת. שפכו את החלב לסיר, הניחו להחמיץ בטמפרטורת החדר (אפשר - למשך הלילה). מניחים את החלב החמוץ על אש נמוכה. מחממים את המסה במשך 5-6 דקות, ואז מתחילים לערבב מעט עם כף. כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-70 מעלות צלזיוס, הגבינה מתחילה לשקוע בתחתית הסיר, ונוצרת מי גבינה שקופים-ירקרקים מעל. מסירים את הסיר מהאש וממתינים עד שהתוכן יתקרר לחלוטין. לאחר מכן שפכו את המסה למסננת מרופדת בפיסת גזה. ניתן לסנן מיד ולהשתמש בגבינת הגבינה הרטובה, או לתלות אותה כדי לנקז את כל מי הגבינה (כ-10-12 שעות).

אם אתם מתכוונים לקנות מוצר חלב בחנות, עליכם לבחון היטב את האריזה, לבחון את ההרכב ותאריך התפוגה. לאחר פתיחת האריזה, עליכם לבדוק את הטעם והריח של התכולה, לוודא את איכותה.

נקודות חשובות:

• גבינת קוטג' טובה לא יכולה להיות זולה מדי - לפחות היא אף פעם לא זולה יותר מחלב.
• המפתח הוא טריות ואחסון נכון.
• יש לסמן בבירור את המידע על היצרן, תאריכי התאריך והתפוגה, ולא לעורר שאלות נוספות.

מוצרים איכותיים - המפתח לא רק לשמירה נכונה על התזונה, אלא גם להיעדר בעיות בריאותיות עתידיות.

איזה סוג גבינת קוטג' הכי טוב לאכול בדיאטה?

מומלץ לבחור גבינת קוטג' לתזונה, תוך התחשבות בערכה התזונתי והאנרגטי. ניתן לעקוב אחר אינדיקטורים אלה על ידי ביצוע הטבלה שלהלן:

תכולת שומן במוצר	חלבונים, גרם/100 גרם	שומנים, גרם/100 גרם	פחמימות, גרם/100 גרם	ערך אנרגטי, קק"ל/100 גרם
גבינת קוטג' רזה	16,5	0	1,3	70
גבינת קוטג' 0.1-0.2%	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
גבינת קוטג' 1-1.8%	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
גבינת קוטג' 5-6%	21	5-6	3	145
9% גבינת קוטג'	18	9	3	168-170
11% גבינת קוטג'	16	11	3	178
18% גבינת קוטג'	15	18	3	236
23% גבינת קוטג'	14	23	2,8	250
גבינת קוטג' דלת שומן היא מוצר עם תכולת שומן של עד 1.8%. זנים דלי שומן כוללים אינדיקטורים של 2-3.8%. הגרסה הקלאסית בעלת תכולת שומן בינונית מכילה 4-9% שומן. גבינת קוטג' בעלת תכולת שומן היא מוצר המכיל יותר מ-12% שומן.

הרוב המכריע של אלו שרוצים להיפטר ממשקל גוף עודף, מעדיפים "לשמור" על דיאטה של מוצרים נטולי שומן. זה נראה הגיוני, אחרי הכל, ככל שפחות שומן, כך תכולת הקלוריות נמוכה יותר. עם זאת, זה לא ממש כך.

דיאטת גבינת קוטג' דלת שומן

גבינת קוטג' דל שומן מכילה כמות נמוכה של כולסטרול, ולכן היא נכללת לעתים קרובות בתזונה של חולים הסובלים ממחלות לב וכלי דם וכולסטרול גבוה בדם. אך יחד עם זאת, חוסר בשומן קשור לחוסר בויטמינים A ו-D מסיסים בשומן. זה, בתורו, מעכב את ספיגת הסידן, מה שמבטיח את היווצרותה וחוזקה של מערכת העצם.

מוצרי גבינת קוטג' רזה, שומן ודלת שומן מכילים לא רק כמויות שונות של שומן, אלא גם חלבון. מדענים הוכיחו שמזנים דלים, ספיגת חומרים מועילים גרועה ואיטית בהרבה מאשר ממוצרים בעלי אחוז שומן בינוני. כדי לא לפגוע בגזרה ולרדת במשקל מבלי לפגוע בגוף, עדיף לדבוק ב"דרך הזהב", כלומר, לכלול בתפריט אפשרויות עם תכולת שומן בינונית - כ-4-9%.

כדי לשפר את עיכולן של מנות גבינת קוטג', מומלץ לשלב אותן עם זרעים או אגוזים, ירקות או פירות. שמנת שומנית, חלב מרוכז וריבה יאטו את הירידה במשקל.

גרסת ה-rim אינה מומלצת לשימוש על ידי אנשים מוחלשים וקשישים, חולים עם פתולוגיות כליות מאובחנות.

5, 9% גבינת קוטג' בדיאטה

בבחירת גרסה זו או אחרת של הדיאטה, כל אחד מאיתנו מנסה להדגיש את המוצרים המספקים את הירידה הנדרשת במשקל, בעלי טעם מתאים ובו זמנית מועילים לגוף. מוצרי חלב חמוץ בעלי תכולת שומן בינונית מכילים תכונות שימושיות רבות.

מוצרי חלב בעלי אחוז שומן בינוני - זוהי האפשרות המקובלת ביותר עבור חובבי דיאטות לירידה במשקל. העקביות של מסת גבינת כזו היא הנעימה ביותר, הטמעת הרכיבים השימושיים אופטימלית, הטעם רך ועדין (כמובן, אם מדובר במוצר טרי).

