איזה סוג של דגים ניתן להשתמש עבור הלבלב: זנים, מתכונים בישול

מקור של חלבון קל לעיכול באיכות גבוהה הוא דגים. עם הלבלב, מוצר זה מאושר. שקול את הכללים ואת התכונות של היישום שלה.

דלקת הלבלב היא דלקת בלבלב. תהליך ניוון דלקתי יכול להתרחש בצורה חריפה או כרונית, עם תקופות של הפוגה והחמרה. לעתים קרובות מן הסובלים ממחלה הם אוהדים של מזונות שומניים ואלכוהול, אנשים נוטים אכילת יתר קבוע.

הסימפטומים של המחלה ושיטות הטיפול שלה תלויים בחומרת התהליך הפתולוגי. ברוב המקרים, דלקת מתבטאת בכאב חמור בבטן העליונה, המתרחשים לאחר צריכת מזונות שומניים. התחושות הכואבות אפופות בטבע וניתן לתת אותן למחצית השמאלית של תא המטען. יכולות להיות התקפות של הקאות קשות, שלאחריו אין הקלה. יש גם חולשה כללית, שרפרפים, גזים וסחרחורת.

הבסיס לטיפול הוא תזונה תזונתיים בשילוב עם טיפול תרופתי. למטופלים יש מספר דיאטה 5. דיאטה צריכה להיות מורכבת של מזון דל שומן, אשר אינו טוען את האיברים של דרכי העיכול. דגים דלי שומן מורשים בלבלב. המוצר מכיל רכיבים מיקרו מאקרו הדרושים לגוף, ויטמינים מסיסים בשומן, D, E. מוצרים ימיים ומוצרי הנהר להעשיר את הדיאטה עם חלבון ולאפשר לגוון את התפריט מרפא קפדנית.

האם אפשר לדוג עם דלקת הלבלב?

חולים רבים שחוו דלקת בלבלב תוהים אם ניתן לקחת דגים עם דלקת הלבלב. התשובה היא חד משמעית - המוצר צריך להיות נוכח בתזונה. זה הכרחי להעשרת הדיאטה עם חלבון וחומרים שימושיים אחרים.

אבל לא כל דג מותר לאכול. בעת בחירת זה, אתה צריך לשים לב לתוכן שומן. שומן מועיל, שהוא חלק ממנו, יש השפעה שלילית על תאי הלבלב, מה שגרם ללחץ מוגבר על האיבר. כדי לשבור שומן, ליפאז (אנזים מסונתז בלבלב) הוא הכרחי, אבל במהלך מחלה זה מיוצר בכמויות לא מספיק עקב מחסור אנזימטי.

בתזונה יכול לכלול רק כמה סוגים של דגים ימיים וים, תכולת השומן של אשר בתוך 8%. השימוש במוצר שמנוני גורם לתסמינים כגון: כאבי בטן, בחילות, הקאות, צואה רופפת עם ברק שמנוני עקב השומן שלא נספג במלואו. כתוצאה של תזונה זו, התקפה חדשה של הלבלב מופיע.

אבל השומן הוא גם זנים רזים של המוצר. בגלל זה, דגים עם הלבלב הוא התווית בחולים עם בעיות כאלה:

• אי סבילות אישית לשמן דגים.
• שיעור קרישה נמוך.
• צורה כרונית של אי ספיקת כליות.
• דממת.
• חוסר איזון של בלוטת התריס.
• צורה חריפה של cholecystitis.

בנוסף על התוויות נגד, בזהירות רבה, יש לצרוך את המוצר בלחץ גבוה, חולים עם פעולות האחרונות, אצל קשישים וילדות, במהלך ההריון וההנקה.

דגים עם דלקת הלבלב חריפה

התחושות הכואבות לידי ביטוי במכלול עם תסמינים של הרעלה והידרדרות במצב הבריאות הכללי, ככלל, מציינים מסלול חריף של דלקת בלבלב. בתקופה זו, דיאטה קפדנית מוצג, אשר מורכב מזונות דל שומן דל שומן.

