האוכל הזול ביותר בעולם הוא בארה"ב

בשנת 2010, האמריקאים השקיעו במזון מעט יותר מ -9% מהכנסתם (5.5 למזון ביתי ו -3.9% לכל השאר). זהו האחוז הנמוך ביותר בעשורים האחרונים, בתחילת שנות השישים נתון זה היה מעט יותר מ -17%, ב -1930 הוא היה 24%.

נראה כי יש מזון זול יותר האמריקאים נראה הגון יותר מאשר במדינות אחרות, אבל במציאות אם האמריקאים יכולים לחסוך כמה דולרים על האוכל שלהם, אז הם צריכים לתת את הכסף שנשמר על הבריאות שלהם ואת האקולוגיה של כדור הארץ.

בשום מקום בעולם אין אוכל זול יותר מאשר בארצות הברית

כפי שדווח באתר TreeHugger, פרופסור מארק פרי אמר בבלוג שלו:

"... לעומת מדינות אחרות, אין מקום אחר על כדור הארץ שבו יש מזון זול יותר מאשר בארה"ב. 5.5% מהכנסתם אמריקאים מוציאים על אוכל ביתי, וזה פחות מחצי מאשר לבלות הגרמנים (11.4%), צרפתית (13.6%), איטלקים (14.4%), ופחות משליש בדרום אפריקה (20.1%), מקסיקו (24.1 %) ותורכיה (24.5%). האמריקנים בתקופת השפל הגדול בילו הרבה פחות מהצרכנים בקניה (45.9%) ופקיסטן (45.6%).

למרבה הצער, "מהיר, גדול, זול יותר" גישה לייצור מזון אוכף את ארה"ב הוא unviable ותורם להרס של כדור הארץ שלנו ואת הבריאות שלך. מייקל פולאן, מחבר הדילמה של דו-קיום של כלבים רבים ורבים אחרים, אמר זאת בצורה הטובה ביותר:

"מזון זול הוא אשליה. אין דבר כזה מזון זול. העלות האמיתית של המזון משולמת במקום אחר. ואם זה לא משולם עבור בקופה, אז זה בא לידי ביטוי בסביבה או על התיק הציבורי בצורה של סובסידיות. וזה משפיע על הבריאות שלך. "

במילים אחרות, לשלם עכשיו או לשלם מאוחר יותר. אוכל אמריקאי יכול להיות זול, אבל זה רק "מחמאה" זה מגיע, כי כאשר אתה מסתמך על מזון זול, בדרך כלל אתה מקבל מה ששילמת עבור.

למה יש כל כך הרבה אמריקנים שמנים וחולים?

במקרים רבים, זה נובע מגורמים תזונתיים. מיליוני אמריקאים החיים "מדברי מזון" שבו תוצרת טרייה קשה מאוד למצוא, ומסביב הוא רק מזון מעובד מזון מהיר. אם האוכל שלך מורכב המבורגרים עבור $ 1 ומשקאות של מכולות גדולות, אז זה הדרך להשמנת יתר, סוכרת ומחלות לב וזה רק כמה השלכות שליליות שעלולות להתרחש עם מי לדבוק בדיאטה האמריקאית הרגילה.

אם היית מקבל סובסידיה פדרלית שנתית, היית מקבל רק 7.36 $ כדי לקנות מזון באיכות נמוכה רק 11 סנט עבור פירות טריים. במילים אחרות, הכסף הזה ילך לשלם עבור תוספי מזון שונים, מזון מהיר ורק חלק קטן מהם ילך פירות טריים.

מחלת לב היא השתקפות ישירה של דיאטה. מחלת לב עולה $ 189.4 מיליארד דולר בשנה. עם זאת, התחזיות מראות כי עד 2030 עלויות אלה יהיה משולש ו סכום של 818 מיליארד דולר. TreeHugger דוחות:

"אם האמריקנים ממשיכים לצבור קילוגרמים, אז 2018 כדי להילחם בהשמנה יוקדש על 344 מיליארד $, כרגע סכום זה ניתן להשוות את הוצאות הבריאות של היום פלוס 21 אחוז העליון (על פי העיתון USA Today), בעת ובעונה אחת, אם לא כדי לטפל בבעיות בריאות לא פתורות הקשורות לייצור מזון מהונדס גנטית. "

מה ההכנסה ממזון המכיל מזון מהונדס גנטית?

השאלה כמעט פילוסופית. בארה"ב, כמעט כל מזון מעובד מכילים מרכיבים מהונדסים גנטית (GM), במיוחד Bt- תבואה סויה Roundup מוכן. עכשיו אלה גידולי מהונדס אחרים נזרעים עם כמעט 4 מיליארד דונם של 29 מדינות, ואת המפיקים שלהם (במיוחד מונסנטו, Dupont, Syngenta) ממשיכים לשבח אותם על הערך הבלתי מוגבל שלהם. חברות אלה בעלות פטנט זכויות קניין רוחני עבור 70 אחוזים של תבואה נמכר ברחבי העולם. הם לשבח את היתרונות של יבולים GM, כביכול הם יפתור את הבעיות עם הרעב בעולם משבר המזון.