לירידה במשקל, ניתן לבחור גם גבינת פרה וגם גבינת עיזים. אך גבינת עיזים עשויה להיות בעלת תכולת שומן גבוהה יותר, וגם טעמה עשוי להיות שונה. לכן מומלץ לבחור בהתאם להעדפות אישיות.

דיאטת גבינת קוטג' רכה

סוגי גבינת קוטג' רכים עשויים מחלב פרה דל שומן. במה הם שונים מהגרסאות הצפופות יותר?

המוצר הרגיל מכיל כמות גדולה למדי של חלבון - בממוצע, עד 20%. כדי ליצור מרקם נוח יותר לצריכה, יוגורט, קפיר, שמנת חמוצה ולפעמים אפילו מים מוסיפים לגבינת קוטג' יבשה. באשר לגבינת גבינה רכה, תכולת החלבון שלה נמוכה מעט, אך היא מכילה סידן וזרחן, ותכולת הלחות הכוללת של המסה - גדלה, מה שהופך אותה לנוחה יותר לצריכה.

חלק מהמשתמשים מאמינים בבורות שכל מוצרי חלב אוגרים נוזלים ברקמות, מה שיכול להוביל להתפתחות בצקת. אבל תזונאים טוענים שזה לא נכון: הסידן הקיים במסת גבינת קוטג' מקדם הפרשה פעילה של נוזלים עודפים מהגוף.

לפני שאתם קונים גבינת קוטג' רכה לדיאטה, עליכם להכיר היטב את הרכבה, הקלוריות ואחוז השומן, שיכולים להיות בטווח של 0.1-5%. היתרונות של מוצרים אלה:

• מכיל סידן, זרחן, סלניום, ויטמינים _B12, _B2, PP;
• יש השפעה חיובית על מערכת העיכול;
• תנו לגוף חלבון;
• משפר את מצב כלי הדם, מערכת העצבים, העור.

דיאטת גבינת דגנים

גבינת קוטג' גרגירית מאופיינת בדרך כלל בתכולת שומן נמוכה, ולכן היא משמשת לעתים קרובות בווריאציות שונות של דיאטות גבינת קוטג'. גרגירים במקרה זה הם גרגירים גדולים מלאים בנוזל קרמי. במקרה זה, חשוב לשים לב להרכב השומן לא רק ישירות בגרגירים, אלא גם במילוי.

הרכב בינוני של 100 גרם גבינת קוטג' גרגירית:

• חלבון - 12-13 גרם;
• שומנים - 5 גרם;
• פחמימות - 2.5 גרם;
• קילוקלוריות, 110.

לא פחות חשוב: לעתים קרובות מוצרים כאלה מכילים מלח, אשר מוסיף על ידי היצרן כדי לשפר את הטעם. אם אתם מקפידים על דיאטה נטולת מלח, יש לקחת זאת בחשבון.

עם מה לאכול גבינת קוטג' בדיאטה בערב?

מוצר חלב מותסס זה משולב עם מספר עצום של מוצרים אחרים, לא פחות תזונתיים, אשר רק משלימים את התכונות השימושיות. הנה כמה אפשרויות, עם מה שאתם יכולים לאכול גבינת קוטג' בדיאטה:

• עשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, סלרי, כרישה ובצל ירוק, תרד, ארוגולה);
• שום, בצל;
• כוסמת, אורז, הרקולס;
• דבש (טבעי בלבד ובכמויות קטנות מאוד, 1-2 כפיות);
• אַבוֹקָדוֹ;
• בשר עוף;
• יוגורט טבעי (למשל, יוגורט יווני);
• פירות יער (דומדמניות, אוכמניות, פטל, תותים);
• פירות (תפוחים, בננות ירוקות, אגסים, תפוזים);
• אגוזים, זרעים, צימוקים, משמשים, שזיפים מיובשים.

גבינת קוטג' - ירקות וגבינת קוטג' - סלטים, שייקים, תבשילים טעימים ושימושיים מאוד. העיקר הוא לתת דרור לדמיון שלכם, ומנות תזונתיות יפסיקו להיות משעממות ומונוטוניות.

דיאטת מאגי על גבינת קוטג'

דיאטת מאגי המפורסמת ידועה בשתי גרסאות: דיאטת ביצים ודיאטת גבינת קוטג'. על פי ביקורות, שתי הגרסאות מאפשרות להיפטר עד 20 ק"ג ממשקל עודף תוך חודש. מהות דיאטת גבינת הקוטג' היא להבטיח הגעת חלבון ומיקרו-אלמנטים מועילים לגוף, ונוכחות פירות בתזונה מאפשרת לבסס את חילוף החומרים.

תפריט דיאטת מאגי על גבינת קוטג' כולל גבינת קוטג', חזה עוף מבושל או בקר, פילה דג מבושל או שרימפס, ביצים וירקות מבושלים, פירות מסוימים. ממתקים (כולל פירות מתוקים), תפוחי אדמה, חמאה, שומן חזיר, מרק ירקות, אלכוהול, מוצרים עם חומרים משמרים ומרכיבים חיצוניים אחרים אסורים.

הכללים הבסיסיים של תזונה כזו:

• ארוחת בוקר ללא בשר;
• שיטות בישול: מאודות, בתנור או מבושלות;
• הקפדה קפדנית על הגבלות תזונתיות.

