דיאטה על סלרי: תפריט לכל יום, מתכונים למנות

כאשר מזג האוויר הקר חולף ושמש האביב הנעימה מאלצת אותנו להוריד הרים של בגדים, אנו מבינים שיהיה קשה יותר ויותר להסתיר את עתודות השומן שנצברו במהלך החורף. רובנו מבינים את הצורך לנקוט צעדים אקטיביים לתיקון הגזרה שלנו כאשר לא נותר זמן להתחיל. אימון בחדר כושר בשילוב עם תזונה מאוזנת, כמו גם הגבלת צריכת שומנים ופחמימות, אינם נותנים תוצאות מהירות. הדרך היחידה לצאת מהמצב היא דיאטות קפדניות המאפשרות לפרוק את הגוף, ולאבד כקילוגרם משקל ביום. ואחת מדיאטות פריקה יעילות ובריאות כאלה היא דיאטת סלרי.

אינדיקציות

חלפו הימים שבהם גופים מלאים נחשבו לחמודים ומושכים. אחרי הכל, עודף משקל, לא משנה כמה היינו רוצים שיהיה, מעולם לא היה אינדיקטור לבריאות טובה. להיפך, זהו ביטוי של הפרעות מטבוליות בגוף, מה שמוביל להצטברות של עתודות שומן בחלקים מסוימים בגוף.

אבל אם ניתן להתייחס להשמנה קלה ובינונית יותר כבעיה קוסמטית, שבגללה אסורים חצאיות קצרות ובגדי ים חושפניים, אז השמנת יתר היא כבר בעיה רפואית, משום שמשקל עודף יוצר לחץ נוסף על איברים ומערכות שונות בגוף האדם, אשר כתוצאה מכך מתחילים להיכשל.

אנשים שאובחנו עם השמנת יתר, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכלי דם, בעיות בכלי דם ובמפרקי הרגליים צריכים להילחם באופן פעיל במשקל עודף. עם כל הפתולוגיות הנ"ל, ירידה במשקל מסייעת במניעת הישנות המחלה וכל מיני סיבוכים הקשורים לעובדה שאיברים נמצאים תחת לחץ רב כל הזמן, מה שאומר שהם נשחקים מהר יותר.

לפיכך, עודף משקל הוא גורם סיכון לעלייה בלחץ הדם וכאבים בחזה (התקף תעוקת חזה), התפתחות סוכרת מסוג 2 וסוגים מסוימים של סרטן, מחלת כיס מרה, מחלות מפרקים, גאוט, דום נשימה בשינה. ירידה במשקל ונורמליזציה של המשקל הן מניעה של מחלות כאלה. אך ניתן לכלול סוגים מסוימים של דיאטות בטיפול המורכב במחלות.

סלרי, שעליו מבוססת דיאטת הסלרי, משמש בתזונה טיפולית עבור:

• סוכרת (בשל יכולתו של מוצר דל קלוריות זה בעל אינדקס גליקמי נמוך להחזיר את מאזן המים-מלח ולהפחית את רמות הגלוקוז בדם),
• מחלות אונקולוגיות (מסייעות בהפחתת משקל ובסיכון לפתח סרטן הרחם, השחלות, כיס המרה, הערמונית, המעיים, וגם מעכבות את הצמיחה וההתפתחות של תהליכי גידול),
• מחלות לב (מסייעות לנרמל את לחץ הדם),
• טרשת עורקים של כלי הדם (מסייע בהפחתת רמת הכולסטרול המזיק בגוף),
• כמה פתולוגיות של מערכת העיכול (מנרמל את תהליך העיכול, מגרה את תנועתיות המעי, מקדם את ניקויו הטבעי),
• מחלות כליות (בשל תכונות משתנות טובות ויכולת להילחם בבצקת).

ניתן להמשיך ברשימה זו עוד יותר. קשה אפילו לומר לאילו מחלות מוצר ויטמין יקר ערך כזה לא יהיה שימושי (אם כי קיימות פתולוגיות כאלה, ונדבר עליהן מעט בהמשך). אחרי הכל, דיאטה כזו, למרות שהיא נחשבת קפדנית, אינה מכילה דבר עם רעב, הגורם למחסור בוויטמינים ובמינרלים שהגוף זקוק להם. סלרי הוא פשוט מחסן של חומרים שימושיים.

דיאטת סלרי יכולה להיחשב כאופציה לירידה מהירה במשקל ערב ניתוח או בדיקה קרובים, שעבורם שכבת שומן גדולה מהווה מכשול לא רצוי. הדרישה להחזיר את משקל הגוף וצורת הגוף לשגרה עשויה להגיע גם ממעסיקים פוטנציאליים. בדרך כלל, בנסיבות כאלה, נותר מעט מאוד זמן לתקן את המצב, ודיאטה מבוססת סלרי מאפשרת לך לפתור בעיה זו במהירות ובבטחה.

ובכל זאת, דיאטה זו מטופלת לרוב על ידי אלו שרוצים להוריד כמה קילוגרמים עודפים במהירות, בצורה טעימה וללא מאמץ רב כדי להיראות אטרקטיביים יותר בעיני המין השני. אחרי הכל, אין כל כך הרבה דיאטות עם תוצאות מהירות ללא נזק לבריאות, וכולם רוצים דמות יפה.

דיאטת סלרי לירידה במשקל היא האפשרות הטובה ביותר, משום שהיא לא רק עוזרת לרדת במשקל בשל תכולת הקלוריות הנמוכה של המנות הנצרכות, אלא גם משפרת את התהליכים בגוף המאפשרים לנרמל את העיכול והחילוף חומרים. וזאת כבר יכולה להיחשב כמניעה של עלייה חוזרת במשקל.

[ 1 ]

מידע כללי דיאטת סלרי

ראינו שסלרי הוא צמח ייחודי המעניק לאנשים נעורים ויופי. אך בטבע ישנם צמחים שימושיים רבים אחרים בעלי הרכב תזונתי מגוון, רבים מהם כלולים בדיאטות שונות. מדוע דיאטת הסלרי כה פופולרית ויש לה תוצאות כה מרשימות?

הסיבה לכך טמונה בהרכב הכימי והתזונתי של הסלרי. גם אם תצרכו רק את ירק השורש הזה (חלקיו השונים) במשך מספר ימים, אדם לא ירגיש רעב ודיכאון, כפי שקורה בעת הקפדה על דיאטות חד-פעמיות קפדניות. הרכב הוויטמינים והמינרלים העשיר של הסלרי מעניק לגוף כמעט את כל מה שהוא צריך לשובע ולתפקוד תקין, ותכולת הסיבים הגבוהה מאפשרת לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.