דגים עם דלקת הלבלב חריפה מותר שבוע לאחר תחילת תהליך פתולוגי מובהק. בתפריט ניתן להזין מנות אפויות, מבושלות או מבושלות מזנים רזים של המוצר. יחד עם זאת בימים הראשונים, עדיף לאכול רק את הפילה, בזהירות לנקות אותו מן העור ואת העצמות.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

איזה סוג של דגים יכול לשמש עבור הלבלב?

תהליכים דלקתיים-דנרטיביים בלבלב גורמים למספר תסמינים מכאיבים, שכן חיסולם מוצג לא רק בטיפול רפואי, אלא גם בטיפול בתזונה. אחד המוצרים שימושיים תזונתיים הוא הדגים. תן לנו לשקול ביתר פירוט איזה סוג של דגים ניתן להשתמש עבור הלבלב ואת המוזרויות של השימוש בו:

• כל מגוון מותר, אם תכולת השומן שלהם אינו עולה על 8%.
• המוצר הוא מקור של חלבון בעלי חיים באיכות גבוהה, שניתן לעיכול בקלות וחומצות חיוניות.
• שימושי במיוחד זנים ימיים, כפי שהם עשירים מאקרו יסודות קורט, במיוחד ברזל, זרחן ויוד.
• דג ים מכיל ויטמינים מסיסים בשומן של קבוצה A, D, E.

המדד המוביל בבחירת המוצר צריך להיות תכולת השומן. עודף שומנים לגרום הפרעות dyspeptic, אשר להוביל להחמרת המחלה. אסור בהחלט לאכול דגים מעושנים, מלוחים, מטוגנים ומיובשים. התוויות נגד חלים על שימור דגים

סוגים שונים של דגים עם הלבלב

דגים הוא אחד מאותם מוצרים אשר מוערכים על האיזון הייחודי של ויטמינים microelements הדרושים לתפקוד תקין של הגוף ואת חילוף החומרים. הוא מכיל מ 15% עד 26% חלבון מ 0.2% עד 34% שומן. למוצר יש מספר סוגים, שקול אותם:

1. Lean (רזה) - שומן תוכן עד 4%, קלוריה תוכן 70-100 קלוריות לכל 100 גרם.

• דג ים: flounder, בקלה, כסף הייק, seabass, Pollock, Pollock, vobla, navaga.
• נהר: pike, perch נחל, tench, pike perch, ruff, bream.

תכולת השומן הקטנה ביותר (לא יותר מ 1%) במנהר הנהר, בקלה, לימומה, נאגה, פולוק. מגוון כזה הוא מוכן במהירות, מתעכל בקלות נספג על ידי הגוף.

2. ציונים מתונים שומן - מ 4 עד 8% שומן, תוכן קלורי מ 90-140 קק"ל ל -100 גרם.

• ימית: מקרל, שפמנון, טונה, סלמון ורוד, הרינג, הרינג הבלטי, באס ים, צ'אם, דניס ים, אנשובי, שמנוני, קפלין האביב, ריח.
• נהר: טרוטה, קרפיון, שפמנון, קרפיון קרפיון, קרפיון, סלמון, אדום עיניים, דניס נהר, קרפיון.

זנים כאלה הם מקור אידיאלי של חלבון באיכות גבוהה. עם הלבלב, הם יכולים לקחת 1-2 פעמים בשבוע, מאודה, מבושל או אפוי.

3. ציונים שומני - יותר מ 8% שומן, תוכן קלורי מ 200 ל -250 קלוריות לכל 100 גרם.

שיעורים אלה כוללים: הליבוט, saury פסיפיק, מקרל, צלופח, סיסקו, הרינג שמנוני, כספיאן שפרוט, חדקן stellate, סלמון המלך, חידקן, סלמון לבן, iwashi, דג חרב, burbot, וַייטְפִישׁ, קרפיון, שאד, מינים חדקן.