התזונה מגוונת למדי, ולא תצטרכו לאכול רק מאכלי גבינת קוטג'. חשוב להיצמד לתפריט המומלץ, לשתות מים נקיים לאורך כל היום - לפחות 2 ליטר.

מה להחליף גבינת קוטג' בדיאטה?

קורה שמסיבה כלשהי אדם לא יכול או לא רוצה לאכול גבינת קוטג'. לפעמים מדובר באי סבילות אישית, ובמקרים מסוימים, מוצר זה פשוט "משועמם", וקשה לשמור עליו דיאטה. במצב זה, תזונאים ממליצים לכלול בתזונה מוצרי חלבון דומים - למשל, קטניות (שעועית, חומוס או שעועית מונג), ביצים, דגים, מוצרי חלב אחרים (קפיר או יוגורט), בשר לבן.

אם מניחים תזונה מבוססת חלבון וירקות, אז כמעט כל מוצרי חלבון מתאימים, ורצוי להחליף ביניהם. לדוגמה, בבוקר אפשר לאכול חביתה, אחר הצהריים - בשר, ובערב - שעועית. אכילת מנות בשר בלילה אינה מומלצת. ובכלל, יש צורך לחלק את הארוחות כך שהאחרונה שבהן תאכל לא יאוחר מ-3 שעות לפני השינה.

חילופי מזונות חשובים במיוחד במהלך תזונה ארוך טווח. דיאטות מונוטוניות ונוקשות מדי אינן מתאימות לשימוש ארוך טווח. בנוסף, אסור לשכוח פעילות גופנית. כדי לצאת ממערכת החלבון של ירידה במשקל, יידרשו מספר ימים או אפילו שבועות, שבמהלכם יש לאכול כראוי, תוך הימנעות ממנות שמנות וקמחיות.

דיאטה ממושכת המכילה בעיקר חלבונים אינה מומלצת, מכיוון שהיא עלולה להפריע לאיזון של תהליכי חילוף החומרים והעיכול בגוף.

תפריט מפורט לכל יום

הארוחות חוזרות על עצמן בערך כל 2.5-3 שעות 3-4 פעמים ביום, תוך מתן תשומת לב מיוחדת לאיכות המזון. כארוחה הרביעית מותר לשתות 100 מ"ל קפיר. בהחלט יש להימנע מנקניקיות ומוצרים מעושנים, חנויות נוחות ומזון מהיר, מוצרים עם כל מיני תוספים כימיים - חומרים משמרים, צבעים, חומרי טעם וכו'. יש להעדיף מוצרי חלב מותססים דלי שומן (לא רזה לחלוטין).

• תפריט דיאטת מאגי על גבינת קוטג' מחושב ל-4 שבועות. לנוחיותכם, נציג אותו בטבלה:

שבוע ראשון

יום 1: בבוקר - כמה פירות לא ממותקים ו-150 גרם גבינת קוטג'. אחר הצהריים - כמה תפוחים גדולים ואשכולית אחת. בערב - 150 גרם בקר עם סלט ירקות לא מלוח.

יום 2: בבוקר - 150 גרם גבינת קוטג', תפוז אחד. אחר הצהריים - 200 גרם עוף ואשכולית. בערב - דג עם סלט ירקות לא מלוח (משקל מנה כולל - 250-300 גרם).

יום 3: בבוקר, חזרו על הפעולה במשך יום או יומיים. אחר הצהריים - 150 גרם גבינת קוטג', עגבנייה. בערב - 150 גרם בשר עם ירקות.

יום 4: בבוקר, חזרו על יום 1. אחר הצהריים - כמה פירות לא ממותקים. בערב - תבשיל בשר עם כרובית (משקל מנה כולל - 250 גרם).

יום 5: בבוקר - חזרה על יום 2. אחר הצהריים - כמה ביצים קשות, סלט ירקות לא מלוח. בערב - 150 גרם חזה עוף, מלפפון, כמה עגבניות, אשכולית.

יום 6: ארוחת בוקר - חזרה על יום 2. ארוחת צהריים - מעט פירות לא ממותקים. ארוחת ערב - סלט ירקות, תפוז.

יום 7: בבוקר - חזרה על יום 1. אחר הצהריים - 150 גרם חזה עוף, ירקות צלויים. בערב - ירקות צלויים.

שבוע ב'

יום 1: ארוחת בוקר - 150 גרם גבינת קוטג' ופירות (מנת הבוקר חוזרת על עצמה לאורך כל השבוע). ארוחת צהריים - 150 גרם גבינת קוטג' וכמה מלפפונים. ארוחת ערב - 200 גרם פילה דג, אשכולית ותפוח.

יום 2: אחר הצהריים - 150 גרם בשר וירקות. בערב - 150 גרם גבינת קוטג', פרי לא ממותק.

יום 3: אחר הצהריים - 150 גרם גבינת קוטג', עגבנייה אחת. בערב - בשר עם ירקות (משקל מנה כולל - 250 גרם).

יום 4: ארוחת צהריים - 150 גרם גבינת קוטג', 2 עגבניות. ארוחת ערב - כמה תפוחים לא ממותקים, תפוז.

יום 5: ארוחת צהריים - 200 גרם שרימפס, ירקות מאודים, אשכולית. ארוחת ערב - כמה תפוחים, תפוז.

ימים 6 ו-7: ארוחת צהריים - 150 גרם חזה עוף, ירקות ותפוז. ארוחת ערב - חזרה על ארוחת הצהריים.