זה מאפשר לך להגביל את צריכתם של מוצרים אחרים המעניקים אנרגיה וחוזק, אשר, עם תכולה גבוהה של שומנים ופחמימות וחוסר בסיבים צמחיים, מתגלים לעתים קרובות כגורם לעודף משקל. ולפעמים אפשר לסרב להם לחלוטין אם צריך לרדת בדחיפות 3-4 קילוגרמים, וזה אפשרי עם דיאטת סלרי קפדנית לטווח קצר.

הבחירה בסלרי כבסיס לתזונה נבעה גם מתכולת הקלוריות הנמוכה של חלקים שונים של הצמח. בצורתו הטרייה, הערך האנרגטי של ירק השורש אינו עולה על 16 קלוריות, ותכולת הקלוריות של רוב המנות התזונתיות המבוססות עליו נעה בין 23-35 קלוריות ל-100 גרם.

מסתבר שניתן לצרוך סלרי כמעט בכמויות בלתי מוגבלות במהלך דיאטה. יחד עם זאת, הירידה במשקל רק תגדל, וזה לא מפתיע כלל. תכולת החלבונים, השומנים והפחמימות בסלרי נמוכה למדי, בעוד שהוא מכיל כמעט 95% מים והרבה סיבים צמחיים.

למים יש השפעה משתנת, הם מסירים עודפי נוזלים מהגוף, מצטברים ברקמות ומגדילים את נפח השומן התת עורי (אחרי הכל, תאי שומן מורכבים מ-12% מים). וסיבים הם חומר ניקוי אוניברסלי למעיים, שעיכולם דורש הוצאת אנרגיה אדירה מהגוף. ומכיוון שערך האנרגיה של הסלרי נמוך, הגוף משתמש במאגרי האנרגיה הזמינות שלו בצורת שומן כדי לעבד אותו. זה מסביר את הירידה המהירה במשקל בדיאטת הסלרי.

לאחר בחינה מדוקדקת של הרכב הצמח, אנו יכולים להסיק שהוא שימושי ביותר בצורתו הטרייה, משום שטיפול בחום הורס כמה חומרים יקרי ערך. אבל דיאטת הסלרי לירידה במשקל אינה מוגבלת לסלטים ומיצים טריים. היא כוללת גם מנות בהן הצמח עובר טיפול בחום: בישול, בישול, אפייה.

כיום, פותחו מספר צורות שונות של דיאטות מבוססות סלרי, החל מימי צום ועד קורס של שבועיים. אם רוצים, כל אחד יכול לבחור אפשרות דיאטה מתאימה, השונה הן במשך הזמן והן בהרכב המוצרים. אלו שלא תרגל בעבר תזונה תזונתית או שלא כללו מנות סלרי בתפריט שלהם, מומלץ להתחיל בדיאטה של יום אחד.

דיאטת סלרי ליום אחד (ימי צום)

צום מסוג זה כרוך בשתיית מיץ סלרי סחוט טרי לאורך כל היום. גבעולי ועלי הצמח מתאימים ביותר להכנתו. מיץ סלרי ומיצים טריים במהלך יום צום הם גם הארוחה העיקרית וגם נשנוש, ובמהלך היום הגוף מקבל אספקה כה גדולה של חומרים שימושיים שלא תמיד יש לו בתזונה מלאה ומגוונת.

ניתן לשפר את ימי הצום. לדוגמה, כללו תפוחים בתזונה. לדוגמה, הוסיפו 1-2 תפוחים למיץ סלרי לארוחת בוקר וצהריים, ובמהלך ארוחת הבוקר השנייה (צהריים), חטיף אחר הצהריים וערב, תנו עדיפות למיצי סלרי ומיצים טריים, תוך החלפה ביניהם. לפני השינה מומלץ לשתות מעט מיץ, שיעזור להפיג את תחושת הרעב, מה שמונע הירדמות ושינה מלאה של לילה.

ניתן לפרוק שומן על ידי הכללת תזונה רק סלרי וירקות דלי קלוריות. במקרה זה, עליכם לאכול כ-300-400 גרם סלרי בכל צורה שהיא, ולא יותר מ-2 ק"ג ירקות (למעט תפוחי אדמה). אלה יכולים להיות מיצים, סלטים, מיצים טריים, מרקים, אוקרושקה על קפיר או מי גבינה, ירקות אפויים.

במהלך יום הצום, בנוסף למיץ סלרי, יש לשתות הרבה נוזלים. עם זאת, מבחר המשקאות קטן: מיץ תפוחים, מים מבושלים, מטוהרים או מינרליים (רצוי ללא מים רגילים), תה צמחים ללא תוספת סוכר. כמות הנוזלים הנצרכת ביום צריכה להיות בטווח של 2.5 ליטר.

[ 2 ], [ 3 ]

דיאטת סלרי למשך 3 ימים

אם הגוף הגיב באופן חיובי לימי הצום, ניתן לנסות דיאטה חד-פעמית בת 3 ימים. עם זאת, אין לנקוט בה ללא צורך מיוחד, מכיוון שזה יהווה לחץ מסוים עבור הגוף, לא בכדי יורדים עד 4-5 ק"ג משקל בתקופה כה קצרה.

דיאטת מונו בת שלושה ימים כוללת אכילת סלרי בכל צורה שהיא במהלך היום: טרי, אפוי, מבושל, בצורת מיצים ומיצים טריים, מרק-פירה. זוהי גרסה די קפדנית של תזונה, מכיוון שהגוף מעדיף מגוון של מזונות.

אבל ישנן אפשרויות אחרות, מעניינות יותר, לתזונה בת 3 ימים, אשר בנוסף לסלרי, כוללות גם מזונות דלי קלוריות אחרים:

• מגרה את עבודת המעיים וכיס המרה. המרכיב העיקרי בתזונה הוא מיץ סלרי טרי המופק משורש הצמח וחלקי הפטוטרת. יש לצרוך אותו 30-40 דקות לפני הארוחה העיקרית בכמות של 20 מ"ל (4 כפיות) בשלוש ארוחות ביום. אין צורך לשטוף את המיץ במים.

במקרה זה, המיץ יפעיל את ייצור אנזימי העיכול, ישפר את עיכול המזון וימריץ את מערכת ההפרשה (מתן שתן, ניקוי מעיים).

