דיאטה לדיסבקטריוזיס

דיאטה לדיסבקטריוזיס היא דרך לשקם את התפקוד הלקוי של מערכת העיכול. בואו נבחן את התכונות התזונתיות להפרעות מעיים, מתכונים טעימים ובריאים ותפריטים.

חוסר איזון של חיידקים במיקרופלורת המעי הוא תופעה שכיחה למדי. הפרעה זו מתרחשת הן אצל מבוגרים והן אצל ילדים. דיסבקטריוזיס היא סימפטום של פתולוגיות אחרות, כלומר, היא אינה מחלה עצמאית. הופעתה יכולה להיגרם עקב הפרה של התזונה, טיפול ארוך טווח באנטיביוטיקה, מחסור בוויטמינים, מחלות של מערכת העיכול.

הסיבות העיקריות להפרעה של המיקרופלורה המועילה במעי:

• חסינות מופחתת.
• זיהומים שונים.
• שימוש ארוך טווח באנטיביוטיקה.
• חומציות נמוכה.
• דלקת הלבלב (צורה כרונית).
• חסימת מעיים.

המיקרופלורה של המעי היא מערכת אקולוגית מורכבת הכוללת את ריריות מערכת העיכול, חיידקי מעיים, וירוסים, פטריות ויסודות מזון. במהלך הארוחות, המזון מעובד על ידי מיץ קיבה ומתפרק. זה מאיץ את עבודת המעיים ואת הפרשת הנוזלים, יוצר חומצות אמינו וויטמינים, מפרק סיבים, משפר את ספיגת הוויטמינים, חומצה פולית ויסודות אחרים האחראים על יצירת דם.

הופעת הפרעות בצואה, כאבי בטן, נפיחות, היווצרות גזים מוגברת לאורך זמן מצביעים על התפתחות דיסבקטריוזיס. בנוסף, ישנה הידרדרות בבריאות הכללית, חום גבוה, כאבי מפרקים, חולשה. תזונה מאוזנת משקמת את צמיחתם של חיידקים מועילים ומשפרת את הרווחה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

טיפול בדיסבקטריוזיס באמצעות דיאטה

חוסר איזון בין פלורת המעי האופורטוניסטית והאובליגטית גורם למספר תסמינים שליליים. טיפול בדיסבקטריוזיס באמצעות דיאטה הוא השיטה היעילה ביותר ובו זמנית בטוחה לחיסול ההפרעה. המחלה עצמה מאופיינת בתהליך ממושך וחמור. לכן, ללא התערבות רפואית, היא עלולה להפוך לבעיה רצינית.

הטיפול תלוי בעוצמת ההפרעות, המחולקות לשלוש קבוצות גדולות בהתאם לגיל המטופל ולתוצאות בדיקת הצואה. בואו נבחן את המאפיינים העיקריים:

דרגת ההפרות	שיטת טיפול
הפחתה בכמות המיקרופלורה המועילה וירידה בפעילותה.	דיאטה, טיפול בוויטמינים, פרה-ביוטיקה, אנטרוסורבנטים.
הופעת תסמינים כואבים עקב מיקרואורגניזמים אופורטוניסטיים.	תזונה פונקציונלית, פרוביוטיקה, קומפלקס של ויטמינים ומינרלים.
מספר רב של מיקרואורגניזמים פתוגניים במעיים.	טיפול דיאטתי ארוך טווח, נטילת ויטמינים וחומרים נוגדי חמצון. פרוביוטיקה, טיפול אנטיבקטריאלי, חומרי חיטוי למעי, בקטריופאג'ים.

