אוכמניות ותותים מאטים את הזדקנות המוח

אוכמניות ותותים, העשירים בפלבנואידים, מאטים את תהליך ההידרדרות הקוגניטיבית בקרב קשישים, כך עולה ממחקר של מדענים מבית החולים בריגהאם ונשים (ארצות הברית).

המומחים השתמשו בנתונים ממחקר בריאות האחיות, שכלל 121,700 אחיות בגילאי 31 עד 55 (בתחילת המחקר). מאז 1976, הנשים מילאו שאלונים על רווחתן ואורח חייהן. מאז 1980, משתתפות המחקר דיווחו על תזונתן כל ארבע שנים. בין השנים 1995 ו-2001, עם הפסקה של שנתיים, המדענים העריכו את התפקודים הקוגניטיביים של נשים שהיו מעל גיל 70. הגיל הממוצע של המשתתפות במחקר זה היה 74 שנים, ומדד מסת הגוף (BMI) היה 26.

ניתוח הנתונים שהתקבלו הראה כי שפע של אוכמניות ותותים בתזונה ריסן את ההידרדרות ביכולות הקוגניטיביות אצל נשים מבוגרות. צריכה מוגברת של אנתוציאנידינים ופלבנואידים נקשרה גם לירידה בניוון קוגניטיבי. החוקרים חישבו כי חובבי פירות יער עיכבו את ההזדקנות התפקודית של מוחם ב -2.5 שנים.

לדברי המדענים, עבודתם סיפקה את הראיות האפידמיולוגיות הראשונות לציבור לכך שפירות יער עשויים להאט את הירידה המתקדמת ביכולות הקוגניטיביות אצל נשים מבוגרות.

כמו כן, ראוי לזכור שאוכמניות ואוכמניות יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם וסוכרת, שכן הם מונעים הצטברות של תאי שומן באזור הבטן ומפחיתים את רמותהכולסטרול והגלוקוז בדם.

אל תשכחו את זה:

תותים מכילים חומרים מזינים שימושיים כגון: סוכר (6-9.5%), חומצות לימון, מאלית, כיניות, סליציליות, זרחתיות, וכאשר תותים מבשילים מופיעות חומצות סוקסיניות וגליקוליות. הם מכילים כמויות מספיקות של: ויטמין C, חומרי פקטין, אנתוציאנינים ופלבנואידים (קוורצטין, קוורציטרין). תותים הם מוצר דל קלוריות - 36.9 קלוריות ל-100 גרם.

אוכמניות ידועות בכמות הגדולה של ויטמין C שבהן. מחקרים הראו שאוכמניות מונעות היווצרות של תאים סרטניים בשל כמות גדולה של נוגדי חמצון פעילים ביותר. אוכמניות משפרות את חילוף החומרים, מגבירות את גמישות דפנות כלי הדם ומנרמלות את תפקוד מערכת העיכול ושריר הלב. בשימוש קבוע, אוכמניות מקלות על מאמץ העיניים ועוזרות לשקם את הראייה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]