המזון הנצרך במהלך הדיאטה צריך להיות דל קלוריות במיוחד, כך שצריכת הקלוריות היומית לא תעלה על 1200 קלוריות. זה יכול להיות בשר רזה ודגים, פירות ים, ירקות (תפוחי אדמה וסלק אינם רצויים), פירות יער דלי קלוריות (בננות וענבים אינם כלולים), מוצרי חלב ומוצרי חלב מותססים, שתכולת השומן שלהם היא בטווח של 0-1%.

במהלך דיאטת הסלרי בת 3 הימים, יש צורך לשתות הרבה. כל משקה ללא סוכר מתאים, כולל קפה, תה ומים מינרליים ללא סוכר. עם זאת, אסור לעשות שימוש לרעה במשקאות המכילים קפה, מכיוון שהם עלולים להגביר את התיאבון ולגרום לתחושת רעב, דבר שאינו רצוי במצב זה.

• אופציית סלט. זה כרוך באכילת סלטים על בסיס סלרי במשך שלושה ימים. כל שמן צמחי (רצוי זית או שומשום), יוגורט דל שומן, קפיר, בלסמי וחומץ יין מתאימים כתוספים. סלטים יכולים לכלול גם מוצרי חלבון, שכמותם לא צריכה לעלות על 25% מהרכב המוצרים הכולל.
• אפשרות למרק. במשך 3 ימים מותר לצרוך כמויות בלתי מוגבלות של מרק סלרי (נספק מתכונים להכנתו בהמשך) וחלקים שונים של הצמח בצורה טרייה (בסלטים, שייקים, מיצים טריים). משטר השתייה מורכב משתיית כמויות גדולות של מים נקיים. ניתן לכלול גם 1-2 כוסות קטנות של תה ירוק בתזונה, אך אסור להוסיף סוכר למשקה.

לא מומלץ לבצע את כל אפשרויות הדיאטה הנ"ל יותר מ-3 ימים. וניתן לחזור עליהן לא לפני 2-3 שבועות, כאשר מערכת העיכול נחה מהלחץ. דיאטות המתוכננות לתקופה ארוכה יותר צריכות לכלול תזונה מגוונת יותר ולכלול מזון בעל מרקם שונה, הנחוץ לשמירה על תפקוד יציב של מערכת העיכול.

דיאטת סלרי למשך 4 ימים

דיאטה זו אינה פופולרית במיוחד, למרות שהמנות בה מזינות יותר ותכולת הקלוריות הכוללת שלהן גבוהה יותר. התוצאות של דיאטה כזו יהיו בהתאם צנועות יותר (מינוס 2-3 ק"ג).

התנאי העיקרי לתזונה בת 4 הימים הוא הכללת סלרי בסלטים, אשר חייב להיות נוכח בתפריט המתוכנן לתה מנחה. יחד עם זאת, תכולת החלקים השונים של הצמח בהם צריכה להיות לפחות 50%. שאר הארוחות צריכות להכיל בשר רזה (לדוגמה, קציצות מאודות, פילה פולוק אפוי, עוף מבושל ללא עור), מוצרי חלב דלי שומן ומוצרי חלב מותססים, פירות.

ניתן להוסיף סלרי למנות בכל צורה שהיא, אך עליו להיות נוכח על השולחן לפחות פעם ביום.

דיאטת סלרי למשך 7 ימים

הבסיס לתפריט השבועי הוא מרק סלרי, שחייב להיות נוכח בתפריט במשך כל שבעת הימים. הגרסה המקורית של מרק זה פותחה על ידי רופאים אמריקאים שהיו מודאגים מבעיית חוסר האפשרות לבצע ניתוחי לב דחופים עקב משקל עודף של חולים. אך מדינה זו היא המובילה במספר האנשים הסובלים מהשמנת יתר.

מתכון המרק שלהלן הוא פרי מוחם של אנשי מקצוע שיודעים את כל סודות הירידה המהירה במשקל. כדי להכין אותו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• שורש סלרי – 100 גרם
• גבעולי סלרי – 150 גרם
• כרוב (סיני, לבן) – 300 גרם
• עגבניות טריות – 300-350 גרם
• פלפל חריף – 1-2 יחידות.
• אספרגוס או שעועית ירוקה – 150 גרם
• בצל – 250 גרם
• גזרים – 100-150 גרם
• מים – 700-800 גרם

ראשית, יש לבשל במים שורש סלרי קצוץ, גזר וקצת פחות ממחצית הבצל (כמה פקעות) במשך רבע שעה. לאחר מכן, יש להוסיף למרק פלפל קצוץ, גבעולי סלרי ואספרגוס. יש לערבב את העגבניות עם מיץ עגבניות ולהוסיף למרק 15 דקות לפני סיום הבישול יחד עם הכרוב.

יש לבשל מרק ירקות על אש נמוכה ללא הוספת מלח. בעת האכילה מותר לתבל אותו קלות ברוטב סויה. באופן כללי, במהלך כל גרסה של דיאטת סלרי, יש להפחית את כמות המלח הנצרכת למינימום.

בנוסף למרק סלרי, הדיאטה השבועית מרמזת על הכללת מזונות בריאים נוספים בתזונה: ירקות, פירות, בשר רזה, מוצרי חלב דלי שומן, אשר יתווספו למרק הסלרי. במקרה זה, התפריט יהיה מאוזן יותר, כך שבמהלך כל 7 הימים אדם לא יחווה רעב ועצבנות מסוימת הנצפית במהלך צריכת מזון מונוטוני.

שוב, אין הגבלות על כמות מרק הסלרי שאתם יכולים לאכול, אבל אתם צריכים לדעת מתי להפסיק. מתיחת הבטן מעולם לא הועילה לאף אחד. עדיף לאכול את הכמות הרגילה שלכם ולחכות 20 דקות, שבמהלכן אתם בדרך כלל מרגישים שבעים, מאשר למתוח את הבטן ובכך להגדיל את הכמות הזו, ולשים מכשול רציני בדרך לירידה במשקל.

במהלך הדיאטה, יש לאכול באופן קבוע, מבלי לאפשר לתחושת רעב להופיע. צריכות להיות לפחות שלוש ארוחות עיקריות. זה הכרחי כדי לשמור על תפקוד יציב של מערכת העיכול. המזון צריך להיות מגוון ככל האפשר. ירקות, כולל סלרי, ניתן לאכול טריים, מבושלים או אפויים. אבל יש לקחת בחשבון שאחרי 18:00, יש לתת עדיפות לסלרי טרי, מיצים, מיצים טריים ושייקים העשויים ממנו.

