פרסומים חדשים

רשימה חדשה של המזונות הבריאים ביותר נכתבה

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

19 April 2012, 10:25

הרשימה החדשה של המזונות הבריאים ביותר כוללת 12 פריטים. המדען ג'וני באודן משוכנע שלא כל כך חשוב מה אדם אוכל, העיקר הוא כיצד המוצרים מעובדים לפני הבישול.

לדברי החוקר, ישנם מזונות שניתן לאכול עם עיבוד מינימלי. הם מכילים מגוון כה גדול של חומרים מועילים ופיטוכימיים, ביו-אנזימים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ושומנים צמחיים בריאים, עד שהם מאפשרים בקלות לכל אדם לחיות עד 100 שנים.

לדוגמה, מוצרים כאלה כוללים פירות יער, המכילים מעט סוכר, אך כמות גדולה של סיבים. אוכמניות, פטל ותותים יכולים להיות שימושיים במיוחד במצב כזה: הם מכילים חומרים המחזקים את הזיכרון ונוגדי חמצון בעלי תכונות נוגדות גידול.

בנוסף, שעועית עשויה להיות מועילה, שכן היא מגנה מפני סרטן המעי הגס וסוכרת, ועשויה לסייע בשליטה במשקל, כמו גם אגוזים, אשר מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

חלב פרה מלא מכיל הרבה חומצה לינולנית, אשר מגנה מפני סרטן, והכללת דגים שמנים בתפריט יכולה לסייע בניהול לחץ דם גבוה, להפחית את הסיכון למחלות מוח ולב, ואף לשפר את מצב הרוח. בשר רזה, כולל בקר, יכול להיות שימושי מכיוון שהוא מכיל הרבה ויטמין B12 וחלבון.

ביצים ידועות בתכולת החלבון הגבוהה שלהן ותכולת הקלוריות הנמוכה שלהן. החלמון מכיל כמות גדולה של כולין, המזין את המוח, ואת הפיגמנט לוטאין, החשוב לראייה. כרוב, בנוסף למספר רב של ויטמינים, מכיל אינדולים, המגנים מפני סרטן. בנוסף לכל אלה, כרוב מכיל סולפורפן, המסייע בסילוק רעלים מהגוף.

בנוסף, רשימת המזונות הבריאים כוללת תפוחים (יכולים להיות טובים לאמייל השן, לריאות, לרמות הגלוקוז בדם), בצל ושום (מגנים מפני סרטן ומחלות לב), רימון, המכיל נוגדי חמצון רבים, ותה ירוק, המגן מפני סרטן ומקדם ירידה במשקל.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors