דיאטה לקנדידה

דיאטה נגד קנדידה - האם היא באמת הכרחית?

קנדידה היא פתולוגיה נפוצה הנגרמת מפעילות נמרצת של זיהום פטרייתי דמוי שמרים על הריריות והעור. הפתוגן קנדידה עשוי בהחלט להימצא בגופו של אדם בריא לחלוטין, מבלי לגרום נזק או להתבטא בשום צורה. חסינות חזקה ופלורה יציבה ובלתי מופרעת במעיים שלנו ובאזורים אחרים בגוף אינן מאפשרות לפטרייה לגדול ולהתרבות. עם זאת, במקרים מסוימים, כאשר מערכת ההגנה נכשלת, הזיהום מופעל, ולמען האמת, מתרחשת מחלה לא נעימה - קנדידה.

מכיוון שהגורם לזיהום פטרייתי נמצא לעיתים קרובות באורגניזם בריא, לא סביר שהקנדידה תיעצר לחלוטין. עם זאת, אמצעים טיפוליים מיוחדים ותזונה לקנדידיאזיס יסייעו לשמור על הזיהום תחת שליטה ולמנוע את התפתחותו בעתיד.

[ 1 ], [ 2 ]

טיפול בקנדידה באמצעות דיאטה

מדוע טיפול תזונתי בקנדידה נחשב יעיל?

העובדה היא שפטריית הקנדידה ניזונה מחלק מהמוצרים שאדם צורך, מה שמאפשר לה לא רק לשמור על תפקודיה החיוניים, אלא גם לגדול ולהתרבות באופן פעיל. מסיבה זו, העיקרון העיקרי של שינויים תזונתיים יכול להיקרא הוצאה מהתזונה של מוצרים שקנדידה ניזונה מהם. ללא תזונה, הפטרייה תאבד את היכולת להתרבות ולהיות פעילה במלואה.

כשאתם מקפידים על דיאטה, כדאי "לשכוח" מהמוצרים הבאים:

• משקאות אלכוהוליים;
• סוכר וממתקים (ממתקים, עוגיות, עוגות, שוקולד, מאפים, גלידה), וכן תחליפי סוכר;
• מאפים ולחם לבן (או אפילו טוב יותר, לוותר לגמרי על לחם, או לאכול לחם ללא שמרים);
• פירות מתוקים;
• דבש, ריבה, שימורים, חלב מרוכז, סירופים;
• חומץ, רטבים, מרינדות;
• חלב טרי.

מה מותר לצרוך עבור קנדידה:

• כל סוגי הבשר והשפכים;
• כל סוגי הדגים ופירות הים, כולל אצות;
• ביצים;
• כל ירקות, במיוחד כל סוגי הכרוב, גזר, סלק, מלפפונים;
• תפוחים ירוקים, לימון, שזיפים, פירות יער;
• אורז ודוחן, כמו גם דגנים אחרים;
• אֱגוֹזִים;
• מוצרי חלב מותססים (טריים בלבד);
• יָרוֹק;
• קטניות (שעועית, חומוס, שעועית מונג, עדשים, אפונה);
• תבלינים (ציפורן, קינמון, עלי דפנה);
• שום ובצל;
• ירקות וחמאה;
• משקאות ללא סוכר (מים מינרליים, תה ירוק, תה צמחים, חליטת ורד בר).

יש להפחית את כמות התה שאתם שותים, או להכין משקה חלש. מומלץ להימנע מקפה לזמן מה, במיוחד קפה נמס.

דיאטה לקנדידה בוושט

קנדידה בוושט היא מחלה נדירה וקשה לאבחון. היא מתבטאת כזיהום פטרייתי של הקרום הרירי, אשר חודר בהדרגה עמוק יותר, חודר לשכבות רקמה עמוקות יותר, ויוצר שכבות בלתי נפרדות. תצורות כאלה מכסות בסופו של דבר את כל לומן הוושט ומקשות על בליעת חתיכות מזון.

כמובן, אי אפשר להסתדר בלי טיפול נגד פטריות. עם זאת, אם תעקבו אחר דיאטה, הטיפול יהיה מהיר ויעיל הרבה יותר.