הטיפול צריך להיות מקיף ולבצע על ידי גסטרואנטרולוג בתחומים הבאים:

• קביעת הגורמים להפרעה וחיסולם. בשלב זה, ניתן לרשום למטופל טיפול פתוגנטי (תכשירי אנזים) כדי לחסל את התהליך הדלקתי ולשקם את תפקודי המוטוריקה של המעיים.
• בשלב השני, יש צורך לנרמל את תהליך העיכול ולחסל תסמינים כואבים חריפים. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לטיפול תזונתי לנרמול תפקוד המעיים - טבלת דיאטה מס' 4.
• בהתבסס על תוצאות הבדיקה, הרופא מתאים את הרכב המיקרופלורה של המעי. לשם כך, המטופל מקבל חומרי חיטוי מעיים, פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה, בקטריופאג'ים.
• בשלב הסופי, ננקטים צעדים לשיפור התכונות המגנות של מערכת החיסון, באמצעות אימונומודולטורים וקומפלקסים של ויטמינים.

ככלל, הדיאטה מתפתחת בהתאם לגורמים לדיסבקטריוזיס. לחולה רשום מזון צמיג, תפל ורירי עם כמות מינימלית של מלח. אם המחלה מלווה בשלשולים, אז נקבעת דיאטה מחמירה יותר. בנוסף למזון, יש לשים לב למשטר השתייה. כדי לנרמל את מערכת העיכול, יש לשתות 30-40 דקות לפני הארוחות ושעתיים אחריהן. אסור בהחלט לשתות אלכוהול ומשקאות מותססים (יין תוצרת בית, קוואס). תזונה נכונה תעזור להתמודד עם בעיות מעיים ללא בעיות.

מהות הדיאטה

ישנם גורמים רבים התורמים לשיבוש פלורת המעיים התקינה. תזונה לקויה, עשירה בחומרים משמרים ובמוצרים מוגמרים למחצה, אוכל חם, אלכוהול או תבלינים, עלולה להוביל להתפתחות המחלה. כדי למנוע את ההשלכות של הפרעות כאלה, לחולה נקבעת תזונה מיוחדת. מהות התזונה היא שחזור פלורת המעיים הבריאה ושיפור בריאות הגוף. בעת הרכבת תזונה טיפולית, נלקחים בחשבון גורמים כגון:

• מאפייני מהלך המחלה הבסיסית.
• סילוק תסמיני דיספפסיה.
• מניעת היפווויטמינוזיס ואלרגיות למזון.
• יצירת תנאים נוחים לצמיחה של מיקרופלורה בריאה.
• סילוק שלשולים ועצירות.

התזונה היא אישית לכל מטופל. הרופא בונה תזונה המבוססת על חוסר סבילות למזונות מסוימים, גיל המטופל וחומרת תסמיני המחלה. חשוב מאוד להקפיד על 5-6 ארוחות, כלומר, תזונה חלקית. יש לאזן את התזונה מבחינת הרכב החלבון והאנרגיה.

• אם הפרעות בעיכול מלווה בגזים, כלומר, תהליכי תסיסה, אז יש להימנע מפחמימות, חלב וירקות טריים. מומלץ לאכול מזונות חלבוניים: ביצים, עוף, גבינת קוטג', דגנים שונים, ירקות מבושלים.
• אם תהליכי ריקבון שוררים, יש להגביל את הבשר והשומנים. החלק העיקרי בתזונה צריך להיות דייסה, מוצרי חלב מותססים וירקות מבושלים.

• במקרה של קשיי עיכול עם עצירות, יש להעשיר את התזונה בסיבים, כלומר ירקות טריים, פירות וירקות ירוקים. מוצרים אלה מאיצים את מעבר המזון דרך המעיים.
• אם המחלה מלווה בשלשולים, יש לאכול אוכל מעוך או מבושל בטמפרטורת החדר. לקומפוט של דובדבן ציפורים, אוכמניות, רימון ותמצית של קליפת עץ אלון יש סגולות רפואיות.

