קפה לטיפול בגסטריטיס

מה יכול להיות נעים יותר מריח הקפה בבוקר, כשאתם עדיין במיטה או מסתובבים בעיר ליד בתי קפה? משקה זה הפך לחלק בלתי נפרד מחיינו ומעניק לא רק הנאה מאוכל, אלא גם טקס מסוים המסייע בתקשורת עסקית, עם חברים וקרובי משפחה. קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם. מצד שני, על פי הסטטיסטיקה, כ-80% מהאנשים על פני כדור הארץ סובלים מהפרעות קיבה שונות. מה לעשות במקרה זה והאם ניתן לשתות קפה עם דלקת קיבה?

האם מותר לשתות קפה אם יש לך דלקת קיבה?

דלקת קיבה היא מחלה הדורשת גישה מיוחדת לתזונה. מונח זה מכסה בעיות שונות במערכת העיכול, אותן יש לזהות על ידי בדיקה במוסד רפואי לפני קבלת החלטה על מוצרי מזון. [ 1 ] חלק ניכר מהתזונה תלוי ברמת החומציות של הקיבה, באופי התמונה הקלינית ובמיקום הפגמים. בנוסף, ישנם זנים של דגנים, שיטות עיבוד ובישול. לכן, אין תשובה ברורה לשאלה האם ניתן לשתות קפה עם דלקת קיבה. בואו נתעכב על וריאנטים שונים של פתולוגיה ונקבע באילו מקרים עדיף להימנע ממשקה, ומתי לשתות אותו.

מחקרים לא מצאו קשר בין צריכת קפה לבעיות עיכול, אך צרבת היא התסמין השכיח ביותר לאחר שתיית קפה. קפה הוכח כמקדם ריפלוקס קיבתי-ושטי.[ 2 ],[ 3 ],[ 4 ] קפה מגרה שחרור גסטרין והפרשת חומצת קיבה.[ 5 ],[ 6 ] קפה גם מאריך את ההרפיה האדפטיבית של הקיבה הפרוקסימלית, דבר המצביע על כך שהוא עשוי להאט את התרוקנות הקיבה. עם זאת, מחקרים אחרים מראים שקפה אינו משפיע על התרוקנות הקיבה או על מעבר במעי הדק. קפה גורם לשחרור כולציסטוקינין והתכווצות כיס המרה, מה שעשוי להסביר מדוע חולים עם תסמינים של כיס המרה נמנעים לעתים קרובות משתיית קפה. אצל אנשים מסוימים, קפה מגביר את תנועתיות הרקטוסיגמואיד למשך 4 דקות לאחר הבליעה. נמצא כי השפעותיו על המעי הגס דומות לאלו של ארוחה של 1000 קלוריות. מכיוון שקפה אינו מכיל קלוריות והשפעותיו על מערכת העיכול אינן ניתנות לייחס לעומס הנפח שלו, לחומציות או לאוסמולליות, חייבות להיות לו השפעות פרמקולוגיות. קפאין לבדו אינו יכול להסביר את ההשפעות הללו על מערכת העיכול.[ 7 ]

מחקר חתך משנת 2013 שנערך בקרב 8,013 אנשים בריאים ביפן לא מצא קשר בין צריכת קפה לבין כיב קיבה, כיב תריסריון, דלקת ריפלוקס בוושט ומחלת ריפלוקס לא ארוזיבית.[ 8 ] צריכת קפה יומית עשויה להפחית את הסיכון לסרטן הקיבה בקבוצות בסיכון גבוה, במיוחד בקרב נשים.[ 9 ]

קפה לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה

קפה קלוי (מהסוג שאנו צורכים) מכיל קפאין וחומצה כלורוגנית, הגורמות לטעמו המר ולארומו, כמו גם חומצות הנוצרות מסיבים ושומנים של שעועית ירוקה כתוצאה מטיפול בחום שלהן. הן אגרסיביות כלפי הדופן הפנימית של הקיבה, וגורמות להפרשה מוגזמת של חומצה הידרוכלורית ולדלקת מוגברת של אפיתל הקיבה.

בנוסף, קפה מגרה את המעיים. בין ההשפעות של שתיית המשקה על קיבה ריקה, לאחר חצי שעה, בהתאם למאפייני הגוף, נצפים גזים, דחף לשירותים, כאבי בטן ושלשולים.

האם אפשר לשתות קפה אם יש לך דלקת קיבה אטרופית?

סוג זה של דלקת קיבה מאופיין בשינויים במבנה הרקמה הרירית והבלוטות המייצרות מיץ קיבה. מותם ההדרגתי יחד עם דלקת מוביל לכך שהאיבר אינו מסוגל לעכל מזון ולספוג את החומרים הדרושים והשימושיים לגוף. רמת החומציות יכולה להיות גבוהה או נמוכה.