שבוע ג'

יום 1: פירות לא ממותקים לאורך כל היום.

יום 2: ירקות מבושלים או מאודים לאורך כל היום, הכמות אינה מוגבלת.

יום 3: ירקות ופירות טריים (ללא סוכר).

יום 4: דגים או בשר מאודים.

יום 5: כל ירקות בכל כמות, לארוחת צהריים - 150 גרם בשר מבושל.

ימים 6 ו-7: כל פרי לא ממותק בכל כמות לאורך היום.

שבוע ד'

חזרה על תפריט שבוע ב'

• דיאטה על גבינת קוטג' במשך 7 ימים נראית כך:
  • יום 1. בבוקר: 200 גרם גבינת קוטג' עם תה. אחר הצהריים: 200 גרם בשר, גבינת קוטג' וסלט גזר. בערב: תפוח, גבינת קוטג' עם יוגורט.
  • יום 2. בוקר: 200 גרם גבינת קוטג' עם תה או קפה. אחר הצהריים: 200 גרם דגים, ירקות. בערב: 2 עוגות גבינה ויוגורט.
  • יום 3. בבוקר - חזרה על ארוחות הבוקר הקודמות. אחר הצהריים: שתי ביצים קשות, קישואים מבושלים. בערב: סלט מלפפונים, עגבניות ומסת גבינת קוטג'.
  • יום 4. ארוחת בוקר - אותו הדבר. אחר הצהריים: 200 גרם עוף, גבינת קוטג' וסלט גזר. בערב: שעועית מבושלת, קפיר.
  • יום 5. ארוחת בוקר - אותו הדבר. אחר הצהריים: 50 גרם גבינה קשה, קולסלאו, יוגורט. בערב: תבשיל גבינת קוטג'.
  • יום 6. ארוחת בוקר - אותו הדבר. אחר הצהריים: דייסת כוסמת עם ירקות. בערב: תפוח אפוי אחד עם גבינת קוטג'.
  • יום 7. ארוחת בוקר - אותו הדבר. אחר הצהריים: חביתה משתי ביצים עם ירקות. בערב: סלט גזר עם גבינת קוטג', קפיר.

כמו בכל דיאטת חלבון אחרת, יש לשתות הרבה מים טהורים - לפחות 2 ליטר ביום.

• דיאטה על גבינת קוטג' במשך 10 ימים כוללת מספר וריאציות:
  • הראשון שבהם כולל צריכה יומית במהלך חמשת הימים הראשונים של 500 גרם גבינת קוטג', 500 מ"ל קפיר ו-4-5 תפוחים; במחצית השנייה של מהלך התזונה יש להקפיד על אותה דיאטה עם תוספת של 2 ביצי עוף ביום;
  • בגרסה השנייה מוצע לאכול 500 גרם גבינת קוטג' מדי יום, ובנוסף ניתן לבחור: 5 תפוחים, או 4 תפוזים, או מנה גדולה של סלט ירקות, או 2 ביצים, או 500 מ"ל קפיר. הירידה הצפויה במשקל היא 5-6 ק"ג.

• דיאטת גבינת גבינה למשך 4 שבועות מרמזת על סירוב מוחלט לממתקים, מלח, משקאות אלכוהוליים, מאכלים מטוגנים ושמנים, חלב מלא. ארבעה שבועות - תקופה ארוכה, ולכן, בנוסף לגבינת קוטג', הדיאטה כוללת ירקות ופירות, דגנים, ביצים קשות, דגים ופילה עוף. הארוחה נלקחת ארבע פעמים ביום. התפריט כולל את המזונות הבאים, המחולקים לפי יום:
  • בימי שני במהלך היום אכלו 400 גרם גבינת קוטג', 2 ביצים, 2 גזרים ועגבנייה אחת.
  • בימי שלישי - אכלו 300 גרם גבינת קוטג', 300 גרם דייסת כוסמת עם כמות קטנה של שמן צמחי, שתו 500 מ"ל קפיר.
  • בימי רביעי - לאכול 200 גרם גבינת קוטג', 300 גרם שיבולת שועל על מים עם 50 גרם צימוקים, 4 תפוחים.
  • ימי חמישי - לאכול 300 גרם גבינת קוטג', 2 תפוזים, 2 מלפפונים, 200 גרם דג.
  • ימי שישי - לאכול 400 גרם גבינת קוטג', 200 גרם בשר, סלט כרוב-גזר.
  • בשבתות - לאכול 300 גרם גבינת קוטג', 2 ביצים, 500 מ"ל קפיר.
  • ימי ראשון - לאכול 200 גרם גבינת קוטג', סלק מבושל מגורר עם כף שמן צמחי, שתי כוסות קפיר.

כמות המזון היומית מחולקת באופן שווה ל-4 ארוחות. במהלך היום ניתן לשתות מים ללא גז, תה ירוק ללא ממתיקים. בבוקר מותר לשתות כוס קפה טבעי ללא תוספים. ירידה צפויה במשקל - עד 8-10 ק"ג.

מתכונים

דיאטת גבינת קוטג' אינה רק אכילת גבינת קוטג' טרייה. ממוצר זה ניתן להכין מגוון רחב של מנות תזונתיות - החל ממנות ראשונות ועיקריות ועד קינוחים. מומחים מתעקשים שהתזונה של אדם רזה צריכה להיות מגוונת ככל האפשר: זה יעזור לעמוד בקלות במגבלות מזון ולהשיג את התוצאה הרצויה.

