פירות בדלקת קיבה עם חומציות יתר

דלקת קיבה היא דלקת של רירית הקיבה, אשר, אם היא נמשכת, מלווה בשינויים דיסטרופיים. הם כוללים הפרעה של התחדשות תאי אפיתל, ניוון שלהם, הופעת רקמה סיבית. זה מוביל להפרה של תפקוד ההפרשה של הקיבה. אחת הפתולוגיות הללו היא דלקת קיבה עם חומציות גבוהה או היפר-חומציות. רמה מוגברת של חומצה הידרוכלורית בקיבה היא גורם מכריע בקבלת אבחנה כזו. זה מקדם את עיבוד המזון שנכנס לקיבה, התפקוד התקין של כל האיברים תלוי בכך. כדי למנוע דלקת, נדרש טיפול תרופתי, כמו גם הקפדה על תזונה מסוימת, אשר תוביל לאפקט ריכוך ועוטף. האם יש מקום לפירות בתפריט זה עבור דלקת קיבה עם חומציות גבוהה?

אינדיקציות

פירות הם מקור לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים הנחוצים לגוף, אך יחד עם זאת הם מכילים חומצות אורגניות ושמנים אתריים, שהם חומר ממריץ חזק ומגרה לפעילות ההפרשה של הקיבה. כיצד לא לפגוע בעצמך, אך גם לא לגרום למחסור בוויטמינים? אין אינדיקציה אחת לאכילת כל הפירות בכמויות גדולות. על ידי הכללת פירות כאלה בתזונה, עליכם להכיר את השפעתם על הקרום הרירי של מערכת העיכול, כדי לא לגרום להחמרה.

[ 1 ]

יתרונות

גישה מיומנת לבחירת פירות לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה תועיל לגוף, תמלא אותו בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים חיוניים, תסייע בשיקום הרירית ותנרמל את תפקודי המעיים. חומצות אורגניות הכלולות בפירות שומרות על איזון חומצה-בסיס ומשפרות את תהליכי המטבוליזם של הגוף. כל המיקרואורגניזמים הפתוגניים מתרבים טוב יותר בסביבה חומצית, ותפקידן של חומצות אורגניות הוא להפוך אותם לבסיסיים. סביבה בסיסית מסייעת בחיזוק מערכת החיסון, תגובות כימיות ותפקוד תאים. יש לקבוע את היתרונות או הנזקים של פרי מסוים בנפרד, בהתבסס על תכונותיו בצורה גולמית או לאחר עיבוד, טיפול בחום. הבה נבחן מספר פירות הזמינים לצרכנים שלנו ואת התאמתם לאבחון דלקת קיבה עם חומציות גבוהה.

[ 2 ]

מה יכול ומה לא יכול?

בואו נבחן מספר פירות הזמינים לצרכנים שלנו ואת התאמתם לאבחון דלקת קיבה עם חומציות גבוהה.

בננות

בננות הן פירות המכילים חומרים שימושיים רבים: סידן, זרחן, ברזל, ויטמינים B1, B2, B3, בטא-קרוטן, ליזין, טריפטופן, מתיונין, חומצה אסקורבית.

בשל תכולת העמילן, יש להם אפקט עוטף וריכוך, כך שהם לא יפגעו בשום דלקת קיבה. האזהרה היחידה היא להימנע מאכילת יתר.

[ 3 ]

אֲפַרסְמוֹן

אפרסמון עשיר בבטא קרוטן, ביופלבנואידים, יוד, ברזל, מגנזיום ואשלגן.

יש לצרוך רק פירות בשלים בצבע כתום עז. פירות בוסרים ועפיצים עלולים לגרום להפרעות במערכת העיכול.

תפוחים

תפוחים הם אוצר בלום אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים (A, C, E, K, קבוצה B, ברזל, מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן, נחושת וכו'), אך למרבה הצער, בצורתם הגולמית הם אינם מתאימים במיוחד לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה.

בהיעדר החמרות, ניתן לאכול תפוח מתוק, לקלף אותו, ועדיף לטפל בחום בזנים חמוצים. ישנם מתכונים רבים להכנת ריבת תפוחים, מחית, קומפוט עם תוספת סוכר ודבש. תפוחים אפויים שימושיים מאוד. הם אינם גורמים לתסיסה במעיים, ולכן הם כלולים בהמלצות להאכלת ילדים קטנים, בתזונה בתקופה שלאחר הניתוח, לחיסול דיסבקטריוזיס, להפחתת רמות כולסטרול. בנוסף, תפוחים אפויים הם גם קינוח טעים מאוד אם משתמשים בדבש וקינמון בעת האפייה.

