חלב עלול לגרום לסרטן השד

נשים ששותות יותר מ-200 מ"ל חלב מדי יום יכולות להיחשב כבעלות סיכון לפתח סרטן השד. מידע זה פורסם על ידי מדענים מאוניברסיטת לומה לינדה לבריאות בקליפורניה (ארצות הברית).

על פי המלצות של תזונאים ממדינות שונות, חלב נחשב בטוח לחלוטין לבריאות: מותר לצרוך אותו באופן אופטימלי כשלוש כוסות ביום. אך פרופסור גארי א. פרייזר ערך מחקר בו גילה כי שתיית חלב אפילו בכמויות קטנות יותר עלולה לגרום להתפתחות סרטן השד.

במהלך הניסוי, ניתחו מומחים את תזונתן של יותר מ-50,000 נשים אמריקאיות שלא סבלו מבעיות בבלוטות החלב שלהן בזמן המחקר. כל הנשים שהשתתפו מילאו שאלונים מיוחדים בהם ציינו באיזו תדירות הן שותות חלב, האם יש להן נטייה תורשתית לפתח מחלות אונקולוגיות. בין היתר, צוינו השאלות הבאות: מידת הפעילות הגופנית, צריכת תרופות (כולל הורמונליות), צריכת אלכוהול, היסטוריה של הרבייה והגינקולוגיה.

בסך הכל, המחקר נערך במשך שמונה שנים, ולאחר מכן המומחים הגיעו למסקנות מסוימות. בקרב משתתפי קבוצת הביקורת, נרשמו למעלה מ-1,000 מקרים של סרטן השד במשך שמונה שנים. לאחר הערכה נוספת של התוצאות, המדענים הגיעו למסקנה שכל המקרים שהתגלו היו קשורים לצריכת חלב קבועה. יתר על כן, מספיק היה לשתות עד 100 מ"ל מהמוצר כדי שהסיכון לפתח תהליך ממאיר יעלה ב-30%.

שתיית 200 מ"ל ליום מעלה את הסיכון ב-50%, ושתיית 400-600 מ"ל מעלה את הסיכון לפתח סרטן ב-75%.

מומחים לא הבחינו בקשר בין התפתחות גידולים לבין צריכת יוגורט, גבינה או חלב סויה.

מומחים סבורים כי הקשר עשוי להיות נובע מנוכחות הורמונים מסוימים בחלב. בעבר הוכח כי מוצרי חלב ומזונות מן החי אחרים העשירים בחלבון מובילים לעלייה בגורם הגדילה דמוי האינסולין-1 בדם. גורם זה קשור להתפתחות של סוגים מסוימים של סרטן.

מוצרי חלב אכן מכילים חומרים שימושיים רבים. אבל האם אנחנו יודעים עליהם הכל? אולי חלק מההשפעות של חלב אינן כה מועילות?

פרופסור פרייזר מייעץ שאם אפשר, עדיף להחליף חלב פרה בחלב סויה.