דיאטה נטולת פחמימות

תזונה נטולת פחמימות, כפי שהשם מרמז, מגבילה למינימום את צריכת הפחמימות או מבטלת אותה לחלוטין מהתזונה. ניתן להשתמש בתזונה זו במגוון מצבים רפואיים ויש לה וריאציות שונות בהתאם למטרת הטיפול. להלן כמה מהשימושים העיקריים בתזונה נטולת פחמימות:

1. סוכרת: רופאים עשויים להמליץ על תזונה נטולת פחמימות או דלת פחמימות כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת. זה יכול לעזור להפחית תנודות ברמות הגלוקוז בדם.
2. תזונה קטוגנית: התזונה הקטוגנית היא סוג של תזונה נטולת פחמימות בה מקור האנרגיה העיקרי של הגוף הופך לשומן ולא לפחמימות. זה יכול לשמש לירידה במשקל או כטיפול במצבים רפואיים מסוימים כמו אפילפסיה.
3. השלכות סוכרת עם השלכות: עבור חלק מהמטופלים עם סיבוכים של סוכרת, כמו נפרופתיה סוכרתית או בעיות כלי דם, יתכן ויומלץ לתזונה נטולת פחמימות לבקרת המצב.
4. תסמונת משמרת מטבולית: מצב זה מאופיין בהפרעה מטבולית, סוכר בדם מוגבר ורמות אינסולין. תזונה נטולת פחמימות יכולה לעזור לייצב את חילוף החומרים שלך.
5. מחלות במערכת העיכול: פחמימות יכולות לגרום לגירוי במערכת העיכול אצל אנשים מסוימים, ולכן ניתן להשתמש בתזונה נטולת פחמימות לטיפול במצבים כמו תסמונת המעי הרגיז (IBS).

חשוב להבין שתזונה נטולת פחמימות יכולה להיות מגבילה מאוד ויש לעשות זאת תחת פיקוחו של רופא או תזונאית. זה עשוי להועיל למטרות רפואיות מסוימות, אך אינו מומלץ לכולם. לפני שתתחיל דיאטה כלשהי, כולל תזונה נטולת פחמימות, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי להעריך את התאמתו לבריאותך ולצרכיך.

אינדיקציות

ניתן להשתמש בתזונה נטולת פחמימות במצבים רפואיים שונים ולאינדיקציות שונות. להלן כמה מהסימנים העיקריים לשימוש בתזונה נטולת פחמימות:

1. סוכרת מוליטוס: תזונה נטולת פחמימות או דלת פחמימות עשויה להיות מומלצת לבקרת רמות הסוכר בדם בקרב חולים עם סוכרת. זה מועיל במיוחד בסוכרת מסוג 1, כאשר הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין לניהול רמות הגלוקוז.
2. אפילפסיה: ניתן להשתמש בתזונה הקטוגנית, שהיא סוג של תזונה נטולת פחמימות, לטיפול באפילפסיה, במיוחד אצל ילדים בהם תרופות אינן יעילות.
3. תסמונת משמרת מטבולית: תזונה זו עשויה להיות מומלצת לחולים עם תסמונת משמרת מטבולית, המאופיינת בהפרעות מטבוליות, עמידות לאינסולין ורמות סוכר בדם מוגברות.
4. סוכרת עם סיבוכים: חלק מהמטופלים הסובלים מסוכרת עשויים לפתח סיבוכים כמו נפרופתיה סוכרתית או בעיות לב וכלי דם. יתכן שתומלץ על דיאטה נטולת פחמימות לבקרת המצב.
5. תסמונת המעי הרגיז (IBS): בחלק מהחולים ב- IBS, פחמימות יכולות לגרום לתסמינים כמו נפיחות, כאבי בטן ושלשול. תזונה נטולת פחמימות יכולה לעזור להפחית את הסימפטומים הללו.
6. השמנת יתר וירידה במשקל: יש אנשים שמשתמשים בתזונה נטולת פחמימות כשיטה לירידה במשקל. עם זאת, הדבר דורש פיקוח קפדני ופיקוח רפואי.
7. מצבים רפואיים אחרים: במקרים מסוימים, ניתן להמליץ על תזונה נטולת פחמימות לניהול מחלות או מצבים אחרים, כמו סרטן מסוים.

