תזונה טבעונית מועילה לאנשים עם סוכרת סוג 1

תזונה טבעונית דלת שומן עשירה בפירות, ירקות, דגנים וקטניות מפחיתה את דרישות האינסולין ומשפרת את הרגישות לאינסולין והשליטה הגליקמית אצל אנשים עם סוכרת מסוג 1, כך עולה ממחקר ראשון מסוגו. המחקר מצא גם שתזונה טבעונית הובילה לשיפורים ברמות הכולסטרול, בתפקוד הכליות ובמשקל.

סביר להניח שסוכרת מסוג 1 נגרמת מתגובה אוטואימונית שהורסת את תאי הבטא בלבלב המייצרים אינסולין. אינסולין הוא הורמון המסייע בהעברת גלוקוז (סוכר) מהדם לתאי השריר והכבד לשימוש כאנרגיה. אנשים עם סוכרת מסוג 1 חייבים ליטול אינסולין מכיוון שגופם לא מייצר ממנו מספיק. לחלק מהאנשים עם סוכרת מסוג 1 יש גם תנגודת לאינסולין , מצב שבו תאים אינם מגיבים היטב לאינסולין וגלוקוז נשאר בדם. תנגודת לאינסולין מושפעת מאוד משומנים תזונתיים, שיכולים למנוע כניסת גלוקוז לתאים. לאורך זמן, רמות גבוהות של גלוקוז בדם עלולות להוביל לסיבוכים בריאותיים.

במחקר בן 12 השבועות, שהוא הניסוי הקליני האקראי הראשון לבחינת תזונה טבעונית באנשים עם סוכרת סוג 1, 58 מבוגרים עם סוכרת סוג 1 חולקו אקראית לקבוצה טבעונית דלת שומן ללא הגבלות קלוריות, או קבוצה טבעונית דלת שומן ללא הגבלות קלוריות או פחמימות, או קבוצה מבוקרת מנה שהפחיתה את צריכת הקלוריות היומית למשתתפים הסובלים מעודף משקל ושמרה על יציבות צריכת הפחמימות לאורך זמן.

אלה שהקפידו על תזונה טבעונית דלת שומן הפחיתו את כמות האינסולין שהם צריכים לקחת ב-28% והגבירו את הרגישות לאינסולין (עד כמה הגוף מגיב לאינסולין) ב-127% בהשוואה לאלו שהקפידו על דיאטה מבוקרת מנה. זה היה קשור לשינויים במשקל הגוף. משקל הגוף ירד בכ-5 קילו בממוצע בקבוצת הטבעונים בהשוואה לשינוי קטן במשקל הגוף בקבוצה המבוקרת במנה. שינויים ברגישות לאינסולין היו קשורים גם לצריכת פחמימות וסיבים מוגברת.

רמות הכולסטרול הכוללות ירדו ב-32.3 מ"ג/ד"ל בקבוצה הטבעונית בהשוואה ל-10.9 מ"ג/ד"ל בקבוצת המנות המבוקרות. כולסטרול LDL ירד בכ-18.6 מ"ג/ד"ל בקבוצה הטבעונית ולא השתנה משמעותית בקבוצת המנות המבוקרות.

סוכרת מסוג 1 קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם ולמוות. במחקר זה, שימוש מופחת באינסולין בתזונה טבעונית מקביל לירידה של 9% בסיכון למחלות לב וכלי דם; HbA1c נמוך תואם לירידה של 12% ו-8.8-12% בסיכון להתקף לב ומחלות לב וכלי דם, בהתאמה; וכולסטרול נמוך יותר ב-LDL מקביל להפחתה של כ-20% בסיכון לאירועים לבביים גדולים, כולל התקף לב ושבץ מוחי.

כ-40,000 מקרים חדשים של סוכרת מסוג 1 מאובחנים מדי שנה. על פי ניתוחים אחרונים, שכיחות סוכרת מסוג 1 תגדל ב-107% עד שנת 2040. העלות השנתית של טיפול בסוכרת מסוג 1 גדלה ביותר מ-50% בהשוואה ל-2012 ו-2016, בעיקר עקב עליית מחירי האינסולין וניטור הסוכרת. צִיוּד.

מכיוון שעלות האינסולין נותרה בעיה עבור רבים, המחקר פורץ הדרך שלנו מראה שתזונה דלת שומן וטבעונית ללא הגבלת פחמימות עשויה להיות מרשם להפחתת דרישות האינסולין, שליטה ברמות הסוכר בדם ושיפור בריאות הלב אצל אנשים עם אינסולין- סוג תלוי. סוכרת 1." - אמרה האנה קלאובה, MD, Ph.D., הכותבת הראשית של המחקר ומנהלת המחקר הקליני של ועדת הרופאים.

מחברי המחקר אומרים כי יש צורך בניסויים גדולים יותר כדי לאשר את הממצאים הללו.

המחקר פורסם בכתב העת Clinical Diabetes .