[ 4 ], [ 5 ]

רִמוֹן

כשאתם לומדים את התכונות המועילות של הרימון, אתם נדהמים ממגוון תכונותיו המועילות: שיפור המערכת ההמטופויאטית, חיזוק דפנות כלי הדם, מערכת העצבים. והכל בזכות ויטמינים, מינרלים ומיקרו-אלמנטים רבים.

ישנן עד 15 חומצות אמינו בלבד, מהן מסונתז חלבון. אבל לא במקרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. במחלה זו, אסור בהחלט לאכול רימון. אפשר ליטול בזהירות מיץ מדולל במים.

לִימוֹן

פרי זה עשיר גם בחומצות אורגניות, פקטינים, קרוטנים, ויטמינים ופלבנואידים.

לימון מומלץ למחלות רבות, כולל מחלות במערכת העיכול. אך עם חומציות מוגברת בקיבה, השימוש בו עלול להוביל לגירוי גדול עוד יותר של הרירית, ולכן עדיף להימנע ממנו, למעט אולי בתקופת ההפוגה כדי לאפשר לעצמך פרוסה קטנה של תה.

קִיוִי

קיווי הוא פרי שגודל מצמח בר בניו זילנד בתחילת המאה ה-20, והוא הופיע על המדפים שלנו לא מזמן. הוא היה אהוב בזכות טעמו, שדומה קצת לתות שדה, קצת למלון, דומדמניות, בננה, אננס.

הוא עשיר ביוד, אשלגן, ויטמינים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים. בשל תכולת חומצות הפרי, אסור לעשות שימוש לרעה בפרי, אך אכילת כמה פירות לאחר הארוחה לא תזיק.

מנדרינות

מנדרינות הן פירות הדר המכילים יסודות רבים מהטבלה המחזורית, כמו גם ויטמינים, שמנים אתריים וחומצות אורגניות. היסודות האחרונים הם הגורם שאינו רצוי במקרים של חומציות מוגברת, מכיוון שהם עלולים להוביל לרמות גבוהות עוד יותר של חומצה הידרוכלורית בקיבה.

ישנם זנים של מנדרינות חמוצות ומתוקות כאחד. כמה פירות מתוקים אחרי הארוחה כקינוח לא יגרמו נזק רב.

אַגָס

אגס הוא פרי טעים, שערכו התזונתי טמון בוויטמינים, במיקרו-אלמנטים ובחומצות השומן שהוא מכיל.

יש לו השפעה אנטיבקטריאלית, אך המבנה שלו מורכב מסיבים תזונתיים גסים, אשר עלולים לפגוע בקרום הרירי המודלק. לכן, עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, אסור לאכול הרבה מהפרי הזה ועדיף לא על קיבה ריקה.

אַבוֹקָדוֹ

אבוקדו לא הופיע במתכונים כבר זמן רב, אך הוא כובש במהירות את טעמם של גורמה. הוא עשיר בוויטמינים, כולל ויטמין E, מינרלים, אך הקליפה והזרעים של הפרי מכילים את הרעלן פרסין, המסוכן לבני אדם.

מאמינים שלאבוקדו סגולות ריפוי, במיוחד לשמן, והוא מומלץ לטיפול בגסטריטיס ואפילו בכיב קיבה ותריסריון.

[ 6 ]

עַנָב

ענבים ידועים בטעמם, בסגולותיהם התזונתיות והרפואיות. בנוסף לוויטמינים, מינרלים וחומצות אורגניות רבים, הם מכילים סוכר בצורת גלוקוז. ענבי מאכל ומיצים מהם בעלי תכונות אנטיבקטריאליות, נוגדות לחץ ונוגדות חמצון, והם מסירים רדיונוקלידים ומלחי מתכות כבדות מהגוף.

עם זאת, במהלך תהליך העיכול הוא גורם לתסיסה, ולכן עם חומציות מוגברת, יש להגביל את צריכת הענבים.

