האם מזונות מעובדים במיוחד יכולים להיות קשורים לנדודי השינה שלך?

מזונות מעובדים במיוחד (UPF) עשויים להיות קשורים לנדודי שינה, המשפיעים על כשליש מהמבוגרים. ניתוח של הרגלי תזונה ושינה שפורסם בכתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטה מראה קשר מובהק סטטיסטית בין צריכת UPF לבין נדודי שינה כרוניים, ללא קשר לסוציו-דמוגרפיה, אורח חיים, איכות תזונתית ובריאות נפשית.

החוקרת הראשית מארי-פייר סנט אונג, Ph.D., מהחטיבה לרפואה כללית ומרכז המצוינות במחקר שינה ומחזור, מסבירה: "בזמן שבו יותר ויותר גבוהות מזונות מעובדים מופרעים, דפוסי השינה הופכים לכל מקום, חשוב להעריך אם תזונה עשויה לתרום לאיכות שינה גרועה יותר או טובה יותר."

למרות שמחקרים קודמים בחנו את ההשפעות של רכיבי תזונה או תוספי תזונה על שינה (למשל חלבון, מגנזיום), מחקר זה הוא פורץ דרך מכיוון שהוא מעריך דפוסי תזונה מעבר לחומרים מזינים ומזונות ספציפיים ומראה שמידת עיבוד המזון עשויה יש השלכות על בריאות השינה.

דר. סנט אוגה מוסיפה: "קבוצת המחקר שלנו דיווחה בעבר על הקשר של דפוסי תזונה בריאים, כמו התזונה הים תיכונית, עם סיכון מופחת לנדודי שינה ואיכות שינה ירודה (במחקרי חתך ואורך), ועל הקשר. של דיאטות עתירות פחמימות עם סיכון מוגבר לנדודי שינה. צריכת UPF עולה ברחבי העולם וקשורה למחלות רבות כמו סוכרת, השמנת יתר וסרטן."

כדי לבחון את הקשר בין צריכת תזונה לשינה, מחקר אפידמיולוגי גדול זה השתמש בנתוני NutriNet-Santé של יותר מ-39,000 מבוגרים צרפתים. מחקר עוקבה גדול זה התאים באופן אידיאלי לענות על שאלה זו בהתחשב בהכללה של משתני שינה ומספר ימים של מידע תזונתי מפורט.

נתונים נאספו כל שישה חודשים בין השנים 2013 ל-2015 ממבוגרים שהשלימו מספר דוחות תזונתיים של 24 שעות וסיפקו מידע על תסמיני נדודי שינה. ההגדרה של נדודי שינה התבססה על קריטריונים של DSM-5 ו-ICSD-3.

המשתתפים דיווחו שהם צורכים כ-16% מהאנרגיה שלהם מ-UPF, וכ-20% דיווחו על נדודי שינה כרוניים. אנשים שדיווחו על נדודי שינה כרוניים צרכו אחוז גבוה יותר מהאנרגיה שלהם מ-UPF. הקשר בין צריכת UPF גבוהה לנדודי שינה היה ברור אצל גברים ונשים כאחד, אך הסיכון היה מעט גבוה יותר אצל גברים מאשר אצל נשים.

הסופרת הראשונה פאולין Ducquen, MSc, מאוניברסיטת פריז נורד סורבון ואוניברסיטת פריז, INSERM, INRAE, CNAM, צוות מחקר בנושא אפידמיולוגיה תזונתית (EREN), המרכז לחקר אפידמיולוגיה וסטטיסטיקה (CRESS), מזהיר: "הערה חשובה שהניתוחים שלנו היו בעלי אופי רוחבי ותצפיתי, ולא הערכנו קשרים אורכיים. למרות שהנתונים אינם מבססים סיבתיות, המחקר שלנו הוא הראשון מסוגו ותורם לבסיס הידע הקיים על UPF."

מגבלות אחרות של המחקר כוללות הסתמכות על נתוני דיווח עצמי וסיווג אפשרי של מזונות מסוימים. יש לנקוט משנה זהירות בהכללת התוצאות שכן NutriNet-Santé כוללת שיעור גבוה יותר של נשים ואלה בעלות מעמד סוציו-אקונומי גבוה בהשוואה לאוכלוסייה הצרפתית הכללית, למרות שצריכת ה-UPF הייתה דומה למדגם המייצג הארצי.

החוקרים ממליצים למחקרים עתידיים לבדוק סיבתיות ולהעריך קשרים לאורך זמן. עם זאת, הם מייעצים לאנשים עם קשיי שינה לבדוק את התזונה שלהם כדי לקבוע אם UPF עשוי לתרום לבעיות השינה שלהם.