בחירת זנים של דגים בלבלב, כדאי לתת עדיפות נמוכה שומן. שימושי במיוחד הם מינים ימיים המכילים הרבה יוד וחומצות שומן אומגה -3. מוצר זה משפיע לטובה על תפקוד בלוטת התריס, מוריד את רמת הכולסטרול בדם, משפר תהליכים מטבוליים בגוף, מסדיר את לחץ הדם וממריץ את העבודה של המוח.

דג אדום עם דלקת הלבלב

דגים אדומים עם דלקת הלבלב מותר להשתמש רק עם הפוגה מתמשכת של המחלה. זה סוג של מוצר הוא הבחין בתכונות הטעם שלו, תוכן גבוה של חומרים שימושיים ותכולת שומן גבוהה.

מכל סוג של דג אדום, עם דלקת הלבלב, מותר רק פורל וסלמון ורוד. תכולת השומן בכיתות אלו נמצאת בטווח הנורמלי. מעדן הוא התווית המלחה, ייבוש או עישון. לבישול, עדיף להשתמש באפייה, רותחים או מרווה. במקרה זה, גודל המנה לא יעלה על 200 גרם.

התעללות של דגים אדומים עלולה לגרום להחמרה במצב המחלה, שכן העומס על הלבלב, אשר אחראי על התמוטטות של שומנים, עולה בחדות. בעת שימוש דגים כאלה, אתה צריך להגביל סוגים אחרים של שומן, למשל, חמאה, שמנת חמוצה או שמנת.

דל שומן עם דלקת הלבלב

כאשר דלקת הלבלב בתזונה צריכה להיות דגים שאינם קיימים. עם דלקת הלבלב, זה מאפשר לך לגוון את התזונה דיאטה ולהעשיר את הגוף עם חומרים שימושיים. המוצר מכיל זרחן, יוד, סידן, ויטמיני B ורכיבים אחרים.

היתרון העיקרי של זנים דלי שומן הוא שהם 15% חלבון, אשר מתעכל הרבה יותר בקלות מאשר חלבון מן החי רווי את הגוף עם חומצות אמינו.

דל שומן עם דלקת הלבלב מחולק:

1. רזה (דיאטה) - ניתן לכלול בתזונה עד סוף השבוע הראשון לאחר תום תסמינים מכאיבים.

1. שומן מתון - הוא משמש לאחר נורמליזציה של המדינה ואת ההישג של מעבדה יציבה אינדיקטורים.

סוגים נמוכים של שומן כוללים:

• עד 1% של שומן בקלה, Pollock, Pollock, navaga, בס הים.
• עד 2% של שומן - pike, pike perch, flounder, crucian, בורי, מקק, lampsrey, הייק כסף.
• עד 4% שומן - טראוט, הליבוט, הרינג, מקרל, קרפיון, דניס.

תזונה תזונתיים יכולים לכלול רכיכות ומוצרים ממשפחת הסרטן. בעת הבישול יש צורך לתת עדיפות לאפייה, תפירה ובישול מאכלים עם מינימום של תבלינים, מלח וחמאה.

מתכונים לבישול דגים עם לבלב

הקריטריונים העיקריים לבחירת מוצרים לדלקת הלבלב הם איכותם, הרכבם התזונתי ורעננותם. המשתנה האידיאלי של דגים עם הלבלב הוא טרי, לא קפוא, ללא רובד או ריר עם אחוז נמוך של שומן. ישנם מתכונים רבים להכנת שלה עם שימור מרבי של תכונות שימושיות.

אם המחלה היא חריפה, ולאחר מכן את המנות מוכנים מן הירך, אשר חייב להיות מרוסק ביסודיות. בשלב של הפוגה, אתה יכול להשתמש במוצר בכללותו, לאחר ניקוי ושטיפה. מנות ניתן מבושל, אפוי, מבושל, או מאודה. דגים מטוגנים הם התווית.

קח את מתכונים דג טעים ביותר עבור הלבלב, אשר אתה יכול בקלות להכין את עצמך:

1. קציצות לזוג.

• דגים רזים הוא 150 גרם.
• אורז עגול 15-20 גרם.
• מים 100 מ"ל.
• חמאה 5 גרם.

שוטפים את האורז מתחת למים זורמים, יוצקים 100 מ"ל של נוזל ומבשלים את הדייסה האורז צמיג. דק קוצצים את הפילה עם מינסר או בלנדר, לאחר הסרת העור והעצמות. מערבבים את האורז ואת בשר טחון וכתוצאה מכך, מוסיפים את החמאה המומסת. מערבבים את כל החומרים, יוצרים את הבשר ומבשלים לזוג בדוד כפול, רב-תכליתי או באמבט מים.

2. דג מבושל ברוטב.

• כל דג רזה הוא 200 גרם.
• פטרוזיליה ירוקה 10 גרם.

עבור רוטב:

• מרק דגים 100-150 מ"ל.
• קמח 10 גרם
• ביצה 1 PC.

לקלף ולהשליך את הדג, לשטוף ביסודיות ולרתיח במים מומלחים קלות עם פטרוזיליה קצוצה. יבש את הקמח על מחבת יבשה ומוסיפים את המרק אליו. מרתיחים במשך 5-7 דקות. קוצצים מראש ביצה מבושל ומוסיפים למרק במחבת. מכינים את הרוטב עד שהוא מעובה קלות. כאשר אתה משרת, לשפוך דגים על זה.

3. בקלה אפויה.

• קדחת 250 גרם
• חלב ½ כוס
• גזר 10 גרם
• קמח 10 גרם.
• שמן צמחי 10 גרם.

יבש את הקמח במחבת יבשה, יוצקים חלב מחומם מראש ושמן צמחי. שוטפים את הדג, חתכים לחתיכות קטנות. לקלף ולטחון את הגזרים. דגים וגזרים קצת מלח ומכניסים לסיר ומוסיפים מעט מים. המוצרים צריכים להרתיח במשך 10-15 דקות. הכן מגש אפייה או מיכל אפייה אחר, שמן עם שמן צמחי. הניחו את המוצרים ושפכו את הרוטב מעל. אופים בתנור עד לבושל.

כלים מדגים עם לבלב

הן דגים הים והן הנהר מזינים מאוד וקלים לעיכול, מכילים קומפלקס של מיקרו-מרכיבים וויטמינים שימושיים. וזה אחד הקריטריונים של תזונה תזונתיים.

כלים מדגים עם לבלב, הם המקור של חומרים שימושיים כגון:

• חומצות אומגה שומניות רב בלתי רוויות (המעורבות בוויסות תהליכים מטבוליים, מפחיתים את רמת הכולסטרול בדם).
• חומצות אמינו שאינן ניתנות להחלפה.
• קל לעיכול תרכובות חלבון.
• ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E.
• מאקרו יסודות קורט: יוד, זרחן, סלניום, ברזל ואחרים.

עבור דיאטה תזונתיים, העדפה צריכה להינתן זנים שאינם שומנים, הן ימית ומוצרי הנהר. לכל הדג יש ערך טעם שונה. לדוגמה, pike perch וקלה ניתן להשתמש בבישול כל הכלים. קצת קשה פייק בשר עם ריח מסוים צריך טיפול מיוחד. תשומת לב מיוחדת צריכה להיות משולם סוגים גרמיים, למשל, carrage ו דניס.

קחו כמה מתכונים, מנות טעימות מדגים, מותר לדלקת של הלבלב:

1. בקלה אפויה עם עשבי תיבול.

• פילה בקלה 300 גרם.
• בצל 1.
• פטרוזיליה 10 גרם.
• מיץ לימון 5 גרם.
• תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור ולבן.

שוטפים את פילה בקלה וחותכים 4 פרוסות. חותכים את הבצל לטבעות. קח 4 חתיכות של נייר לאפייה, שכב על כל אחד מהם בצל, על גבי הדג. מוסיפים מלח ופלפל בכל פעם, מוסיפים פטרוזיליה ומיץ לימון. לעטוף את רדיד סביב הקצוות כדי ליצור מעטפות קטנות. מניחים את החבילות בקלה על מגש האפייה ושולחים לתנור שחומם מראש. אופים את הדג עד מבושל, תוך פתיחת רדיד.

