דיאטה ללא פחמימות

דיאטה נטולת פחמימות, כפי שמרמז שמה, מגבילה את צריכת הפחמימות למינימום או מסירה אותן לחלוטין מהתזונה. דיאטה זו יכולה לשמש במגוון מצבים רפואיים ויש לה וריאציות שונות בהתאם למטרת הטיפול. להלן כמה מהשימושים העיקריים של דיאטה נטולת פחמימות:

1. סוכרת: רופאים עשויים להמליץ על דיאטה נטולת פחמימות או דלת פחמימות מאוד כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת. זה יכול לסייע בהפחתת התנודות ברמות הגלוקוז בדם.
2. דיאטה קטוגנית: דיאטה קטוגנית היא סוג של דיאטה נטולת פחמימות שבה מקור האנרגיה העיקרי של הגוף הוא שומן ולא פחמימות. ניתן להשתמש בה לירידה במשקל או כטיפול במצבים רפואיים מסוימים כמו אפילפסיה.
3. סוכרת עם השלכות: עבור חלק מהחולים עם סיבוכים של סוכרת, כגון נפרופתיה סוכרתית או בעיות בכלי הדם, ייתכן שיומלץ על דיאטות נטולות פחמימות כדי לשלוט במצב.
4. תסמונת השינוי המטבולי: מצב זה מאופיין בהפרעה מטבולית, רמות גבוהות של סוכר ואינסולין בדם. תזונה נטולת פחמימות יכולה לסייע בייצוב חילוף החומרים.
5. מחלות במערכת העיכול: פחמימות עלולות לגרום לגירוי במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים, ולכן ניתן להשתמש בתזונה נטולת פחמימות לטיפול במצבים כמו תסמונת המעי הרגיז (IBS).

חשוב להבין שדיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות מגבילה מאוד ויש לבצע אותה תחת פיקוחו של רופא או תזונאי. היא עשויה להיות מועילה למטרות רפואיות מסוימות, אך אינה מומלצת לכולם. לפני תחילת כל דיאטה, כולל דיאטה נטולת פחמימות, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי להעריך את התאמתה לבריאותך ולצרכים שלך.

אינדיקציות

דיאטה נטולת פחמימות יכולה לשמש במצבים רפואיים שונים ועבור אינדיקציות שונות. להלן כמה מהאינדיקציות העיקריות לשימוש בדיאטה נטולת פחמימות:

1. סוכרת: דיאטה נטולת פחמימות או דלת פחמימות מאוד עשויה להיות מומלצת לשליטה ברמות הסוכר בדם אצל חולי סוכרת. זה מועיל במיוחד בסוכרת מסוג 1, כאשר הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין כדי לנהל את רמות הגלוקוז.
2. אפילפסיה: דיאטה קטוגנית, שהיא סוג של דיאטה נטולת פחמימות, יכולה לשמש לטיפול באפילפסיה, במיוחד אצל ילדים שאצלם תרופות אינן יעילות.
3. תסמונת השינוי המטבולי: דיאטה זו עשויה להיות מומלצת לחולים עם תסמונת השינוי המטבולי, המאופיינת בהפרעות מטבוליות, עמידות לאינסולין ורמות סוכר גבוהות בדם.
4. סוכרת עם סיבוכים: חלק מהחולים בסוכרת עלולים לפתח סיבוכים כגון נפרופתיה סוכרתית או בעיות לב וכלי דם. ייתכן שמומלץ על דיאטה נטולת פחמימות כדי לשלוט במצב.
5. תסמונת המעי הרגיז (IBS): אצל חלק מחולי IBS, פחמימות עלולות לגרום לתסמינים כגון נפיחות, כאבי בטן ושלשולים. תזונה נטולת פחמימות יכולה לסייע בהפחתת תסמינים אלה.
6. השמנת יתר וירידה במשקל: יש אנשים שמשתמשים בדיאטה נטולת פחמימות כשיטה לירידה במשקל. עם זאת, הדבר דורש ניטור קפדני ופיקוח רפואי.
7. מצבים רפואיים אחרים: במקרים מסוימים, דיאטה נטולת פחמימות עשויה להיות מומלצת לטיפול במחלות או במצבים אחרים, כגון סוגי סרטן מסוימים.