חשוב לציין כי תזונה נטולת פחמימות יכולה להיות מגבילה מאוד ויש לבצע אותה תחת פיקוחו של רופא או דיאטנית. זה לא מומלץ לכולם וצריך להתאים אישית על פי מצבו והצרכים הרפואיים של המטופל. חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי לפני שתתחיל דיאטה כלשהי, כולל תזונה נטולת פחמימות.

מידע כללי דיאטה נטולת פחמימות

תזונה נטולת פחמימות, המכונה גם תזונה דלת פחמימות דלת פחמימות או תזונה קטוגנית, היא סוג של תזונה בה פחמימות מוגבלות למינימום ומקור האנרגיה העיקרי של הגוף מורכב משומנים וחלבונים. המהות של תזונה ללא פחמימות היא העקרונות הבאים:

1. הגבלת פחמימות: העיקרון העיקרי של תזונה זו הוא להגביל קשות את צריכת הפחמימות. בדרך כלל, הפחמימות מצטמצמות לפחות מ- 50 גרם ליום, לפעמים אפילו פחות מ 20 גרם ליום. ניתן להשיג זאת על ידי ביטול או צמצום הצריכה של מזונות עשירים בפחמימות כמו סוכר, משקאות סוכרים, לחם, תפוחי אדמה, אורז, פסטה ופירות.
2. צריכת שומן מוגברת: שומנים, רוויים וגם לא רוויים, הופכים למקור האנרגיה העיקרי. חולים עשויים לצרוך שומנים ממקורות כמו חמאה, אגוזים, זרעים, אבוקדו ומוצרי בעלי חיים שומניים.
3. צריכת חלבון מתונה: חלבון הוא גם חלק חשוב מתזונה נטולת פחמימות, אך צריכתו בדרך כלל נשארת ברמה מתונה. ניתן להשיג חלבון מבשר, דגים, ביצים, מוצרי חלב ומקורות צמחיים.
4. יצירת מצב של קטוזיס: בתזונה זו הגוף עובר לשימוש בשומן כמקור האנרגיה העיקרי שלו. זה מוביל להיווצרות של חומר הנקרא קטונים בכבד. המצב בו מוגבה רמת הקטונים בדם נקרא קטוזיס.

התזונה הקטוגנית פותחה לראשונה לטיפול באפילפסיה, אך בעשורים האחרונים היא הפכה פופולרית בקרב אלה שרוצים לרדת במשקל או לשפר את הבריאות המטבולית. עם זאת, לדיאטה זו יכולה להיות הסיכונים והמגבלות שלה, והיא אינה מתאימה לכולם. לפני שתתחיל תזונה נטולת פחמימות, עליך לדון בזה עם הרופא או הדיאטנית שלך כדי לוודא שזה מתאים לך ויהיה בטוח לבריאותך ובמצבים הרפואיים הנוכחיים שלך.

רשימת המזונות המותרים בדיאטה ללא פחמימות

תזונה נטולת פחמימות מגבילה בקפדנות את צריכת המזונות המכילים פחמימות. להלן רשימה של מזונות שניתן לצרוך בתזונה זו:

1. בשר: בקר, חזיר, כבש, עופות (עוף, הודו), דגים (סלמון, טונה, בקלה וכו '), פירות ים (שרימפס, מולים, תמנון).
2. ביצים: ביצים בכל צורה שהיא (מבושלת, מטוגנת, חביתה).
3. מוצרי חלב דל פחמימות: גבינות קשות (צ'דר, פרמזן, מוצרלה), כוסמת, יוגורטים וקפיר עם לקטוז נמוך או ללא.
4. ירקות דל פחמימות: ברוקולי, כרובית, אספרגוס, תרד, סלרי, מלפפונים, אבוקדו, פטריות, סלט ירוק וירקות דל קלוריות אחרים.
5. שומנים ושמנים: שמן זית, שמן קוקוס, אבוקדו, חמאה, גהי (חמאה טהורה מחלב).
6. אגוזים וזרעים: שקדים, אגוזי מלך, פקאן, אגוזי אורן, צנוברים, זרעי פשתן, זרעי צ'יה.
7. מוצרים מוגמרים למחצה: ממתיקים מלאכותיים (סטיביה, אריתריטול), חלבון (שייק חלבון), חטיפי חלבון.
8. שתייה: מים, קפה שחור, תה ירוק, משקאות פחמים ללא פחמימות, קצת תה צמחים.
9. תיבול ותבלינים: מלח, פלפל, שום, בזיליקום, טימין, רוזמרין ותיבול אחר ללא פחמימות.

זוהי רשימה כללית של מזונות, אך חשוב לקחת בחשבון את הצרכים האישיים שלך ואת המלצות הרופא או התזונאית שלך. לפני שתתחיל תזונה נטולת פחמימות, רצוי להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי לוודא שהיא מתאימה לך ואינו מהווה סיכונים לבריאותך.

יתרונות

תזונה נטולת פחמימות, או תזונה קטוגנית, יכולה להיות בעלת מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים, אך כדאי לזכור שהיא לא מתאימה לכולם ויכולה להיות מגבלות וסיכונים משלה. להלן כמה מהיתרונות הפוטנציאליים של תזונה נטולת פחמימות:

1. ירידה במשקל: תזונה נטולת פחמימות יכולה לעזור לירידה במשקל. הקטוזיס המתרחש בתזונה זו מקדם שריפת שומן לאנרגיה, מה שעלול להוביל לירידה בשומן וירידה במשקל.
2. שפר את רמות הסוכר בדם: עבור אנשים מסוימים, במיוחד אלה עם סוכרת מסוג 2, תזונה נטולת פחמימות יכולה לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם ולהפחית את הצורך באינסולין או בתרופות אחרות.
3. שפר גורמים קרדיומטבוליים: מחקרים מסוימים מראים כי תזונה נטולת פחמימות עשויה לעזור להוריד את הטריגליצרידים, לשפר את רמות הכולסטרול בדם ולהוריד את לחץ הדם, מה שעלול להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
4. שיפור האפילפסיה: התזונה הקטוגנית פותחה במקור לטיפול באפילפסיה ועשויה להיות יעילה להפחתת התדירות וחומרת ההתקפים האפילפטיים אצל חלק מהמטופלים.
5. שיפור מחלות נוירולוגיות: מחקרים מסוימים מראים כי תזונה קטוגנית עשויה להועיל למחלות מערכת העצבים כמו של פרקינסון ואלצהיימר, אך יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר ממצאים אלה.

פגיעות בתזונה נטולת פחמימות

תזונה נטולת פחמימות, למרות יתרונות פוטנציאליים מסוימים, יכולה להיות גם החסרונות וההשפעות המזיקות שלה. הנה כמה מהם:

1. ליקויים בוויטמין ומינרלים: אחד החסרונות העיקריים של תזונה נטולת פחמימות הוא היעדר ויטמינים ומינרלים חשובים רבים כמו ויטמינים B, ויטמין C, חומצה פולית ומינרלים כולל סידן, מגנזיום ואשלגן. זה יכול להוביל לחסרים ובריאות.
2. סיכון להתייבשות: בתזונה קטוגנית, הכליות מתחילות להפריש יותר נוזלים, מה שעלול להוביל להתייבשות. פחמימות נמוכות יכולות גם להפחית את שמירת המים בגוף, מה שמגדיל את הסיכון להתייבשות.
3. תופעות לוואי פוטנציאליות: קטוזיס, מצב בו הגוף משתמש בשומן במקום פחמימות לאנרגיה, יכול לגרום למגוון תופעות לוואי כמו נשימה רעה, כאבי בטן, עצירות, עייפות ועצבנות.
4. הגבלת קבוצות מזון: תזונה נטולת פחמימות מגבילה סוגים רבים של מזונות, כולל פירות, ירקות, דגנים ומוצרי חלב. זה יכול להוביל לחוסר במגוון חומרים מזינים.
5. קושי לקיים: שמירה על תזונה ללא פחמימות יכולה להיות קשה מכיוון שהיא דורשת תכנון מדוקדק והקפדה על מתמיד. זה יכול ליצור נטל מלחיץ נוסף ולהגביל אפשרויות חברתיות וקולינריות.
6. לא מתאים לכולם: תזונה נטולת פחמימות אינה מתאימה לכולם. זה עלול להיות מסוכן עבור אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים כמו מחלת כליות, מחלות כבד, מחלות לב או הפרעות מטבוליות. יתכן שזה גם לא מתאים לספורטאים פעילים הזקוקים יותר לאנרגיה.

חשוב לזכור כי ההשפעות לטווח הארוך של תזונה נטולת פחמימות עדיין אינן מובנות לחלוטין, והן יכולות להיות השפעות שונות על אנשים שונים. לפני שתתחיל תזונה כזו, עליך להתייעץ עם רופא או דיאטנית כדי להעריך את הצרכים והסיכונים שלך.

מה יכול ומה לא יכול?

תזונה נטולת פחמימות מגבילה בקפדנות את צריכת הפחמימות, כולל סוכרים ועמילנים. להלן רשימה של מזונות שיכולים ולא ניתן לאכול בתזונה נטולת פחמימות:

מה אתה יכול לעשות:

1. חלבון: בשר, עופות, דגים, ביצים, מוצרי חלב (בתנאי שהם לא מכילים סוכרים נוספים), מוצרי סויה.
2. שומנים: שמן זית, שמן קוקוס, שמן אבוקדו, אגוזי מלך, זיתים, חמאת בוטנים ושומנים בריאים אחרים.
3. ירקות: ירקות דלי פחמימות כמו חסה עלים, תרד, ברוקולי, כרובית וירקות (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום).
4. כמה אגוזים וזרעים: שקדים, אגוזי לוז, אגוזי אורן, זרעי צ'יה, זרעי פשתן (בכמויות מוגבלות).

מה אתה לא יכול:

1. פחמימות: סוכר, מזונות המכילים סוכר, דגנים (אורז, חיטה, תירס, שיבולת שועל, כוסמת), לחמים ומאפים, תפוחי אדמה, בננות, פירות סוכר עשירים, פסטה ופחמימות אחרות.
2. ממתקים ומשקאות מתוקים: שוקולד, ממתקים, דבש, סירופים, משקאות מוגזים, מיצים.
3. אלכוהול: רוב המשקאות האלכוהוליים מכילים פחמימות.
4. רוב מוצרי החלב: חלב, יוגורטים עם תוספת סוכר, שמנת מתוקה.
5. פרי: רוב הפירות (תפוחים, אגסים, ענבים וכו ') בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.
6. מוצרי דגנים: לחם, לחמניות, דייסה ומוצרי דגנים אחרים.

חשוב לזכור שתזונה נטולת פחמימות יכולה להיות מגבילה מאוד ואינה מומלצת לשימוש לטווח הארוך ללא סיבות רפואיות. לפני שתתחיל תזונה כזו, עליך להתייעץ עם הרופא או הדיאטנית שלך כדי להבטיח שהוא מתאים לך ולא יגרום להשפעות בריאותיות שליליות. דבקות ארוכת טווח בתזונה נטולת פחמימות יכולה להיות לא בטוחה ולא מאוזנת לגוף.

התוויות נגד

תזונה נטולת פחמימות יכולה להיות בעלת יתרונות למצבים רפואיים מסוימים, אך היא יכולה להיות גם לא מתאימה או אפילו מסוכנת במקרים מסוימים. התוויות נגד לתזונה ללא פחמימות עשויות לכלול:

1. סוכרת מסוג 1: סוכרת אינטיפ 1, הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין כדי לשלוט ברמות הגלוקוז בדם. תזונה דלת פחמימות דלת פחמימות עשויה לדרוש מנה גבוהה יותר של אינסולין ועלולה להיות קשה לניהול.
2. סוכרת מסוג 2: במקרה של סוכרת מסוג 2, בנוכחות רמות גלוקוז לא מבוקרות, תזונה נטולת פחמימות יכולה להיות מועילה, אך יש להשתמש בהן תחת פיקוח רפואי.
3. הריון והנקה: חשוב שנשים בהריון ומניקות יקבלו מספיק פחמימות כדי להבטיח התפתחות תקינה של התינוק. לא מומלץ לתזונה נטולת פחמימות במהלך תקופה זו.
4. ילדים ומתבגרים: ילדים ומתבגרים זקוקים לפחמימות נאותות לצמיחה והתפתחות תקינה. יש להשתמש בתזונה נטולת פחמימות לילדים רק תחת פיקוח רפואי קפדני.
5. מחלות לב וכלי דם: תזונה דלת פחמימות דלת פחמימות עשויה להשפיע על רמות שומן בדם ופרמטרים לבביים. חולים במחלות לב וכלי דם זקוקים לייעוץ רפואי מדוקדק בעת שימוש בתזונה כזו.
6. כליות: חולים במחלת כליות עשויים להיות בעלי מגבלות בצריכת חלבון העלולה להופיע בתזונה נטולת פחמימות.
7. אי סובלנות אינדיבידואלית: יש אנשים שיש להם אלרגיות או אי סבילות למזונות מסוימים המשמשים לעתים קרובות בתזונה נטולת פחמימות.

בכל מקרה, לפני שמתחילים תזונה נטולת פחמימות או כל תזונה מגבילה אחרת, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי או דיאטנית. הם יכולים להעריך את בריאותך ולהסתכל על המאפיינים האישיים שלך כדי לקבוע אם תזונה זו מתאימה לך.

סיכונים אפשריים

תזונה נטולת פחמימות יכולה להיות בעלת כמה סיכונים פוטנציאליים והשפעות שליליות, במיוחד אם היא לא מיושמת תחת פיקוח רפואי או משמשת ללא הבחנה. להלן כמה מהסיכונים והסיבוכים האפשריים הקשורים לתזונה נטולת פחמימות:

1. היפוגליקמיה: צריכת פחמימות נמוכה מאוד עלולה לגרום לירידה ברמות הגלוקוז בדם (היפוגליקמיה). זה יכול להוביל לחולשה, סחרחורת, רעב, אובדן תודעה ובמקרים מסוימים אפילו התקפים. אנשים הסובלים מסוכרת, במיוחד אלה הנוטלים אינסולין, נמצאים בסיכון לכך.
2. קטואצידוזיס: במהלך תזונה קטוגנית (וריאציה של תזונה נטולת פחמימות), כאשר הגוף מתחיל להשתמש בשומן במקום בפחמימות כמקור אנרגיה, יכול להתרחש קטואידוזיס. זהו מצב רציני המאופיין בהצטברות של גופי קטון בדם ויכול לגרום לתסמינים כמו בחילה, הקאות, כאבי בטן ואפילו תרדמת.
3. הגבלה של קבוצות מזון: תזונה נטולת פחמימות אינה כוללת מזונות רבים, כולל פירות, ירקות, דגנים וקטניות, המכילים בדרך כלל חומרים מזינים חשובים הכוללים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים. הגבלת קבוצות המזון הללו יכולה להוביל למחסור בוויטמין ומינרלים.
4. בעיות עיכול: אנשים מסוימים עלולים לחוות בעיות עיכול, כמו עצירות, בגלל היעדר סיבים תזונתיים בתזונה נטולת פחמימות.
5. סיכונים קרדיווסקולריים: צריכה ממושכת של כמויות גבוהות של שומן רווי בתזונה קטוגנית עשויה להעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
6. חוסר אנרגיה: חיתוך פחמימות, שהם מקור האנרגיה העיקרי של הגוף, יכול להוביל לתחושות של עייפות וחולשה.
7. היבטים חברתיים ופסיכולוגיים: תזונה מגבילה מאוד יכולה להיות לא נעימה מבחינה חברתית ופסיכולוגית מכיוון שהיא מגבילה את בחירות המזון ואינטראקציות חברתיות הקשורות למזון.

חשוב לציין כי תזונה נטולת פחמימות אינה מתאימה לכולם וצריכה להיעשות תחת פיקוחו של רופא או דיאטנית, במיוחד אם יש לך מצבים רפואיים כמו סוכרת. לפני שתתחיל תזונה כזו, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי להעריך את הסיכונים והיתרונות ולקבוע אם זה מתאים לצרכים ולבריאות שלך.

תפריט דיאטה נטול פחמימות לכל יום

תפריט דיאטה נטול פחמימות למשך שבוע יכול לכלול מגוון מזונות עשירים בשומנים וחלבונים. עם זאת, כדאי לזכור שתזונה כזו דורשת תכנון מדוקדק וייתכן שהיא לא מתאימה לכולם. להלן תפריט לדוגמא למשך שבוע:

יום 1:

• ארוחת בוקר: חביתה עם תרד וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי מלך.
• ארוחת צהריים: ירכי עוף אפויות בשמן זית ותבלינים, קולסלו עם שמן, מיץ לימון וחרדל.
• חטיף אחר הצהריים: טונה משומר במיץ משלה.
• ארוחת ערב: סלמון אפוי בלימון ורוזמרין, ברוקולי עם חמאה.

יום 2:

• ארוחת בוקר: כוסמת עם חמאה, ביצה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת בוטנים.
• ארוחת צהריים: חזיר עם ברוקולי ושום, סלט יווני עם שמן זית ופטה.
• חטיף אחר הצהריים: אבוקדו.
• ארוחת ערב: עוף אפוי ארטישוק ותרד.

יום 3:

• ארוחת בוקר: חביתה עם פטריות וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת שקדים.
• ארוחת צהריים: פילה דגים (סלמון או בקלה) עם זרעי שומשום, אבוקדו וסלט מלפפונים.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי שקדים.
• ארוחת ערב: צלעות חזיר עם רוטב חרדל וסלרי.

יום 4:

• ארוחת בוקר: נקניק בשר עם ביצים ותבלינים, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי מלך.
• ארוחת צהריים: תבשיל בקר עם כרובית וכורכום.
• חטיף אחר הצהריים: סלמון משומר בשמן זית.
• ארוחת ערב: חזה עוף עם אנשובי וזיתים.

יום 5:

• ארוחת בוקר: חביתה עם בייקון וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת בוטנים.
• ארוחת צהריים: חזיר אפוי כרוב ובצל.
• חטיף אחר הצהריים: אבוקדו.
• ארוחת ערב: בקלה עם לימון וירקות.

יום 6:

• ארוחת בוקר: כוסמת עם חמאה, ביצה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: חמאת שקדים.
• ארוחת צהריים: ירכי עוף עם ברוקולי ושום, מלפפון וסלט עגבניות עם שמן זית.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי מלך.
• ארוחת ערב: סלמון עם ירקות ולימון.

יום 7:

• ארוחת בוקר: חביתה עם פטריות וגבינה, קפה ללא סוכר.
• חטיף אחר הצהריים: טונה משומר במיץ משלה.
• ארוחת צהריים: פילה דגים עם זרעי שומשום, אבוקדו וסלט מלפפונים.
• חטיף אחר הצהריים: אגוזי שקדים.
• ארוחת ערב: צלעות חזיר עם רוטב חרדל וסלרי.

זו רק אחת מאפשרויות התפריט לתזונה נטולת פחמימות. לפני שתתחיל תזונה כזו, מומלץ להתייעץ עם רופא או דיאטנית כדי לוודא שזה מתאים לך ולבריאותך.

מתכוני דיאטה נטולי פחמימות

להלן כמה מתכונים המתאימים לתזונה נטולת פחמימות:

1. חביתה תרד ואבוקדו:

   • רכיבים: ביצים, תרד, אבוקדו, שמן קוקוס או שמן זית, מלח ופלפל.
   • הוראות: מקציפים ביצים, מוסיפים תרד ומטגנים בשמן זית או בשמן קוקוס. מגישים עם אבוקדו חתוך.

2. סלט עוף ואגוזים:

   • רכיבים: חזה עוף, עלי סלט, אגוזים (אגוזי מלך, שקדים, פקאן), שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
   • הוראות: צלו את פילצי העוף וחותכים אותם לרצועות. מערבבים עלי סלט, אגוזים, פילה עוף, שמן זית ומיץ לימון. פלפל ומגישים.

3. גולש בקר:

   • רכיבים: בשר בקר, בצל, שום, פפריקה, עגבניות, מרק, מלח ופלפל.
   • הוראות: מטגנים בשר בקר, בצל ושום, מוסיפים פפריקה, עגבניות ומרק. מבשלים עד שהבשר מבושל. מגישים את גולאש חם.

4. סלמון ותרד:

   • רכיבים: פילה סלמון, תרד, שמן זית, מלח ופלפל.
   • הוראות: אופים את פילה הסלמון בתנור או בתבנית עם שמן זית עד שהוא רך. מגישים עם תרד קלוי.

5. סלט קיסר ללא הלחם:

   • רכיבים: חזה עוף, חסה רומאנית, פרמזן, מיונז ללא סוכר, מלח ופלפל.
   • הוראות: צלוי פילה עוף וחותך לרצועות. מערבבים עם חסה, מיונז, פרמזן ופלפל.

6. חביתה קטו עם בייקון ותרד:

   • רכיבים: ביצים, בייקון, תרד, שמן, מלח ופלפל.
   • הוראות: מטגנים את הבייקון במחבת עד שהם פריכים. הסר את הבייקון ובאותה מחבת, מטגנים את התרד. להקציף את הביצים ולהכין חביתה. ואז הוסף את הבייקון והתרד המטוגן. מתבלים לפי הטעם.

7. עוף קטו עם אבוקדו ומאיו:

   • רכיבים: פילה עוף, אבוקדו, מיונז ללא סוכר, מלח ופלפל.
   • הוראות: מטגנים את פילה העוף במחבת. בזמן שהוא מבשל, פורסים את האבוקדו. מגישים את פילה העוף עם אבוקדו ומיונז.

8. סלט כוסמת קטו:

   • רכיבים: קינואה (מתאימה לקטו), חזה עוף, מלפפון, עגבניות, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
   • הוראות: הרתיחו את הקינואה ומערבבים את פילה העוף. פורסים את המלפפונים והעגבניות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים בשמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.

9. סלט קטו עם אבוקדו וסלמון:

   • רכיבים: פילה סלמון, אבוקדו, חסה רומאנית, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
   • הוראות: אופים את פילה הסלמון בתנור או בתבנית עם שמן זית עד שהוא רך. פורסים את האבוקדו והחסה. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל.

10. Keto goulash:

    • רכיבים: בקר, בצל, שום, פפריקה, עגבניות, מרק, שמן זית, מלח ופלפל.
    • הוראות: מערבבים את הבקר, הבצל והשום. הוסף פפריקה, עגבניות ומרק. מבשלים עד שבשר מבושל. מגישים את גולאש חם.