יחד עם התזונה, המטופל מקבל פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה כדי לשקם את המיקרופלורה במעי. פרוביוטיקה מכילה מיקרואורגניזמים של חומצה לקטית, כלומר, ביפידובקטריה ולקטובצילים, החיים במעי בריא. פרה-ביוטיקה הם חומרים היוצרים סביבה חיובית לגדילת חיידקים מועילים. לכן, לצורך החלמה, מספיק לשקם מיקרופלורה בריאה, שתשמיד חיידקים פתוגניים.

דיאטה לדיסביוזה עם שלשולים

לחולים רבים יש דיסבקטריוזיס המלווה בשלשולים, דבר המסבך את מהלך המחלה. שלשול יכול להיות סימפטום של קוליטיס או מחלות כרוניות במערכת העיכול. לטיפול, משתמשים בתרופות עם לקטו/ביפידובקטריה ובתזונה נכונה. התזונה לדיסבקטריוזיס עם שלשולים מתחילה בצום קצר למשך 2-3 ימים. במהלך תקופה זו, מומלץ לשתות יותר תה, מרתחי צמחים ופירות יער, אך ללא סוכר. בעת צריכת קומפוט פירות יער או פירות, יש לסנן אותם.

כללים בסיסיים של תזונה לדיסבקטריוזיס עם שלשולים:

• אסור לאכול בשר ודגים שמנים, מוצרים משומרים, חמוצים, נקניקיות, מאפים, ירקות טריים וממתקים. התזונה צריכה לכלול דייסות עם סיבים, מרקים, קומפוטים טריים ונשיקות פירות יער.
• יש צורך לאכול באופן קבוע, לעתים קרובות ובמנות קטנות. ארוחות שיטתיות מנרמלות את תהליך העיכול ואת חילוף החומרים.
• התזונה צריכה לכלול מוצרים עם סיבים גסים וסיבים, שכן הם מנרמלים את התפקודים המוטוריים של המעי. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למוצרי חלב מותססים, הם מכילים ביפידובקטריה חיה ולקטובצילוס.

תזונה המורכבת כראוי משקמת את תפקודי המוטוריקה של המעיים ואת איזון הפלורה.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

דיאטה לדיסביוזה עם עצירות

הפרעות מעיים גורמות לעיתים קרובות לתסמיני לוואי רבים. חולים עלולים לסבול מעצירות, שלשולים, גזים מוגברים ואפילו הקאות. כדי למנוע את המחלה, משתמשים הן בטיפול תרופתי והן בתזונה טיפולית. התזונה לדיסבקטריוזיס עם עצירות צריכה להיות עשירה בסיבים, הנמצאים בירקות ובפירות. כדי לשפר את הפריסטלטיקה של המעיים, מומלץ לאכול סובין, מוצרי חלב מותססים וקומפוט ריבס.

מחיות פירות שונות, מוצרי חלב ומיצים מנרמלים את מעבר הצואה דרך המעיים ומבטלים עצירות. סלטים מירקות מבושלים, במיוחד עם כרוב, סלק ושזיפים מיובשים, מתמודדים היטב עם בעיות של יציאות. על מנת שהדיאטה תהיה יעילה, יש צורך להקפיד על הדיאטה. 5-6 ארוחות ביום ושתיית 2 ליטר נוזלים ביום הם המפתח לגוף בריא ולתפקוד תקין של איברי העיכול.

[ 9 ], [ 10 ]

דיאטה לדיסבקטריוזיס אצל מבוגרים

חולים בכל הגילאים מתמודדים עם בעיה כמו חוסר איזון במיקרופלורת המעי. פתולוגיה יכולה להיגרם מתזונה לקויה או להופיע כתוצאה מטיפול ארוך טווח בתרופות אנטיבקטריאליות ותרופות אחרות. דיאטה לדיסבקטריוזיס אצל מבוגרים נחשבת לשיטה יעילה ומוכחת לשיקום תפקוד תקין של מערכת העיכול והמיקרופלורה במעי.

טיפול דיאטתי מבוסס על הקפדה על הדיאטה. ניתן לאכול רק מזונות מותרים בעלי השפעה מיטיבה על תהליך העיכול. הבה נבחן את הכללים להכנת דיאטה לקיבה קלה אצל מבוגרים:

• הימנעו משתיית משקאות אלכוהוליים, סודה או מיצים קנויים המכילים חומרים משמרים, מכיוון שיש להם השפעה מזיקה על תפקוד הגוף.
• אסור לאכול: מאכלים שומניים, חריפים, מעושנים, כמו גם מזון משומר, נקניקיות, תבלינים ורטבים שונים. ירקות טריים מצוינים במלחמה במיקרופלורה פתוגנית, ולכן כדאי להגדיל את כמותם בתזונה.
• הגבילו את צריכת המאפים והממתקים. פירות יבשים מותרים, אם יש לכם עצירות, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים יעזרו להתמודד איתה. פירות טריים, פירות יער, קומפוט, משקאות פירות, מרשמלו, ריבת בשר וריבה מותרים במהלך הדיאטה.
• התזונה צריכה להכיל הרבה מזונות חלבוניים (בשר ודגים מבושלים, גבינת קוטג' דלת שומן, קפיר). כדאי לוותר על לחם לבן, ולתת עדיפות למאפים מעופשים וחצי מעופשים.
• אסור לשתות מים מיד לאחר האכילה, מכיוון שהנוזל שנכנס לקיבה מנטרל את מיץ הקיבה. זה מסבך את תהליך העיכול.

בנוסף לתזונה, ייתכן שיינתנו למטופלים פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה. תרופות אלו משפרות את תפקוד המעיים ומשקמות את הפלורה הבריאה.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

דיאטה לאמהות מניקות עם דיסבקטריוזיס

לאחר לידה, נשים רבות מתמודדות עם תופעה לא נעימה כמו דיסבקטריוזיס. כדי לאבחן את המחלה, הן עוברות בדיקות למיקרופלורה. אבל לפעמים, גם ללא בדיקות, הופעת תסמינים אופייניים מצביעה על הפרעה. המחלה יכולה להופיע עקב זיהומים שונים, מחלות אנדוקריניות ואלרגיות, נגעים במערכת גניטורינארית או במערכת העיכול.

דיאטה לאמהות מניקות עם דיסבקטריוזיס היא השיטה היחידה לחסל את המחלה. זאת בשל העובדה שבמהלך ההנקה, טיפול אנטיבקטריאלי אינו רצוי, אשר ניתן לרשום כדי לחסל את הגורם הבסיסי לקלקול קיבה. הבה נבחן את ההמלצות העיקריות להרכבה:

• עליכם לדבוק בדיאטה, כלומר, לאכול 5-6 פעמים ביום במנות קטנות. זה ינרמל את עבודת מערכת העיכול, יאיץ את חילוף החומרים וישפיע לטובה על כל הגוף.
• בסיס התזונה צריך להיות דגנים עשירים בסיבים. מזונות חלבוניים יהיו שימושיים, למשל, בשר ודגים מבושלים, חלבוני ביצה, עדשים.

• התפריט צריך לכלול ירקות, פירות, פירות יער וירקות ירוקים. מומלץ לאדות, לבשל או לאפות ירקות. ניתן להשתמש בפירות להכנת פירה, קומפוטים ומשקאות פירות שונים.
• יש להימנע מלחם טרי. עדיף לאכול מאפים של אתמול, מאפים מקמח מלא ושיפון. אסור לאכול עוגות ומאפים עם מילוי קרם, מכיוון שהם יחמירו את תסמיני הדיסבקטריוזיס.
• אל תשכחו את משטר השתייה. עדיף לשתות 30-40 דקות לפני הארוחות ו-1-2 שעות אחריהן. אין לשתות נוזלים במהלך הארוחות, שכן הדבר ידלל את מיץ הקיבה ויחמיר את העיכול.
• יש להגביל את צריכתם של תבלינים, רטבים ורטבים שונים, מכיוון שהם מגרים את הרירית של מערכת העיכול. יש להכין רטבים באופן עצמאי, למשל מיונז, קטשופ. ניתן להחליף תוספי מזון מלאכותיים בעשבי תיבול ותבלינים טריים המועילים לגוף.

