דיאט לאפילפסיה

המבוא של כללים מסוימים תזונה לעיתים קרובות לטפל במגוון של מחלות, כולל תסמונת עוויתית. אכן, קיימת דיאטה לאפילפסיה, שהיא גם אחת השיטות לטיפול במחלה, וכן אמצעי למניעת הפרעות משניות בגוף המטופל. הודות לתזונה, מטופלים יכולים להרגיש טוב יותר במשך זמן רב.

[1], [2], [3], [4]

תמצית הדיאטה לאפילפסיה

ניסויים רבים של מדענים הוכיחו את קיומו של סדירות בין השימוש במנות מסוימות לבין התרחשות של התקפים של אפילפסיה. במשך זמן רב, הרופאים האמינו כי הדיאטה של חולים עם אפילפסיה צריכה להיות מורכבת ממספר רב של מגבלות קפדניות. אבל, למרבה המזל, הרפואה המודרנית לא עומד דומם, ובאותו הזמן הוא הוכיח כי קפדנות בתזונה לא הכרחי, זה פשוט הכרחי עבור המטופלים לדבוק בעקרונות מסוימים.

דיאטה של אדם חולה צריך להיות איכותי ומאוזן, עם תוכן גבוה של מזונות צמחיים סיבים גס. לרוב, חולים הם prescribed תזונה חלב, חלב.

עם זאת, אין צורך להוציא לחלוטין מוצרי בשר. כל יום אתה יכול לכלול בתפריט חלק קטן של בשר, מנות דגים, מבושל טוב או מבושל בדוד כפול.

כמובן, עבור חולים עם אפילפסיה, לא יכול להתקיים רק דיאטה אחת. לדוגמה, אם, בנוסף התקפות עוויתות, אדם מעת לעת יש התקפי כאב כי מופעלות על ידי בליעה של מוצרים מסוימים, למעט אותם מהתפריט יכול מאוד להקל על המצב. אם המחלה מסובכת על ידי סוכרת, אז עוויתות יכול להיות תוצאה של הורדת רמות הגלוקוז בדם.

עם טיפול ממושך במוצרים רפואיים, הגוף של החולה עלול לסבול מחסר של חומצה פולית, cyanocobalamin, הומוציסטאין, אשר יש לקחת בחשבון בעת עריכת תפריט יומי.

דיאטה קטוגנית לאפילפסיה

דיאטה קטוגנית לאפילפסיה מרמזת על התוכן בתזונה של כ -70% מהשומנים, ורק 30% הם חלבונים ופחמימות. דיאטה זו משמשת בעיקר בקרב ילדים.

המנגנון של עבודה דיאטה קטוגנית מורכב פעילות נוגדת פרכוסים של קטונים - תרכובות אורגניות, אשר נוצרים עקב פירוק שומני להפחית באופן משמעותי את הגירוי של התקפים על ידי המוח. שומנים, בתורם, הם מפוצלים כאשר יש מחסור של גלוקוז בגוף האדם, במהלך צום, או עם כמות מוגבלת מאוד של פחמימות במזון. כתוצאה מכך, המהות של הדיאטה הקטוגנית יכולה להיות מורכבת משילוב מסוים של כמות החלבונים, השומנים ואוכל הפחמימות בתזונה היומית, יחד עם ירידה בולטת בנפח הנוזל שיכור.

לכן, זה מוקצה מספיק דיאטה רזה ומונוטונית, מורכב בעיקרו שומן: שמנים צמחיים, שומן מן החי ובשר שומן, מוצרי חלב עם אחוז גבוה של שומן (שמנת, חמאה, וכו '). במדינות מסוימות, שבהן שכיחות האפילפסיה גבוהה מספיק, אפילו לייצר מוצרים מיוחדים עתירי שומן עבור חולים כאלה - אלה יוגורט שומני מאוד, מגוון של עוגיות בשר משומר.

דיאט לאפילפסיה אצל ילדים

לרוב בחולים בילדים, זוהי הדיאטה הקטוגנית המשמשת. הילד הוא לשים על טיפול אשפוז רשם צום במשך יומיים עד שלושה, לאחר מכן הם מתחילים תזונה תזונתיים. דיאטה קטוגנית הילד צריך לדבוק 2-3 ימים, ולאחר מכן, ככלל, הוא מועבר דיאטה רגילה.