כדי להרגיש בנוח, פתוגן הפטרייה זקוק לנוכחות של סוכרים, שמרים ועובש. מסיבה זו, כדאי להוציא מהתזונה מזונות עתירי פחמימות, בעיקר סוכרים פשוטים: ממתקים, לחמניות, סוכר, דבש וריבה, משקאות אלכוהוליים. יש להוציא גם חלב מלא - לקטוז הוא אחד המעדנים האהובים על הפטרייה.

כדאי לשים לב יותר ליוגורט טבעי, קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינת קוטג' תוצרת בית, כמו גם מזונות עשירים בסיבים תזונתיים.

אם קנדידה בוושט נגרמה עקב טיפול אנטיביוטי ממושך, אז לא רק מוצרי חלב מותססים, אלא גם ירקות (במיוחד פטרוזיליה ושמיר), דגנים דלי גלוטן (אורז, כוסמת, דוחן), כמו גם קטניות ופירות יער יסייעו בשיקום איזון הפלורה במערכת העיכול.

למה שנקרא "קומבוצ'ה" יש השפעה מצוינת - משקה רפואי ומניעתי המחזק את מערכת החיסון.

בעת מעבר לתזונה עבור קנדידה בוושט, חולשה ועייפות חסרת מוטיבציה עשויות להתרחש: זה נגרם על ידי הגבלה חדה של פחמימות פשוטות הנכנסות לזרם הדם. תקופה זו לא תימשך זמן רב, ובקרוב תרגישו שהמחלה נסוגה, ותתחילו להרגיש הרבה יותר טוב.

[ 3 ], [ 4 ]

דיאטה לקנדידה בקיבה

קנדידה בקיבה היא מחלה נדירה למדי המופיעה בעיקר על רקע דלקת קיבה אטרופית או כיב קיבה. כאשר מתפתחת קנדידה, חולים מתלוננים לעיתים קרובות על כאבים באזור האפיגסטרי, המופיעים בעיקר מיד לאחר האכילה.

מה צריכה להיות התזונה של אדם הסובל מקנדידיאזיס בקיבה?

ראשית, רוב התזונה צריכה להיות מורכבת ממזונות שלא עברו טיפול בחום, כלומר, ירקות טריים, עשבי תיבול ופירות יער.

אם אתם אוכלים בשר או דגים, עדיף לבשל או לאפות אותם.

שנית, הקפידו לצרוך מוצרי חלב מותססים טריים המכילים תרביות חיידקים חיות מספר פעמים ביום. כדאי במיוחד לשתות יוגורט טבעי (ללא תוספים, צבעים ובעיקר סוכר) או יוגורט מתנע.

נסו לאכול יותר מאכלים עם סיבים, כולל סובין.

שתו מספיק מים נקיים ולא מוגזים לשתייה.

תזונה לטיפול בקנדידיאזיס בקיבה לא צריכה להכיל סוכרים ושמרים, אחרת הפטרייה תתרבה באופן קבוע ובאופן פעיל. תצטרכו להוציא מהתזונה משקאות אלכוהוליים, מאפים ומאפים אחרים המכילים שמרים, ממתקים (כולל פירות יבשים), חומץ, דבש וגם פירות בפעם הראשונה.

הוסיפו שום ובצל למנות שלכם, אשר משפיעים לרעה על זיהומים חיידקיים ופטרייתיים.

[ 5 ]

דיאטה לקנדידה במעיים

קנדידה במעיים היא אחת הביטויים הנפוצים ביותר של קנדידה. התזונה לקנדידה במעיים צריכה להיות מלאה, התזונה צריכה להכיל מספיק סיבים ומיקרו-אלמנטים.