2. Pike perch עגבניות.

• פילה של pike perch 500-800 גרם.
• גזר 3 יח '.
• עגבניות במיץ עצמו 200 גרם.
• שמן זית 50 גרם.
• תבלינים לפי הטעם.

מקלפים את הגזר ומגררים אותו על פומפיה גדולה, חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. שים את הירקות במחבת והניח את הצלי על אש נמוכה. טוחנים את העגבניות. חותכים את הפילה לחתיכות קטנות, מניחים אותם על כרית ירקות, מוסיפים תבלינים ושופכים ברוטב עגבניות. תבשיל עד שתסיים. כמו לקשט את המנה הזאת אורז מבושל מעולה.

3. קציצות דגים.

• דגים דלי שומן 500 גרם.
• לחם לבן מעופש 1-2 פרוסות.
• חלב 50 מ"ל.
• ביצה 1 PC.
• תבלינים לפי הטעם.

יש לשטוף ביסודיות ולנקות את הדג. אם בחרת מגוון הנהר, להשרות אותו בחלב במשך 30-40 דקות. זה יבטל את ריח הבוץ או סחופת. משרים את הלחם בחלב וקוצצים את הדגים במטח. מוסיפים ביצים ותבלינים למילוי. ביסודיות לערבב הכל, טופס cutlets. ניתן לאפות את התבשיל או לאפות בתנור.

[7], [8], [9], [10]

דגים אפויים עם הלבלב

השיטה עדינה ביותר של הכנת כל המוצרים הוא אפיית אותם. דגים אפויים עם הלבלב שומרים על כל המאפיינים השימושיים שלו, ורוכשים טעם ייחודי. שיטה זו של בישול היא האופטימלית ביותר במהלך דיאטה.

קחו את המתכונים טעימים ומועילים של דגים אפויים, מותר מחלות של מערכת העיכול:

1. דגים עם פטריות.

• דגים רזה 700-800 גרם.
• Champignons 5-6 יח '.
• שומן שמנת נמוכה 200 מ"ל.
• שמן זית 50-70 גרם.
• פטרוזיליה ירוקה.
• תבלינים לפי הטעם.

פורסים את הדג לחתיכות ומכניסים אותו למחבת, מלח. בנפרד מטגנים את הפטריות, פלפל ומכניסים במחבת עם דגים. מערבבים שמנת עם פטרוזיליה קצוצה ויוצקים אותו על הדג. מניחים את המחבת עם צלחת בתנור ומבשלים עד חום אדמדם.

2. דג עם קישואים.

• דגים דלי שומן 500 גרם.
• קישואים 2 יח '.
• חמאה 20 גרם
• גבינה קשה 50 גרם.
• שמנת חמוצה 300 גרם.
• תבלינים לפי הטעם.

שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות של דגים, פלפל, מלח. סקווש פרוסים פרוסות דקות. לשפשף גבינה קשה על פומפיה ומערבבים עם שמנת חמוצה. מגש אפייה או כל כלי אחר, שומן עם חמאה. הניחו שכבה של קישואים, מלח, פלפל. למעלה דגים ומכסים עם שכבה נוספת של קישואים. יוצקים את כל הרוטב שמנת חמוצה וגבינה. השאירו אש בממוצע במשך 30-40 דקות.

3. כופיה אפוי עם עגבניות.

• פילה מקרל 500 גרם.
• עגבניות 6 יח '.
• שמן צמחי 50 גרם.
• פטרוזיליה ירוקה.
• תבלינים לפי הטעם.

במנות המשומנות או על תבנית אפייה פרוסות חתיכות עגבניות ומפזרים עליהן פטרוזיליה קצוצה דק. על הירקות לשים את הדג ושוב שכבת עגבניות. מלח, מפזרים בשמן ומפזרים עשבי תיבול. המנה מאופה עד מוכן, בדרך כלל 20-30 דקות בטמפרטורה בינונית.