אבל למעשה, בדו"ח משותף של ארגונים הודיים לא ממשלתיים - נבדיה ונבדניה אינטרנשיונל, הוועדה הבין-לאומית לעתיד מזון וחקלאות (ICFFA), מרכז בטיחות המזון (CFS) וארגונים אחרים, הוא אמר כי תרבויות מהונדס מוקפים הבטחות שווא והם הביאו את התשואות עד כדי כך שזה עכשיו פוגע בכל החקלאות עם superweeds, superfamilies, וכו '

מדענים גילו מספר גורמים המשפיעים על בריאותו של האדם, כי הם קשורים עם מזון מהונדס גנטית, כולל בעיות הקשורות הורמונים רבייה, נזק לבלוטת יותרת המוח, אך מחקרים אלה התעלמו שוב ושוב על ידי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) ואת משרד החוץ האמריקני לבקרת איכות של מוצרי מזון סמים (FDA). אורגניזמים מהונדסים גנטית נחשבו בדרך כלל כשווי ערך לגידולים קונבנציונליים. עם זאת, זה אינו תואם את המציאות, כי הנדסה גנטית המכילה גנים זרים כי מעולם לא היו בתרבויות אלה מזוהמים שאריות קוטלי עשבים רעילים ספציפי GMO.

כמעט כל לחמניה זולה יש מילוי עם CAFO

אי אפשר להתעלם מהעובדה כי חיות מחמד מוזנות וגדלו אצל חקלאים בעלי חיים עם CAFOs כתשלום עבור המזון האמריקאי הזול ביותר. A CA טיפוסית יכולה לספק בית עם עשרות אלפי בעלי חיים (אם תרנגולות, אז 100,000) תחת קורת גג זהה פתוגנים סיוטיות היגייני.

בעלי חיים bred ב CAFOs נשמרים לעתים קרובות בתאים צפוף, זה לא קשה לראות כי ריצוף מכוסה צואה, האוויר הוא לעתים קרובות לא מאוורר. עבור אלה שאינם יודעים, כ 80% מכלל אנטיביוטיקה המשמשים בחקלאות ללכת לא רק להילחם במחלות, אלא גם על עלייה מהירה במשקל אצל בעלי חיים. למרבה הצער, בפועל זה מקדם את התפשטות מחלות עמידות לאנטיביוטיקה, וכתוצאה מכך מותו של עשרות אלפי אמריקאים.

CAFOs פותחו כדרך המהירה ביותר להשיג מזון להמונים גדולים. חוות גדולות להשתמש כמו להאכיל כמויות גדולות של דגנים, פולי סויה ודגנים ודגנים אחרים שהם יכולים לרכוש במחיר נמוך מהעלות האמיתית שלהם בשל סובסידיות ממשלתיות שהוקצו. בגלל סובסידיות אלה, החקלאים האמריקאים לגדול רק כמות עצומה של סויה, תבואה, חיטה, וכו ' כפי שכתוב ב "CAFO: הטרגדיה של משק חי".

"הודות לסובסידיות הממשלתיות הנוכחיות של ארה"ב בשנים 1997-2005, החסידות הגדולות ניצלו כ -3.9 מיליארד דולר בשנה, כך שהן יכלו לקנות דגנים וסויה במחירים נמוכים. אין זה סביר כי ללא הנחות אלה, חוות רבות משק חי גדול יכול לשרוד ולהיות רווחית.

אבל יש הרבה חוות קטנות, שבהן רוב מספוא שלהם גדל בעצמם והם לא מקבלים שום כסף הממשלה. עם זאת, הם מקווים כי בדרך זו או אחרת הם יעמדו בדרישות מסובסד על ידי חוות ענק. כתוצאה מכך תחרות לא הוגנת, CAFOs "קהל החוצה" עמיתיהם הרבה פחות מהם.

כרגע, "70 אחוז מכלל הקרקע לעיבוד ו -30 אחוזים של כדור הארץ ללא קרקע קרח משמשים לגידול מספוא לבעלי חיים. אם זה ימשיך, תוך שמירה על מגמות הצמיחה, אז לפי תחזיות המדענים לתקופה מתחילת המאה ה -21 עד 2050, ייצור הבשר יוכפל ". האם זה מתאים לך?

מזון הוא השתקפות ישירה של הבריאות שלך

אם אתה רוצה להיות בריא, אתה פשוט צריך לחזור אל היסודות של בחירת מזון. וככל שיותר ויותר אנשים מתחילים ללמוד את הדרישות הפשוטות עבור מזון בריא, אין שום דרך אחרת אם אתה רוצה את המשפחה שלך להיות בריא, כי אתה צריך לבלות קצת זמן במטבח להכין את האוכל שלך באמצעות מזון טרי.