בואו נסתכל על תפריט משוער לדיאטת סלרי במשך שבוע:

יום ראשון. מרק סלרי ופירות אהובים, למעט בננות וענבים, שהם עתירי קלוריות, במשקל כולל של כקילוגרם אחד.

יום שני. מרק סלרי וירקות שניתן לאכול בכל צורה שהיא, אפילו משומרים, אבל במקרה הזה צריך לזכור שמזון משומר מכיל מלח. אפשר לאכול כחצי קילו ירקות ביום, אבל קטניות אינן כלולות ברשימה הזו. ביום הזה, אפילו תפוחי אדמה אפויים מותרים (כמה תפוחי אדמה קטנים), אבל רצוי לאפות אותם ללא שמן. ניתן להוסיף שמן צמחי לתבשילי ירקות, אבל בכמויות מוגבלות, אבל עדיף להסתדר בלעדיו, כי יעילות הירידה במשקל תלויה ברגעים כאלה.

יום שלישי. בנוסף למרק סלרי בכמויות בלתי מוגבלות, ניתן לאכול חצי קילו ירקות ופירות ביום שאינם עתירי קלוריות.

יום 4. התפריט כולל את אותם מוצרים ובאותן כמויות שהומלצו ביום השלישי של הדיאטה, אך ניתן להוסיף כוס חלב דל שומן, קפיר או יוגורט.

יום חמישי. ביום זה, יחד עם מרק סלרי, ניתן לכלול בתזונה כ-1 ק"ג של ירקות לא עמילניים (עגבניות בכל צורה, למעט מטוגנות, הן אופציה טובה) וכ-300-350 גרם של בקר או עגל (מבושל, מאודה או אפוי בתנור ללא תוספת שומן).

יום שישי. התזונה זהה ליום החמישי וכוללת מנות ירקות ובקר. אל תשכחו את מרק הסלרי, שאמור להיות בתפריט כל יום.

יום שביעי. ביום זה, יחד עם מרק סלרי, ניתן להוסיף לתפריט 3 כפות של אורז חום מבושל (לא מלוטש) ומיצים סחוטים טריים מפירות שונים.

מרק סלרי כשלעצמו הוא מאכל שמתעכל ונספג בקלות במערכת העיכול. שאר המנות צריכות להיות גם קלות ודלות קלוריות במידת האפשר, הרי הדיאטה נועדה להפחית משקל. במהלך הדיאטה ניתן לשתות כל משקה: תה, מיצים, קפה, משקאות פירות, אך אסור להוסיף להם סוכר. ניתן לשתות קפה, אך רק ללא חלב או שמנת. במהלך השבוע יש צורך לשתות הרבה מים (כ-2 ליטר ביום), מה שיתרום לניקוי אינטנסיבי של הגוף.

דיאטת סלרי לירידה במשקל 14 יום

דיאטה זו בת שבועיים היא גרסה של דיאטת 7 הימים. כדי ליישם אותה, ניתן לקחת את התפריט השבועי שתואר לעיל כדוגמה ולהשתמש בו במשך 7 ימים נוספים. במקרה זה, התפריט של היום השמיני יתאים לראשון, התשיעי לשני וכו'. או שניתן להיצמד לאפשרות זו:

ימים ראשון ושמונה: מרק סלרי בתוספת פירות דלי עמילן, מיץ או קפה ללא תוספת סוכר.

יום שני ותשע. מרק וירקות מבושלים, כולל כמה תפוחי אדמה מבושלים או אפויים. ניתן לתבל את הירקות בשמן צמחי.

יום שלישי ועשר. תפוח אדמה בינוני אחד אפוי בקליפה, מרק סלרי ללא הגבלה, תה ירוק או תה צמחים.

יום 4 ו-11. מרק סלרי, במהלך 3 ארוחות עיקריות ניתן לאכול חתיכה קטנה אחת של בננה, קפיר דל שומן עד ליטר אחד.

יום חמש ושנים עשר. הוסיפו מזונות חלבוניים למרק הסלרי: דגים רזים, הודו, עוף או בקר מבושל (300-350 גרם). מבין הירקות, עדיפו עגבניות (5-6 יחידות).

יום שישי ושלושה עשר. התזונה זהה ליום הקודם, אך ניתן להגדיל את כמות הירקות ל-2 ק"ג. ניתן להשתמש בכל ירק, למעט תפוחי אדמה וקטניות.

ימים שבע וארבעה עשר. מרק סלרי, 2-3 כפות אורז מבושל לא מטוגן וכק"ג ירקות שונים (לא יותר מתפוח אדמה אחד). בנוסף למים, ניתן לשתות כ-300 גרם מיצי פירות ומיצים טריים ביום.

חשוב מאוד לשתות לפחות 2 ליטר מים ביום במהלך הדיאטה בת השבועיים, ועדיף 2.5-3 ליטר. בדרך זו, תוכלו לא רק לרדת במשקל עודף (ובדרך כלל יורדים 0.5 עד 1 ק"ג ביום בדיאטת סלרי), אלא גם לטהר ולרפא את הגוף, שלא יחווה לחץ ולחץ. וזה חשוב מאוד אם הדיאטה לא פוגעת בבריאותכם, אלא להיפך, מחזקת אותה.

מתכוני דיאטת סלרי

אנחנו יכולים לדבר הרבה זמן על היתרונות של דיאטה מבוססת סלרי, על מוצרים מותרים ואסורים, על הטעם העדין והנעים למדי של מרק סלרי, אבל זה לא ייתן מושג אילו מנות דיאטה זו יכולה להיות. בואו ננסה לתת כמה אפשרויות למנות שניתן להכין ולצרוך במהלך השימוש בשיטת ירידה במשקל זו.

נתחיל עם אפשרויות שונות להכנת מרק סלרי, אשר שופרו ומודרניזציה על ידי חובבי דיאטות עם דמיון מפותח. הן אולי שונות במקצת מהמתכון שפותח על ידי רופאים אמריקאים, אך מתאימות למדי לגיוון התזונה במהלך דיאטה.

אפשרות 1.

• כרוב לבן – כ-400-450 גרם
• בצל אדום – 6 יחידות.
• פלפל חריף - חתיכה אחת בגודל בינוני
• עגבניות – 2 יחידות.
• פטוטרות סלרי – 250-300 גרם

קוצצים דק את הכרוב, וגם קוצצים דק את הבצל. חותכים את הפלפל, העגבניות הקלופות וגבעולי הסלרי לקוביות קטנות. יוצקים ליטר מים על הירקות, מניחים על אש גבוהה ומשאירים על הכיריים לא יותר מ-2-3 דקות לאחר הרתיחה. מביאים לרתיחה תחת מכסה סגור, מסירים מהכיריים.

אפשרות 2.

• כרוב לבן – 1.5 ק"ג
• בצל בינוני – 6 יחידות
• פלפלים בשני צבעים - 2 יחידות.
• עגבניות – 6 יחידות
• סלרי (שורש או עלה) – כ-300 גרם

חותכים את כל הירקות לחתיכות קטנות לפי שיקול דעתכם, מוסיפים מים כך שיהיו 1.5-2 ס"מ מעל גובה המוצרים במחבת, מביאים לרתיחה מהירה ומבשלים על אש נמוכה לא יותר מ-25 דקות, מכסים את המחבת במכסה.

אפשרות 3.

• שורש סלרי – 200-250 גרם
• כרוב – 500-600 גרם
• גזר, עגבניות ובצל - 6 מכל אחד.
• פלפל חריף – 2 יחידות.
• שעועית ירוקה – 400 גרם
• מיץ עגבניות – 1.5 ליטר
• שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם

קוצצים דק את כל המרכיבים, יוצקים לסיר ומוסיפים מיץ עגבניות (מדללים אותו במים במידת הצורך). מביאים את המרק לרתיחה ומשאירים אותו ברתיחה חזקה במשך 10 דקות, ואז עוד 10 דקות על אש נמוכה.

אפשרות 4

• שורש סלרי – 1 בינוני
• גבעולי או עלי סלרי – 200-300 גרם
• כרוב לבן – 300-350 גרם
• פלפלים וגזר - 2 מכל אחד.
• בצל – 5 יחידות.
• שום - 3 שיני שום בינוניות
• רסק עגבניות – 200-220 מ"ל
• שמן זית - 2 כפות.
• שמיר, פטרוזיליה, עלי דפנה לפי הטעם

קוצצים את כל הירקות מלבד בצל אחד, יוצקים פנימה 3 ליטר מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים את המרק עוד רבע שעה. בשלב זה, מטגנים קלות את הבצל הקצוץ בשמן במחבת, יוצקים פנימה כמות קטנה של מים ומבשלים על אש קטנה במשך כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות למחבת ומבשלים על אש קטנה עוד 2-3 דקות.

לאחר הטיגון, עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ דק, מוסיפים אותם לסיר עם המרק, מבשלים אותו עוד 5 דקות ומכבים את האש.

ישנן דרכים רבות להכין מרק סלרי, אך אף אחת מהן אינה כרוכה בשימוש במלח. ניתן להוסיף מעט מלח ים או רוטב סויה למנה המוגמרת במהלך הארוחה, אך עדיף לנסות להרגיש את הטעם האמיתי של הירקות ולאהוב אותו. ייתכן בהחלט שאחרי הדיאטה לא תרצו יותר לקלקל את טעם האוכל במלח, שלעיתים נקרא רעל לבן.

עד כה דיברנו על המנה העיקרית בתוכנית הרזיה שלנו עם סלרי. אבל הדיאטה כוללת גם מנות בריאות אחרות המבוססות על ירק השורש היקר. סלטים שונים, שבהם סלרי הוא אחד המרכיבים, פופולריים במיוחד בקרב אלו שיורדים במשקל.

סלט פירות וירקות 1

• תפוח חמוץ מתוק - 1 חתיכה.
• גזרים – 1 חתיכה
• כרוב סיני – 150-200 גרם
• סלרי (שורש) – 100-200 גרם

מגררים את התפוח והירקות על פומפיה דקה ומתבלים במיץ לימון לפי הטעם.

סלט פירות וירקות 2

• סלרי (שורש) – 400 גרם
• גזר ותפוח חמוץ - 1 מכל אחד.
• שום - שן אחת

השתמשו בסלרי טרי או מבושל. גרדו אותו יחד עם גזרים ותפוחים, פזרו שום קצוץ דק, פלפל שחור ושמיר, ערבבו ופיזרו מיץ לימון.

סלט ירקות 1

• שורש או גבעולי סלרי – 150-200 גרם
• לפת – חתיכה אחת (בינונית או גדולה, ניתן להחליף בצנון)
• גזרים – 1 חתיכה

מגררים את הירקות על פומפיה בינונית או גדולה, מתבלים אותם בכמות קטנה של שמן צמחי ומפזרים מיץ לימון.

סלט ירקות 2

• עגבניות שרי – 0.5 ק"ג
• פטוטרות סלרי - צרור אחד
• פלפל חריף – 1 יחידה.
• שום - 3 שיני שום
• כוסברה - צרור קטן

חותכים את העגבניות לחצי, את הסלרי לחתיכות קטנות לרוחב הגרגרים ואת הפלפל לחתיכות או רצועות. מערבבים את הירקות, מוסיפים שום קצוץ, יוצקים מעל את הרוטב של שמן זית ומיץ לימון ומקשטים בכוסברה.

סלט ירקות עם יוגורט

• גבעולי סלרי חתוכים לקוביות - 2 כוסות
• מלפפון בקוביות וגזר על פומפיה גסה - חצי כוס כל אחד
• שום – 1-2 שיני שום
• בצל - חתיכה קטנה.

מערבבים את הירקות, מפזרים שום קצוץ ובצל מגורר. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק. מערבבים הכל ומתבלים ביוגורט. אפשר להשתמש בתערובת של יוגורט ושמנת דלת שומן (חלב חמאה).

סלט בשר עם סלרי

• שורש סלרי - 1 חתיכה.
• גבעולי סלרי - 2 יחידות.
• פילה חזה עוף מבושל - 1 חתיכה.
• פלפל חריף – 1 יחידה.

גרדו את שורש הסלרי, וקצוצו דק את הגבעול וירקות אחרים. הוסיפו את פילה העוף החתוך לחתיכות, תבלו בבצל ירוק קצוץ, שפכו יוגורט דל שומן, ערבבו והניחו על העלים הירוקים של הסלט האהוב עליכם.