תְאֵנָה

תאנה היא צמח עתיק מאוד, שפירותיו מתוקים ונעימים לטעמם. באופן פרדוקסלי, תאנים מיובשות מכילות יותר חלבון, גלוקוז ופרוקטוז מאשר תאנים טריות. הן גם עשירות בויטמינים A, C ו-B. מבחינת תכולת האשלגן, רק אגוזים מקדימים אותן, והן מכילות יותר ברזל מתפוחים.

אבל, למרבה הצער, בשל הקליפה הגסה והמבנה הצפוף, זה לא מומלץ לדלקת קיבה. עדיף להכין קומפוט מפירות יבשים, כולל תאנים, אז החומרים המועילים שלו יוכלו להיכנס לגוף.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

אֲנָנָס

אננס מכיל חומרים פעילים ביולוגית, מה שהופך אותו למוצר מזון בעל ערך. יחד עם זאת, הוא מכיל כמות גדולה של ברומלין ופפאין - אנזימים ההורסים חלבונים. לכן, אם יש לכם בעיות במערכת העיכול, מומלץ להגביל את צריכת האננס.

אם יש לכם חומציות גבוהה, תוכלו לכלול פירות טריים בתזונה שלכם, מכיוון שיש להם סביבה בסיסית והם מנטרלים את השפעת החומצה על רירית הקיבה.

אֶשׁכּוֹלִיוֹת

לאשכולית תכונות נוגדות חמצון, הן מורידות את רמות הכולסטרול בדם. הן עשירות באשלגן, זרחן, מגנזיום, סידן, ומכילות כמות גדולה של חומצה אסקורבית. חומצה אסקורבית אינה מתאימה לטיפול בדלקת קיבה עם חומציות גבוהה.

פייג'ואה

פירות הפייג'ואה טרם הפכו נפוצים בארצנו כמו, נניח, קיווי. הבשרניות הגדולה של הפרי והארומה העדינה, המשלבת את ארומות התותים, האננס והקיווי, מעוררים עניין בקרב טבחים ומשמשים בסלטים, קומפוטים, להכנת ריבות ושימורים. התכולה הגבוהה של יוד, חומצות אורגניות וסוכרים הופכת את הפרי למוצר תזונתי ומומלץ לדלקת קיבה, כיבים וקוליטיס.

[ 10 ], [ 11 ]

שזיפים

שזיף מפורסם לא רק בטעמו הטוב, אלא גם בשפע החומרים המועילים שבו: מיקרו-אלמנטים (אשלגן, סידן, נתרן, נחושת, נתרן, זרחן, יוד וכו'); ויטמינים: E, A, C, קבוצה B; חומצות אורגניות.

רבות מתכונותיו אינן אובדות במהלך העיבוד. זה מאפשר להשתמש בפרי למטרות רפואיות, כולל לשיקום מאזן חומצה-בסיס של הגוף, עבור מחלות מסוימות של המעיים והכבד. במקרה של חומציות מוגברת, אסור להתעלל בשזיפים, אך זנים בשלים ומתוקים בכמויות קטנות לא יפגעו בבריאותכם. שזיפים ומיצי שזיפים מדוללים במים לא ימנעו מכם את ההנאה משימוש במוצר האהוב עליכם בתפריט שלכם.

התוויות נגד

התוויות נגד לאכילת פירות טריים עם חומציות מוגברת כוללות החמרה של המחלה. דלקת קיבה חריפה אינה כוללת פירות גולמיים על מנת להפחית את הגירוי של ייצור חומצה הידרוכלורית ונזק נוסף לדפנות הקיבה. פירות מתוקים שעברו טיפול בחום ונמעכו (תפוחים אפויים, ג'לי, נשיקות, מוס) יכולים לשמש גם עבור דלקת קיבה חריפה.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

סיכונים אפשריים

במקרה של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, פירות חמוצים עם תכולה גבוהה של חומצות אורגניות וסיבים, עלולים לגרום נזק אם נלקחים בכמויות בלתי מוגבלות, ללא קשר לזמן הצריכה (לפני או אחרי הארוחות). על ידי ביצוע כל המידע הנ"ל אודות המאפיינים וההשפעה על רירית הקיבה של הפירות העיקריים הזמינים לנו באזור האקלים שלנו, ניתן להגיע לפשרה בין נזק הפרי לבין הרצון לאכול אותו.

[ 18 ]