בנוסף לתזונה, נשים מקבלות תרופות עדינות אשר מסלקות מיקרואורגניזמים פתוגניים ומאכלסות את הגוף בחיידקים מועילים. לשם כך, משתמשים בלינקס, ביפיפורם, הילאק-פורטה, דופאלאק ותרופות המכילות לקטובצילים.

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

דיאטה לדיסבקטריוזיס אצל ילדים

גוף הילד אינו מוגן מפני וירוסים וזיהומים שונים. ילדים הם אלה הסובלים לרוב מהפרעות במיקרופלורה של המעי. דיאטה לדיסבקטריוזיס אצל ילדים נקבעת על ידי רופא ילדים. הרופא מונחה על ידי גיל הילד והגורמים למחלה. במהלך הטיפול, אין לתת לילד מוצרים מוגמרים למחצה - דגנים ומזון קנוי, מיצים, פירה למיניהם. מוצרי חלב יהיו שימושיים, כלומר יוגורטים טבעיים ללא תוספים, קפיר. על בסיסם ניתן לבשל דגנים, למשל, שיבולת שועל, כוסמת או דוחן.

אם מופיעים תסמינים האופייניים למחלה אצל תינוקות, אז הטיפול הטוב ביותר נחשב חלב אם. בעזרתו ניתן לשקם מיקרופלורה בריאה במעיים של התינוק. לשם כך, האם צריכה לאכול נכון. ירקות, פירות, ירקות ירוקים, חלב מותסס ומוצרי חלבון, דגנים יהיו שימושיים. יש לדלל את התזונה עם מרתחים בריאים של קמומיל, שומר, ורד בר, שמיר.

אם המחלה מופיעה אצל ילדים גדולים יותר, יש להוציא מהתזונה מאכלים מלוחים, חריפים וחמים. אסור להשתמש במגוון מאכלים מעושנים, מאכלים מטוגנים, שימורים, נקניקיות וכמובן, ממתקים. תפריט הילדים צריך לכלול ירקות מבושלים, מרקי שמנת, דייסות נוזליות וריריות, מוצרי חלב מותססים ומשקאות דלי שומן. כדי לנרמל את העיכול ולמנוע עצירות, ניתן לתת לילד סלטים מסלק מבושל, תפוחים אפויים, שזיפים מיובשים וריבה. במהלך הטיפול הדיאטטי, יש לפקח על הילד על ידי רופא ילדים.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

דיאטה לאחר דיסבקטריוזיס

טיפול תרופתי וטיפול דיאטתי משמשים לטיפול בתפקוד לקוי של המעיים. אך לאחר שחזור המיקרופלורה הטבעית ותפקוד תקין של מערכת העיכול, אסור לשכוח את כללי התזונה. תזונה לאחר דיסבקטריוזיס מונעת את הישנותה והיא הבסיס לתזונה נכונה, כלומר בריאה.

• לאחר ההחלמה, אל תשכחו את התזונה. ארוחות סדירות הן ערובה לתפקוד תקין של הקיבה. אכילת יתר, במיוחד מוצרים מוגמרים למחצה שונים, אסורה בהחלט.
• אסור להשתמש באלכוהול או במשקאות אלכוהוליים אחרים, מכיוון שיש להם השפעה שלילית על תפקוד מערכת העיכול.
• מזונות חריפים, מלוחים, מטוגנים ושומניים אינם מומלצים לצריכה. מזונות כאלה עלולים לעורר לא רק דיסבקטריוזיס, אלא גם תפקוד לקוי של הכבד.
• אל תשכחו את משטר השתייה. יש לשתות כ-2 ליטר נוזלים ביום. ניתן לשתות 30-40 דקות לפני הארוחות ושעה אחריהן. שתייה במהלך הארוחות תוביל לגזים ובעיות קלות בבטן.

להמלצות הנ"ל אין מגבלות מחמירות. אבל כל דבר שמעבר להן יכול לעורר הישנות של המחלה. הפרות שונות של התזונה במהלך הטיפול עלולות לגרום לקלקול קיבה נוסף, אי ספיקת כיס מרה וכבד, עצבנות, כאבי ראש ועצבנות. אם הדיאטה מתבצעת לפי כל הכללים, אז השלשולים נפסקים, הצואה הרגילה משוחזרת, צרבת, כאבי בטן, גזים וכאבי בטן נעלמים. יתרון נוסף של תזונה טיפולית הוא בריאות הגוף וירידה קלה במשקל של עד 3 ק"ג.

[ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ]

תפריט דיאטה לדיסבקטריוזיס במעיים

כדי לבצע את כל המלצות הטיפול, עליך להכיר את רשימת המוצרים המותרים ולחשוב על התזונה שלך. בואו ניקח בחשבון תפריט דיאטה משוער עבור דיסבקטריוזיס מעיים:

יוֹם שֵׁנִי

• ארוחת בוקר: תפוחי אדמה מבושלים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול, חליטת ורד בר או תה ירוק.
• חטיף: גבינת קוטג' עם דבש.
• ארוחת צהריים: פטה עוף, סלט סלק מבושל.
• חטיף: תה עם צנימים העשויים מלחם של אתמול.
• ארוחת ערב: דג מבושל עם מרק אורז.
• ארוחת ערב שנייה: יוגורט.

יוֹם שְׁלִישִׁי

• ארוחת בוקר: דייסת חיטה עם ריבה, תה ירוק.
• חטיף: ביסקוויטים, קומפוט או משקה פירות.
• ארוחת צהריים: מרק ציר עוף, כוסמת עם כדורי בשר, סלט גזר מבושל.
• חטיף: תפוח אפוי עם פירות יבשים.
• ארוחת ערב: מחית דלעת עם דבש וצימוקים.
• ארוחת ערב שנייה: קפיר.

יוֹם רְבִיעִי

• ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם חלב, תה ירוק.
• חטיף: לחם פריך עם סלט סלק מבושל ושזיפים מיובשים.
• ארוחת צהריים: בורשט, פירה עם קציצות מאודות.
• חטיף: מיץ פירות, ביסקוויטים.
• ארוחת ערב: מרק דגים.
• ארוחת ערב שנייה: יוגורט.

יוֹם חֲמִישִׁי

• ארוחת בוקר: דייסת חיטה מבושלת עם חלב, תה ירוק.
• חטיף: סלט גזר עם גבינה ושמנת חמוצה.
• ארוחת צהריים: מרק גריסי פנינה, תפוחי אדמה מבושלים עם שמנת חמוצה.
• חטיף: תה עם מרשמלו.
• ארוחת ערב: ביצה קשה, כדורי בשר.
• ארוחת ערב שנייה: קפיר עם ביסקוויט.

יוֹם שִׁישִׁי

• ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם חלב, תה ירוק.
• חטיף: תבשיל גבינת קוטג' עם צימוקים.
• ארוחת צהריים: כרוב מבושל עם בשר, פסטה.
• חטיף: תפוח אפוי, קומפוט.
• ארוחת ערב: דג אפוי עם גבינה וירקות אפויים.
• ארוחת ערב שנייה: יוגורט.

שַׁבָּת

• ארוחת בוקר: חליטת ורד בר, דלעת אפויה עם דבש.
• חטיף: גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה.
• ארוחת צהריים: מרק אטריות, צלעות עוף, דייסת כוסמת.
• חטיף: תה ירוק, ביסקוויטים.
• ארוחת ערב: תבשיל חלבון עשוי מפסטה ועוף.
• ארוחת ערב שנייה: כוס קפיר.

