גבינות ויוגורט מצמצמים את הסיכון לפתח סוכרת

צריכה יומית של 55 גרם גבינה או יוגורט מפחיתה את הסיכון לסוכרת מסוג 2, על פי העיתון הבריטי דיילי מייל, בצטטו מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.

לדברי עורכי המחקר, אכילת שתי חתיכות (55 גרם) של גבינה ליום מקטין את ההסתברות להיות חולה עם סוכרת סוכרת הסוג II (סוכרת שאינה תלויה באינסולין) על ידי 12%, כדי להפחית את הסיכון של כמות מחלה שווה ערך של יוגורט. מסקנה זו הוצגה על ידי מדענים מדנמרק ומממלכה המאוחדת, אשר מנתחים את הדיאטה של האירופאים, אשר כמעט 16.8 אלף נמצאו בריאים במהלך הבדיקה הראשונית, ו 12.4 אלף היו חולים עם סוכרת מסוג 2, הדו"ח.

התוצאות המתקבלות על ידי מדענים סותרים את רוב התזונה המודרנית הממליצה על חולי סוכרת להפחית או לבטל לחלוטין את צריכת המזון בשומן. עם זאת, מחברי המחקר טוענים כי לא כל השומנים הרוויים להוביל לסיכון מוגבר של המחלה. בנוסף, מוצרי חלב חמוץ נראה מכילים חומרים המונעים סוכרת.

על פי ההשערה הראשונה, חיידקים פרוביוטיים, הכלולים ביוגורט, מורידים את רמת הכולסטרול בדם ומסייעים לגוף לייצר ויטמינים למניעת המחלה. ההשערה השנייה מציבה את התפקיד העיקרי של ויטמין D, סידן ומגנזיום, עשירים במוצרי חלב.

במקביל, מדענים מזהירים כי חשוב לא "להגזים במקל" עם השימוש במוצרי חלב. הערובה העיקרית לבריאות, לדעתם, היא עדיין תזונה מאוזנת, שבה אדם צורכת הרבה פירות, ירקות, מעט מלח ושומן.

[1], [2], [3]