[11]

[12], [13], [14]

דגים מלוחים עם הלבלב

המוצרים המפעילים את פעילות הלבלב כוללים דגים מלוחים. ב pancreatitis, זה התווית, שכן הוא גורם איברים מודלק לייצר אנזימים במצב משופרת. כלומר, במהלך המחלה יש להוציא לחלוטין מן התזונה של דגים מומלחים, ללא קשר לתוכן השומן בו.

התווית נגד נובעת מכך שלמלח יש השפעה דלקתית על הלבלב. זה יכול להיות נוכח בכמויות קטנות רק כאשר המחלה היא רמיסיה. עבור המלחה, תבלין זה משמש בכמויות גדולות, וזה מזיק לאורגן מושפע. אם תמשיכו להשתמש בו עבור לבלב, זה יכול להוביל לנפיחות קשה עם נמק ו supporation של הלבלב ומחלקות שלה.

סופל מדגים עם לבלב

אפשרות מצוינת לגוון את הדיאטה היא לבשל soufflé מדגים. עם דלקת הלבלב, מאכל זה מותר. שקול את המתכונים הנפוצים דגים דגים:

1. סופלה מן המפרצון.

• טרף טרי פיץ 350 גרם.
• ביצה לבן 2 יח '.
• קרם שמנת דל שומן 150 מ"ל.
• תבלינים לפי הטעם.

יש לשטוף ולשטוף את הדג. חותכים את הפילה ומסירים ממנה את כל העצמות, מוסיפים אותה במערבל או במטחנת בשר. מוסיפים שמנת חמוצה למילוי ומכים היטב עם מיקסר או בלנדר. בנפרד, להכות את חלבונים ביצה לתוך קצף קשה, מלח קצת. בעדינות לשלב את החלבון עם תערובת הדגים, ומערבבים עד מסה חלקה קרם מתקבל.

קח סרט אוכל, הניח עליו סופלה וסובב אותו בצורת נקניקייה, קשירת הקצוות. לעטוף את הסרט בנייר כסף ולשים על מגש אפייה בתנור, הצבת מיכל מתחתיה עם מים כדי ליצור קיטור. לאחר 20-30 דקות, מוציאים את המנה ומאפשרים לה להתקרר מעט. לפתוח את לסכל את הסרט, לחתוך את הסופלה לחלקים. ניתן לאכול את הצלחת בצורה קרה וחמה.

2. סופלה עם דגים אדומים וברוקולי.

• סלמון או פורל 250-300 גרם.
• ברוקולי 150 גרם
• ביצה 2 יח '.
• שמנת חמוצה או דל שומן 100 מ"ל.
• פטרוזיליה או שמיר.
• תבלינים לפי הטעם.

מרתיחים כמה דקות ברוקולי מים מלוחים מעט. קוצצים דגים וירקות. לטאטא את הביצים עם שמנת, להוסיף תבלינים נבחרים ועשבי תיבול. מערבבים בעדינות את כל החומרים. יוצקים את התערובת לתוך צורה משומנת ואופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות.

דג מבושל עם דלקת הלבלב

הדרך הקלה ביותר לבשל דגים היא לבשל אותו. דגים מבושלים עם הלבלב מותר מן הימים הראשונים של המחלה. מתברר לא רק שימושי, אבל גם טעים, אם אתה מבשל אותו לזוג או כמות קטנה של מים. דרך נוספת לשפר את הטעם היא להוסיף תבלינים או עשבי תיבול מתובלים למרק.

מתכונים טעימים של דגים מבושלים:

1. דגים במלח מלפפון.

• דגים ללא שומן 600 גרם.
• מלח מלפפון קל 250 מ"ל.
• גזר 1 PC.
• בצל 1.
• מפרץ עלה 3-4 יח '.
• תבלינים לפי הטעם.

