חומרים בקפה מאריכים חיים

על פי הסטטיסטיקה, שותי קפה סובלים פחות ממחלות לב וכלי דם ומחלות זיהומיות בהשוואה לאלו שאינם שותים קפה.

קפה לא רק מונע התפתחות של הפרעות נוירולוגיות: אם נאמין למדענים מהמכון הלאומי לסרטן (ארה"ב), הוא מגן עלינו מפני מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי, התקפי לב ואפילו זיהומים מסוימים. ובאופן כללי מאריך את החיים. אה, ביצוע מחקר מסוג זה הוא משימה כפוי טובה: היכן הערבות שאדם שחי מאה שנה חייב את אריכות ימיו לקפה, ולא לשנתיים או שלוש, כאשר הוא נאלץ, להיפך, לוותר על קפאין מסיבה כלשהי?..

אבל הפעם, החוקרים פנו לסטטיסטיקות ענקיות באמת כדי לסייע: נתונים על יותר מ-400,000 איש שנסקרו על ידי רופאים בנוגע לצריכת הקפה שלהם באמצע שנות ה-90. מהמדגם העצום הזה, החוקרים לא כללו את אלו שחלו בסרטן, מחלות לב או מחלות קשות אחרות, ולאחר מכן עקבו אחר נתוני התמותה בקרב האנשים הבריאים שנותרו עד 2008. התברר שאלו ששתו שתי כוסות קפה או יותר ביום מתו בתדירות נמוכה ב-10-16% פחות. על פי נתונים סטטיסטיים אלה, כוס קפה אחת כבר הייתה נמוכה בהרבה משתיים. יתר על כן, היתרונות של הקפה היו בולטים יותר אצל נשים מאשר אצל גברים: נשים ששתו שש כוסות ביום מתו בתדירות נמוכה ב-15% פחות, בעוד שגברים מתו רק ב-10% פחות (בהשוואה לאלו שלא שתו קפה).

כפי שכותבים חוקרים בכתב העת הרפואי של ניו אינגלנד, יותר משתי כוסות קפה ביום משפיעות לטובה על מערכת הלב וכלי הדם, ומפחיתות את הסיכון למחלות נשימה וסוכרת. יותר מארבע כוסות מפחיתות את הסבירות להתקפי לב חריפים ומחלות זיהומיות. יש לציין כי החוקרים לקחו בחשבון גורמים כמו משקל גוף, עישון, התמכרות לאלכוהול, צריכת בשר אדום או לבן ונטייה לפירות וירקות. אפילו בהתחשב בכך שכל זה משפיע גם על תוחלת החיים, השפעת הקפה נותרה ניכרת למדי.

ולבסוף, התוצאה החשובה ביותר של העבודה: כמו במקרה של מחלות נוירולוגיות, ההשפעה המיטיבה של קפה נטול קפאין הייתה זהה לחלוטין לזו של קפה רגיל. כלומר, לא מדובר בקפאין, אלא בחומרים פעילים ביולוגית אחרים הקיימים בפולי קפה. כמובן שיהיה מעניין מאוד לדעת מהם החומרים הללו, אך כאן החוקרים צופים קשיים גדולים. קפה, ככל הנראה, מאריך חיים לא משום שהוא חוסם את דרכה של מחלה אחת. כלומר, השפעתו מתרחשת בכמה כיוונים בו זמנית - ומשמעות הדבר היא שיהיה קשה מאוד לפענח מנגנון מורכב שכזה.

[ 1 ], [ 2 ]