חשוב לציין כי דיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות מגבילה מאוד ויש לבצעה תחת פיקוחו של רופא או דיאטן. היא אינה מומלצת לכולם ויש להתאים אותה אישית בהתאם למצבו הרפואי ולצרכיו של המטופל. חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי לפני תחילת כל דיאטה, כולל דיאטה נטולת פחמימות.

מידע כללי של דיאטה נטולת פחמימות

דיאטה נטולת פחמימות, המכונה גם דיאטה דלת פחמימות מאוד או דיאטה קטוגנית, היא סוג של דיאטה שבה פחמימות מוגבלות למינימום ומקור האנרגיה העיקרי של הגוף מורכב משומנים וחלבונים. מהותה של דיאטה נטולת פחמימות היא העקרונות הבאים:

1. הגבלת פחמימות: העיקרון העיקרי של דיאטה זו הוא הגבלה חמורה של צריכת פחמימות. בדרך כלל, צריכת הפחמימות מצטמצמת לפחות מ-50 גרם ליום, לפעמים אפילו פחות מ-20 גרם ליום. ניתן להשיג זאת על ידי הימנעות או צמצום הצריכה של מזונות עשירים בפחמימות כגון סוכר, משקאות ממותקים, לחם, תפוחי אדמה, אורז, פסטה ופירות.
2. צריכת שומן מוגברת: שומנים, רוויים ולא רוויים כאחד, הופכים למקור האנרגיה העיקרי. מטופלים עשויים לצרוך שומנים ממקורות כגון חמאה, אגוזים, זרעים, אבוקדו ומוצרים שומניים מן החי.
3. צריכה מתונה של חלבון: חלבון הוא גם חלק חשוב בתזונה נטולת פחמימות, אך צריכתו בדרך כלל נשארת ברמה מתונה. ניתן להשיג חלבון מבשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב וממקורות צמחיים.
4. יצירת מצב של קטוזיס: בתזונה זו, הגוף עובר להשתמש בשומן כמקור האנרגיה העיקרי שלו. זה מוביל להיווצרות חומר הנקרא קטונים בכבד. המצב שבו רמת הקטונים בדם עולה נקרא קטוזיס.

הדיאטה הקטוגנית פותחה לראשונה לטיפול באפילפסיה, אך בעשורים האחרונים היא הפכה פופולרית בקרב אלו המעוניינים לרדת במשקל או לשפר את בריאות המטבוליזם. עם זאת, דיאטה זו יכולה להיות בעלת סיכונים ומגבלות, והיא אינה מתאימה לכולם. לפני תחילת דיאטה נטולת פחמימות, עליך לדון בה עם הרופא או הדיאטנית שלך כדי לוודא שהיא מתאימה לך ותהיה בטוחה לבריאותך ולמצבך הרפואי הנוכחי.

רשימת המזונות המותרים בדיאטה נטולת פחמימות

דיאטה נטולת פחמימות מגבילה בקפדנות את צריכת המזונות המכילים פחמימות. הנה רשימה של מזונות שניתן לצרוך בדיאטה זו:

1. בשר: בקר, חזיר, כבש, עוף (עוף, הודו), דגים (סלמון, טונה, בקלה וכו'), פירות ים (שרימפס, מולים, תמנון).
2. ביצים: ביצים בכל צורה שהיא (מבושלות, מטוגנות, חביתות).
3. מוצרי חלב דלי פחמימות: גבינות קשות (צ'דר, פרמזן, מוצרלה), כוסמת, יוגורטים וקפיר עם כמות לקטוז נמוכה או ללא לקטוז כלל.
4. ירקות דלי פחמימות: ברוקולי, כרובית, אספרגוס, תרד, סלרי, מלפפונים, אבוקדו, פטריות, סלט ירוק וירקות דלי קלוריות אחרים.
5. שומנים ושמנים: שמן זית, שמן קוקוס, אבוקדו, חמאה, גהי (חמאה טהורה מחלב).
6. אגוזים וזרעים: שקדים, אגוזי מלך, פקאנים, צנוברים, זרעי פשתן, זרעי צ'יה.
7. מוצרים מוגמרים למחצה: ממתיקים מלאכותיים (סטיביה, אריתריטול), חלבון (שייקים חלבון), חטיפי חלבון.
8. משקאות: מים, קפה שחור, תה ירוק, משקאות מוגזים ללא פחמימות, תה צמחים מסוים.
9. תבלינים ותבלינים: מלח, פלפל, שום, בזיליקום, טימין, רוזמרין ותבלינים אחרים ללא פחמימות.

זוהי רשימה כללית של מזונות, אך חשוב לקחת בחשבון את הצרכים האישיים שלך ואת המלצות הרופא או התזונאי שלך. לפני תחילת דיאטה נטולת פחמימות, מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי לוודא שהיא מתאימה לך ואינה מהווה סיכון לבריאותך.

יתרונות

דיאטה נטולת פחמימות, או דיאטה קטוגנית, יכולה להיות בעלת מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, אך כדאי לזכור שהיא אינה מתאימה לכולם ויכולה להיות בעלת מגבלות וסיכונים משלה. הנה כמה מהיתרונות הפוטנציאליים של דיאטה נטולת פחמימות:

1. ירידה במשקל: דיאטה נטולת פחמימות יכולה לסייע בירידה במשקל. הקטוזיס המתרחש בדיאטה זו מקדם שריפת שומן לאנרגיה, מה שיכול להוביל לירידה במשקל ולירידה במשקל.
2. שיפור רמות הסוכר בדם: עבור אנשים מסוימים, במיוחד אלו עם סוכרת מסוג 2, תזונה נטולת פחמימות יכולה לסייע בשליטה ברמות הסוכר בדם ולהפחית את הצורך באינסולין או בתרופות אחרות.
3. שיפור גורמים קרדיו-מטבוליים: מספר מחקרים מראים כי תזונה נטולת פחמימות עשויה לסייע בהורדת טריגליצרידים, בשיפור רמות הכולסטרול בדם ובירידה בלחץ הדם, מה שעשוי להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
4. שיפור אפילפסיה: הדיאטה הקטוגנית פותחה במקור לטיפול באפילפסיה ועשויה להיות יעילה בהפחתת תדירות וחומרת התקפים אפילפטיים אצל חלק מהחולים.
5. שיפור מחלות נוירולוגיות: מספר מחקרים מצביעים על כך שתזונה קטוגנית עשויה להועיל למחלות מערכת העצבים כמו פרקינסון ואלצהיימר, אך יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר ממצאים אלה.

נזקי דיאטה נטולת פחמימות

דיאטה נטולת פחמימות, למרות כמה יתרונות פוטנציאליים, יכולה להיות בעלת גם חסרונות והשפעות מזיקות. הנה כמה מהם:

1. מחסור בוויטמינים ומינרלים: אחד החסרונות העיקריים של תזונה נטולת פחמימות הוא מחסור בוויטמינים ומינרלים חשובים רבים כגון ויטמיני B, ויטמין C, חומצה פולית ומינרלים כולל סידן, מגנזיום ואשלגן. זה יכול להוביל למחסור בבריאות.
2. סיכון להתייבשות: בתזונה קטוגנית, הכליות מתחילות להפריש יותר נוזלים, מה שעלול להוביל להתייבשות. פחמימות נמוכות יכולות גם להפחית את אגירת הנוזלים בגוף, מה שמגביר את הסיכון להתייבשות.
3. תופעות לוואי אפשריות: קטוזיס, מצב בו הגוף משתמש בשומן במקום בפחמימות לאנרגיה, יכול לגרום למגוון תופעות לוואי כגון ריח רע מהפה, כאבי בטן, עצירות, עייפות ועצבנות.
4. הגבלת קבוצות מזון: דיאטה נטולת פחמימות מגבילה סוגים רבים של מזונות, כולל פירות, ירקות, דגנים ומוצרי חלב. זה יכול להוביל לחוסר במגוון חומרים מזינים.
5. קושי בשמירה: שמירה על תזונה נטולת פחמימות יכולה להיות קשה משום שהיא דורשת תכנון קפדני והיצמדות מתמדת. זה יכול ליצור עומס מלחיץ נוסף ולהגביל את האפשרויות החברתיות והקולינריות.
6. לא מתאים לכולם: דיאטה נטולת פחמימות אינה מתאימה לכולם. היא עלולה להיות מסוכנת לאנשים עם מצבים רפואיים מסוימים כגון מחלת כליות, מחלת כבד, מחלת לב או הפרעות מטבוליות. ייתכן שהיא גם לא מתאימה לספורטאים פעילים הזקוקים ליותר אנרגיה.

חשוב לזכור שההשפעות ארוכות הטווח של דיאטה נטולת פחמימות עדיין אינן מובנות במלואן, ויכולות להיות לה השפעות שונות על אנשים שונים. לפני תחילת דיאטה כזו, עליך להתייעץ עם רופא או דיאטנית כדי להעריך את הצרכים והסיכונים שלך.

מה יכול ומה לא יכול?

דיאטה נטולת פחמימות מגבילה בקפדנות את צריכת הפחמימות, כולל סוכרים ועמילנים. הנה רשימה של מזונות שניתן ולא ניתן לאכול בדיאטה נטולת פחמימות:

מה שאתה יכול לעשות:

1. חלבון: בשר, עוף, דגים, ביצים, מוצרי חלב (בתנאי שאינם מכילים תוספת סוכר), מוצרי סויה.
2. שומנים: שמן זית, שמן קוקוס, שמן אבוקדו, אגוזי מלך, זיתים, חמאת בוטנים ושומנים בריאים אחרים.
3. ירקות: ירקות דלי פחמימות כמו חסה עלי, תרד, ברוקולי, כרובית וירקות ירוקים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום).
4. חלק מהאגוזים והזרעים: שקדים, אגוזי לוז, צנוברים, זרעי צ'יה, זרעי פשתן (בכמויות מוגבלות).

מה שאתה לא יכול:

1. פחמימות: סוכר, מזונות המכילים סוכר, דגנים (אורז, חיטה, תירס, שיבולת שועל, כוסמת), לחמים ומאפים, תפוחי אדמה, בננות, פירות עתירי סוכר, פסטה ופחמימות אחרות.
2. ממתקים ומשקאות מתוקים: שוקולד, סוכריות, דבש, סירופים, משקאות מוגזים, מיצים.
3. אלכוהול: רוב המשקאות האלכוהוליים מכילים פחמימות.
4. רוב מוצרי החלב: חלב, יוגורטים עם תוספת סוכר, שמנת מתוקה.
5. פירות: רוב הפירות (תפוחים, אגסים, ענבים וכו') בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.
6. מוצרי דגנים: לחם, לחמניות, דייסה ומוצרי דגנים אחרים.

חשוב לזכור שדיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות מגבילה מאוד ואינה מומלצת לשימוש ארוך טווח ללא סיבות רפואיות. לפני תחילת דיאטה כזו, עליך להתייעץ עם רופא או דיאטנית כדי לוודא שהיא מתאימה לך ולא תגרום להשפעות בריאותיות שליליות. הקפדה ארוכת טווח על דיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות לא בטוחה ולא מאוזנת עבור הגוף.