דיאטה כזו נחשבת יעילה במיוחד בילדות מ 1 שנה עד 12 שנים. לעתים קרובות, רופאים רושמים את זה כאשר תרופות antiepileptic לא מראים את האפקטיביות הצפויה, או לעורר את הפיתוח של תופעות לוואי לא רצויות.

הטיפול בילדים עם דיאטה חייב להיות בהכרח תחת פיקוחו של מומחה מזון תינוקות נוירולוג. בימים הראשונים, כאשר התינוק רעב, מותר לו לשתות רק מים ותה ללא סוכר. בערך יום לאחר מכן, נעשה שימוש במבחן מהיר לתכולת החומרים הקטונים בנוזל השתן: אם קטונים מספיקים, ניתן להתחיל להציג דיאטה עם כמות גבוהה של שומן.

חשוב כי הרופא מקרוב צופה מה הילד אוכל, כמו גם עלייה קטנה התוכן הקלורי של הדיאטה יכול להשפיע לרעה על היעילות של טיפול תזונתי.

בדרך כלל ילד חולה משוחרר לאחר כשבוע, תוך ירידה בתדירות ההתקפים במהלך 3 החודשים הבאים. אם הטיפול התזונתי הניתן בחולה מסוים מוכר כמצליח, אז זה חוזר על עצמו במשך 3-4 שנים.

של תופעות לוואי עם דיאטה ketogenic, יש לפעמים בחילה, קושי ב defecation ו hypovitaminosis.

[5]

דיאט לאפילפסיה אצל מבוגרים

הדיאטה הקטוגנית לאפילפסיה במבוגרים משמשת לעתים קרובות פחות מאשר אצל ילדים, בגלל התוויות נגד רלוונטיות לחולים הקשורים לגיל.

בגלל התוכן הגבוה של שומנים בתזונה, הדיאטה אינה מתועדת לאנשים עם הפרעות תפקודיות של הכבד והכליות. העובדה היא כי עם עודף של מזונות שומניים איברים אלה הם overoaded, והם לא יכולים להתמודד עם הפרשת מוצרים מטבוליים, אשר יוביל להישנות של פתולוגיות כרוניות.

בנוסף, הדיאטה הקטוגנית אינה מומלצת לחולה אפילפטי הסובל ממחלות של מערכת הלב וכלי הדם וטרשת עורקים.

בכל המצבים האחרים, ההחלטה על מינוי תזונה תזונתיים נעשית על ידי הרופא, תוך התמקדות בבריאותו הכללית של המטופל ובנוכחות מחלות רקע, בעיקר כרוניות.

הדיאטה של חולים מבוגרים עם אפילפסיה צריכה להיות מורכבת ממגוון של מאכלים מזינים. תשומת לב מיוחדת משולם למוצרים עם תוכן גבוה של סיבים - מזון ירקות, סובין, דגנים. מוצרים אלה בהדרגה להקים פריסטליס פנימי איכותי לשמש מניעת עצירות.

אחד הכללים של תזונה תזונתיים היא הארוחה האחרונה לא פחות מ 2-3 שעות לפני השינה.

יש לזכור כי עם השימוש בכמויות גדולות של התקפים נוזל עשוי להיות תכופים יותר. בגלל זה, רוב הרופאים ממליצים לשתות קצת מים ומשקאות במהלך היום, והוא יכול אפילו לרשום משתנים להסרת נוזל עודף מהגוף.

כמה מומחים סבורים כי כמות המלח בתזונה של אפילפטיקה צריכה להיות מוגבלת, אבל אין עובדות מוכחות מדעית על האפקטיביות של שיטה זו. אבל כמות של פחמימות לעיכול בקלות, בפרט, סוכר רגיל, עדיין צריך להיות מוגבל.

[6], [7], [8]

תפריט דיאטה לאפילפסיה

יום שני:

• לארוחת בוקר - סלט גזר וקוטג 'עם שמנת חמוצה.
• לארוחת הבוקר השנייה - תפוז גדול.
• אנחנו אוכלים עם בורש, קציצות לזוג עם סלט.
• יש לנו חטיף עם נשיקה עם קרקר.
• אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם פילה דגים עם לימון.

ביום שלישי:

• יש לנו תבשיל גבינת קוטג '.
• לארוחת הבוקר השנייה אנחנו מכינים סלט פירות עם יוגורט שמן.
• לארוחת צהריים - מרק vermicelli עם בשר, לחם עם פטה מהכבד.
• חטיף - סנדוויץ 'עם חמאה וגבינה.
• יש לנו ארוחת ערב עם גלילת תרנגולת עם ביצה.

