דיאטה לשחיקה של הקיבה

על מנת לעכל בהצלחה את המזון הנכנס לגוף, הפרשות הקיבה האנושית מייצרות מיץ קיבה, שהוא סביבה אגרסיבית למדי, אך רק בזכות תכונות אלו הוא מצליח "לבצע את תפקידיו הישירים". ואם מתרחשת כשל בגוף האדם, המשפיע על איברי מערכת העיכול, תוצר הקיבה יכול להתחיל לעכל את קליפתו. פצעים מופיעים על הקרום הרירי, הגורמים לכאב חמור למדי לחולה. במצב כזה, דיאטה לשחיקה של הקיבה היא אחד הכלים המאפשרים להפחית אי נוחות פנימית, ובמקרים מסוימים, להפוך את המחלה.

[ 1 ]

מהי התזונה לשחיקה של הקיבה?

בהתבסס על תנאי חיינו, שחיקת קיבה היא כיום אחת הפתולוגיות הנפוצות ביותר הפוגעות בדפנות מערכת העיכול. מחלה זו מאובחנת הן בצורות חריפות והן בצורות כרוניות. אך עם גילוי וטיפול בזמן, הנמשכים בעיקר 10-14 ימים, הן נרפאות. הפתולוגיה של הצורה הכרונית, בין אם במצב של דעיכה ובין אם בצורת החמרה, יכולה להימשך מספר שנים ברציפות. קיימת סבירות גבוהה שהצורה הכרונית תתפתח, אם מתעלמים ממנה או מטופלת לא נכון, לפתולוגיות מורכבות ומסכנות חיים יותר עבור המטופל. אם אבחנה כזו מתבצעת, במקביל לטיפול תרופתי, הגסטרואנטרולוג רושם טיפול תזונתי למטופל שלו - אחד מכלי הטיפול הטיפולי. על מנת שהטיפול יהיה יעיל ככל האפשר, על המטופל לדעת איזו תזונה משמשת לשחיקת קיבה? ולהקפיד על המלצות אלו ב-100%.

בחירת המוצרים לתזונה זו נועדה להפחית באופן מקסימלי את פעילות מיץ הקיבה. הבסיס לתזונה הוא משטר עדין לקיבה, ומכאן רשימת מוצרי המזון הרצויים בתזונה של המטופל, ואשר בהחלט לא צריכים להיות על שולחנו של אדם הסובל משחיקה בקיבה.

מבחר המוצרים המרכיבים את התפריט חייב לתמוך בתנאים לתזונה מלאה, בריאה ורציונלית. בהחלט יש להוציא מתזונה של מטופל כזה מזון גס וכבד, ויש להימנע לחלוטין ממזונות שומניים ומטוגנים. מוצרים אלה קשים לעיכול, ועוברים דרך המעי, פוגעים בו וגורמים לסבל רב יותר למטופל.

במקרה של שחיקה על דפנות הקיבה, המזון, לעומת זאת, צריך להיות קל, רך ועוטף, על מנת להגן ולא לפגוע עוד יותר באיבר התפקודי. לא המקום האחרון במצב זה הוא טמפרטורת המנות הנצרכות. באבחון פתולוגיה זו, אחת הנקודות בתזונה לשחיקה של הקיבה היא מדדי הטמפרטורה של המזון. מוצרי המזון צריכים להיות חמים. סטייה משמעותית לשני הכיוונים אסורה: מנות ומשקאות קרים מדי וחמים מדי רק מגבירים את הגירוי של הקרום הרירי, ופוגעים בה עוד יותר.

אכילת יתר היא גם הרסנית; המטופל חייב לאכול מנות קטנות, אך מספר הארוחות עולה פי ארבעה עד שישה.

דיאטה לשחיקה של החלק האנטרלי של הקיבה

שחיקה של מערכת העיכול אינה תופעה נדירה כיום. וגסטרואנטרולוגים מתעדים שחיקה של החלק האנטרל של הקיבה בתדירות גבוהה הרבה יותר מאשר פתולוגיות אחרות של איבר זה בגוף האדם. כמו במקרה של טיפול במחלות אחרות של מערכת העיכול, אחד ממרכיבי הטיפול הוא דיאטה לשחיקה של החלק האנטרל של הקיבה.