התוויות נגד

דיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות בעלת יתרונות עבור מצבים רפואיים מסוימים, אך היא יכולה גם להיות לא מתאימה או אפילו מסוכנת במקרים מסוימים. התוויות נגד לתזונה נטולת פחמימות עשויות לכלול:

1. סוכרת מסוג 1: בסוכרת מסוג 1, הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין כדי לשלוט ברמות הגלוקוז בדם. דיאטה דלת פחמימות מאוד עשויה לדרוש מינון גבוה יותר של אינסולין וייתכן שקשה לנהל אותה.
2. סוכרת מסוג 2: במקרה של סוכרת מסוג 2, בנוכחות רמות גלוקוז בלתי מבוקרות, דיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות מועילה, אך יש להשתמש בה תחת פיקוח רפואי.
3. הריון והנקה: חשוב שנשים הרות ומניקות יקבלו מספיק פחמימות כדי להבטיח התפתחות תקינה של התינוק. תזונה נטולת פחמימות אינה מומלצת בתקופה זו.
4. ילדים ומתבגרים: ילדים ומתבגרים זקוקים לפחמימות בכמות מספקת לגדילה והתפתחות תקינה. תזונה נטולת פחמימות לילדים צריכה להיעשות רק תחת פיקוח רפואי קפדני.
5. מחלות לב וכלי דם: דיאטה דלת פחמימות מאוד עשויה להשפיע על רמות השומן בדם ועל פרמטרים לבביים. חולים עם מחלות לב וכלי דם זקוקים לייעוץ רפואי קפדני בעת שימוש בדיאטה כזו.
6. מחלת כליות: חולים עם מחלת כליות עשויים לחוות מגבלות בצריכת חלבון שעלולות להתרחש עם דיאטה נטולת פחמימות.
7. אי סבילות אישית: לחלק מהאנשים עשויות להיות אלרגיות או רגישויות למזונות מסוימים המשמשים לעתים קרובות בתזונה נטולת פחמימות.

בכל מקרה, לפני שמתחילים דיאטה נטולת פחמימות או כל דיאטה מגבילה אחרת, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי או דיאטן. הם יכולים להעריך את בריאותך ולבחון את המאפיינים האישיים שלך כדי לקבוע אם דיאטה זו מתאימה לך.

סיכונים אפשריים

דיאטה נטולת פחמימות יכולה להיות בעלת סיכונים פוטנציאליים והשפעות שליליות, במיוחד אם היא אינה מיושמת תחת פיקוח רפואי או ללא הבחנה. הנה כמה מהסיכונים והסיבוכים האפשריים הקשורים לדיאטה נטולת פחמימות:

1. היפוגליקמיה: צריכה נמוכה מאוד של פחמימות עלולה לגרום לירידה ברמות הגלוקוז בדם (היפוגליקמיה). זה יכול להוביל לחולשה, סחרחורת, רעב, אובדן הכרה ובמקרים מסוימים אפילו להתקפים. אנשים עם סוכרת, במיוחד אלו הנוטלים אינסולין, נמצאים בסיכון לכך.
2. קטואצידוזיס: במהלך דיאטה קטוגנית (וריאציה של דיאטה נטולת פחמימות), כאשר הגוף מתחיל להשתמש בשומן במקום בפחמימות כמקור אנרגיה, עלולה להתרחש קטואצידוזיס. זהו מצב חמור המאופיין בהצטברות של גופי קטונים בדם ויכול לגרום לתסמינים כמו בחילות, הקאות, כאבי בטן ואפילו תרדמת.
3. הגבלת קבוצות מזון: תזונה נטולת פחמימות אינה כוללת מזונות רבים, כולל פירות, ירקות, דגנים וקטניות, אשר בדרך כלל מכילים רכיבי תזונה חשובים, כולל ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הגבלת קבוצות מזון אלו עלולה להוביל למחסור בוויטמינים ובמינרלים.
4. בעיות עיכול: אנשים מסוימים עלולים לחוות בעיות עיכול, כגון עצירות, עקב חוסר בסיבים תזונתיים בתזונה נטולת פחמימות.
5. סיכונים קרדיווסקולריים: צריכה ממושכת של כמויות גבוהות של שומן רווי בתזונה קטוגנית עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
6. חוסר אנרגיה: גזימת פחמימות, שהן מקור האנרגיה העיקרי של הגוף, עלולה להוביל לתחושות עייפות וחולשה.
7. היבטים חברתיים ופסיכולוגיים: תזונה מגבילה מאוד יכולה להיות לא נעימה מבחינה חברתית ופסיכולוגית משום שהיא מגבילה את אפשרויות המזון ואת האינטראקציות החברתיות הקשורות למזון.

