פירות לדלקת הלבלב

ניתן לשקם את תפקודי הלבלב המודלק רק על ידי הקפדה על דיאטה מיוחדת. טבלת דיאטה מס' 5p פותחה עבור חולים עם דלקת לבלב; ככל שהמצב החריף שוכך, היא מוחלפת בדיאטה מס' 5 עם כללי תזונה פחות מחמירים. הדיאטות מספקות הגנה על האיבר החולה, הגנה על מערכת העיכול ממזון גס, חריף, חמוץ, שומני, חם מדי או קר מדי. במקביל, הגוף חייב לקבל את החומרים המזינים, הוויטמינים והמינרלים הדרושים, אשר פירות תואמים במלואם.

פירות גולמיים לטיפול בלבלב

מכל מגוון גידולי הפירות, לא כל פירותיהם ניתנים לצרוך על ידי אנשים הסובלים מפתולוגיה זו. המשימה העיקרית היא להגן על הלבלב מפני סיבים גסים בהרכבם, חומצות אגרסיביות. חלקם אינם מתאימים בצורה גולמית, אך מקובלים לאחר טיפול בחום. אילו פירות גולמיים ניתן ואילו לא ניתן לצרוך עם דלקת הלבלב, בהתחשב בכך שהחמרות שוללות לחלוטין את צריכתם. אנו מדברים רק על תקופת ההפוגה היציבה.

אפרסקים לדלקת לבלב

הפרי העסיסי והארומטי מכיל ויטמינים A, C, E, PP, H, B1, B2, B5, B6, חומצה פולית, רשימה גדולה של מינרלים, כולל מגנזיום, אשלגן, סידן, יוד, ברזל ועוד.

הם משפרים את התיאבון, את הפריסטלטיקה של המעיים, מחזקים את דפנות כלי הדם, מעלים את ההמוגלובין ויוצרים מצב רוח עליז. [ 1 ]

חולים עם דלקת לבלב צריכים לבחור פירות עסיסיים בשלים, לקלף אותם תחילה ולאכול אותם כקינוחים לאחר הארוחה העיקרית. צריכה יומית סבירה היא חצי פרי גדול או פרי בינוני אחד. ניתן גם להכין מהם מיץ, לדלל אותו בחצי מים.

נקטרינות לטיפול בלבלב

נקטרינות הן סוג של אפרסק. הן נבדלות על ידי קליפתן החלקה לחלוטין, כמו של שזיף. מבחינת תכונותיהן, הן דומות ל"קרוב משפחתן". תכולת הסוכר הנמוכה מאפשרת לחולי סוכרת לאכול אותן, בניגוד לאפרסקים.

נקטרין מפורסם ביכולתו לנקות את הגוף מחומרי פסולת, זהו נוגד חמצון ידוע המאיץ את חידוש התאים, דבר שחשוב מאוד כאשר הם ניזוקים בלבלב. [ 2 ]

יש אפילו דיאטה קצרת טווח על נקטרינות, המאפשרת לפרוק את הגוף ולהוריד מעט משקל עודף, אבל היא מיועדת לאנשים בריאים. דלקת הלבלב מגבילה את צריכת הפירות, כמו גם את האפרסקים.

שזיפים לדלקת לבלב

חומצות לימון, מאלית, אוקסלית, סוקסינית, אסקורבית - כל החומצות הללו קיימות בשזיפים והופכות למכשול בשלב החריף של המחלה. [ 3 ]

שיפור ברור והיעדר תסמינים יציב מאפשרים לאכול שזיפים טריים, אך לא יותר מ-3-4 חתיכות ביום, קלופים. אסור לוותר עליהם לחלוטין, מכיוון שההרכב הכימי שלהם מאפשר סילוק רעלים ופסולת, הפחתת כולסטרול, מניעת פקקת, חיזוק כלי הדם וסילוק עצירות.

אגסים לדלקת לבלב

היתרון של אגסים על פני הפירות שתוארו לעיל הוא שהם זמינים למכירה לאורך כל תקופת החורף, ואם רבים מתעלמים מהם בקיץ עקב שפע הפירות האחרים, אז בחורף הם חוזרים לפופולריות המוצדקת שלהם. [ 4 ]

במקרה של דלקת לבלב, ייתכן שלא יהיו הגבלות על אגסים (החומציות שלהם נמוכה בהרבה מזו של תפוחים), אלמלא נוכחותם של תאי אבן - סקלאיידים. תאים מתים נבדלים ביכולתם לצבור סיד, קוטין (סוג של שעווה), גבישים חזקים של סיליקון דיאוקסיד.

כל זה הופך אגסים למאכל כבד, אפילו אפייה או בישול לא מצילים את המצב. עדיף להוציא אותם מהתפריט לחלוטין.

תאריכים לדלקת לבלב

פירות מתוקים מזרחיים, המכילים תרכובות שימושיות רבות, משפיעים לטובה על מערכות העצבים והלב וכלי הדם, משפרים את השינה, מחזקים את מערכת החיסון, מתנגדים למחלות דלקתיות וזיהומיות, ומאיצים את התחדשות התאים באיברים פגועים. [ 5 ]

הצד השלילי של פרי זה עבור הלבלב הוא כמות הגלוקוז הגדולה שבו, הגורמת להפרשה מוגברת של אינסולין. זה גם מכביד על החלק האנדוקריני שלו.

ובכל זאת, במערכת התזונה המפותחת עבור פתולוגיה כזו, תמרים רשומים כמוצרים מותרים, הם יכולים להחליף פחמימות מהירות ומזיקות. מצב בריאותי יציב מאפשר לאכול עד עשרה פירות בשלים ורכים ביום.

אבוקדו לטיפול בלבלב

אבוקדו הוא פרי חדשני שצבר פופולריות במתכונים קולינריים שונים בשנים האחרונות. הוא משמש בסלטים, רטבים, משתלב היטב עם בשר, דגים ופירות ים, כך שהוא יכול לשמש כתוספת להם.

הוא מקודם באופן פעיל על ידי תזונאים, בהסתמך על התכולה הגבוהה של ויטמינים חיוניים, נוגדי חמצון ומינרלים.

אשלגן בהרכבו מחזק את שריר הלב, נחושת וברזל משתתפים בהמטופויאזה, חומצות שומן בלתי רוויות מנרמלות את חילוף החומרים של שומנים, כולסטרול, סיבים תזונתיים מקדמים את צמיחת המיקרופלורה המועילה, מסירים עצירות. [ 6 ]

במקרה של דלקת לבלב, המכשול לצריכה בלתי מוגבלת של הפרי הוא תכולת השומן הגבוהה שלו, שקשה לבלוטה החולה להתמודד איתה. סיבים יכולים גם לגרום לצרות רבות הקשורות לנפיחות, כבדות בבטן וגזים.

רק חודשיים לאחר ההחמרה ניתן להכניס אבוקדו לתזונה בכפית, להכין ממנו פירה, להוסיף אותו לסלטים.

קיווי לדלקת לבלב

הפרי בצבע חאקי, מעט מטושטש, וטעמו דומה לתותים עם חמיצות קלה. הקיווי זכה זה מכבר לאהדתנו, במיוחד לילדים. למרות שהוא מגיע ממדינות דרומיות עם אקלים סובטרופי, כבר למדנו לגדל אותו כאן, ופיתחנו זנים המתאימים לאקלים שלנו. [ 7 ]

בנוסף לטעמו המעולה, הוא מפורסם במספר הרב של חומרים פעילים ביולוגית. דלקת הלבלב מטילה הגבלות על צריכתו בשל נוכחותם של סיבים תזונתיים גסים וחומציות בולטת.

מהלך כרוני של המחלה במצב תקין ויציב מאפשר אכילת קיווי בשל אחד ביום.

רימון לדלקת לבלב

רימון חמוץ מדי עבור הלבלב. עם זאת, הוא מכיל כל כך הרבה חומרים מזינים שימושיים שצריך לשקול את היתרונות והנזקים. יש לו תכונות חיטוי מצוינות, הוא משפר את זרימת הדם, נלחם בשלשולים והוא פשוט מאגר של חומרים הדרושים לגוף. [ 8 ]

הפוגה יציבה מאפשרת לאכול את גרגירי הפרי בהדרגה (עד 20 יחידות). היעדר כאב, בחילות ותסמינים אחרים של דלקת הלבלב הוא סימן שניתן להגדיל את המנה ל-300 גרם.

תאנים לטיפול בלבלב

תאנים, בשל הרכבן, מסומנות לטיפול במחלות רבות, כולל אנמיה, עצירות, בטיפול בהצטננות ושיעול (מעורר הזעה, מוריד חום, מגביר את החסינות), בכלי דם, במאבק נגד קרישי דם. הפקטין בהן מסייע בסילוק רעלים ורעלים מהגוף, ולכן הפרי יעיל בהרעלה. [ 9 ]

במקרה של דלקת לבלב, הכל לא כל כך ברור. תאנים עשירות מאוד בקלוריות, 100 גרם מכילות 240 קלוריות, הן מכילות גם הרבה סוכר, מה שיכול לעורר קפיצה ברמת הגלוקוז בדם, הן עשירות בסיבים ובשמנים צמחיים. כל המאפיינים הללו אוסרים על פירות יער גולמיים.

אננסים לטיפול בלבלב

פרי אסור נוסף לדלקת לבלב הוא אננס. למרות יתרונותיו הרבים הודות לוויטמינים, מיקרו- ומקרו-אלמנטים, תכולת קלוריות נמוכה וטעם מעולה, הוא מכיל חומצות אורגניות שעלולות לעורר החמרה כתוצאה מגירוי של האלמנטים המבניים של מערכת העיכול. [ 10 ]

רק רמיסיה יציבה לחלוטין נותנת את ההזדמנות לנסות את הפרי האקזוטי הזה במינונים קטנים. אין לעשות זאת על קיבה ריקה, אלא כקינוח.

פירות הדר לטיפול בלבלב

אפילו ילד יודע על היתרונות של פירות הדר: גלוקוז, פרוקטוז, פקטינים, פיטונסידים, שמנים אתריים, חומצות אורגניות, ויטמינים A, C, E, PP מספקים את השפעתם האנטי-דלקתית, מעוררת החיסון ונוגדת החמצון. עבור אדם עם איברי עיכול חולים, הם עלולים לגרום נזק, מכיוון שהם מכילים חומצות המגרות את האפיתל הבלוטי של הקיבה ומובילות להפרשה נוספת של מיץ לבלב. החמרות המחלה אינן מאפשרות צריכתם באופן מוחלט, והפוגה ארוכת טווח מאפשרת לחלק מנציגי פירות ההדר. [ 11 ] בואו נתעכב על הפופולריים ביותר:

• לימון לדלקת לבלב - טעם חמוץ (100 גרם פרי מכילים עד 8% חומצות אורגניות). ארומת הפרי נובעת מנוכחות חומרים כמו ציטראל, לימונן, גרניל אצטט, אשר גם הם גורמים לגירוי באיבר. פסק הדין הוא אחד - לימון אינו מומלץ לדלקת לבלב, הן במהלך החמרות והן במהלך כרוני של הפתולוגיה;
• תפוזים לדלקת לבלב - תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית, סוכרים, סיבים תזונתיים, שמנים אתריים - כל מה שהופך את הפרי לנחשק להגנה אנטי-זיהומית של הגוף, פעילות נוגדת חמצון וסיפוק פשוט של צרכים גסטרונומיים, אינו מקובל בשלב החריף של דלקת הלבלב. בשלב של רמיסיה יציבה, 1-2 פירות מתוקים בשלים ביום לא יזיקו;
• מנדרינות לטיפול בלבלב הן עוד חומר אימונומודולטור טבעי, ניקוי מעיים וספק של חומרים מועילים. עם זאת, הן מכילות גם חומצות, פקטינים וסיבים, אשר עלולים לגרות את הלבלב, וזהו גם מוצר אלרגני ביותר.

דלקת כרונית של האיבר מאפשרת לך לצרוך פירות מתוקים בשלים במתינות ללא כל השפעה שלילית על מצב הלבלב.

מנגו לטיפול בלבלב

פרי בוסר מכיל חומצות רבות: אוקסלית, לימון, סוקסינית, מאלית. הן קובעות את טעמו החמוץ. הרכב הפרי הבשל שונה לחלוטין - מעט חומצות, הרבה סוכרים טבעיים וויטמינים. אלו הן החומצות המומלצות בהיעדר החמרה. [ 12 ]

פפסין צמחי שלהם יסייע בפירוק חלבונים מן החי, ויגביר את קלות העיכול שלהם. למנגו יש השפעות אנטי דלקתיות ומורידות חום, מרגיעים את מערכת העצבים, מסייעים לעצור דימום ומשפרים את המיקרופלורה במעיים.

עם זאת, אכילת יתר שלהם עלולה להוביל לקלקול קיבה, אלרגיות וסוכר גבוה בדם.

קולורבי לטיפול בלבלב

קולרבי הוא סוג של כרוב. החלק האכיל שלו, קנה השורש, דומה מאוד ללפת. העלים משמשים גם בסלטים. למרות העובדה שהצמח עשיר בחומרים מזינים שימושיים רבים בעלי השפעה מיטיבה על חילוף החומרים, מצב מערכת הלב וכלי הדם והמערכת החיסונית, הוא אסור לחולים עם דלקת הלבלב. [ 13 ]

קוקוס לטיפול בלבלב

מקורות מסוימים טוענים שקוקוס טרי מסייע בשיקום תפקוד הלבלב. אך כאשר בוחנים את ההרכב הכימי של הפרי, רואים שהוא מכיל הרבה פחמימות, במיוחד בחלב, והעיסה עשירה בשומנים (יותר מ-30 גרם לכל 100 גרם פרי). אלו רכיבים לא רצויים לאיבר מודלק.

השימוש בכמות קטנה של שבבי קוקוס כתוספת למנות מותר בתקופת הרגעת המחלה.