במים רותחים (1 ליטר מספיק), לשים בצל וגזר, עלה דפנה ותבלינים אחרים, לחתוך חצי טבעות. מבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות ומוסיפים מלח מלפפון. מביאים לרתיחה ומניחים את עור הדג. לבשל במשך 15-20 דקות עד מבושל. ארוחות מוכנות ניתן לאכול עם אורז מבושל או תפוחי אדמה.

2. דג מבושל עם בצל ירוק.

• דגים 500-700 גרם.
• בצל ירוק 20-30 גרם.
• שורש זנגביל 5 גרם.
• רוטב סויה 10 גרם.
• שמן צמחי 10 גרם.

פורסים כמה בצל בצלעות קטנות, וזנגביל לפרוסות דקות. מניחים את הדג על הגריל עבור ספינת הקיטור, ועל גבי זה ירקות. שאר הבצל וקצצת הג'ינג'ר, מטגנים מעט בשמן צמחי ומוסיפים את רוטב הסויה. סיים מוצר מבושל לשפוך רוטב.

[15]

[16], [17], [18]

דגים מלוחים עם הלבלב

בנוסף לאפייה או בישול, יש עוד דרך עדינה של בישול - מרווה. מנות מבושל בדרך זו, מתקבלים לא רק תזונתי, אלא גם עם חומרים שימושיים מאוחסנים. דג מטוגן נחשב טעים במיוחד. עם דלקת הלבלב זה יכול לשמש לאחר המעבר של המחלה לשלב של הפוגה.

מתכונים דיאטטיים לכיבוי:

1. חנית ארומטית.

• פילה פייק 1 ק"ג.
• בצל 1pc.
• ביצה 1 PC.
• מרק ירקות 150 מ"ל.
• שמן צמחי 50 מ"ל.
• מיץ לימון 50 מ"ל.
• תבלינים לפי הטעם.

מקציפים את הביצה ומכסים אותה בדגים קצוצים. חותכים היטב את הגזר והבצל, מעבירים אותם למחבת עם שמן צמחי. אחרי 3-5 דקות על גבי הירקות להניח את הדגים, יוצקים את הירקות ואת הירקות ומוסיפים את מיץ לימון. חותמת במשך 15-20 דקות. החנית מוכן שכב על המנה, את הרוטב וכתוצאה מכך זן, ושופכים אותו פילה.

2. מבושל בחלב, דגים.

• דגים דלי שומן 500 גרם.
• בצל 1.
• גזר 1 PC.
• חלב רזה הוא 400-500 מ"ל.
• תבלינים לפי הטעם.

חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, ואת הגזר לפרוסות קטנות. שים את הירקות בקערה עמוקה, לשים את הדג על גבי, מוסיפים את התבלינים ושופכים את החלב. תבשיל עד שתסיים.

[19]

דגים מיובשים עם הלבלב

אחד המעדנים הפופולריים ביותר בעולם, נחשב דגים מיובשים. כאשר הלבלב נמצא ברשימת המאכלים האסורים. זאת בשל העובדה כי עבור ייבוש, המוצר טבול ביסודיות תמיסת מלח, אשר מחטא את הטפילים. בשל כך, העדינות המוגמרת מתברר להיות קשה מדי מלוח, אשר התווית במחלות של איברי מערכת העיכול.

דגים מיובשים יכולים לעורר החמרת דלקת הלבלב. זה אסור עבור חולים עם לחץ דם, שכן תכולת מלח גבוהה עלולה להוביל את זרם הדם מהדם, אשר באופן משמעותי להחריף את המצב עם לחץ דם.

דגים עם הלבלב, על פי עצת הרופאים, צריך להיכנס לתזונה לפחות 3 פעמים בשבוע. אבל בעת בחירת זה צריך להיות המועדף רק דל שומן או זני שומן בינוניים. חשיבות רבה היא שיטת הכנתו. עם תהליכים דלקתיים- degenerative בלבלב, אתה יכול לאכול מאכלים מבושלים, אפויים או מבושלים. שמירה על כל ההמלצות הרפואיות על תזונה טיפולית, אתה יכול להעביר את המחלה לשלב של הפוגה מתמשכת

[20]