אבץ: לשם מה הגוף זקוק לו

אבץ חיוני לבריאות הגוף לא פחות מאשר יסודות קורט או ויטמינים אחרים. עם זאת, לא רבים יודעים מדוע יסוד זה נחשב חיוני.

לפני שנים רבות, מומחים מצאו אישור לכך שאבץ לוקח חלק בבניית גוף האדם, תומך במערכת החיסון ובתפקוד הרבייה האנושית. אבץ חשוב מאוד לגוף הילד ולנשים בהריון, מכיוון שהוא לוקח חלק בתהליכים חשובים של בניית תאים וחלוקתם.

היתרונות הבריאותיים של אבץ ממשיכים להיחקר, ומדענים להוטים לשתף את תגליותיהם החדשות.

על פי מחקר שנערך לאחרונה, נמצא כי אבץ יכול להגן על DNA מפני הרס ונזק.

אספקה קבועה של אבץ לגוף מסייעת בשימור חומר גנטי איכותי, ובכך מונעת התפתחות של אונקולוגיה, מחלות לב וכלי דם ומחלות אחרות.

אין זה סוד שעם הגיל, גם הדנ"א התאי משתנה - כלומר, הוא מזדקן. אבל הגוף עושה כל שביכולתו כדי להתחיל מעת לעת "לתקן" את החומר הגנטי. במצבים של מחסור באבץ, מנגנון "תיקון" זה משתבש, והדנ"א "נשחק" במהירות.

כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית מדווח כי לאנשים הצורכים 4 מ"ג אבץ מדי יום יש חומר גנטי טוב יותר, חסינות חזקה יותר, והם נוטים פחות לסבול ממחלות זיהומיות וסרטן.

חוקרים ממכון CHORI באוניברסיטת קליפורניה, לוס אנג'לס, יצאו לבחון כיצד אבץ, הנכנס לגוף דרך המזון, יכול להשפיע על חילוף החומרים ותהליכים תוך תאיים אחרים. את הפרויקט הובילה פרופסור ג'נט קינג, חוקרת בכירה ב-CHORI.

פרופסור קינג וחוקרים נוספים גייסו 18 מתנדבים גברים לניסוי. הם קיבלו תפריט מכוון עם תכולת אבץ מינימלית. מחצית מהמשתתפים צרכו 6 מ"ג אבץ ביום, והמחצית השנייה - 10 מ"ג.

המחקר נמשך חודש וחצי.

ממש בתחילת הניסוי ובסופו, מומחים קבעו את ערכי הומאוסטזיס של אבץ ומדדים מטבוליים אחרים, נוכחות נזק ל-DNA, תגובות דלקתיות ותהליכי חמצון בגופם של הנבדקים.

נמצא כי אפילו עלייה קטנה בצריכת אבץ הובילה לשינויים חיוביים בגוף. במקביל לעלייה בריכוז המיקרו-יסוד בפלזמה, מדענים הצליחו להבחין בירידה במספר המיקרו-נזקים ב-DNA של לויקוציטים. בעקיפין, הדבר מצביע על כך שלאבץ יש את היכולת להאט את תהליכי ההזדקנות של החומר הגנטי התאי.

"לראשונה, מדענים הצליחו להדגים את יתרונותיו של אבץ לשמירה על בריאות התאים. אנו נדהמים עד כמה אלמנט זה חשוב לתהליכים תאיים. לכן, אנו ממליצים לכם בהחלט לכלול אבץ בתזונה שלכם", הגיב פרופסור קינג על תוצאות המחקר.