ניתן להוסיף לסלט סלרי כל ירק, ירקות, עוף או בקר מבושל, ביצים קשות וקצוצות דק. כרוטב ניתן להשתמש בשמן רזה, זית, שומשום, מיץ לימון, רוטב סויה, יוגורט, חלב חמוץ, להוסיף את התבלינים הטבעיים האהובים עליכם ולהתנסות בטעמים. כך שהתזונה לא תהיה משימה מעיקה, אלא תהליך יצירתי, מועיל לנפש ולבריאות.

יתרונות

לא משנה כמה נרצה להיראות תמיד רזים ומושכים, במרדף אחר גזרה יפה אסור לנו לשכוח את בריאותנו. משמעות הדבר היא שכאשר בוחרים שיטות ואמצעים למאבק בירידה בקילוגרמים עודפים, עלינו תמיד לשים לב לאילו יתרונות שינוי בתזונה יכול להביא לגוף, והאם הוא יפגע בגוף.

דיאטות מגיעות בצורות שונות. לדוגמה, צום יכול להיחשב גם כאפשרות דיאטה דלת קלוריות, אך בניגוד לימי הצום הפופולריים כיום, הוא לא תמיד מועיל. דיאטת הסלרי אינה מרמזת על כך. זוהי אחת הדיאטות דלות הקלוריות המחמירות, שבבסיסן עומדות מנות סלרי. בהרכבו של צמח יוצא דופן זה טמון ערכו לגוף, ולכן היתרונות של הדיאטה, שבה הוא ממלא את התפקיד העיקרי.

אבל מה כל כך שימושי לבני אדם בסלרי - צמח שאנחנו רגילים להוסיף למנות שונות כדי לתת להם חריפות מסוימת בטעם? כי זהו מקור מדהים לחומרים מועילים לגוף שלנו, שיש לו גם תכולת קלוריות נמוכה במיוחד (רק 13-16 קלוריות ל-100 גרם של מוצר גולמי). הצמח, ללא קשר לסוגו (וניתן לאכול זני שורש, פטוטרת ועלים של סלרי), מאופיין בתכולה גבוהה של ויטמינים A, K ובטא-קרוטן. בהרכבו אנו מוצאים ויטמינים C, E, PP, כמו גם ויטמינים רבים מקבוצה B.

הרכב המינרלים של המוצר מיוצג על ידי: אשלגן, סידן, נתרן, זרחן, מגנזיום. עיסת הסלרי מכילה כמויות קטנות יותר של ברזל, אבץ ומנגן. אלה הם כל הוויטמינים והמינרלים שבלעדיהם גופנו אינו יכול לתפקד כרגיל.

מאפיין חשוב של הצמח הוא שכל אדם, ללא קשר למין ולגיל, יכול לאכול מנות המבוססות עליו, תוך קבלת יתרונות גדולים לגופו, מכיוון שסלרי:

• מכיל חומצות אמינו המגרות תהליכי התחדשות רקמות בגוף (אפקט התחדשות ועיכוב תהליכי הזדקנות),
• כולל ויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים לגוף, כך שבמהלך הדיאטה אין צורך לדאוג מחוסר בוויטמינים יחד עם גזרה רזה,
• יש לו השפעה מיטיבה על מצב מערכת העצבים, שבגללה עמידות ללחץ עולה ושנת הלילה מנורמלת,
• מווסת את מאזן המים-אלקטרוליטים, המאפשר לך להילחם בהצלחה ביתר לחץ דם, מונע סיבוכים של סוכרת, מנרמל את תפקוד בלוטת התריס,
• מסייע למערכת העיכול לעבוד בצורה חלקה וברורה: משפר את התיאבון, אך בו זמנית שולט בתחושת הרעב, בשל תכולת המים והסיבים התזונתיים הגבוהה, מונע עצירות והצטברות מוגזמת של גזים במעיים הנגרמת על ידי תהליכי תסיסה במערכת העיכול האיטית, מקדם את עיכולן של מנות כבדות ומזונות חלבוניים,
• מסייע להגביר את טונוס הגוף, כך שהתזונה אינה גורמת לאובדן כוח וחולשה כללית,
• נחשב לאפרודיזיאק יעיל, מה שאומר שאנחנו מדברים לא רק על גל של כוח ומרץ, אלא גם על עלייה בחשק המיני, במיוחד אצל המין החזק (יש מידע שסלרי פועל באופן דומה לתרופה הפופולרית "ויאגרה").
• נחשב לצמח אנטי-אלרגני, כלומר אי סבילות לסלרי נחשבת לתופעה נדירה ביותר, ובנוסף, ברפואה העממית הוא משמש כתרופה לאלרגיות,
• הודות להשפעתו המשתנת, הוא נלחם ביעילות בנפיחות, מסיר רעלים מהגוף, מנקה את הכליות ושלפוחית השתן, ומונע קיפאון בהן,
• מגביר את חסינות ורמות ההמוגלובין בדם,
• מסייע לנשים הסובלות מגיל המעבר ותסמונת קדם וסתית, מפחית כאבים במחזור החודשי,
• משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים,
• מחזק את כלי הדם (במקרה זה, כדאי לשתות מיץ סלרי טרי),
• מונע הצטברות ושקיעת כולסטרול רע על דפנות כלי הדם,
• בשל תכולת הרכיב נוגד הכיב, הוא מפחית תסמינים כואבים במחלות דלקתיות של הקיבה (דלקת קיבה וכיבים).

אבל הדבר החשוב ביותר בירידה במשקל הוא העובדה שסלרי עוזר להילחם ביעילות בקילוגרמים עודפים, כי הגוף שלנו מוציא הרבה יותר אנרגיה על עיכולו מאשר מהמוצר עצמו, שיש לו תכולת קלוריות נמוכה מאוד.

מה יכול ומה לא יכול?

עצם הרעיון של דיאטה מרמז על הגבלות מסוימות בתזונה. אבל אם אין כאלה, אז לא תצטרכו לחכות לתוצאה חיובית. אבל כדי לעקוב אחר דיאטה, לא מספיק לדעת שקיימות הגבלות, חשוב להבין מהן, כי לכל דיאטה יש מוצרים מותרים ואסורים משלה. במקרה זה, מוצרים אסורים הם אותם מוצרים, תוספי מזון ומנות, שהשימוש בהם צריך להיות מוגבל ככל האפשר, ועדיף, להימנע מהם לחלוטין.

אבל נדבר על גרסאות משולבות של דיאטת הסלרי, שבהן בנוסף לצמח עצמו ולמרק העשוי ממנו, כלולות בתזונה גם מנות מרובות רכיבים אחרות.