באופן עקרוני, אין הבדלים משמעותיים בהגבלת מוצרי המזון במחלה זו, בהשוואה לשחיקה של רירית מערכת העיכול. בדיוק כמו במקרה הראשון, יש צורך להסיר מוצרים סיביים כבדים, מוצרי מזון עם סיבים קשים מתזונה של המטופל. יש להוציא מהתזונה מזונות מעושנים, חריפים, מטוגנים ומזון משומר, וכן מיצי פירות טבעיים. הכלל העיקרי בבחירת מוצר מזון הכלול בתזונה של המטופל הוא שהוא לא צריך לעורר את פעילות חומצת הקיבה. מוצרים אלה, לעומת זאת, צריכים להיות בעלי השפעה משקמת על הרירית, מה שפותח את האפשרות של הרירית לשיקום מהיר של שלמותה. כמו במקרה הקודם, התזונה של מטופל כזה צריכה להיות חלקית, אך נלקחת לעתים קרובות יותר. ארבע עד שש פעמים ביום יהיו אופטימליות.

לפני תחילת דיאטה שנקבעה, על המטופל לקרוא אותה בעיון רב, משום שרק הקפדה מדוקדקת על תזונה תורמת להחלמה מהירה יותר, או לפחות לשמירה על האיזון הפנימי של תוכן הקיבה במצב בו הקורבן מרגיש די טוב.

במקרה זה, יחד עם שיטות טיפול קלאסיות, נעשה שימוש יעיל גם במתכונים של אבותינו, תוך שימוש בחליטות ותחליבים של עשבי תיבול, פירות יער, קני שורש ואלמנטים אחרים מהטבע בטיפול בהם. לדוגמה, לקלנדין יש כוח ריפוי מעולה. טיפול קצר עם מרתח של צמח זה מספיק והפצעים נרפאים, והמטופל מתחיל להרגיש הרבה יותר טוב. אבל כדאי לזכור שכל תרופה, כולל רפואה עממית, צריכה להיכלל בטיפול רק לאחר התייעצות עם רופא. אחרי הכל, מינון שגוי או חוסר התאמה עם אחת התרופות והמרקח יכולים לגרום ליותר נזק מתועלת. אותו קלנדין במינונים גדולים יכול לגרום להרעלת הגוף.

באופן כללי, אם האבחון מתבצע בזמן, מתבצע טיפול מורכב והמטופל מקפיד על דיאטה לשחיקה של החלק האנטרלי של הקיבה, אז הפרוגנוזה לעתידו של מטופל כזה היא הטובה ביותר.

[ 2 ], [ 3 ]

מתכוני דיאטה לשחיקה של הקיבה

המילה דיאטה מקושרת עם הגבלות תזונתיות חמורות עבור הרוב המכריע של אוכלוסיית העולם, והאוכל חסר טעם וקשה לבליעה. אבל עם קצת דמיון, אפשר להשיג מנות טעימות באמת מבלי לסטות מהדרישות הבסיסיות של תזונה תזונתית. להלן מספר מתכונים לדיאטה לשחיקת קיבה שתאפשר לחולה לאכול לא רק "נכון", איכותי, אלא גם טעים.

פנקייקים דקים עם מילוי ירקות

מצרכים. למנה אחת, קחו 100 גרם קמח חיטה משובח (כל קמח יתאים), 100 מ"ל חלב מפוסטר, כמה עלי כרוב לבן, גזר קטן אחד. תצטרכו גם שתי ביצים, שלוש כפות שמן חמניות מזוקק, שתי כפות בצל קצוץ דק, שתי כפות חמאה, כף סוכר וקורט מלח קטן (בערך רבע כפית).

סדר בישול. טורפים ביצה אחת היטב בעזרת מטרפה או מיקסר, מוסיפים בהדרגה חלב, לאחר מכן מוסיפים סוכר, מלח וקמח. לושים היטב את הבצק. מחממים מחבת על אש בינונית, משומנת בשמן צמחי. מטגנים בזהירות פנקייקים דקים, תוך ניסיון לא לתת לבצק להישרף או להתייבש. מצננים את התבשיל.

הרתיחו את הביצה השנייה קשה. הניחו אותה במים קרים ולאחר שהיא מתקררת, קלפו וקצוצו דק בעזרת סכין. קצצו את עלי הכרוב הלבן לרצועות קטנות. קלפו את הגזרים, שטפו, יבשו אותם על מגבת מטבח וגרדו בעזרת פומפיה עם חורים גדולים. קלפו וקצוצו את הבצל דק. טגנו את כל הירקות המבושלים מראש בחמאה. לאחר מכן קררו מעט וערבבו עם הביצה הקצוצה. מניחים את המילוי שנוצר על הפנקייק ועטפו אותו בצורת מעטפות. החזיקו אותו מעל אדים לזמן מה לפני ההגשה.

