מיץ סלק מוריד לחץ דם

מדענים אוסטרלים טוענים כי כוס מיץ סלק תעזור להוריד את לחץ הדם.

במהלך המחקר, מומחים גילו שאם שותים מיץ סלק במשך מספר שעות, לחץ הדם הסיסטולי יורד בממוצע של 4-5 נקודות.

מומחים מציינים כי למרות הירידה הקטנה בלחץ, ברמת בריאות הציבור אפילו ירידה קטנה שכזו יכולה להיות שווה ערך להפחתה של 10% בסיכון למוות ממחלות לב.

"זה מבטיח משום שאנו רואים את ההשפעה של מנה אחת בלבד של מיץ סלק", אמרה המחברת הראשית ליאה קולס, חוקרת מאוניברסיטת מלבורן. "השפעה זו עשויה להתגבר עם המשך הצריכה. בטווח הארוך, יכולה להיות לכך השפעה חיובית על הבריאות."

מחקרים קודמים הראו כי מיץ סלק יכול להוריד את לחץ הדם, אך כל המחקרים נערכו במעבדה. מומחים אומרים שזהו המחקר הראשון שהוסיף מיץ סלק לתזונה היומית של אדם מבלי לבצע שינויים באורח החיים או בתזונה הרגילים שלו.

במחקר השתתפו 15 גברים ו-15 נשים. מחציתם שתו כמעט 400 גרם ממשקה שהורכב משלושה רבעים מיץ סלק ורבע מיץ תפוחים. השאר שתו פלצבו - משקה העשוי מדומדמניות שחורות.

המומחים עקבו אחר מצבם של המתנדבים במשך 24 שעות. אותו הליך חזר על עצמו שבועיים לאחר מכן, רק שכעת אלו ששתו פלצבו בחלק הראשון של המחקר שתו מיץ סלק.

התוצאות הראו כי גברים ונשים כאחד נטו לראות ירידה בלחץ הדם הסיסטולי תוך שש שעות משתיית מיץ סלק. עם זאת, התוצאות היו דרמטיות יותר בקרב המשתתפים הגברים, כאשר אלו ששתו מיץ סלק ראו ירידה של 4.7 נקודות בלחץ הדם. ההשפעה הייתה פחות בולטת בקרב נשים.

ד"ר קולס אומרת שההבדלים יכולים להיות מוסברים על ידי גיל הנשים והאם הן נטלו גלולות למניעת הריון.

ההשפעה שמייצר מיץ סלק נובעת מתכולת הניטרטים הגבוהה בסלק. במהלך העיכול, הם הופכים לתחמוצת חנקן, ובכך מגבירה את זרימת הדם ושומרת על לחץ דם נמוך. תחמוצת החנקן מרפה את כלי הדם ומרחיבה אותם, מה שמאפשר לדם לזרום ביתר קלות ומוריד את לחץ הדם.

החוקרים חקרו גם את השפעת הפיגמנט האחראי לצבע האדום העשיר של הסלק - בטאליין. כתוצאה מכך, התברר שסלק אדום ולבן נותנים את אותה השפעה.

"המחקר שלנו תומך ברעיון שמזונות עשירים בחנקת עשויים להוריד את לחץ הדם, אך יש צורך במחקר נוסף כדי להבין את ההשפעות ארוכות הטווח של צריכת חנקת ואת השפעתה על לחץ הדם", אומרים החוקרים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]