רביעי:

• יש לנו ארוחת בוקר עם חביתה עם ירקות.
• עבור ארוחת הבוקר השנייה - ביסקוויטים דגני בוקר, מיץ.
• יש לנו ארוחת צהריים עם מרק שמנת גבינת תבשיל אורז דגים.
• חטיף - תה עם חלב וקרקרים.
• ארוחת ערב - לחמניות כרוב, חסה.

ביום חמישי:

• ארוחת בוקר - דייסת שיבולת שועל על חלב עם חמאה.
• לארוחת בוקר שנייה, קוקטייל פירות מתאים.
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם זאראז של לגמן ותפוחי אדמה.
• חטיף הוא בננה.
• יש לנו ארוחת ערב עם עוגה עם אורז ומילוי.

יום שישי:

• ארוחת הבוקר גדושה ביצים קשות.
• לארוחת הבוקר השנייה - מיץ עם עוגת גבינה.
• מרק עוף עם כופתאות וכופתאות עם בשר.
• חטיף - קומפוט של פירות יבשים.
• אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם חזיר מבושל עם ירקות.

בשבת:

• ארוחת בוקר - טוסט עם עוגת גבינה, ג 'לי.
• לארוחת בוקר שנייה, סלט אבוקדו מתאים.
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם מרק דגים עם תבשיל ירקות.
• חטיף - ביסקוויט ביסקוויט, מיץ.
• אנחנו סועדים עם פירה עם רוטב בשר וסלט.

ביום ראשון:

• יש לנו ארוחת בוקר עם עוגות גבינה עם דבש ושמנת.
• לארוחת הבוקר השנייה - גבינת קוטג 'עם צימוקים.
• אנחנו אוכלים ארוחת צהריים עם חתיכת מבושלים של בשר מבושל, אתה יכול להוסיף סלט ירקות.
• חטיף הוא פיסת מלון או אפרסק.
• אנחנו לסעוד עם חלק רביולי עם שמנת חמוצה.

דיאט מתכונים לאפילפסיה

דיאטה ארוחות עבור אפילפסיה יכול וצריך להיות מגוונים, כי מזון תזונתי הוא בדרך כלל ארוך צריך להיות מועיל ומהנה עבור המטופל. אנו מביאים לתשומת לבכם כמה מתכונים פשוטים אך טעימים שיסייעו לגוון את התפריט של המטופל עם אפילפסיה.

• בשר טעים. המצרכים: 700 גרם של בשר טחון, שתי פרוסות לחם מיובש, חמש ביצי עוף, עד 400 גרם של Champignons, 2 יח '. נורות, גזר אחד, קצת מלח, מים קרים, שמן חמניות (או אחר). אנחנו מתחילים לבשל: מקולפים פטריות שטופות לחתיכות בינוניות, חותכים את הבצל, הגזרים משפשפים על המגרר. אנו מודים במחבת עם פטריות חמאה, גזר וחצי בצל סגול, מוסיפים מלח לפי הטעם, מערבבים ומניחים לתבשיל. בינתיים, לבשל שלוש ביצים, קריר ונקי. ממוצע פרוס. חתיכות לחם לחלח במים, לסחוט, בוא נלך דרך מטחנת בשר יחד עם בצל הנותרים. מוסיפים בשר, 2 ביצים גולמיות ו 2 כפות של מים קרים, מלח, תבלינים. אנחנו מתערבבים. שלושה רבעים של המילוי מופץ על סרט מזון צלופן בצורה של מלבן עם שכבה של כ -15 מ"מ. למעלה עם שכבת פטריות עם ירקות, לא להגיע לקצוות בשר טחון כ -15 מ"מ. מעל הפטריות להפיץ קצוצים ביצים קשות לעטוף את המבנה עם רול (זה נוח לעשות עם ידיים רטובות). בזהירות להעביר את רול למגש אפייה משומן (אתה יכול להזיז אותו עם נייר אפייה). אם הסדקים נוצרים במהלך ההעברה, בזהירות שימון אותם עם בשר טחון דחוי. אנחנו שולחים אותו לתנור חם בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ -60 דקות, עד שהוא מוכן. בדרך כלל רול מוגש חם. לקישוט ניתן להכין עם תפוחי אדמה.
• סלט חזיר וגבינה. אנחנו צריכים: חסה ירוקה, מלפפונים, עגבניות שרי, בצל ירוק, נקניק, גבינה (מוצרלה או גבינת פטה), ביצים קשות, מלח, שמן זית ומיץ לימון. מספר המרכיבים הוא שרירותי - זה עדיין מתברר טעים. אנחנו מתחילים לבשל: כל החומרים נחתכים לחתיכות בינוניות, מוזגות בשמן זית עם מיץ לימון. מוסיפים מלח לפי הטעם. פשוט, מהיר וטעים!
• תבשיל בשר. מוצרים: 0,5 ק"ג בשר, 100 גרם של בצל, שני גזרים, שני גבעולי סלרי, שום לפי הטעם, 4 עגבניות, 1 כף. L. רסק עגבניות, מלח, תיבול, שמן צמחי, ירקות. הכנה: בשר חתוך לחתיכות בסנטימטר אחד. לבשל אותו בשמן צמחי עד מבושל. דק קוצצים את הבצל, הגזר, השום והסלרי. מוסיפים את התבשיל וממשיכים לבשל במשך כ -10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות הקצוצות דק (עדיף ללא העור), כמו גם מלח ותבלינים. מוסיפים מעט מים ומבשלים על אש נמוכה. אחרי שהרצועה מוכנה, מפזרים עשבי תיבול ומשרתים אותה על השולחן. התיאבון!

[9], [10]

מה אפשר לאכול עם אפילפסיה?

• בשר (רצוי בשר חזיר או בשר), דגים בכל צורה שהיא.
• ביצי עוף.
• מוצרי חלב לא פחות מ 2% שומן תוכן (גבינת קוטג ', חלב, מוצרי חלב מותסס, גבינות, שמנת חמוצה, שמנת, יוגורט וכו').
• חמאה ושמן צמחי.
• ירקות, פירות, עשבי תיבול.

• דייסה בחמאה, מרקים, בורשט, מרקים, תוצרי לוואי (כבד, כליות, לב).
• תה, זה אפשרי עם חלב, קפה (מוגבל).
• מוצרי מאפה, עוגיות, זנגביל.

מה אי אפשר לאכול עם אפילפסיה?

• כל משקאות אלכוהוליים, כולל בירה.
• אוכל עם הרבה מלח.
• מליח, מנות כבוש, רטבים ותבלינים מתובלים (חומץ, פלפל, חזרת, חרדל).
• מוצרים מעושנים.
• שוקולד וקקאו.

זה לא מומלץ לשתות הרבה נוזלים במהלך היום, וגם לזלול, להרכיב מנות גדולות מדי, לאכול מזון קשה לעכל (במיוחד אחר הצהריים).

ביקורות על דיאטה עבור אפילפסיה

דיאט באפילפסיה ברוב המקרים מייצר את ההשפעה החיובית הצפויה, ובמיוחד זה מתייחס לתזונה ketogenic. עם זאת, דיאטה כזו יש החסרונות שלה: זה לא מתאים לכל אחד הוא לעתים קרובות סובל קשות על ידי המטופלים.

במקרים כאלה, חולים מקבלים ארוחות כמעט נורמליות עם תוכן גבוה של בשר ומזונות שומניים, למעט אלכוהול והקטנת נוזלים, מלח וסוכר.

כמובן, דיאטה כזו היא גם מאוד יעיל, במיוחד בשילוב עם טיפול תרופתי וכמה שינויים באורח החיים:

• על החולה לספק שינה מספקת ומנוחה;
• להימנע מקורות אור בהיר מהבהב;
• חשוב לא לאפשר עומס פיזי ומוסרי.

בנוסף לרשימת התקן של איסור והיתר עבור מחלות של המוצרים, יש צורך לשים לב את המאפיינים האישיים של המטופל: המטופל לעתים קרובות יכול לזהות את חוסר הסובלנות של מוצר שאמור להיות מזוהה נשלל מן הדיאטה.

ואכן, במקרים רבים, הדיאטה לאפילפסיה היא אינדיווידואלית, כאשר הארוחות והמוצרים נבחרים עבור כל מטופל בנפרד. זהו תהליך ארוך, עם זאת, התוצאה בדרך כלל לא לוקח הרבה זמן לחכות - המצב של המטופל משתפר, ואת התדירות ואת עוצמת ההתקפות מצטמצם.