• כדאי להימנע מפחמימות פשוטות ומשקאות אלכוהוליים.
• יש להפחית למינימום את כמות הלחם בתזונה, ועדיף לוותר עליה לחלוטין.
• יש צורך להוציא מהתפריט מוצרים מזיקים בתחילה, כגון צ'יפס, קרקרים מלוחים ואגוזים, מוצרים מוגמרים למחצה, נקניקיות ובייקון, בשר מעושן, סופגניות וכו'.
• רשימת הפריטים האסורים כוללת גם חומץ ומוצרים המכילים אותו: מלפפונים כבושים, סלטים וירקות משומרים, רטבים, זיתים.
• נסו לא לאכול הרבה מאכלים עם תכולת עמילן גבוהה: בננות, תפוחי אדמה, תירס וכו'. בעת בישול תפוחי אדמה, מומלץ להשרות אותם היטב במים.
• בבחירת מזון, בחרו בעיקר ירקות טריים, מוצרי חלב, ביצים, ירקות ירוקים, בשר רזה ודגים.

כדאי לצרוך שום ובצל, כמו גם תבלינים חריפים כמו פלפלי צ'ילי.

הימנעו ממיצים קנויים, משקאות מוגזים, קוואס, גבינות כחולות, פסטה, סוכר ותחליפיו.

אם אתם אוכלים צהריים בבית קפה או במסעדה, אל תזמינו מנה אם אינכם יודעים את מרכיביה, ואל תשאלו את המלצר עליה.

[ 6 ], [ 7 ]

דיאטה לקנדידה בחלל הפה

אפילו אצל אדם בריא, רירית הפה עשויה להיות מאוכלסת על ידי סוגים שונים של פטריות דמויות שמרים בצורת ספרופיטים. עם חסינות מופחתת, עם מחלות כרוניות מסוימות, וגם לאחר טיפול ארוך טווח באנטיביוטיקה או קורטיקוסטרואידים, איזון המיקרופלורה של הפה עלול להיפגע, דבר המשפיע ישירות על התפתחות קנדידה.

מה כדאי לאכול בסימנים הראשונים של קיכלי פה?

הכינו מנות מבשר רזה ודגים, ביצים, ירקות. פירות ואגוזים מותרים, אך בכמויות קטנות. כוסמת היא הדגנים המקובלים ביותר - היא מכילה כמות קטנה של פחמימות, כמות מספקת של חלבונים, חומצות אמינו וויטמין B.

איזה בשר להעדיף: בקר רזה, עוף, הודו, שליו. דגים - רצוי דג ים, רזה. לא מומלץ: נקניקיות, בשר ודגים מעושנים, הרינג, שומן חזיר.

מוצרי חלב: יוגורטים טבעיים ללא תוספים כימיים וסוכר, גבינת קוטג', קפיר, שמנת חמוצה דלת שומן.

הירקות המתאימים ביותר הם כל סוגי הכרוב, ירקות ירוקים, חסה, עגבניות ומלפפונים, שום ובצל ופלפלים.

תפוחי אדמה, שעועית, אפונה וגזר מותרים, אך בכמויות קטנות יותר, 1-2 פעמים בשבוע.

באשר לאכילת פירות עם קנדידה בפה, זה עניין אינדיבידואלי: חלק מהחולים אוכלים כל פרי ללא בעיות ומרגישים מצוין, בעוד שאחרים מדווחים על החמרה של המחלה בעת אכילת פירות מתוקים או חמוצים. עקבו אחר תחושותיכם: אם אכילת פירות אינה גורמת לכם בעיות, ניתן לכלול אותם בתזונה. עם זאת, מומלץ לעשות זאת לא לפני 5-7 ימים מתחילת הטיפול בקנדידה.

במקרה של זיהום פטרייתי של חלל הפה, מומלץ לאכול אוכל חם ומטוגן, עם תוספת של פחות מלח מהרגיל.

[ 8 ]

דיאטה לקנדידה עורית

קנדידה עורית היא מחלה מורכבת הדורשת אבחון דיפרנציאלי מוסמך. העובדה היא שמחלה זו יכולה לדמות כלפי חוץ לפתולוגיות דרמטולוגיות דומות אחרות. ניתן לטפל במחלת עור במשך זמן רב ללא תוצאות, ורק בדיקות מעבדה יצביעו על האופי הפטרייתי של הפתולוגיה.

