אדם מאושר יותר אם הוא אוכל הרבה פירות וירקות טריים

מומחים בריטים גילו במחקר חדש כי מצבו הנפשי של אדם משתפר אם הוא אוכל פירות וירקות טריים מדי יום. המדענים הגיעו למסקנה זו לאחר שחקרו את העדפותיהם התזונתיות של יותר מ-80,000 איש. לפירות יש השפעה חיובית על הרווחה הנפשית אם אוכלים לפחות שבע מנות ביום (מנה אחת היא 80 גרם פרי).

נכון לעכשיו, תושבי בריטניה כמעט ולא אוכלים פירות וירקות או אוכלים אותם בכמויות קטנות (רק רבע מהאוכלוסייה כוללת אותם בתזונה היומית שלהם). רק 10% מהבריטים אוכלים את כמות הפירות והירקות הנדרשת מדי יום או אפילו יותר. מדענים לא עשו הבדלים בין סוגי הפירות והירקות.

מחברי הפרויקט החדש נדהמו בעצמם מהפוטנציאל העצום של פירות וירקות, ולכל הנתונים היה אישור סטטיסטי. אבל המומחים לא מתכוונים לעצור שם, הם גם מתכננים לקבוע כיצד בדיוק צריכת פירות וירקות טריים משפיעה על מצב בריאות הנפש, כלומר משפרת את מצב הרוח של אדם והופכת אותו למאושר יותר.

רוב התזונאים המערביים ממליצים לכולם, ללא יוצא מן הכלל, לאכול יותר ירקות ופירות (לפחות 400 גרם) על מנת להגן מפני סרטן ולחזק את מערכת הלב וכלי הדם.

ראוי לזכור כי מדענים יפנים ניתחו לאחרונה הרגלי אכילה, ובהתבסס על התוצאות, הגיעו למסקנה כי צריכה יומית של ירקות ופירות טריים מפחיתה את מספר מקרי ההתאבדות. מדענים מטוקיו ניתחו מידע על העדפות המזון של כמאה אלף איש, שנאסף במשך תשע שנים, והגיעו למסקנה כי אנשים הכוללים פירות וירקות טריים בתזונה שלהם מדי יום נוטים פחות להתאבדות מאשר אלו הצורכים פירות במינונים קטנים (או לא צורכים אותם כלל). מדענים חקרו את העדפות המזון של נציגים משני המינים, עם רמות הכנסה שונות, גילם הממוצע של המשתתפים היה כ-50 שנים. מומחים מצאו כי בקבוצת המתנדבים שאכלו פירות מדי יום, הסיכון להתאבדות הופחת בחצי. יחד עם זאת, בקבוצה שבה נצרכו יותר שומנים וממתקים, מומחים מצאו נטייה גדולה יותר להתאבדות בקרב המשתתפים. פרויקט זה מאשר שוב כי יש צורך להפחית או לסרב לחלוטין לצריכת מוצרים מזיקים ולכלול יותר פירות וירקות טריים בתזונה.

מומחים טרם הצליחו לקבוע את הסיבה המדויקת לקשר הזה בין צריכת פירות למצבו הנפשי של אדם, אך יש להם מספר הסברים. כאחת ההנחות, מומחים הציגו תיאוריה לפיה הנטייה להתאבדות עשויה להיות קשורה למחלות כרוניות שפחות נוטות להתפתח אצל אנשים הכוללים יותר ירקות ופירות טריים בתזונה שלהם. פירות מכילים גם כמות מספקת של תרופות נוגדות דיכאון, מה שעוזר לאדם להתמודד עם מצב מלחיץ מהר יותר.

[ 1 ], [ 2 ]