תה עלי קפה נשמע טוב יותר מקפה ותה בנפרד

קשה לדמיין אדם מודרני שיכול להסתדר בלי כוס קפה חזק או תה בבוקר לפני העבודה או במשרד, לפני תחילת יום העבודה. הביטוי המקובל: "ללכת לשתות קפה" יכול להיות כל דבר, וזה מדבר על החשיבות שצבר משקה זה בחיינו. מומחים מתווכחים איזה משקה בריא יותר, מרענן יותר וכמובן, טעים יותר. בוטנאים מהגן הבוטני המלכותי בלונדון יוכלו להפתיע ולשמח את תומכי התה והקפה כאחד. התגלה משקה המשלב את התכונות המועילות של שני המוצרים: לתה מעלי קפה גדולים יש כל סיכוי להפוך למשקה של העתיד.

צוות בינלאומי של מדענים אירופאים המציא גרסה חדשה למשקה בוקר מרענן ומחזק - תה קפה. בוטנאים טוענים כי כוס תה חם המוכן מעלי קפה תהיה אלטרנטיבה טובה לקפה ותה בנפרד. אם מדברים על טעם המשקה החם החדש, אז באמצעות ניסוי וטעייה נקבע היחס הטוב ביותר בין עלי עץ הקפה למים רותחים. ההנחה היא שהמשקה יהיה בטעם של קפה יותר מאשר תה, מה שישמח את חובבי התה. אך יחד עם זאת, המשקה לא יהיה חזק ומר כמו קפה שחור קלאסי.

קראו גם: חומרים הכלולים בקפה מאריכים חיים

מדענים החוקרים את המסורות של מדינות אסיה ואפריקה מדווחים שהרעיון אינו חדש, משום שמה שנקרא "תה קפה" או, פשוט יותר, מרתח של עלי עץ הקפה פופולרי בקרב האוכלוסייה המקומית של האיים האינדונזיים וכמה מדינות ביבשת אפריקה. עלים אלה נוסו להיות מיוצאים לאירופה לפני מספר מאות שנים, אך לרוע המזל, בשל הטעם הספציפי, המשקה לא תפס פופולריות. מאוחר יותר, עץ הקפה הוערך רק בזכות פולי הקפה שלו.

באשר לתכונות המועילות, המשקה צפוי להכיל מספר רב של נוגדי חמצון וחומרים מועילים. בנוסף, כמות הקפאין תהיה מעט פחותה מאשר בקפה שחור או תה ירוק. מדענים מבטיחים כי למשקה יהיו אף תכונות רפואיות: נוגדי חמצון וחומרים אנטי דלקתיים הכלולים בעלים של עץ הקפה יחזקו את מערכת החיסון. רמה גבוהה של מנג'יפרין תספק את היכולת להפחית את רמות הכולסטרול, ואולי אף להפחית את הסיכון לסוכרת.

בתחילה, מדענים מצרפת לא היו בטוחים לגבי התכונות המועילות, שלדעתם יוחסו ללא בסיס למשקה שהומצא לאחרונה. לדעתם, לא בכדי נכשלו ניסיונות להכניסו למדינות אירופה בתחילת המאה התשע עשרה. למעשה, המשקה קיבל טעם לוואי לא נעים רק בגלל פרופורציות שנבחרו בצורה שגויה. כיום הומצא מתכון שיעזור לתה קפה למצוא מספר מספיק של חסידים.

בנוסף לאפקט הטוני, שהוא כה הכרחי בבוקר, תה מעלי קפה יכול לחסל את תחושת הרעב, דבר שיוענק לנשים שצופות בגזרה שלהן. אנשים המתפרנסים מעבודה אינטלקטואלית יאהבו את העובדה שהמשקה יכול "לטהר" את המוח ממידע מיותר ולהפחית משמעותית את העייפות.