התזונה לקנדידה עורית אינה שונה בהרבה מהתזונה לצורות אחרות של קנדידה. הכלל הראשון והעיקרי הוא לייצב את רמות הסוכר בדם, להימנע מפחמימות מהירות ואלכוהול. מומלץ מאוד להשתמש בתבלינים: שום, פלפל, אורגנו, כמון, שהם חומרים אנטיבקטריאליים ואנטי-פטרייתיים טבעיים.

מה המשמעות של להוציא פחמימות מהירות מהתזונה? משמעות הדבר היא שאסור לאכול סוכר, ממתקים, כמו גם גלוקוז, לקטוז, פרוקטוז, אבקת סוכר, סוכר חום, דבש ומוצרים המכילים אותם: מיצים ארוזים קנויים, סודה, יוגורטים מתוקים קנויים וגבינת קוטג' עם תוספים.

הכינו יוגורט משלכם בבית, או קנו יוגורט טבעי ללא תוספים עם חיי מדף מינימליים מוגבלים. אכלו גבינת קוטג' תוצרת בית, חלב חמוץ טרי, גבינה תוצרת בית. עדיף להימנע מחלב טרי: לקטוז הוא מזון לזיהום פטרייתי.

מוצרי בשר רזים, דגים, ירקות (לא עמילניים), דגנים וירקות ירוקים אינם אסורים.

דיאטה לקנדידה אצל נשים

למרבה הצער, קנדידה מופיעה אצל נשים הרבה יותר מאשר אצל גברים. מה יכולה להיות הסיבה לכך?

• עם המאפיינים האנטומיים של גוף הנשי (נשים לרוב מפתחות קנדידה בנרתיק - קיכלי);
• עם שטיפה תכופה;
• שימוש בקוטלי זרע;
• עם אהבה מוגזמת לממתקים;
• עם מערכת חיסונית חלשה, הנגרמת, ברוב המקרים, מהיצמדות תכופה לדיאטות קפדניות מדי.

לאחר סקירת הגורמים למחלה, ניתן לקבוע מספר עקרונות בסיסיים המרכיבים את התזונה לקנדידה אצל נשים.

• לוותר לחלוטין על מתוקים (זה קשה, אבל חייבים).
• סירוב או הגבלה מקסימלית של צריכה של מזון מעובד.
• ביטול המזון המהיר.
• סירוב לדיאטות קפדניות וצום, תוך הבאת התזונה לאיזון של שומנים-חלבונים-פחמימות (בשל פחמימות מורכבות).
• אכילת מזונות המכילים 60-70% סיבים.
• צריכת מוצרי חלב טריים (!) מותססים כמקור נוסף לחיידקים מועילים.
• חיוני לכלול ירקות וירקות ירוקים בתפריט כמקור לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים.

כפי שמראה בפועל, הקפדה על התזונה מאיצה משמעותית את הריפוי של קנדידה. המטרה העיקרית של התזונה לקנדידה היא להחזיר את איזון המיקרופלורה בגוף ולהגביר את ההגנה החיסונית.

דיאטה לקנדידה אצל גברים

קנדידה אצל גברים שכיחה פחות מאשר אצל נשים, והגורמים הגורמים למחלה גם הם שונים במקצת. בין הגורמים לזיהום פטרייתי אצל גברים, הנפוצים ביותר הם:

• אי ציות לכללי היגיינה אישית;
• יחסי מין לא מוגנים מזדמנים;
• צריכת אלכוהול קבועה;
• שימוש תכוף ולא מוצדק באנטיביוטיקה.

הגבלות תזונתיות לגברים עם קנדידה נוגעות בעיקר למנות ולמוצרים שבדרך כלל מועדפים על ידי האוכלוסייה הגברית. אלה מיונז, רוטב סויה, חרדל, קטשופ, חומץ, משקאות אלכוהוליים, בירה, סודה, קפה חזק, מזון מהיר (נקניקיות, המבורגרים, שווארמה וכו'). תצטרכו גם לוותר על ממתקים, אפילו תה עם סוכר.

מותר: בשר (רצוי מבושל או אפוי), דגים, תבשילי ירקות, שעועית ואפונה, דגנים, מוצרי חלב, מיצים סחוטים טריים, כמו גם שום, פלפלי צ'ילי ובצל.