נתחיל בשאלה העיקרית: מה מותר לאכול? אלה יהיו המוצרים המותרים שהוזכרו לעיל:

• כל סוג של ירק, למעט תפוחי אדמה, המכילים הרבה עמילן ועשירים בקלוריות (ירק זה בדרך כלל אינו נכלל בכל דיאטות הרזיה),
• כמעט כל הפירות החמוצים והחמוצים-מתוקים האהובים עליכם,
• בשר רזה (בקר, עגל, עוף והודו ללא עור),
• דגים רזים (דג ים או נהר עם בשר לבן),
• מוצרי חלב דלי שומן (ניתן לשלב מוצרי חלב דלי שומן בכמויות מוגבלות),
• אורז וגריסים (הדגנים היחידים המותרים, אך עדיף לקחת אורז לא מלוטש),
• ביצים (רצוי קשות, לא יותר מ-2 ביום או 3 חלבונים),
• תבלינים ארומטיים צמחיים: שמיר, בצל ירוק, בזיליקום, פטרוזיליה וכו',
• תה, קפה ללא חלב, חליטות צמחים, מים מינרליים, מיצי פירות ללא תוספת סוכר, מיצי ירקות ומיצים טריים,
• תבלינים: מיץ לימון, רוטב סויה, יין וחומץ בלסמי, פפריקה, פלפל שחור ואדום חריף, מלח ים (מלח בכמויות מוגבלות).

על בסיס מוצרים ותוספי מזון אלה מבוססת דיאטת הסלרי. ניתן לשלב אותם בשילובים שונים כדי להפוך את התפריט למגוון יותר ואת הדיאטה למהנה יותר.

אבל חשוב להבין לא רק אילו מאכלים מותר במהלך ירידה במשקל. יש לשים לב גם לשיטות בישול ירקות, פירות, דגנים ובשר. מומלץ לאכול ירקות טריים, אפויים או מבושלים, מעוכים, לשלב אותם בסלטים ובמרקים, להכין מהם מיצים בריאים, שייקים, מיצים טריים. פירות עדיף לאכול טריים, בצורת סלטים, מיצים ומיצים טריים. ניתן לשלב ירקות ופירות עם מוצרי חלב מותססים: יוגורט, קפיר, גבינת קוטג'. ניתן לבשל או לאפות בשר.

מה אסור לאכול בדיאטת סלרי, ומה כדאי פשוט להגביל בכמות? נתחיל עם המוצרים האסורים:

• ירקות שהוכנו בטיגון,
• בשרים שמנים ובשרים מטוגנים רזים,
• פירות ופירות יער עתירי קלוריות, במיוחד ענבים ובננות (את האחרונים ניתן לכלול בתזונה פעם בשבוע בכמויות קטנות, במיוחד אם לאדם יש תסמינים של מחסור בגלוקוז),
• כל אגוזים וגרעיני חמניות עתירי קלוריות,
• כל סוגי מוצרי הקמח, דגנים, למעט אורז חום,
• תבשילי בצק מבושלים (פלמני, ורניקי, פסטה, כופתאות, גלושק וכו'),
• ממתקים וממתקים, כולל קינוחים מתוקים, גלידה, שוקולד, מוסים, ג'לי, פודינגים,
• מוצרי חלב שמנים (גבינת קוטג' שמנה, שמנת חמוצה, גבינה, שמנת),
• מוצרי בשר ונקניקיות שמנים ומלוחים (נקניקיות, נקניקיות, גבינת ראש, שומן חזיר, בשר מעושן וכו'),
• דגים שמנים ואדומים,
• חמאה, מיונז (קנוי או תוצרת בית),
• שומנים מן החי ומרגרינה,
• תוספי מזון קנויים עם מלח ומשפרי טעם,
• כל משקאות אלכוהוליים ודלי אלכוהול, בירה (כולל בירה ללא אלכוהול) וקוואס,
• משקאות מוגזים מתוקים ולא ממותקים, קומפוטים שהוכנו עם סוכר, מיצים קנויים.

ניתן להוסיף מלח למנות רק בכמויות מינימליות, אם האוכל לא נכנס לפה בלעדיו. סוכר אסור במנות. ניתן לצרוך ירקות משומרים פעם בשבוע בכמויות מוגבלות, מכיוון שהם מכילים מלח ועוזרים להגביר את התיאבון. להכנת סלטים, ניתן להשתמש בכמות קטנה של כל שמן צמחי ובתבלינים טבעיים אהובים.

כפי שניתן לראות מהרכב המוצרים המותרים, דיאטת סלרי למשך 7 ו-14 ימים קשה להיקרא קפדנית מדי. היא מאפשרת לכם להפוך את התפריט שלכם למגוון ומלא למדי, כך שהגוף יגיב אליו בצורה נורמלית למדי, וקילוגרמים עודפים ייעלמו באופן טבעי גם ללא פעילות גופנית. אגב, האחרון אינו אסור במהלך הדיאטה, אך אסור להגזים, מכיוון שהדיאטה דלה בקלוריות, ועלויות אנרגיה גבוהות עלולות להשפיע לרעה על בריאותכם.

התוויות נגד

למרות כל היתרונות המוצהרים של שימוש בדיאטת סלרי לגזרה ולבריאות הכללית של הגוף, לא כולם יכולים להשתמש בשיטת הירידה המהירה במשקל. העובדה היא שישנן מספר מחלות בהן התכונות המועילות של הסלרי עלולות להפוך לנזק, ולגרום להחמרות קשות.

מחלות כאלה כוללות:

• כיב קיבה ותריסריון, דלקת לבלב (דלקת בלבלב) ודלקת קיבה עם חומציות מוגברת של מיץ קיבה (גירוי פעיל של הפרשת אנזימי עיכול יוצר עומס על איברים מוחלשים מהמחלה ומגביר את תכולת הרכיבים במיץ הקיבה המגרים את הקרום הרירי),
• דלקת כיס מרה ומחלת אבני מרה (לסלרי יש השפעה כולרטית ותנועת אבנים עלולה להוביל לחסימה של צינורות המרה),
• כליות ואורוליטיאזיס (כאן ההשפעה המשתנת של הצמח תהיה מזיקה).

במקרה של מחלות כלי דם הנגרמות מחסימה או חדירות מוגברת, יש לדון באפשרות של דיאטת סלרי עם הרופא המטפל. כמו כן, יש לעשות זאת גם אלו הסובלים מאפילפסיה ומחלות קשות אחרות. העובדה היא שדיאטות לירידה במשקל שונות מדיאטות שנקבעו להפרעות בריאותיות שונות, ורק מומחים יכולים לשפוט עד כמה הן יכולות להיות בטוחות.