האבחנה מסוכנת בשל השלכותיה ודורשת תזונה זהירה ושיטתית. קפה אינו מומלץ לשימוש בדלקת קיבה אטרופית.

האם אפשר לשתות קפה אם יש לך דלקת קיבה ארוזיבית?

הגורמים לדלקת קיבה ארוזיבית הם תזונה לקויה, שימוש לרעה באלכוהול, פציעות, תרופות ולחץ. זה מתבטא בפגיעה בשכבה החיצונית של רירית הקיבה, היווצרות שחיקות. הפרשה אינטנסיבית, בליעת שברי מזון מוצקים, מזון חם או קר מדי מחמירים את המצב, מה שמוביל למצבים חריפים.

תזונה מחושבת היטב, תזונה מאוזנת יחד עם טיפול תרופתי עם נוגדי חומצה המנטרלים חומצות קיבה, חומרים אנטיבקטריאליים. המשימה העיקרית של התזונה היא לא לגרום להפרשה מוגזמת של הפרשות ריריות קאוסטיות והרסניות. קפה נמצא ברשימת המוצרים המזיקים.

קפה לדלקת קיבה ופנקראטיטיס

החמרה של דלקת קיבה עקב אבחנה נוספת הקשורה ללבלב, שהטיפול בה תלוי אף יותר בתזונה נכונה, מטילה איסור סופי על שתיית קפה. עם זאת, מחקרים הראו כי צריכת קפה קשורה לסיכון מופחת לדלקת לבלב אלכוהולית, כאשר מרכיבים מסוימים בקפה יכולים להיות בעלי השפעה מווסתת על הלבלב. [ 10 ] תוצאות מטא-אנליזה משנת 2011 מצביעות על כך שקיים קשר הפוך בין צריכת קפה לסיכון לסרטן הלבלב, כלומר, צריכת קפה קשורה לסיכון מופחת לסרטן הלבלב אצל גברים, בעוד שקשר זה לא נצפה אצל נשים. [ 11 ]

קפה לטיפול בגסטריטיס וכיבים

לעיתים קרובות, התוצאה של דלקת כרונית של הקיבה היא היווצרות כיבים. אם השחיקה אינה פוגעת עמוק בשלמות הקרום הרירי, וכאשר היא נרפאת, היא אינה משאירה עקבות, אז הכיב משפיע על השריר וכאשר הוא מהודק, נוצרת צלקת. זה קורה על רקע pH מוגבר ונורמלי. לא סביר לעורר שחרור מיותר של מיץ קיבה, ולכן עדיף לסרב לקפה עם כיב.

קפה להחמרת דלקת קיבה

מהלך המחלה הכרוני מאופיין הן בתקופות של רגיעה והן בתקופות של החמרות. הן מתבטאות בכאב באזור האפיגסטרי, בחילות, הקאות, חולשה וחולשה. הדבר הטוב ביותר שתוכלו לעשות למען הקיבה בתקופה זו הוא לתת לה מנוחה מהעבודה.

ביום הראשון צריך לצום ולשתות הרבה מים חמימים רגילים. לאחר מכן התחילו עם מנות קטנות של מרקים צמיגים, דייסות חלב, נקניקיות וקומפוטים בטעם ניטרלי. קפה וקקאו הם טאבו מוחלט.

אבל האם חובבי המשקה הטעים צריכים למנוע מעצמם לחלוטין את ההנאה כאשר הם סובלים מדלקת קיבה? במהלך הפוגה מתמשכת, מותר להשתמש בו במינונים מוגבלים, אך תוך שמירה על כללים מסוימים.

איך לשתות קפה אם יש לך דלקת קיבה?

ברוב המקרים, אדם סביר אינו אויב של עצמו, ולכן, בהערכת מצבו בצורה נבונה, הוא יכול להרשות לעצמו כוס קפה ביום, על פי הטיפים הבאים:

1. אסור לשתות על קיבה ריקה, אלא רק שעה לאחר האכילה;
2. לבשל מדגנים טחונים טבעיים ולא להשתמש בקפה נמס עם תוספים שונים;
3. אין לשתות משקאות חמים או חזקים;
4. להוסיף לזה חלב.

• קפה עם חלב לדלקת קיבה

חלב יכול לנטרל את חומציות הקיבה, ולהפחית את ריכוזה בקפה. לכן, למשקה יש השפעה רכה הרבה יותר על האיבר. לאחר השתייה, עליכם להקשיב לגוף שלכם, ואם אין תסמינים שליליים, לאפשר לעצמכם לשתות מבלי להפריז בצריכתו.

