קציר ללא כימיקלים או משק על הגג

אחת החוות הגדולות ביותר על הגג פועלת כולה על מקורות אנרגיה מתחדשת ותשואות בכל שנה יבול כי הוא כמה פעמים גבוה יותר מאשר התשואה מן חוות חקלאיות קונבנציונאלי, בעוד המוצרים גדל כאן לא מכילים כימיקלים שייכים בכיתה פרמיה.

מייסדי חוות ברוקלין, גותאם גרינס, החליטו איכשהו להרחיב את עסקיהם המשפחתיים, אך בדרך יוצאת דופן. הפרויקט החדש הוחלט על גג אחד המפעלים, הממוקם בחלק הדרומי של שיקגו. ראוי לציין כי החווה על הגג בולט בולט על רקע של חוות כפריות אחרות הממוקמים בעיר. שטח קרקע חקלאית תופסת 6.9 אלף מטרים רבועים על גג אחד הצמחים. שיקגו נבחרה לא כלאחר יד להתגלמות הרעיון הזה בחיים, שכן העיר הזאת ממוקמת כמושלמת ביותר עלי אדמות.

שטח של כ -7,000 ריבועים הוא בהחלט לא מספיק לגידול של מוצרים חקלאיים, אבל בזכות החממות על כל הגג, אפילו באזור קטן זה, תוצאה טובה למדי מתקבל.

על חשבון Gotham Greens, חוות כזו על הגג הוא השלישי (שני הראשונים נמצאים בניו יורק).

החממות של הקרקע החקלאית יוצאת דופן על הגג מאובזרים עם בקרת אקלים, כך שאתה יכול לגדל ירקות וירקות כל השנה, ללא קשר לתנאי מזג האוויר. מזון טעים ואקולוגי נקי מהחווה מתוכנן להימסר לחנויות, מסעדות, בתי קפה וקמעונאים, בעוד המוצרים יימסרו ללקוחות מיד לאחר הקציר.

לדברי אחד ממייסדי החווה ומנכ"ל Gotham Greens, יש להם מה להתגאות. קודם כל, אנחנו מדברים על הרחבת נוכחות בשוק החקלאי הזדמנות לייצר את אחד המוצרים הטובים ביותר. במיוחד מנכ"ל Gotham Greens Viraj Puri ציין, הזדמנות לספק גדל על מוצרים חקלאיים משלו עבור שיקגו, העיר של ילדותו, בנוסף, עד כה, שיקגו היא עיר של חידושים קולינריים. גם נציגי החווה ציינה כי הזדמנות לספק לתושבי Pulman (אזור שיקגו הדרומי) עם עבודה וסיוע במתן מזון טעים, והכי חשוב בריא, הוא גם לא חשוב.

חווה עבור מקורות אנרגיה מתחדשים במלואה, עכשיו יש צוות מתואמת היטב של 50 אנשים. כל ירקות וירקות גדלים ללא שימוש בכימיקלים בעזרת שיטות קיימא. בכל חממה, השליטה בטמפרטורה ולחות מתבצעת על ידי ציוד ההייטק. כתוצאה מכך, אחד כזה משק מסוגל לייצר ייצור פי 30 יותר מאשר חוות קונבנציונאלי הממוקם בפאתי העיר.

וגם את ההזדמנות לאכול לא רק טעים, אלא גם שימושי ירקות ועשבי תיבול ללא כימיקלים, במיוחד אם הם גדלים בתנאים יוצאי דופן כאלה, בהחלט מושך את תושבי שיקגו.

[1], [2]