מזונות שומניים ומטוגנים מובילים לסרטן הערמונית

מדענים מאנגליה קבעו כי צריכה תכופה מדי של מזונות מטוגנים ושומניים עלולה לעורר את הופעת הסרטן. למוצרים המומחים ממליצים להוציא מן הדיאטה, מזון מהיר מודאג בעיקר. פריט נפרד מוקצה צ 'יפס, שהם גם מוצר שומני מדי, חד, ומטוגן בשומן עמוק. רופאים מזהירים: שבבים מזיקים במיוחד לגברים בגיל העמידה בגלל היכולת, באופן קבוע, לגרום לסרטן הערמונית.

במהלך מחקרים רבים על סרטן, מדענים גילו כי כדי למנוע סרטן ערמונית, שהוא מחלה שכיחה בקרב גברים בגיל העמידה ומבוגרים, עדיף על גברים להימנע מאכילת מזון מהיר. תוצאות המחקר מראות כי גברים שאוכלים באופן קבוע תפוחי אדמה מטוגנים, צ'יפס וחטיפים מטוגנים עמוקים יותר, סובלים יותר מסרטן הערמונית מאשר אלו שמתעלמים ממוצרים אלה.

מדענים אומרים כי הסיבה העיקרית השפעה שלילית של שבבי ושבבים על הגוף היא כי מוצרים אלה נמצאים שמן צמחי רותח במשך זמן רב. מחומם לטמפרטורה רותחת, שמן חמניות מקדם את היווצרות ופיתוח של תאים סרטניים.

מומחים ערכו סקר, במהלכו רואיינו יותר מ -1,500 גברים בגיל העמידה וקשישים. תוצאות הניסוי הראו כי גברים אשר אוכלים מזונות מטוגנים, מתובלים ביום נוטים יותר לקבל מחלות אונקולוגיות. נציגים גברים, שלפחות פעם בשבוע אכלו שבבים, נמצאים בסיכון גבוה פי שלושה לסבול מסרטן ערמונית מאשר אלו המשתמשים במוצרים אלה כל חודשיים או שלושה חודשים.

מתוצאות הסקר נלקחו המסקנות הבאות: מטוגנים במזון שמן צמחי, אשר, בין היתר, לעיתים קרובות חריפה מדי, ללא איום על הבריאות ניתן לצרוך לא יותר מפעם אחת כל כמה שבועות. בקבוצת סיכון מסוימת גברים מעל גיל 50 שנחשפים לרוב לסרטן הערמונית. קשר ישיר בין מזון מטוגן לבין היווצרות של תאים סרטניים הוא ציין כי מזון מבושל במשך זמן רב עובר טיפול בחום בשמן צמחי רותח.

לפני זמן מה, מדענים מארצות הברית מצאו כי במהלך הצלייה ממושכת בירקות, מספר רב של חומרים מסרטנים נוצרים, אשר יכול להשפיע לרעה על בריאות האדם. מסרטן הוא קרינה פיזית או לעתים קרובות חומר כימי שיכול לגרום להופעה של תאים סרטניים וכתוצאה מכך גידולים ממאירים שקשה לטפל בהם. בין חומרים מסרטנים אשר נוצרו במהלך החימום של שמן צמחי ושומנים, מדענים לתת חמצן. כמו כן, מדענים מזהירים מפני הצריכה היומית של מזון מבושל על הגריל. למרות העובדה כי מזונות מבושלים על הגריל, נחשבים מוצר תזונתיים מועילים, כדאי לזכור כי במהלך תקופת ההכנה של סיכון של היווצרות חומרים מסרטנים כגון benzopyrene, אשר גם יכול לגרום להופעת גידולים ממאירים.

[1], [2], [3], [4]