יוֹם רִאשׁוֹן

• ארוחת בוקר: דייסת כוסמת עם חלב, תה.
• חטיף: סלט גזר מבושל עם שמן צמחי ואגוזי מלך.
• ארוחת צהריים: מרק אורז, אורז עם קציצות.
• חטיף: מחית פירות, קומפוט או משקה פירות.
• ארוחת ערב: חצילים אפויים עם בשר טחון, דייסת עדשים.
• ארוחת ערב שנייה: קפיר עם ביסקוויטים.

כשאתם מקפידים על תפריט כזה, אל תשכחו את משטר השתייה. יש לשתות עד 2 ליטר מים מטוהרים ביום. שתו כוס מים חצי שעה לפני הארוחה, זה ימנע אכילת יתר. לא מומלץ לשתות במהלך ארוחת הצהריים, שכן זה ידלל את מיץ הקיבה ויחמיר את תסמיני המחלה.

מתכוני דיאטה לדיסבקטריוזיס במעיים

על מנת שהתזונה הטיפולית תהיה לא רק בריאה אלא גם מגוונת, ישנם מתכונים לתזונה לדיסבקטריוזיס מעיים. בואו ניקח בחשבון מנות פשוטות וטעימות:

1. מרק קפיר עם ירקות

• קפיר דל שומן 1-1.5 ליטר.
• גזר 1 יחידה
• מלפפון 2 יחידות.
• שָׁמִיר.
• פלפל אדום.
• מלח, פלפל שחור, שום (מינימום לפי הטעם).

מניחים את הקפיר בסיר, מוסיפים תבלינים ומכניסים למקרר. שוטפים את הפלפל, המלפפון והגזר וחותכים לרצועות. מערבבים את הירקות עם הקפיר, יוצקים לקערות ומפזרים שמיר.

2. תוספת אורז

• אורז 1 ק"ג.
• בקר או עוף 500 גרם.
• פלפל חריף 1 יחידה.
• גזר 1 יחידה
• עגבנייה 1 יחידה
• חציל 1 יחידה
• חמאה 20 גרם.
• שמן צמחי לטיגון ירקות.
• מותר להשתמש בתבלינים לפי הטעם.

חותכים את הבשר ומניחים אותו במחבת עם שמן צמחי לבישול. שוטפים את כל הירקות, חותכים אותם ומוסיפים אותם לבשר. יוצקים מים רותחים על האורז 2-3 פעמים ושטופים. מערבבים את הירקות עם הבשר, מניחים את האורז מעל, מפלפלים ומלחים. לאחר 10 דקות, מערבבים את הירקות עם האורז, מוסיפים חמאה, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות.

3. פודינג בשר

• בשר רזה 200 גרם.
• ביצה 1 חתיכה
• דייסת סולת 250 גרם.
• חמאה 20 גרם.

טחנו את הבשר היטב בעזרת בלנדר או מטחנת בשר, ערבבו עם סולת. הוסיפו ביצה טרופה לבשר הטחון שנוצר והניחו במחבת משומנת בחמאה. בשלו עד להשחמה על אש בינונית. הגישו עם רוטב שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

4. פַּאִי תַפּוּחִים

• קמח שיפון או שיבולת שועל 250 גרם.
• קפיר או יוגורט דל שומן 200 מ"ל.
• דבש 50 גרם.
• חמאה 20 גרם.
• ביצה 1 חתיכה
• תפוח ירוק (בננה, פטל, דובדבן) 2 יחידות.
• קינמון.
• פירורי לחם.

להמיס את החמאה ולערבב עם דבש וביצה. להוסיף בהדרגה קפיר וקמח לתערובת המתקבלת. לערבב היטב את הבצק, שעקביותו צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה. לשטוף את התפוחים, לקלף אותם ולחתוך אותם לפרוסות דקות. לפזר פירורי לחם על תבנית האפייה ולצקת פנימה את הבצק. להניח את התפוחים מעל הבצק ולזרוק קינמון. לאפות את הפאי בתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות ב-180 מעלות.

5. שייק ויטמינים

• קפיר דל שומן 500 מ"ל.
• גבינת קוטג' 50 גרם.
• שָׁמִיר.
• תבלינים לפי הטעם.

בעזרת בלנדר, ערבבו את הקפיר עם גבינת הקוטג', הוסיפו שמיר קצוץ דק ותבלינים. ערבבו היטב שוב ומצננים.

[ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

מה אפשר לאכול אם יש לך דיסבקטריוזיס במעיים?

במהלך הטיפול בכל מחלה, מוקדשת תשומת לב מיוחדת לתזונה. בידיעה מה ניתן לאכול עם דיסבקטריוזיס מעיים, יש כל סיכוי לשקם במהירות את המיקרופלורה הטבעית. הבסיס לתזונה צריך להיות מזון רירי ומבושל עם כמות מינימלית של מלח ותבלינים. עדיף לאדות, להרתיח או לתבשיל. תצטרכו לוותר על מזון מטוגן עם תוספת של שומנים צמחיים ובעלי חיים.

מוצרים מותרים:

• דגנים, במיוחד דייסת אורז לבן.
• בשר רזה ודגים (מאודה, אפוי או מבושל).
• מרקים.
• ירקות טריים ועשבי תיבול.
• פירות יער ופירות טריים, אגוזים.
• מוצרי חלב ומשקאות חלב מותססים עם תכולת שומן נמוכה.

• דְבַשׁ.
• לחם של אתמול, מאפים ללא חמץ ומוצרי מאפה העשויים מקמח שיפון.
• נשיקות, משקאות פירות, מיצים טבעיים, חליטות צמחים.

אם רשימת המוצרים המותרים כוללת מוצרים שהמטופל אלרגי או רגיש אליהם, הרופא רושם תחליף בעל ערך תזונתי שווה ערך.

מה אסור לאכול אם יש לך דיסבקטריוזיס במעיים?

רוב המוצרים האסורים לטיפול בתפקוד מערכת העיכול אינם מתאימים גם למחלות אחרות. בואו ניקח בחשבון מה אסור לאכול עם דיסבקטריוזיס במעיים:

• מטוגן, שמן, חריף ומעושן.
• כּוֹהֶל.
• תבלינים שונים, פלפל, חומץ, רטבים חריפים.
• שימורים, נקניקיות, חמוצים.
• בצל, שום, פטריות.
• סוּבִּין.
• פֵּירוֹת יָם.
• מאפים עשויים מלחם שמרים.
• זנים חמוצים של פירות יער ופירות.

לאחר ההחלמה, כלומר, שיקום המיקרופלורה, יש להכניס מוצרים אלה לתזונה בהדרגה. אם ישנן מחלות כרוניות במערכת העיכול ונטייה להתפתחותן, כדאי להמשיך ולסרב למוצרים אלה על מנת לא לגרום להתקף של המחלה.

ביקורות דיאטה

הדיאטה היא מהלך תזונתי טיפולי, המשמש הן לאינדיקציות ישירות והן למחלות במערכת העיכול, לחץ תכוף, הרעלה וכמניעת מחלות. ביקורות על הדיאטה מצביעות על תכונותיה החיוביות. תזונה מורכבת כראוי עם תפריט מגוון ומתכונים טעימים מסייעת לשקם את המיקרופלורה הטבעית של המעי ולחדש את הצמיחה של חיידקים מועילים.

דיאטה לדיסבקטריוזיס היא המפתח להחלמה. על ידי ביצוע המלצות הרופא בנושא תזונה, ניתן לחזור במהירות לבריאות רגילה ולחסל את המחלה.