הקשר בין שימוש נקניקיות לבין התפתחות סרטן נמצא

הניסוי של מדענים הראה בבירור כי נקניקיות יכול להיות מסוכן: אפילו שתי נקניקיות בדיאטה שבועית יכול להגדיל את הסיכון לפתח סרטן השד אצל נשים.

מדענים ניתחו מידע על מצב הבריאות של יותר מ -260,000 חולים, ומצאו קשר בלתי מותנה: עם שימוש יומיומי במוצרי בשר מעובדים בסכום של 9 גרם, הסיכון לסרטן השד עולה ביותר מ -20%. תשעה גרם ליום מתאים על זוג נקניקיות בשבוע.
ראוי לציין, אבל היחסים היו מעורבים בדיוק בשר, כמו הכללה בתזונה של בשר רגיל אדום או לבן לא להוביל לתוצאות שליליות כאלה.

אחד מחברי המחקר, ג'יל פל, המוביל את המכון לבריאות באוניברסיטת גלזגו, מציין כי מוצרי בשר מעובדים לא נחקרו בפעם הראשונה. מוצרים אלה כוללים אלה המכילים, בנוסף לבשר, תוספים מוספים ומשפרות טעם - כגון נקניקיות, בשר משומר, וכו 'מזון כזה מספק את הטעם של האדם, אבל יש השפעה מזיקה על בריאותו.

לפני שלוש שנים, ארגון הבריאות העולמי הוציא אישור רשמי כי מוצרי בשר מעובדים להגדיל את הסיכון של גידול המעי הגס. מסקנה זו נעשתה על בסיס ניתוח של יותר משמונה מאות ניסויים בקנה מידה שונה, כי יש הכרה מדעית.
מחקר שנערך על ידי גיל פל ומדענים אחרים היה להעריך מידע על יותר מ 260,000 חולים, שגילם הממוצע היה 40-70 שנים. כל הנשים שהשתתפו השתתפו בפרויקט ביובנק הבריטי - עבודה זו היתה מעקב צמוד אחר בריאות האוכלוסייה באנגליה.
 
ד"ר פל החיל את המידע שהתקבל כדי להשוות את שכיחות הסרטן עם המאפיינים התזונתיים של החולים. כל הנתונים אושרו רשמית על ידי הרישום הלאומי לסרטן מקרה היסטוריות.
בתוך שבע שנים, כמעט 5,000 חולים סבלו מסרטן השד. המידע איפשר לראות כי אכילת יותר מ 9 גרם של מוצרי בשר מעובדים ליום הגדילה את הסיכון לסרטן השד ב -21%. נשים שאינן משתמשות נקניק בכלל, חלה בסרטן הרבה פחות. השימוש בבשר אדום רגיל לא השפיע על רמת התחלואה.
 
תוצאות הניסוי לא השתנו גם אם המומחים הקשורים למחקר גורמים אחרים, כגון אכילת מזון אחר, מאפייני חיים, משקל גוף וכו '
". היינו מודעים להשפעה השלילית של מוצרי בשר מעובדים על בריאות האדם. עם זאת, יש לנו עכשיו ציין את הסיכון הנוסף של נקניקיות לנשים לאחר גיל המעבר - יש להם עלייה בסיכון של כ -9% ", מסביר פרופ 'נוביד Sattar, המייצג את אוניברסיטת מחלות לב וכלי דם בגלזגו.
המידע מוצג על דפי הפרסום "European Journal of Cancer".