מה לבשל מגבינת קוטג' בדיאטה? אנו ממליצים לשים לב למתכונים פשוטים ושימושיים כאלה:

• תפוחים אפויים במילוי גבינת קוטג'. עדיף לקחת זנים חמוצים-מתוקים של תפוחים, אשר שומרים על צורתם היטב באפייה. אם התזונה שלכם מאפשרת, תוכלו להוסיף למסת הגבינה אגוזי מלך קצוצים, מעט צימוקים או משמשים, או אפילו שוקולד מריר. רשימת רכיבים: 5 תפוחים בינוניים, 200 גרם גבינת קוטג', כף דבש, חצי כפית קינמון. בעזרת סכין, הסירו את הליבה עם הגרעינים מהתפוחים מבלי לחתוך לתחתית. ערבבו את מלית הגבינת קוטג' עם דבש, קינמון (וגם אגוזים ופירות יבשים, אם משתמשים בהם). הכניסו את המסה לתפוחים, הניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה.

• פיתה עם גבינת קוטג'. מצרכים הכרחיים: 400 גרם עיסת גבינת קוטג', פיתה דקה, 50 גרם גבינה קשה, ביצת עוף אחת, עשבי תיבול. ראשית הכינו את עיסת הגבינה: הוסיפו את הביצה ועשבי התיבול הקצוצים דק לגבינת הקוטג', ערבבו. חתכו את הפיתה ל-4 ריבועים שווים, הניחו אותם בתבנית מלבנית כך שהצדדים ישתלשו כלפי מטה (ואז הם מכסים את ה"פשטידה" מלמעלה). על פני הפיתה מפזרים את תערובת גבינת הקוטג', מגרדים את הגבינה הקשה מעל, מכסים בחלקים התלויים של הפיתה. ניתן למרוח את החלק העליון בביצה או בחלמון ביצה. הכניסו את ה"פשטידה" לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך כ-20-25 דקות. בעת ההגשה ניתן לפזר עשבי תיבול או לשפוך יוגורט טבעי מעל.

• עוגות גבינה אפויות. עוגות גבינה מגבינה בדיאטה מומלץ לאפות בתנור, כי בעת טיגון במחבת הן יוצאות יותר קלוריות ופחות שימושיות. תצטרכו את המוצרים הבאים: 500 גרם מסת גבינת קוטג', 35 גרם קמח שיבולת שועל, 15 גרם דבש, 50 גרם משמשים או צימוקים קצוצים, ביצה אחת. כל המרכיבים מעורבבים היטב. יוצרים עוגות גבינה עם ידיים רטובות, מורחים אותן על תבנית אפייה (מומלץ להשתמש במשטח סיליקון לאפייה). שולחים לתנור, שחומם ל-170 מעלות, למשך חצי שעה. מגישים עם יוגורט טבעי או רוטב פירות.

• קרוקטים של גבינת גבינה ועוף. ערבבו 500 גרם עוף טחון, 200 גרם גבינת קוטג', 200 גרם גזר מגורר ותיבול. צרו קרוקטים בידיים רטובות, פרשו אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה. הכניסו לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך כ-35 דקות. פזרו עשבי תיבול בהגשה.

מנות גבינת קוטג' בדיאטה יכולות להיות מגוונות באמת: ידועות וריאציות רבות של סלטים גבינת קוטג', תבשילים ואפילו כיסונים תזונתיים. בעת הבישול, חשוב לזכור שהמוצר נשאר בריא: רצוי להימנע מטיגון, לא להוסיף סוכר ולהגביל את כמות המלח למינימום האפשרי.

דיאטה על כופתאות עם גבינת קוטג'

על פי האמונה הרווחת, כיסוני קוטג' אינם מאכל דיאטטי, שבדרך כלל מסווגים כ"אסורים" בדרך לירידה במשקל. עם זאת, תזונאים רבים מאמינים: אם מצב הרוח לקבלת גזרה רזה הוא באמת רציני, אז לפעמים אתה עדיין צריך לאפשר לעצמך לאכול משהו טעים - לגיוון ולמניעת תקלות. בהקשר זה, כיסוני גבינה קוטג' עצלנים יכולים להיות מאכל מצוין. אם הם מוכנים בצורה נכונה, הם יהיו די תזונתיים, דלי קלוריות ובריאים.

המתכון עבורם אינו קשה:

• ראשית, אספו את המרכיבים הדרושים: גבינת קוטג' דלת שומן 300 גרם, ביצת תרנגולת אחת, קורט מלח, 1-2 כפיות דבש, מעט וניל, צימוקים (לפי הצורך והאפשר), כ-150 גרם קמח (חיטה או תירס, או סובין, או שיבולת שועל);
• בעזרת מזלג, משפשפים גבינת קוטג' עם דבש ווניל, מוסיפים ביצה וצימוקים;
• מתחילים להוסיף קמח בהדרגה עד לקבלת בצק בעל הסמיכות הרצויה;
• מגלגלים את הבצק לנקניקייה, חותכים לרצועות;
• הטילו את הכופתאות שנוצרו במים רותחים ומעט מומלחים, הרתיחו במשך כחמש דקות;
• בעזרת כף מחוררת, מניחים את המוצרים על צלחת, מוסיפים טיפה של חמאה, אם רוצים - יוצקים יוגורט טבעי ללא תוספים.