במקרה של קנדידה כרונית, יש להקפיד על דיאטה זו במשך 12 חודשים, רק במקרה זה ניתן להבטיח תוצאה חיובית.

[ 9 ]

תפריט דיאטת קנדידה

אם ניקח את כל האמור לעיל כבסיס, נוכל ליצור תפריט תזונה מגוון מאוד לקנדידה. אנו מציעים לכם תזונה שבועית משוערת למבוגרים עם זיהום פטרייתי.

יום 1

• ארוחת בוקר. ביצים מקושקשות עם סלט מלפפונים, לחם מחיטה מלאה, תה עם לימון.
• חטיף. תפוח ירוק.
• ארוחת צהריים. מרק ירקות, תבשיל בשר, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים. כוס קפיר.
• ארוחת ערב. קישואים וגזרים אפויים עם שעועית, סלט סלק, חליטת ורד בר.

יום 2

• ארוחת בוקר. גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, מיץ גזר.
• חטיף. כוס יוגורט.
• ארוחת צהריים. מרק כרוב, דג אפוי עם עשבי תיבול, תה.
• חטיף אחר הצהריים. קרקרים ללא שמרים עם תה.
• ארוחת ערב. תבשיל ירקות, לחם מחיטה מלאה, קומפוט.

יום 3

• ארוחת בוקר. מנת חביתה עם גבינה, מיץ תפוזים.
• חטיף. תפוח עם גבינת קוטג'.
• ארוחת צהריים. מרק עגבניות, חזה עוף עם סלט גזר, כוס תה.
• חטיף אחר הצהריים. כוס יוגורט.
• ארוחת ערב. לחמניית תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה, סלט כרוב, קומפוט.

יום תוך ורידי

• ארוחת בוקר. בבקה גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, גזר ומיץ תפוחים.
• חטיף. קפיר.
• ארוחת צהריים. מרק אפונה, תבשיל דגים, כוס תה.
• חטיף אחר הצהריים. כריך לחם מחיטה מלאה עם גבינה ביתית, תה.
• ארוחת ערב. לחמניות כרוב עם שמנת חמוצה, קומפוט.

יום 5

• ארוחת בוקר. שתי ביצים רכות, סלט עגבניות, תה.
• חטיף. סופלה גבינת קוטג'.
• ארוחת צהריים. מרק כוסמת, עדשים עם בשר וירקות, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים. חלב חמוץ.
• ארוחת ערב. חציל עם אורז, מיץ תפוחים.

יום 6

• ארוחת בוקר. סלט פירות, כוס תה.
• חטיף: חופן אגוזים לא מלוחים.
• ארוחת צהריים. מרק סלק עם שמנת חמוצה, קציצות מאודות עם סלט ירקות, תה.
• חטיף אחר הצהריים. כוס חלב אפוי מותסס.
• ארוחת ערב. פנקייקים גזר עם שמנת חמוצה, קומפוט.

יום ז'

• ארוחת בוקר. יוגורט עם פירות, תה.
• חטיף. תפוז.
• ארוחת צהריים. מרק עוף, שרימפס עם אורז, קומפוט.
• חטיף אחר הצהריים. תפוח ירוק.
• ארוחת ערב. כיסונים עצלנים עשויים מקמח כהה, קפיר.

תה או קומפוט, כמו גם מאכלים ומשקאות אחרים, מוכנים ללא תוספת סוכר. בהתחלה זה יהיה יוצא דופן, אבל עד מהרה תרגישו שזה אפילו יותר טעים.

כדאי לסיים כל יום עם כוס קטנה של קפיר או יוגורט טבעי, כחצי שעה לפני השינה.

מתכוני דיאטת קנדידה

סלט גזר ותפוח

מצרכים למנה: 2 תפוחים, 2 גזרים בינוניים, שמנת חמוצה לרוטב.

קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה, ואם רוצים, קולפים את הגזרים. מגררים את התפוחים והגזרים על פומפיה דקה, מתבלים בשמנת חמוצה. אפשר לפזר מעט צימוקים מעל. בתאבון.

דגים ברוטב שמנת חמוצה וציר

נצטרך: פילה דג נקי מעצמות – 100 גרם, קמח – כפית אחת, חמאה – כפית אחת, מעט גבינה שוויצרית מגוררת, מלח. לרוטב: 2 כפות שמנת חמוצה, 100 מ"ל ציר דגים, מלח.

חותכים את פילה הדג לרצועות, ממליחים, מפזרים בקמח ומבשלים על אש קטנה במחבת או בסיר אידוי. לאחר מכן מניחים בסיר ומוזגים את רוטב השמנת החמוצה. להכנה, מערבבים את השמנת החמוצה עם הציר ומוסיפים מלח. ניתן, אם רוצים, להוסיף מעט קמח. מערבבים היטב.

הביאו את הדג לרתיחה בשמנת חמוצה. השאירו אותו על האש כ-6 דקות. פזרו גבינה מגוררת והכניסו לתנור לכמה דקות עד להזהבה. בתאבון!

קציצות תפוחי אדמה

מצרכים: 5 תפוחי אדמה בינוניים, בצל אחד, גזר בינוני אחד, 100 גרם אפונה (אופציונלי), חצי כוס אורז נא, 2 ביצים, שמן צמחי, פירורי לחם, מלח, פלפל, פטרוזיליה.

משרים את תפוחי האדמה הקלופים במים במשך שעה-שעתיים, מסננים את העמילן, מבשלים במים מומלחים ומועכים. קוצצים דק את הגזר והבצל ומבשלים על אש קטנה במחבת עם שמן צמחי. לאחר שהבצל מתרכך, מוסיפים את האפונה לירקות ומבשלים על אש קטנה. בינתיים, מרתיחים את האורז ומערבבים אותו עם הירקות שהוסרו מהאש. לאחר שהירקות ותפוחי האדמה התקררו, מערבבים אותם יחד, מוסיפים ביצה אחת, פטרוזיליה קצוצה דק ותבלינים. יוצרים קציצות, מגלגלים אותן בפירורי לחם ובביצה טרופה. ניתן לטגן את הקציצות עם כמות קטנה של שמן צמחי, לאפות או לאדות. בתיאבון!

ביקורות על דיאטה לקנדידיאזיס

כיום, חולים רבים חושבים על תזונה נכונה לקנדידיאזיס, ודוחים את הרגלי האכילה הקודמים שלהם מאחור. רבים מבינים שבריאות קודמת לכל, במיוחד מכיוון שלפי ביקורות רבות, תזונה לקנדידיאזיס באמת מסייעת להחלמה. מספיק פשוט לוותר על כמה מזונות חסרי תועלת או אפילו מזיקים ולנסות לאכול רק מזונות טבעיים, טריים ובריאים: בשר מבושל, דגים, ירקות, פירות, ירקות ירוקים וכו'. כמובן, אידיאלי להפוך תזונה כזו לדרך אכילה לכל החיים: במקרה זה, אפשר לשכוח מזיהומים פטרייתיים לנצח. כמובן, יש לתמוך בתזונה על ידי מרכיבים אחרים של אורח חיים בריא: זה כולל פעילות גופנית מתונה, היעדר לחץ, תמיכה במערכת החיסון וחיזוק המערכת החיסונית.

ביקורות על התזונה לקנדידה חיוביות באופן גורף. כאשר אוכלים את המזון הנכון, החסינות משתפרת, מה שמאפשר לגוף להתמודד עם הפלורה הפטרייתית השלילית בעצמו. בנוסף, בעזרת מוצרים שנבחרו כראוי, אנו יוצרים סביבה כזו בתוך הגוף שהפטרייה הופכת לא נוחה לחיות ולהתרבות, אבל חיידקים מועילים, להיפך, מתחילים להרגיש טוב, לצבור כוח ולעזור לגוף להשמיד את הפתוגן הפטרייתי לחלוטין.

התזונה לקנדידה מוכיחה שככל שאנו אוכלים אוכל פשוט ואיכותי יותר, כך הסיכון לפתח זיהום לא רצוי קטן יותר.