חשוב לציין שדיאטה נטולת פחמימות אינה מתאימה לכולם ויש לעשות אותה תחת פיקוחו של רופא או דיאטן, במיוחד אם יש לכם מצבים רפואיים כמו סוכרת. לפני שמתחילים דיאטה כזו, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי להעריך את הסיכונים והיתרונות ולקבוע אם היא מתאימה לצרכים ולבריאותכם.

תפריט דיאטה ללא פחמימות לכל יום

תפריט דיאטה נטול פחמימות לשבוע יכול לכלול מגוון מזונות עשירים בשומנים וחלבונים. עם זאת, כדאי לזכור שתזונה כזו דורשת תכנון קפדני ועשויה לא להתאים לכולם. הנה תפריט לדוגמה לשבוע:

יום 1:

• ארוחת בוקר: חביתה עם תרד וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי מלך.
• ארוחת צהריים: ירכי עוף אפויות עם שמן זית ותבלינים, סלט קולסלאו עם שמן, מיץ לימון וחרדל.
• חטיף אחר הצהריים: טונה משומרת במיץ שלה.
• ארוחת ערב: סלמון אפוי עם לימון ורוזמרין, ברוקולי עם חמאה.

יום 2:

• ארוחת בוקר: כוסמת עם חמאה, ביצה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת בוטנים.
• ארוחת צהריים: חזיר עם ברוקולי ושום, סלט יווני עם שמן זית וגבינת פטה.
• חטיף אחר הצהריים: אבוקדו.
• ארוחת ערב: עוף אפוי עם ארטישוק ותרד.

יום 3:

• ארוחת בוקר: חביתה עם פטריות וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת שקדים.
• ארוחת צהריים: פילה דג (סלמון או בקלה) עם שומשום, אבוקדו וסלט מלפפון.
• חטיף אחר הצהריים: שקדים ואגוזי מלך.
• ארוחת ערב: צלעות חזיר עם רוטב חרדל וסלרי.

יום 4:

• ארוחת בוקר: נקניקיית בשר עם ביצים ותבלינים, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי מלך.
• ארוחת צהריים: תבשיל בקר עם כרובית וכורכום.
• חטיף אחר הצהריים: סלמון משומר בשמן זית.
• ארוחת ערב: חזה עוף עם אנשובי וזיתים.

יום 5:

• ארוחת בוקר: חביתה עם בייקון וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת בוטנים.
• ארוחת צהריים: חזיר אפוי עם כרוב ובצל.
• חטיף אחר הצהריים: אבוקדו.
• ארוחת ערב: בקלה עם לימון וירקות ירוקים.

יום 6:

• ארוחת בוקר: כוסמת עם חמאה, ביצה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת שקדים.
• ארוחת צהריים: ירכי עוף עם ברוקולי ושום, סלט מלפפון ועגבניות עם שמן זית.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי מלך.
• ארוחת ערב: סלמון עם ירקות ולימון.

יום 7:

• ארוחת בוקר: חביתה עם פטריות וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: טונה משומרת במיץ שלה.
• ארוחת צהריים: פילה דג עם שומשום, אבוקדו וסלט מלפפון.
• חטיף אחר הצהריים: שקדים ואגוזי מלך.
• ארוחת ערב: צלעות חזיר עם רוטב חרדל וסלרי.