סירוב של מזון מעובד דורש שינוי בחשיבה, וזה לא תמיד משימה קלה. זה חייב להיעשות, עם זאת.

במקום להסתכל על מזון מעובד כמו משהו נוח ומעשי, בעל טעם נעים או לשמור את הכסף שלך, לנסות לחשוב עליהם כמו:

• קלוריות נוספות שיזיקו לגוף;
• תערובת רעילה של כימיקלים זרים וריחות מלאכותיים שיובילו למחלה;
• לבזבז את הכסף שלך.

המטרה שלך צריכה להיות כדי להבטיח כי התזונה מורכבת 90 אחוז של מזון שלם לא מעובד. לא רק אתה נהנה ליהנות הבריאות שלך, במיוחד אם אתה בעיקר לקנות מזון אורגני, אלא גם תקבל יותר סיפוק לדעת בדיוק מה אתה מזין את הגוף. זה יכול לעלות לך קצת יותר, אבל מצד שני זה פשוט לא אפשרי.

אתה יכול להיות הרבה יותר בריא אם אתה אוכל מוצרים טבעיים יותר מאלה שאתה יכול למצוא בסופרמרקט שלך. מסעדות יכולות לכסות את העלויות שלהם אם הם מקבלים את המוצרים ישירות מן הספקים. אתה יכול גם לארגן קשר ישיר עם חקלאי מקומי קטן על בסיס נפרד או להצטרף קואופרטיב מזון באזור שלך, למצוא מוצרים אמיתיים שגדלו על ידי חקלאים אמיתיים המבקשים לשרת את הקהילה.

עקרונות פשוטים לאכול טוב לא מבלה הרבה כסף

יש הרבה אסטרטגיות זמינות כסף שהוקצה מתקציב המשפחה למזון יכול להאכיל במזון בריא למש' שלך. במקום לבזבז כסף על קופסאות דגני בוקר יקרים שקיות צ'יפס, תבזבזו את כספכם על מוצרים שהם טובים תעמוד בריאותך במוצרי חלב גולמי, ביצים אורגניות, ירקות טריים ומוצרי חלב, כי אתה עושה בבית ( מוצרי חלב חמוץ הם חסכוני להפליא).

העקרונות הבאים יאפשרו לך לאכול היטב בתקציב מוגבל:

להיות מעוניין מישהו יהיה להכין לך אוכל. מישהו צריך לבלות זמן במטבח או אחרת תוכל להיכנע מזון מהיר בריא ומוצרים מוגמרים למחצה. לכן, זה הכרחי בשבילך או בן הזוג שלך, חבר אחר של המשפחה או מישהו אחר אתה משלם להכין מזון עבור המשפחה שלך ממזונות בריאים גדל באזור שלך.

להיות בעל תושייה: סבתא שלך יכולה לספר לך איך לבלות ולמתוח כל פיסת מזון, כי סודות כאלה מוכרים יותר לדורות מבוגרים ששרדו בשנים הצבאיות שלאחר המלחמה. לשאוף לחזור היסודות של שימוש מסה העצם לעשות סיר מרק ממנו, ללמוד איך להכין תבשיל מבשר זול, באמצעות כל הפסולת וכן הלאה.

לתכנן את הארוחה: אתה פשוט צריך לתכנן מראש, לקבוע מראש מה תוכלו לאכול לארוחת בוקר, צהריים וערב. זה חשוב, כפי שאתה חייב להיות מוכן מראש עבור כל הארוחות. כדי לעשות זאת, מומלץ לסקר מוצרים עונתיים בחוות מקומיות ולתכנן מה ואיפה תוכלו לקנות. אתה בהחלט יכול לעשות את אותו הדבר בסופרמרקט, או אפילו טוב יותר להשתמש ירקות מהגינה שלך.

באופן כללי, אתה יכול לעשות תפריט חד פעמי במשך כל השבוע ולוודא באותו זמן שיש לך את כל המוצרים הדרושים לבישול ולאחר מכן לבשל במהירות מן המוצרים שיש לך בהישג יד.

כללים פשוטים אלה יאפשרו לך להיות בריא יותר ולשמור את הכסף שלך, במיוחד אם אתה לוקח את האוכל איתך מהבית לעבודה.

הימנע פסולת מזון: על פי מחקר שנערך ופורסם בכתב העת PloS אחת, האמריקאים כל יום לבזבז על 1400 קלוריות לאדם. שתי הדרכים שהוזכרו לעיל יעזרו לכם להשתמש בזבוז מזון בביתכם.

קנה מוצרים אורגניים ממוצא מן החי. המוצרים האורגניים החשובים ביותר שניתן לרכוש הם מוצרי בעלי חיים (בשר, ביצים, חמאה וכו '), משום שמוצרי בעלי חיים נוטים לצבור חומרי הדברה בכמויות גדולות. אם אתה לא יכול להרשות לעצמי לקנות את כל המזון האורגני שאתה צריך, עליך קודם לבחור ולקנות מוצרים אורגניים ממוצא מן החי.