אומלט מאודה

מצרכים: למנה אחת קחו שתי ביצים, כ-80 מ"ל חלב, מעט חמאה, קורט מלח.

סדר בישול. בקערה, טורפים יחד את הביצים והחלב, ומוסיפים מעט מלח. יוצקים את תערובת הביצים-חלב לתבנית אפייה משומנת היטב. ממשיכים לאדות עד שהחביתה מוכנה. גובה החביתה המוגמרת לא צריך להיות יותר מ-4 ס"מ, אחרת התבשיל פשוט לא יגיע למצב הרצוי. מיד לפני האכילה, מורחים חמאה מומסת על גבי החביתה.

כדי להפוך את המנה הזו לטעימה יותר, ניתן להוסיף לתערובת הביצים-חלב מוצרים קצוצים דק המותרים על פי הדיאטה. זה יכול להיות בשר טחון או דגים, נתחי דגים ובשר, או, למשל, גבינת קוטג'.

תבשיל דגים או דג אפוי ברוטב חלב

מצרכים: למנה אחת קחו 200 גרם פילה (או בשר ללא עצם) של דג רזה, ביצה אחת, שתי כפות של כל שמן צמחי (רצוי מזוקק) וכחצי כוס חלב.

סדר בישול. שטפו את בשר הדג היטב ובשלו אותו במים רותחים או אדו אותו עד לבישול מלא. אם אתם מתכננים לאפות את הדג, חלקו את הפילה לשני חלקים; אם מדובר בתבנית קדירה, מעכו אותו מעט בעזרת מזלג.

משמנים היטב את התבנית בה אתם מתכננים לבשל את הקדירה בחמאה. בעזרת כלי מטבח, טורפים את הביצים והחלב עד לקבלת תערובת חלקה. ממליחים קלות את רוטב החלב שנוצר. מניחים נתח פילה בתבנית אפייה ומוזגים חצי מהנוזל המוכן, מניחים את הדג הנותר מעל ומוזגים שוב את הביצה והחלב. בעת הכנת הקדירה, מוסיפים את רוטב הביצה והחלב לבשר הדג הקצוץ, מערבבים ומעבירים לכלי משומן. אופים בתנור שחומם מראש עד לבישול מלא.

[ 4 ]

מרק חלב שיבולת שועל

מצרכים. למנה אחת תצטרכו שני שלישים כוס חלב (רצוי דל שומן, אחרת יש לדלל בכמות קטנה של מים). קחו גם 30 גרם שיבולת שועל, חצי כפית חמאה, קורט סוכר ומלח, רבע ביצה וקצת פחות מחצי ליטר מים נקיים.

סדר בישול. מניחים סיר מים על האש ומביאים את הנוזל לרתיחה. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את שיבולת השועל ומניחים על הכיריים עד לבישול מלא. מצננים מעט ומעבירים דרך מסננת או טוחנים בעזרת בלנדר יחד עם הנוזל. רק לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר וחלב חם לתערובת הקרמית. מביאים שוב לרתיחה. טורפים קלות את הביצה עם כמות קטנה של חלב מפוסטר ומוסיפים למרק המוכן. לפני ההגשה, מוסיפים חמאה למרק השמנת. אם רוצים, אפשר להמתיק את המרק מעט עם דבש.

גולאש כבד

מצרכים: למנה אחת קחו 150 גרם כבד בקר, כחצי כוס שמנת חמוצה דלת שומן, שלוש כפות חמאה, קורט מלח.

סדר בישול. שטפו את הכבד היטב תחת מים זורמים. בעזרת סכין חדה הסירו כלי דם, רקמות חיבור וסרטים. חתכו לרצועות דקות. ערבבו כל הזמן ובשלו קלות במחבת עם חמאה מומסת. רק לאחר מכן הוסיפו מעט מלח. מניחים את כבד הבקר בסיר ויוצקים עליו שמנת חמוצה. מבשלים על אש נמוכה במשך שלוש דקות תחת מכסה.

התוספת למנה זו יכולה להיות פירה, תפוחי אדמה מבושלים בחתיכות ואורז מבושל.

דייסת פירה דלעת עם תוספת דוחן

מצרכים: למנה אחת קחו 200 גרם דלעת, מבושלת מראש ומרוסקת, 200 גרם גריסי דוחן, חצי ליטר חלב מלא ומים, חצי כוס שמנת, חמש כפות סוכר וחצי כפית מלח.

סדר הבישול. יש למיין בזהירות את גריסי החיטה ולשטוף אותם היטב, תוך החלפת המים החמים מספר פעמים. יש לשפוך מים לסיר, להביא לרתיחה ולהוסיף את הדוחן. יש להמשיך לערבב על אש גבוהה עד שהנוזל מתאדה לחלוטין. לאחר מכן, יש להוסיף חלב חם, מלח וסוכר לדייסה. יש להנמיך את האש ללהבה נמוכה ולהשאיר את התבשיל עליה עד להסמכה מלאה.

מוסיפים שמנת למחית הדלעת ומערבבים היטב. עדיף להקציף את התערובת הזו בעזרת מיקסר או בבלנדר. מוסיפים את המחית שנוצרת לדייסה, מערבבים הכל היטב. מסירים מהאש, מצננים ומגישים.

פטה כבד

מצרכים: למנה אחת קחו 100 גרם כבד בקר, שתי כפות בצל קצוץ, גזר אחד, שלוש כפות חמאה, קורט מלח.

סדר בישול. יש לשטוף היטב את הכבד במים. בעזרת סכין חדה יש לנקות אותו מכלי דם, גידים וסרטים. יש לקצוץ את הכבד בעזרת סכין ולערבב עם בצל. יש לבשל בחמאה על אש נמוכה עד לריכוך מלא. יש לערבב את התבשיל מעת לעת במהלך הבישול.

קלפו את הגזרים, שטפו אותם וגרדו אותם על פומפיה עם חורים קטנים. הוסיפו אותם למסת הכבד שכבר התקררה, הוסיפו מעט מלח. לאחר מכן טחנו אותם בבלנדר או טחנו אותם פעמיים דרך מטחנת בשר. הוסיפו את השמן הנותר למחבת. ניתן להשתמש בפטה הכבד המקורר להכנת כריכים, מילוי ביצים וכו', אתם רק צריכים להראות קצת דמיון.

ברוקולי עם גבינת קוטג' וגבינה טרייה

מצרכים: למנה אחת קחו 450 גרם ברוקולי, 60 גרם גבינה ללא חמצה, 100 גרם גבינת קוטג' לא חומצית, שתי ביצים, 70 גרם שמנת חמוצה דלת שומן, שלוש כפות סולת, ארבע כפות שמן צמחי, חצי כף מלח.

סדר בישול. שוטפים את פרחי הברוקולי וקוצצים אותם בבלנדר או בעזרת סכין. מוסיפים גבינת קוטג' שעברה דרך מסננת למסה, מוסיפים מעט מלח. מוסיפים שמנת חמוצה וביצים, שטרופו קודם לכן בעזרת מטרפה. יוצקים שמן חמניות, ומשאירים בערך כף לשימון התבנית. מערבבים היטב, מוסיפים סולת.

משמנים תבנית אפייה או תבנית אפייה בשמן הנותר, מניחים את המסה שנוצרה בתבנית ומשטחים אותה. מפזרים גבינה קשה, מגוררת דק, מעל. משטחים את השכבה העליונה. מכניסים לתנור שחומם מראש ואפים עד שמוכן. מנה זו נהדרת לאכילה חמה וקרה כאחד.

מתכוני דיאטה לשחיקת קיבה המבוססים על הרכבים המשמשים ברפואה העממית מספקים תמיכה מצוינת לגוף. ניתן להציע את הדברים הבאים:

• הכינו תערובת על ידי שילוב של שתי מנות של פרחי קמומיל, ערבה יערה וצהבהב, והוסיפו מנה אחת של סילאן. טחנו היטב את עשבי התיבול וערבבו. שפכו 200 מ"ל מים רותחים טריים על שתי כפות מהתערובת. הניחו לחליטה למשך חצי שעה, ולאחר מכן סננו את הנוזל. שתו את המרתח שנוצר, חצי כוס בכל פעם, 20-30 דקות לפני הארוחות שלוש פעמים ביום.
• יוצקים כוס מים חמים רותחים על כפית של שורש קלמוס יבש כתוש. מניחים על האש ומביאים לרתיחה, לאחר מכן משאירים על אש נמוכה כרבע שעה. מכבים את הכיריים, עוטפים את המרק ומניחים עד שהוא מתקרר מעצמו. במשך 14 ימים, יש ליטול 50 גרם מהנוזל המסונן לפני כל ארוחה עיקרית.
• תמיסת קלנדין גם יעילה למדי. אבל אסור לשכוח שהצמח עצמו הוא רעל. אם מקפידים על המינונים המומלצים, הצמח מרפא, אבל אם לוקחים קצת יותר, אפשר לקבל הרעלה חמורה למדי. כדי לקבל את התמיסה, יש לשפוך כף אחת של קלנדין יבש כתוש עם כוס מים רותחים ולהשאיר את התערובת לחליטה במשך שעתיים. יש לשתות את התערובת המסוננת כפית אחת שלוש פעמים ביום שעה לפני הארוחה הצפויה. משך הטיפול הוא חודש. לאחר מכן, יש להפסיק ליטול אותה למשך עשרה ימים. אם הצורך ליטול את ה"תרופה" נותר, לאחר תקופה זו, ניתן לחדש את נטילת חליטת הקלנדין.
• טיפול בשחיקה של הקיבה יכול להתבצע גם באמצעות תמיסת אימורטל, המוכנה מכף אחת של חלקים מרוסקים של צמח זה. יוצקים כוס מים רותחים על המוצר היבש ומניחים אותו תחת מכסה סגור באמבט מים למשך 15 דקות. לאחר מכן נותנים לו לחלוט עד להתקררות מוחלטת. מסננים ושתו חצי כוס לפני הארוחות.
• קחו חצי כוס אלכוהול רפואי 96% (כ-100 גרם) והוסיפו 15 גרם פרופוליס. שימו את התערובת בצנצנת, סגרו אותה היטב עם מכסה. הניחו במקום חשוך במשך כשבועיים. לאחר חלוף הזמן, יש ליטול את התמיסה שלוש פעמים לפני הארוחות. למנה אחת, מספיקות 50 טיפות של תמיסת מים מדוללת ב-100 גרם חלב.
• פרופוליס הנלקח על קיבה ריקה בבוקר יעיל גם כן. כפית אחת של פרופוליס טבעי מספיקה כדי לשפר משמעותית את מצבו של המטופל, מכיוון שמוצר גידול דבורים זה מרפא בצורה מושלמת את הקרום הרירי, והוא גם אימונומודולטור מעולה.
• שמן אשחר הים יעזור גם להיפטר מהמחלה, מספיק להשתמש בו כפית אחת 30 דקות לפני הארוחות פעמיים או שלוש פעמים במהלך היום ותוצאה חיובית מובטחת. גסטרואנטרולוגים רבים רושמים שמן אשחר הים בעת אבחון שחיקת קיבה.
• גם מרתח זה יעבוד: יוצקים כף קמומיל עם כוס מים רותחים ומניחים באמבט מים במשך רבע שעה. לאחר מכן משאירים למשך 45 דקות עד שיתקרר. לאחר מכן, מסננים היטב וניתן לשתות. יש לשתות שליש כוס חצי שעה לפני האכילה.

במצב כזה, טוב למטופל לשתות מים מינרליים בעלי מאפיין בסיסי. מים אלקליים כוללים את "פוליאנה קוואסובה", "בורג'ומי", "לוז'נסקאיה". אין לשכוח שמים מינרליים כאלה צריכים להישרף חמים.

[ 5 ]

תפריט דיאטה לשחיקה של הקיבה

מחלה כמו שחיקה של רירית הקיבה בהחלט מטופלת בתרופות, אך יעילותן לא תהיה כה גדולה אם המטופל לא יקפיד על כללי התזונה שפותחו על ידי רופאים ותזונאים עבור מטופלים כאלה. מוצרים רצויים בתזונה של המטופל, ואלו שיש להוציא ממנה, כבר פורטו לעיל, לכן נציע אחת האפשרויות לתפריט דיאטה לשחיקה של הקיבה, המתוכנן ליום אחד בחיי המטופל בשלבים שונים של הטיפול במחלה.

הרכב משוער של מנות המתוכננות ליום במהלך החמרה של המחלה:

מיד לאחר השינה, ניתן לתת למטופל:

• שתי ביצים שהיו מבושלות רכות.
• כוס חלב מפוסטר.

לארוחת בוקר - 200 מ"ל חלב דל שומן.

בזמן ארוחת הצהריים:

• מרק הוא פירה של ירקות.
• סופלה עוף מאודה.
• קיסל עשוי מפירות לא חומציים.

לארוחת ביניים אחר הצהריים:

• מרתח של ורד בר.
• סופלה חלב - שמנת.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

• אורז מסונן או דייסת סולת.
• כוס חלב דל שומן.