זוהי רק אחת מאפשרויות התפריט לתזונה נטולת פחמימות. לפני תחילת דיאטה כזו, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית כדי לוודא שהיא מתאימה לך ולבריאותך.

מתכוני דיאטה ללא פחמימות

הנה כמה מתכונים שמתאימים לתזונה נטולת פחמימות:

1. חביתה תרד ואבוקדו:

   • מצרכים: ביצים, תרד, אבוקדו, שמן קוקוס או שמן זית, מלח ופלפל.
   • הוראות: טורפים ביצים, מוסיפים תרד ומטגנים בשמן זית או שמן קוקוס. מגישים עם פרוסות אבוקדו.

2. סלט עוף ואגוזי מלך:

   • מצרכים: חזה עוף, עלי סלט, אגוזים (אגוזי מלך, שקדים, פקאנים), שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
   • הוראות: צולים את נתחי הנתח עוף וחותכים אותם לרצועות. מערבבים עלי סלט, אגוזים, נתח עוף, שמן זית ומיץ לימון. מפלפלים ומגישים.

3. גולאש בקר:

   • מצרכים: בשר בקר, בצל, שום, פפריקה, עגבניות, ציר, מלח ופלפל.
   • הוראות: מטגנים בשר בקר, בצל ושום, מוסיפים פפריקה, עגבניות וציר. מבשלים עד שהבשר מבושל לחלוטין. מגישים את הגולש חם.

4. סלמון ותרד:

   • מצרכים: פילה סלמון, תרד, שמן זית, מלח ופלפל.
   • הוראות: אפו את נתחי הסלמון בתנור או במחבת עם שמן זית עד שהם רכים. הגישו עם תרד קלוי.

5. סלט קיסר בלי לחם:

   • מצרכים: חזה עוף, חסה רומית, פרמזן, מיונז ללא סוכר, מלח ופלפל.
   • הוראות: צלו את נתחי פילה העוף וחתכו אותם לרצועות. ערבבו עם חסה, מיונז, פרמזן ופלפל.

6. חביתה קטו עם בייקון ותרד:

   • מצרכים: ביצים, בייקון, תרד, שמן, מלח ופלפל.
   • הוראות: מטגנים את הבייקון במחבת עד שהוא פריך. מוציאים את הבייקון ובאותה מחבת מטגנים את התרד. טורפים את הביצים ומכינים חביתה. לאחר מכן מוסיפים את הבייקון והתרד המטוגנים. מתבלים לפי הטעם.

7. עוף קטו עם אבוקדו ומיונז:

   • מצרכים: פילה עוף, אבוקדו, מיונז ללא סוכר, מלח ופלפל.
   • הוראות: מטגנים את פילה העוף במחבת. בזמן שהוא מתבשל, פורסים את האבוקדו. מגישים את פילה העוף עם אבוקדו ומיונז.

8. סלט כוסמת קטו:

   • מצרכים: קינואה (מתאימה לקטוגניה), חזה עוף, מלפפון, עגבניות, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
   • הוראות: הרתיחו את הקינואה וטגנו את נתחי העוף. פרסו את המלפפונים והעגבניות. ערבבו את כל המרכיבים ותבלו בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

9. סלט קטו עם אבוקדו וסלמון:

   • מצרכים: פילה סלמון, אבוקדו, חסה רומית, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
   • הוראות: אפו את נתחי הסלמון בתנור או במחבת עם שמן זית עד לריכוך. פרסו את האבוקדו והחסה לפרוסות. ערבבו את כל המרכיבים ותבלו במיץ לימון, מלח ופלפל.

10. גולאש בקר קטו:

    • מצרכים: בקר, בצל, שום, פפריקה, עגבניות, ציר, שמן זית, מלח ופלפל.
    • הוראות: מטגנים את הבשר, הבצל והשום. מוסיפים פפריקה, עגבניות וציר. מבשלים עד שהבשר מבושל לחלוטין. מגישים את הגולאש חם.