מיץ סלרי נחשב לא בריא לאורטיקריה ולמחלות עור שונות, פתולוגיות של בלוטת התריס, מחלות כבד, מצב אפילפטי וכו'. אך יש לברר עם הרופא את האפשרות לאכול סלרי מבושל, מבושל ואפוי עבור פתולוגיות אלו, אולם יעילותה של דיאטה ללא שתיית מיץ וירקות שורש טריים תהיה נמוכה באופן ניכר ותהיה פחות תועלת ממנה.

נשים בהריון לא צריכות לנקוט בדיאטת סלרי. וזה אפילו לא שהתזונה של אישה בהריון צריכה להיות מלאה ככל האפשר. זה פשוט שסלרי מכיל חומרים המגבירים את זרימת הדם לרחם. מה שמכניס אותו למצב של מוכנות לחימה. אספקת דם מוגברת והתכווצויות פעילות של שרירי הרחם, כה נחוצות במהלך הלידה, יכולות לשחק בדיחה גרועה על אישה שלבשה מוקדם מדי ללדת. לכן, האם המצפה, יחד עם עודף משקל, עלולה לאבד את תינוקה.

גינקולוג מיילד או תזונאי מנוסה לעולם לא ימליץ על דיאטה מבוססת סלרי לאישה בהריון הסובלת מעודף משקל. יתר על כן, לדעתם, בתקופה זו עדיף לשכוח מקיומו של ירק שורש כזה בעל השפעה כה מעורפלת על גופה של אם צעירה. אם לא מדברים על השמנת יתר, שהיא בעיה מסוימת בתקופה זו, אישה בהריון נשארת יפה ללא דיאטות, ויהיה לה מספיק זמן לטפל בגזרה שלה לאחר הלידה.

היתרונות של סלרי במהלך ההנקה גם הם מוטלים בספק. העובדה היא שמוצר כזה בתזונה של האם עלול לגרום לבעיות עיכול אצל התינוק (נפיחות וקוליק במעיים) ואלרגיות למזון (דיאתזה). ניתן להכניס אותו לתזונה לא לפני 4-5 חודשים לאחר הלידה, ולאחר מכן בזהירות רבה, בהדרגה, במנות קטנות. ומה נוכל לומר על דיאטת הסלרי, שבה כל הדגש הוא על אכילת ירק שורש זה.

נכון, לאחר שהתינוק עובר למזון אחר, האישה עשויה בהחלט להתחיל לתקן את גזרתה, שהשתנתה כל כך הרבה במהלך ההריון וההנקה. ודיאטת הסלרי תעזור לה להחזיר את האטרקטיביות הקודמת שלה תוך זמן קצר.

סיכונים אפשריים

יש לומר שכל דיאטה היא סוג של אלימות נגד הגוף, אשר רגיל למשטר ודיאטה שונים לחלוטין. דיאטת הסלרי, אגב, אינה מטילה הגבלות מחמירות על מספר הארוחות העיקריות ביום והחטיפים, כמות המוצרים והמנות הנצרכים, ואפילו אפשרויות הכנתם (לאותו מרק סלרי יש מספר וריאציות). עם זאת, עבור אנשים רבים מדובר בתזונה שונה, אולי אפילו יוצאת דופן, שבבסיסה צמח בעל טעם וריח יוצאי דופן ובולטים.

העובדה היא שסלרי עם הארומה החריפה האופיינית לו אינו לטעמם של כולם. ואפילו אלו שהוסיפו אותו מעת לעת למנות מסורתיות לא תמיד יכולים לעמוד בצריכה היומית של ירק יוצא דופן זה. אם מדובר רק ביום צום, אפשר לסבול זאת. אבל דיאטות קפדניות של 3 ימים עם הכללת 50-100% סלרי בתזונה אינן כל כך קלות לסבול, מה שהופך את הסיבה לחיפוש אפשרויות אחרות לירידה מהירה במשקל.

עקב חוסר סבילות לריח ולטעם של סלרי, עשויה להופיע בחילות, מה שאינו מאפשר להמשיך את הדיאטה.

סיבה נוספת לסבילות הקושי של דיאטה שבועית ובמיוחד של שבועיים עשויה להיות היפוגליקמיה המתפתחת על רקע צריכה מוגבלת של סוכר. סלרי עצמו גם מסייע בהפחתת רמות הגלוקוז בדם. אך אם תכונה זו נחשבת שימושית בדיאטת סוכר, אצל אדם עם רמות גלוקוז תקינות בדם היא יכולה לעורר הופעת תסמינים כגון חולשה, סחרחורת ועייפות מוגברת.

נכון, תסמינים כאלה עשויים להופיע ביום השני-שלישי של דיאטה קפדנית. 1-2 פירות מתוקים יהיו הישועה. אבל אם התסמינים לא חולפים או חוזרים על עצמם באופן קבוע, עדיף לסיים את הדיאטה במקום בו הם הושגו.

הסיכונים הכרוכים בדיאטה נוגעים בעיקר לפתולוגיות המפורטות בהתוויות נגד לשיטה זו של ירידה מהירה במשקל. במקרים אלה ניתן לראות סיבוכים של מחלות קיימות על רקע דיאטת הסלרי, אם כי התפתחות של פתולוגיות בריאותיות חדשות במקרה זה אינה נדונה. סביר להניח שיופיעו כאבים באזור האפיגסטרי ובבטן התחתונה, הקשורים לחומציות מוגברת של הקיבה ולדלקת מוגברת, כמו גם לחסימה של מיצי מרה ודרכי השתן.

עם זאת, אם אתם בדיאטה יותר משבוע, גם אם אתם בריאים לחלוטין, עליכם להבין שההרכב הכימי של הסלרי, למרות היותו עשיר, אינו כולל את כל הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הדרושים לגוף. בנוסף, חלקם נהרסים במהלך טיפול בחום. כדי למנוע היפווויטמינוזיס, מומלץ להתחיל ליטול קומפלקסים של ויטמינים ומינרלים במקביל לתזונה.

נשים לא צריכות להסתכן בתחילת דיאטה יום לפני או במהלך המחזור החודשי. דימום וסתי ודיאטה דלת קלוריות עלולים לגרום לסחרחורת וירידה בלחץ הדם. אותו מצב נצפה גם במהלך ספורט פעיל.

[ 4 ], [ 5 ]