מזונות שימושיים במחלת קרוהן

מחלת קרוהן היא מחלת מעיים כרונית בעלת אטיולוגיה לא ידועה, המאופיינת בהתפתחות כיבים במעי הגס ובמעי הדק, ופוגעת גם במערכת העיכול, מחלל הפה ועד לפי הטבעת.

עם מחלה זו, חשוב מאוד להקפיד על תזונה נכונה, מכיוון שמוצרים מסוימים עלולים להחריף את מהלך המחלה. תזונאים זיהו רשימה של מוצרים הנספגים בקלות על ידי הגוף ופועלים בעדינות על מערכת העיכול.

• חלב שקדים

חולים רבים עם אבחנה זו סובלים מאי סבילות ללקטוז, וחלב שקדים הוא אלטרנטיבה מצוינת לחלב רגיל. הוא מכיל ויטמינים E ו-D, כמו גם יותר סידן מחלב רגיל.

• ביצים

מקור מצוין לחלבון קל לעיכול, ותענוג זול. חלבוני ביצה מורכבים מ-90% מים ו-10% חלבון, אינם מכילים כולסטרול וכמעט ללא שומן. הביצה מכילה ויטמינים A, D ו-B, כמו גם כולין, העשיר מאוד בחלמון.

• קְוֵקֶר

הוא מכיל סיבים מסיסים, אשר סופגים מים ונעים לאט דרך מערכת העיכול. זה מנטרל את ההשפעות של ירקות ופירות טריים, אשר מושכים מים לתוך פי הטבעת ויכולים להחמיר שלשולים.

• מרקי ירקות

רוב התזונה של אנשים עם מחלת קרוהן מורכבת ממזונות עתירי פחמימות שאינם עשירים בחומרים מזינים. מאחר וירקות גולמיים מסוכנים עבור חולים כאלה, מרקי ירקות בהם ירקות מבושלים ומרוסקים יהיו שימושיים מאוד.

• סַלמוֹן

עשיר מאוד בחלבונים, במיוחד חלבון דגים. דגים הם מוצר בריא מאוד, משום שהם עשירים בחומצות שומן אומגה 3. בנוסף לסלמון, ניתן לגוון את תפריט הדגים שלכם עם שרימפס מאודה או טלפיה.

• פפאיה ומנגו

עשיר בחומרים מזינים קלים לעיכול. בנוסף, האנזים פפאין מסייע לגוף לעכל חלבונים.

• בשר עוף

מקור אידיאלי לחלבון, נספג בקלות על ידי הגוף ובעל מרקם רך.

• אַבוֹקָדוֹ

מוצר חובה לאנשים עם מחלת קרוהן. הוא מכיל סיבים מסיסים, אשר מועילים מאוד למערכת העיכול.

• חמאת בוטנים

למרות שאגוזים הם אוצר בלום של חלבונים, שומנים בריאים וויטמינים, עבור חולי קרוהן, העיכול שלהם קשה מאוד, ולכן אלטרנטיבה לאגוזים יכולה להיות חמאת בוטנים בריאה לא פחות, הנושאת את אותם חומרים וויטמינים שימושיים, רק ללא ההשלכות שמעמיסות על הקיבה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]