מנה זו רצוי לאכול לארוחת בוקר. המנה האופטימלית היא 150-200 גרם.

תבשיל גבינת גבינה בדיאטה

תבשיל גבינת קוטג' הוא פשוט, משתלם, בריא וטעים. אפילו טבח מתחיל יכול להכין גרסת דיאטה של המנה: ברוב המקרים, מרכיבים כמו גבינת קוטג' וביצים מספיקים, ופחות פעמים מוסיפים דגנים (סולת, אורז, שיבולת שועל). חלק מתוכניות ההרזיה מאפשרות להוסיף חופן צימוקים או משמשים למנה לשם שינוי, מה שמשנה משמעותית את הטעם. ותוספת שימושית נוספת היא פרי. אנו ממליצים לכם לשלוט בהכנת תבשיל גבינת קוטג'-תפוחים טעים, מלא טעם וקליל. מבשלים אותו ללא סוכר, והמתכון פשוט ככל האפשר. אבל התוצאה בטוח תשמח.

תצטרכו 0.5 ק"ג גבינת קוטג' עם תכולת שומן בינונית (4-5%). תפוחים צריכים להיות עסיסיים, מתוקים במידה בינונית או חמוצים-מתוקים - כ-3 יחידות. בנוסף, תצטרכו 3 ביצי עוף וקינמון (ניתן להוסיף לפי הטעם).

עד כמה מתוק הקינוח הזה יוצא ללא סוכר תלוי בחומציות של גבינת הקוטג' ובמתיקות של התפוחים. המנה מוכנה כך:

• מחממים את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס;
• בזמן שהתנור מתחמם, ערבבו את גבינת הקוטג' עם ביצים וקינמון (מומלץ מאוד להשתמש בבלנדר לשם כך);
• לשטוף תפוחים, לקלף את הקליפה, להסיר את הגרעינים;
• גרדו תפוח אחד, חתכו תפוח אחר לקוביות קטנות, הוסיפו הכל למסת הגבינה וערבבו בעדינות;
• התפוח השלישי נפרס לפרוסות;
• בתבנית סיליקון מניחים את מסת הגבינה, מחליקים אותה, מניחים מעליה פרוסות תפוח, מפזרים קינמון מעל;
• שלח לתנור ואופה עד להשחמה.

אם התזונה מאפשרת, ניתן לפזר כפית דבש על הקדרה בעת ההגשה.

יתרונות

היתרונות הם להיפטר ממשקל עודף מבלי למנוע מהגוף חלבון, ויטמינים מסוימים, מיקרו-נוטריינטים וליפידים בריאים.

חלבונים קיימים בכל רקמה בגוף האדם, ולכן נוכחותם בתזונה חיונית לגדילה ותפקוד תקינים של איברים. הגבינה מכילה חומצות אמינו המקדמות סינתזת חלבונים.

בהנחה שרמת השומן מספקת, מוצרי גבינת קוטג' מכילים חומצות שומן בריאות וכן חומצה פלמיטולאית בלתי רוויה, אשר מפחיתה את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.

בנוסף, המוצר מכיל רכיבים תזונתיים נוספים המבטיחים את רווחתם של אנשים רזים. לפיכך, הוא מכיל:

• ויטמין _B12, אשר מתקן את מערכת העצבים;
• ויטמין _B2, או ריבופלבין, האחראי על חילוף החומרים ופעילותם של איברים רבים;
• ויטמין A, המספק חסינות ומצב עור תקין;
• סידן וזרחן, אשר משפרים את העצמות ומערכות העצבים-שרירים;
• נתרן, אשר מווסת את לחץ הדם.

בניגוד לחלב, גבינת קוטג' היא כמעט נטולת לקטוז, שלעתים קרובות הגוף פשוט לא תופס.

מה יכול ומה לא יכול?

מה אני יכול לאכול?

ניתן לגוון את התזונה במהלך דיאטת גבינת קוטג' בעזרת מוצרים כאלה:

• בשר רזה (רצוי עוף או עגל);
• דגים ופירות ים רזים (אצת ים, שרימפס);
• כל מוצרי חלב מותססים דלי שומן או בינוניים;
• פטריות;
• תפוחים, הדרים, קיווי, פירות יער לא ממותקים;
• עגבניות, כרוב, קישואים, מלפפונים, עשבי תיבול;
• שיבולת שועל, כוסמת, סובין, אורז כהה;
• שמנים צמחיים;
• תה, קפה, מרתח ורד בר, תה צמחים - ללא ממתיקים.

המשקל המומלץ של מנה ממוצעת הנאכלת בישיבה אחת הוא 250 גרם, ופוטנציאל האנרגיה היומי הוא 1200 קק"ל.

מה אני לא יכול לאכול?

דיאטה על גבינת קוטג' צריכה להימנע לחלוטין ממוצרים כאלה:

• ממתקים (פשטידות ומאפים, כל קינוח, עוגות וממתקים, עוגיות, לפעמים - ודבש, כמו גם ריבות וריבות);
• פירות מתוקים (בננות בשלות, תמרים, ענבים, מלונים ואבטיחים, תאנים);
• לחם ומאפה, מוצרי קמח;
• מאכלים מטוגנים ומעושנים, שומניים וכבושים, מתובלים;
• נקניקיות, שומן חזיר;
• חלקי גוף (ריאות, כליות, קיבה, לב);
• תפוחי אדמה;
• שמנת, שמנת חמוצה, חמאה;
• משקאות מוגזים ואלכוהוליים, מיצים בשקיות, כל משקה עם תוספת סוכר.

התוויות נגד

מומחים מציינים את נוכחותן של התוויות נגד כאלה לשימוש בתזונה על גבינת קוטג':

• יַלדוּת;
• מחלות חריפות וכרוניות של מערכת העיכול (כולל אלו הקשורות לחומציות מוגברת);
• אי ספיקת לב וכלי דם, כליות וכבד;
• סיכון מוגבר לפקקת;
• תקופת ההריון וההנקה;
• אי סבילות למוצרי חלב וגבינת קוטג' בפרט.

התווית נגד ללא ספק נחשבת לתקופת היווצרות הווסת אצל נערות מתבגרות. מכיוון שהתזונה של גבינת קוטג', למעשה, אינה מאוזנת מספיק, היא עלולה לגרום למחסור חריף בוויטמינים וביסודות קורט, אשר יכולים להיות קריטיים לגוף המתפתח. ההשלכות של לחץ כזה יכולות להיות שונות מאוד ובלתי צפויות: החל מהיפווויטמינוזיס ועד לכשלים והפסקה מוחלטת של המחזור החודשי.

לנשים במהלך ההריון ובהנקה, מומלץ בדרך כלל מוצרי חלב, אך גם הקפדה ארוכת טווח על דיאטה המבוססת על גבינת קוטג' מסוכנת. הגבלות חדות על מזון עלולות לשבש את ייצור ההורמונים, דבר שישפיע לרעה על מהלך ההריון ועל מצבו של התינוק, אשר צריך לקבל ויטמינים ומינרלים מלאים.

התוויות נגד נוספות הן מחלת כליות והפרעות מטבוליות.

אנשים שרוצים לעקוב אחר דיאטה של גבינת קוטג' במשך זמן רב, יש צורך לבצע בדיקות דם סדירות לרמת ויטמינים ויסודות קורט.

סיכונים אפשריים

דיאטה על גבינת קוטג' עלולה לפגוע בגוף אם אדם סובל מפתולוגיות של מערכת העיכול, ובפרט, מהלבלב. במצב כזה, מותר לאכול לא יותר מ-100 גרם גבינת קוטג' ליום.

כמו כן, יש לזכור כי מוצרי חלב מותססים מתכלים ולעתים קרובות גורמים להרעלה אם מאוחסנים בצורה שגויה או נצרכים לאחר תאריך התפוגה.

יש לאכול מוצרי חלב טריים בלבד. אם הם אוחסנו במשך מספר ימים (אפילו במקרר), הם מעובדים (מוסיפים לתבשילים שעברו טיפול תרמי מספק) או מושלכים.

סימנים לכך שהגבינה מקולקלת ויש לזרוק אותה:

• עובש לבן חלבי או כחלחל-ירקרק הופיע (אפילו בכמויות קטנות);
• יש פלאק צהבהב או אפרפר לא טבעי;
• המסה הפכה דביקה, חלקלקה;
• העקביות השתנתה;
• ריח לא נעים של לחות או חומצה;
• הטעם השתנה (מר, חמוץ יתר על המידה, חריף).

אם מתגלים סימנים גלויים של קלקול, לא יכולה להיות שאלה של שימוש במוצרים כאלה.

יש להבין כי מוצר החלב עלול להזדהם בחיידקים פתוגניים בשלב הייצור, ובמקרה של הפרה של טכנולוגיית ההכנה, ההובלה והאחסון. במצב כזה, הרעלה עלולה להתרחש גם אם כל תנאי המכירה וחיי המדף מתקיימים. עיבוד תרמי, למרבה הצער, לא תמיד מסוגל להגן על מוצר שכבר מקולקל. לדוגמה, סטפילוקוקוס נשאר בר קיימא גם לאחר הרתחה ממושכת.

תערובות גבינת קוטג' המכילות שומנים צמחיים או שומני טראנס הן די מזיקות ואף מסוכנות. כדי להימנע מקניית מוצרים מזויפים, כדאי ללמוד היטב את האריזה וההרכב.

סיבוכים לאחר ההליך

כדי למנוע התפתחות סיבוכים לאחר דיאטה על גבינת קוטג', יש צורך לפעול לפי המלצות הרופא ולא לתרגל תוכניות ירידה במשקל נוקשות. אם לא תיכנסו למסלול הדיאטה בצורה שגויה, הדבר עלול להשפיע לרעה גם על מצב הבריאות. אין זה סוד שתזונה ארוכה ומונוטונית, למרות שהיא תורמת לצריכת שומן מוגברת, משפיעה לרעה על חילוף החומרים, הכליות והכבד.

צריכה ממושכת של מאכלי גבינת קוטג' על רקע מחסור בסיבים צמחיים מובילה להצטברות של מסת מזון במעי. זה גורם לבעיות כגון עצירות, ריח רע מהפה, הידרדרות של ציפורניים, שיער ועור, עצבנות וירידה ביכולת לעבוד.

רוב שיטות הירידה במשקל הנוקשות והדרסטיות כרוכות בהפחתה מהירה של שכבת השומן. כתוצאה מכך, העור הופך רפוי וצנוע. כדי למנוע התפתחות סיבוכים כאלה, יש צורך לכלול בתהליך הירידה במשקל הליכים כגון עיסויים, מקלחות ניגודיות, ועטיפות.

"חסרון" נוסף של דיאטת גבינת קוטג', עליו מדברים משתמשים לעתים קרובות הוא היווצרות עיגולים מתחת לעיניים. עם זאת, תופעה כזו אופיינית רק להגבלות תזונתיות ממושכות.

סיבוכים אפשריים נוספים של משטר דיאטה ממושך כוללים:

• עצירות כרונית;
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• דלקת מעיים;
• דלקת הלבלב;
• אנמיה, הפרעות מטבוליות.

הגבלות תזונה אינטנסיביות וממושכות מדי אצל נשים עלולות לגרום להפרעות הורמונליות, תפקוד לקוי של השחלות - עד כדי חוסר יכולת להרות. תזונאים מתעקשים שכל מערכת הרזיה המבוססת על חלבון היא המסוכנת ביותר עבור נשים. בנוסף, ההגנה החיסונית מתדרדרת והסיכון לדיכאון עולה.

לפיכך, החסרונות העיקריים של דיאטת גבינת קוטג' הם כדלקמן:

• חוסר איזון בין חלבונים-שומנים-פחמימות בתזונה;
• מחסור בוויטמינים ומינרלים.

כדי למנוע אביטמינוזיס, הגיוני ליטול תכשירים משולבים של מולטי ויטמינים. מכיוון שהתפריט כמעט חסר פחמימות, שהן מקור האנרגיה העיקרי, בתהליך הירידה במשקל מופיעות עייפות מהירה, נמנום, עצבנות. רופאים מסבירים: אם הפעילות של אדם רזה קשורה לצורך בריכוז, או לפעילות גופנית בולטת, עדיף לנטוש את הדיאטה על גבינת קוטג'.

כדי למנוע סיבוכים לאחר דיאטה, מומלץ להתייעץ עם תזונאי, כדי לחשוב על תזונה נכונה.

תוצאות

דיאטה על גבינת קוטג' מתאימה היטב לירידה מהירה במשקל, בעוד שהיא אינה מפריעה לאימון פעיל למדי. כתוצאה מכך: הקילוגרמים שאבדו, בהתאם לכל תנאי התזונה, כמעט ולא חוזרים, המשקל מתייצב.

בין היתרונות העיקריים של תזונה כזו ניתן למנות:

1. אפקט ההרזיה נובע בעיקר מעזיבת שכבת השומן והמים, ולא משרירים. מהות מנגנון זה טמונה בעובדה שעל רקע צריכת מוצרי חלבון וצריכת פחמימות מופחתת, לגוף אין מה לעשות מלבד לבחור בשכבת השומן כמקור אנרגיה. לחלבון עצמו יש תכולת אנרגיה נמוכה והוא משמש בעיקר כחומר בניין.
2. במהלך הימים הראשונים של דיאטת גבינת קוטג' כל הנוזלים העודפים מוסרים, ולכן דיאטת גבינת קוטג' משמשת לעתים קרובות למה שנקרא "ייבוש". יחד עם זאת, עם צריכה מספקת של מוצרי חלבון, רקמות השריר אינן ניזוקות, מה שמקדם עוד יותר שריפת שומן.
3. גבינת קוטג' לוקחת קצת יותר זמן לעיכול מאשר, למשל, פירות וירקות. לכן, תחושת הרעב מופיעה הרבה יותר מאוחר, מה שמפחית את הסבירות ל"התמוטטויות".

החסרונות העיקריים של דיאטת גבינת קוטג':

1. דיאטה של גבינת קוטג' בשימוש ממושך בה מגבירה את העומס על הכליות והלבלב. לכן, בחירת דיאטה כזו מותרת רק לאנשים בריאים בתחילה, לאחר אישור רופא, ולעמוד בה לא יותר מ-10 ימים.
2. אפילו כשאוכלים גבינת קוטג' דלת קלוריות, צריך לספור קלוריות כדי להישאר במסגרת המנה היומית המומלצת.
3. המעבר הפתאומי לתזונה דלת קלוריות, מונוטונית ומוגבלת מהווה לחץ משמעותי על מערכת העצבים ועל הגוף כולו. פחמימות מאפשרות למוח להיות פעיל, ולכן היעדרן משפיע לעיתים קרובות לרעה הן על יכולת הריכוז, מצב הרוח והן על יכולת העבודה.
4. צריכה נמוכה של סיבים במערכת העיכול גורמת לעצירות. כדי למנוע זאת, כדאי לשתות מספיק מים ולאכול ירקות ועשבי תיבול.

ככל שמשקל הגוף ההתחלתי של הרזה היה גדול יותר, כך הירידה במשקל תהיה גדולה יותר. לדוגמה, עם משקל התחלתי של 100 ק"ג במשך כ-10 ימים של דיאטת גבינת קוטג' ניתן להיפטר מ-8-10 ק"ג. עם זאת, חשוב שהדיאטה על גבינת קוטג' תהיה מיוצגת על ידי מגוון מנות, אם כי דלות קלוריות, כך שהמוצר העיקרי לא ישעמם, ומצב הבריאות לא יפגע.

ספרות בשימוש

ספר Tworozhnaya, Kuprin Olesya, LLC Publishing Eksmo, 2021

למה אני לא יורדת במשקל. זה לא קשור לדיאטה, זה קשור לראש, אנסטסיה טומילובה, אלפינה דיגיטל, 2023

דיאטה לנשים עצלנות, טטיאנה שצ'גלובה, פיניקס, 2004