• קפה נטול קפאין לטיפול בגסטריטיס

נראה שקפה נטול קפאין יכול להיות הפתרון למצב. מסיבה כלשהי, הוא נחשב בטוח לחלוטין. אם להצהרה זו יש בסיס ביחס למערכת הלב וכלי הדם, הרי שהיא עלולה לגרום נזק רב יותר לאיברי העיכול מאשר קפה רגיל.

ראשית, שיטות השגתו אינן בטוחות: שימוש בממס או פחמן דו-חמצני, ושנית, זה מגביר עוד יותר את החומציות.

• האם אפשר לשתות קקאו אם יש לך דלקת קיבה?

ניתן להשתמש בקקאו כתחליף לקפה. בנוסף לטעם הטוב, יש לו תכונות שימושיות רבות. הוא מכיל ויטמינים, חומצה פולית, מינרלים, שומנים, חלבון - כל מה שדרוש לחילוף החומרים, לחיזוק מערכת החיסון. יש לו השפעה מועטה על ייצור חומצה הידרוכלורית. לכן, קקאו עם חלב עם pH מוגבר מוגבל למנה אחת ביום, עם pH מופחת - מותר יותר.

• תה לדלקת קיבה

תה, כמו קפה, מכיל קפאין וטאנין - חומרים המגרים הפרשת קיבה. יחד עם זאת, הוא מכיל רכיבים שימושיים רבים המשתתפים בהתחדשות הרירית. על ידי חליטה של תערובת ריכוז חלשה, בעיקר ירוקה, ניתן ליהנות ממנו ללא הגבלות עם דלקת קיבה היפו-חומצית, אך עם דלקת קיבה היפר-חומצית עדיין אסור לעשות בו שימוש לרעה.

טוב להכין תה צמחים באמצעות תערובות המתאימות לטיפול באבחנה ספציפית. קמומיל, יערת סנט ג'ון, יארו יסייעו בחיסול דלקת, ריפוי המשטח הפנימי של האיבר, פלנטיין יגביר את החומציות וכו'. הוספת דבש (יש לזכור שמשקה חם הופך אותו לרעל) תשפר את הטעם ותשמש כתרופה נוספת.

• עולש לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה

עולש מעניק מרירות אופיינית לקפה, ויש לו היבטים חיוביים רבים: הוא מסייע להידוק שחיקות וכיבים, מנרמל את תפקוד המעיים, מסלק רעלים ופסולת, מחזק את מערכת החיסון, משפיע לטובה על הכבד (עשיר בנוגדי חמצון טבעיים ומסוגל להפחית נזק לכבד), [ 12 ] כיס המרה ותפקוד הכליות. במקביל, הוא מגביר את חומציות הקיבה, כך שניתן לשתות אותו עם דלקת קיבה חומצית יתר רק בתקופה של הפוגה יציבה.

מה מותר לאכול אם יש לך דלקת קיבה?

כללי התזונה לסוגים שונים של דלקת קיבה משתנים, למעט החמרות, כאשר ישנן הגבלות מחמירות: עם pH נמוך, הוא נועד לעורר את ייצור מיץ הקיבה, עם pH מוגבר, להיפך, להפחית אותו. הנה טבלה השוואתית:

מוצרים	חומציות מוגברת	חומציות נמוכה
מַחלָבָה	חלב, שמנת דלת שומן, קפיר לא חומצי, גבינת קוטג', ורניקי עצל, סירניקי העשוי ממנו	חלב חמוץ, קפיר, אצידופילוס, גבינת קוטג', מוצרים המיוצרים ממנו
מוצרי מאפה	לחם חיטה או לחם יבש של אתמול, ביסקוויט, עוגיות מריה	- « -
לָדוּג	זנים דלי שומן: פולוק, בקלה, בקלה, פייק (מבושל, אפוי, מבושל)	- « -
בָּשָׂר	מבושל, אפוי: עוף, הודו, ארנבת, עגל, חזיר רזה; מנות בשר טחון	אותו בשר, אבל כמה פעמים בשבוע אפשר לטגן אותו בלי לפזר פירורי לחם
דִגנֵי בּוֹקֶר	כוסמת, שיבולת שועל, אורז כתוספת, במרקים	- « -
יְרָקוֹת	כרובית מבושלת, קישואים, תפוחי אדמה, גזר, עגבניות מתוקות טריות (100 גרם)	- « -
פירות	פירות מתוקים בשלים, תפוחים עדיפים לאפות	משמש, ענבים, דומדמניות, דומדמניות
מַשׁקָאוֹת	תה חלש, קפה עם חלב, קומפוט פירות יבשים, ג'לי	- « -
מרקים	על מים, ציר ירקות	על בשר, דגים, פטריות, ירקות
ביצים	חביתות רכות מאודות	- « -