פרסומים חדשים

האם קפה נטול קפאין מזיק?

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

03 June 2012, 12:42

בעיקר בשל העלייה בשכיחות מחלות לב וכלי דם בעשור האחרון, נכנסה לאופנה מגמה חדשה - שתיית קפה נטול קפאין.

מאמינים ששום דבר מלבד קפאין אינו מזיק ביותר ללב, שכן הוא תורם לעלייה בלחץ הדם. עם זאת, מנה קטנה של קפאין אינה משפיעה באופן פתולוגי על הלב או כלי הדם. אך קפה נטול קפאין, על פי מחקרים רבים, התברר כלא מועיל כל כך. לקפה כזה יש השפעה גרועה בהרבה על מערכת הלב וכלי הדם מאשר קפה מסורתי עם קפאין. והנה הסיבה.

לאחרונה יחסית, בדיקות הראו כי בעת שתיית קפה נטול קפאין, רמת חומצות השומן החופשיות בדם עולה ב-18-20 אחוזים, מה שיוצר לאחר מכן את מה שנקרא כולסטרול רע, התורם להיווצרות של רובד טרשת עורקים על דפנות כלי הדם. עם זאת, תומכים נלהבים של קפה כזה מאמינים שכל העניין כאן טמון בשיטת ייצורו.

ישנן שתי דרכים לייצר קפה נטול קפאין: עם מים ובעזרת תרכובות כימיות מיוחדות - אתיל אצטט או ממסים מתילן כלוריד. עם זאת, הסרת קפאין "בטוחה" במים (כלומר, הסרת קפאין) היא תהליך יקר ועתיר עבודה. למרות שגם בשיטה זו, מוסיפים טעמים מיוחדים למשקה נטול הקפאין המתקבל על מנת להעניק לו טעם עשיר ספציפי, ובכמויות גדולות למדי. לכן, עליכם להסיק מסקנות משלכם לגבי סוג הקפה לבחור.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors