מנדרינות לטיפול בגסטריטיס

מנדרינות הן השילוב המושלם של טעם נעים והרכב עשיר. האם זה תמיד טוב לבריאות? בפרט, האם מנדרינות מתאימות לתפריט של חולים עם דלקת קיבה? אי אפשר לענות על כך באופן חד משמעי. השאלה היא איזו צורה של דלקת קיבה מאובחנת אצל המטופל. בהתאם לניואנס הזה, התשובה עשויה להיות הפוכה לחלוטין.

האם מותר לאכול מנדרינות אם יש לך דלקת קיבה?

אוהבי הדרים שואלים לעתים קרובות רופאים האם מנדרינות מותרות לטיפול בגסטריטיס? את התשובה יש לחפש בהרכב הפרי הפופולרי, האהוב על רוב המבוגרים והילדים. אחרי הכל, פירות בהירים שהובאו מאזורים חמים מביאים גם הנאה וגם תועלת לכל האנשים הבריאים. כיצד מנדרינות משפיעות על העיכול עבור דלקת קיבה?

• עם תפקוד תקין של מערכת העיכול, מנדרינות שימושיות, בפרט, סיבים תזונתיים מקדמים את תהליך העיכול, מנרמלים את חילוף החומרים, ושמן אתרי אף משפר את מצב הרוח.

גסטרואנטרולוגים מאמינים כי אין לצרוך פירות הדר כתומים במקרים של גסטרואנטרוקוליטיס, כיבים ושחיקה, משום שהם עלולים לעורר כאבים וסיבוכים עזים. עם דלקת קיבה, המוצר נכלל בתפריט רק בתקופת ההפוגה. בתנאי שהפירות בשלים ומתוקים ושהם מעורבבים עם בננות בפרופורציות הבאות: חצי מנדרינה ובננה שלמה הופכים יחד לשייק. חשוב לעקוב אחר בריאותכם: אם אתם חשים אי נוחות או כאב, יש למחוק את הפירות מהתפריט ולעדכן את הרופא המטפל על כך.

• עם חומציות נמוכה, פירות הדר לא רק מותרים, אלא אפילו רצויים מאוד.

הם מגרים את הפרשת מיץ הקיבה, מפחיתים את צמיגות הדם ומייעלים את רמות הכולסטרול. המינון המומלץ הוא 300 מ"ל של מיץ טרי שלוש פעמים ביום או כמה פירות שלמים.

בצורה הכרונית, מנדרינות אסורות בתזונה, כמו גם בשלב החריף של דלקת קיבה ארוזיבית. במהלך ההפוגה, מותרת מנה קטנה של הדרים, בשילוב עם בננה. על המטופל להחליט על נושא זה באופן פרטני, במהלך התייעצות עם רופא.

מנדרינות לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה

משימת הדיאטה לחומציות מוגברת בקיבה היא להפחית את פעילות מיץ הקיבה. לשם כך, מזון המגרה הפרשה ומגרה את הרירית הפנימית של הקיבה אינו נמנע. במהלך החמרה של התהליך מומלצת דיאטה עדינה במיוחד.

מבין פירות וגרגירים, מומלץ רק פירות מתוקים, ולא טריים, אלא מעוכים או מבושלים. קיסל, קומפוט, ג'לי, פירה - אלה מנות פירות ומשקאות אופייניים מהקבוצה המותרת. מנדרינות לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה אינן כלולות ברשימה זו.

אנשים עם אבחנה זו צריכים לאכול מנות קטנות, בו זמנית, חמש עד שש פעמים ביום. אין לשתות שייקים או מיץ מנדרינות עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. עם צורת ההיפואציד, משקאות טריים צריכים להיות בטמפרטורה נוחה, מכיוון שמשקאות חמים מגרים את הקיבה הדלקתית, ומזון קר דורש יותר מדי אנרגיה לעיכול.

• כל משקה, כולל מים, יש לשתות 30 דקות לפני או רבע שעה אחרי, אך לא במהלך הארוחה.

בדלקת קיבה, לא רק משטר הטמפרטורה משחק תפקיד חשוב, אלא גם הרוויה של ויטמין C. גירויים תרמיים וכימיים מזיקים לקיבה חולה. לכן, עדיף להחליף מנדרינות בתפריט בבננות ניטרליות.

מנדרינות עבור דלקת קיבה אטרופית

דלקת קיבה אטרופית היא מחלה מורכבת עם אפשרות לתוצאות חמורות. זוהי מחלה טרום סרטנית של הקיבה, שהגורם השכיח ביותר לה הוא הליקובקטר פילורי. שכיחותה בולטת במספר האנשים הסובלים ממחלה זו.

• רופאים ממליצים למטופלים לאכול פירות הדר, מכיוון שהם מכילים חומרים רבים התומכים בגוף במלחמה במחלה.

עם זאת, הדיאטה הטיפולית אינה מספקת שימוש במנדרינות בדלקת קיבה אטרופית. ההסבר פשוט: רירית הקיבה המודלקת אינה סובלת גירויים נוספים, וכל מוצר חמוץ הוא בדיוק גורם כזה. כתוצאה מכך, עם חומציות מוגברת, המיקוד האטרופי יכול לעלות, מה שמסבך את מהלך התהליך הפתולוגי.

• מנדרינות חמוצות עלולות לגרום לבחילות, אי נוחות וכאב בדלקת קיבה. במהלך החמרה, הן אינן מקובלות על שולחן המטופל, ובמהלך הפוגה, הן מותרות בכמויות מוגבלות.

אם החומציות נמוכה, למנדרינות יש השפעה מיטיבה על תוכן הקיבה ועל כל מערכת העיכול. הן מנרמלות את תהליך העיכול, מעודדות תיאבון ומסלקות אי נוחות. נוגדי חמצון הכלולים בפירות מגרים התחדשות רקמות, חסינות וזרימת דם. קרוטנים מדכאים תאי סרטן הנוצרים בצורה ארוזיבית ומחלת כיב.

יתרונות

עבור אנשים מבוגרים, שלא התפנקו משפע הפירות, מנדרינות רגילות נקשרו לחג האהוב עליהם - ראש השנה. עבור רבים, הארומה שלהם עדיין מזכירה ילדות, נוחות ביתית, ציפייה לאגדה והגשמת תשוקות. וזה לא צירוף מקרים: שמנים אתריים פועלים באופן שמצב הרוח של האדם עולה והרווחה משתפרת.

היתרונות של פירות הדר באים לידי ביטוי גם בנתונים ספציפיים יותר. בפרט, מנדרינות:

• להסיר רעלים;
• למנוע מחלות רבות;
• להאריך את הנעורים;
• יש להם השפעה חיובית על מערכת הדם, מדללים את הדם;
• לחזק את כלי הדם, לייעל את רמות הכולסטרול;
• לשפר את תפקוד מערכת העיכול;
• לנקות את המעיים.

מנדרינות לטיפול בגסטריטיס נכללות או לא נכללות בתזונה בהתאם לצורה ולשלב המחלה. לכן, עם גסטריטיס חומצית יתר, הן אינן רצויות. וזה הגיוני, מכיוון שכבר יש יותר מדי חומצה, המשפיעה על הקרום הרירי של כל מערכת העיכול, ואין צורך להוסיף מנה נוספת של רכיבים חומציים לסביבה זו. עם חומציות נמוכה, אין סכנה כזו, אך לא מומלץ לעשות שימוש לרעה בפירות. פירות הדר הם מקור תזונה טוב עם כמות מספקת של ויטמין C. בנוסף, פירות עשירים במאקרו-נוטריינטים אחרים, כולל סוכרים, סיבים תזונתיים, אשלגן, חומצה פולית, סידן, תיאמין, ניאצין, ויטמין B6, זרחן, מגנזיום, נחושת, ריבופלבין וחומצה פנטותנית. בשל מטבוליטים (אלקלואידים, קומרינים, לימונואידים, קרוטנואידים, חומצות פנוליות ושמנים אתריים), פירות הדר מפגינים פעילות ביולוגית שופעת, כולל פעילויות נוגדות חמצון, אנטי-דלקתיות, אנטי-סרטניות, אנטי-מיקרוביאליות ואנטי-אלרגיות, כמו גם השפעות קרדיווסקולריות, נוירו-פרוטקטיביות, הפטופרוטקטיביות וכו'. [ 1 ]

חשוב לזכור שאחרי אכילת מנדרינות ותפוזים אין לצחצח שיניים מיד, משום שהאמייל מתרכך מהחומצה והופך זמנית לפגיע מאוד. [ 2 ]

התוויות נגד

פירות הדר ידועים כאלרגנים. הם שכיחים במיוחד אצל ילדים. לכן, רופאי ילדים מוסמכים ממליצים להורים להאכיל ילדים שאינם מוצרים מיובאים, אלא מוצרים מקומיים, שאליהם כל אורגניזם מותאם גנטית.

ישנן גם התוויות נגד למבוגרים. פירות טעימים ובריאים מתאימים בתזונה של אדם בריא, אך בשל העובדה שהם מגבירים את החומציות ומגרים את הריריות, הם אינם רצויים למחלות דלקתיות של מערכת העיכול. מנדרינות לדלקת קיבה עם חומציות גבוהה אינן נכללות בתזונה בכל צורה שהיא. [ 3 ]

חולים עם דלקת כיס המרה, דלקת כבד, דלקת קיבה חריפה, דלקת כליות אסורים בהחלט מאכילת הדרים, וחולי סוכרת לא צריכים לעשות בהם שימוש לרעה, בפרט, לא לשתות מיצים משומרים. עדיף לאכול את הפרי בשלמותו או להכין מיץ טרי.

• יש אוהבים שאפילו אוכלים את הקליפות - טריות או מכינים מהן ריבה.

זו אינה הבחירה הטובה ביותר, משום שטכנולוגיות מודרניות לגידול מנדרינות כרוכות בטיפול בהן נגד מזיקים ופטריות, וכימיקלים משמשים במהלך ההובלה כדי לשמר את טריות המוצר ומראהו השיווקי. כל "הטבלה המחזורית" הזו עם הקליפה חודרת לאיברי העיכול, וגורמת להרעלה או להפרעות במערכת העיכול. [ 4 ]

כדאי גם להימנע מאכילת הזרעים הנמצאים בזנים מסוימים, מכיוון שהם, כמו זרעי פירות אחרים, מכילים אחוז גבוה של חומצה הידרוציאנית רעילה.

סיבוכים לאחר ההליך

כדי להימנע מסיבוכים אפשריים, אדם בריא לא צריך לאכול יותר משניים או שלושה פירות ביום. זה המצב כאשר יותר מזה לא אומר טוב יותר, וכמות גדולה מדי של ויטמין C לא עדיפה על מחסור בו. היפר-ויטמינוזיס ומנת יתר גורמים לשלשולים ופריחה, בעוד שספירת ההמוגלובין ותאי הדם האדומים יורדת.

• מנדרינות מזיקות לדלקת קיבה עקב חומציותן הגבוהה. לאנשים בריאים גם לא מומלץ לאכול פירות חמוצים על קיבה ריקה.

סיבוכים אופייניים אצל ילדים הם פריחות אלרגיות על הפנים והגוף. אמהות מניקות צריכות לדעת על כך, מכיוון שאלרגנים חודרים לתינוק עם החלב ויכולים להיות מסוכנים לבריאותו.

מתכונים

אנשים בריאים בדרך כלל אוכלים מנדרינות טריות. הפירות מבשילים בסתיו ובעונה הקרה הם משלימים בצורה נוחה מאוד את התזונה עם ויטמינים, פקטינים ומיצים ארומטיים. מנדרינות לדלקת קיבה, עבורן הן מותרות, מומלצות בדרך כלל בצורת סלט פירות, מיץ טרי או שייקים. הן מכינות ריבה טעימה להפליא, קומפוט ארומטי, רטבים, מאפים שונים, ג'לי, פנה קוטה.

ישנם מתכונים רבים ללא סוכר למנות העשויות מפירות שטופי שמש במטבחים עולמיים. בפרט, הם משתלבים היטב עם בשר ופירות ים וירקות. משקה טעים ובריא הוא ליקר מנדרינה.

כדי להכין ג'לי חלב-מנדרינה תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 360 מ"ל מים וחלב;
• כפית אחת של אגר-אגר;
• 2 פירות;
• 8 כפיות סוכר.

סוכר ואגר-אגר מעורבבים עם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 3 דקות. יוצקים חלב שחומם ל-36 מעלות תוך כדי ערבוב מתמיד. הפרוסות הקלופות מניחות בתבניות מנות, ממלאות בתערובת החלב ומכניסות למקרר. מגישים את המנה הקפואה.

משקה מצוין הוא קומפוט תפוחים-מנדרינות. הוא מוכן מפרוסות גדולות של מנדרינות ותפוחים קלופים. מניחים אותן במים, מוסיפים סוכר ומקל קינמון נוטפים פנימה. לאחר הרתיחה, מוסיפים מעט גרידה. יש לשתות את הקומפוט מקורר, בטמפרטורה נוחה.

מטופל הסובל מבעיות קיבה צריך להיזהר בבחירת פירות. אם החומציות גבוהה, אין לצרוך מנדרינות עבור דלקת קיבה, אם החומציות נמוכה, יש לצרוך אותן במינונים מוגבלים. מקורות מסוימים ממליצים לאכול פירות טריים, אחרים - מעובדים: בצורת מיץ, פירה, ג'לי. יש לבחור מנדרינות מתוקות בשלות למאכל - ללא עקבות של ריקבון או כתמים כלשהם. הן מביאות תועלת מרבית ובמינון מקובל, אינן מהוות סיכון למערכת העיכול.