לפני השינה - 200 מ"ל חלב דל שומן.

הרכב משוער של ארוחות שנקבעו ליום במהלך תקופת ההחלמה של המטופל:

היום הראשון

מיד לאחר השינה, ניתן לתת למטופל:

• מרק חלב מסונן עשוי משיבולת שועל.
• שתי ביצים שהיו מבושלות רכות.
• כוס תה מתוק וחלש.

לארוחת בוקר - תפוח אפוי, אפשר עם דבש.

בזמן ארוחת הצהריים:

• דייסת חלב עשויה מאורז.
• גולאש כבד.
• מוס פירות.

לארוחת ביניים אחר הצהריים:

• צָנִים.
• 200 מ"ל חלב דל שומן.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

• דג מבושל.
• קוויאר הוא מחית של סלק וגזר.
• כוס תה מתוק וחלש.

לפני השינה - 200 מ"ל חלב דל שומן.

[ 6 ]

היום השני

מיד לאחר השינה, ניתן לתת למטופל:

• דייסת כוסמת רכה.
• חביתה מאודת.
• כוס תה מתוק וחלש עם חלב.

לארוחת בוקר - תפוח אפוי, אפשר עם דבש.

בזמן ארוחת הצהריים:

• מרק אורז חלב.
• פירה.
• סופלה עשוי מבשר רזה.
• ג'לי פירות.

לארוחת ביניים אחר הצהריים:

• צָנִים.
• מרתח ממותק בסוכר העשוי מסובין חיטה.

אֲרוּחַת עֶרֶב:

• סופלה גבינת גבינה.
• קיסל עשוי מפירות מתוקים.

לפני השינה - 200 מ"ל של שמנת.

התזונה והתפריט של חולה עם פתולוגיה זו נקבעים ומנוטרים על ידי גסטרואנטרולוג או תזונאי המטפל.

מה אפשר לאכול אם יש לך שחיקה בקיבה?

בחירת המוצרים המותרים למחלה זו חייבת לעמוד בקריטריונים מסוימים. אלה חייבים להיות מוצרים שאינם אגרסיביים כימית לדפנות מערכת העיכול, אינם בעלי מאפיינים תרמיים המגרים את הרירית, ואינם פוגעים מכנית באיברי מערכת העיכול. עליהם לחסוך את הרירית. אז מה אפשר לאכול עם שחיקת קיבה? אילו מוצרים עדיפים יותר כך שגם עם פתולוגיה כזו אדם ירגיש בנוח יחסית.

ראשית, כמה מילים על ההמלצות לארגון ארוחות לחולה במחלה כזו:

• בדיאטה זו, ניתנת עדיפות למזון המבושל באדים או מבושל במים. מותרים גם מוצרים אפויים, אך במקרה זה, יש להימנע מהיווצרות קרום מטוגן מחוספס על המוצר האפוי.
• טמפרטורת המזון הנצרך על ידי המטופל צריכה להיות נוחה עבורו. מנות חמות מדי או קרות מדי עלולות לגרות את הקרום הרירי, ורק להחמיר את המצב.
• אסור לאפשר אכילת יתר.
• כמות הנוזלים החופשיים האופטימלית הנצרכת לאורך היום צריכה להיות 1.5 ליטר.
• התזונה של חולה כזה צריכה להיות מורכבת באופן כזה שהמנה היומית מאוזנת בשומנים, חלבונים ופחמימות. יחד עם זאת, המוצרים הכלולים בתפריט חייבים להיות "נכונים". מנות הנלקחות בבת אחת צריכות להיות קטנות, אך עדיף לאכול ארבע עד שש פעמים במהלך היום. נפח המזון לצריכה אחת רצוי לא יעלה על 250 מ"ל.
• צריכה מינימלית של מלח. הכמות המקסימלית ליום לא צריכה לעלות על 8-12 גרם.
• במקרה של ביטוי חריף של שחיקה, יש צורך בדיאטה קפדנית, לאחר הקלתה ניתן לעבור בהדרגה לצריכת מזון עדינה. יש להקפיד על תזונה תזונתית בעיקר במשך כחודשיים.

עכשיו בואו נגלה מה אפשר לאכול עם שחיקת קיבה? מבחינת מוצרים:

• זה יכול להיות דייסה מבושלת היטב. סולת, כוסמת, שיבולת שועל, אורז ואחרים מתקבלים.
• שמנת צמחית מסוננת - מרק או מרקים דביקים מבושלים על דגנים. עדיף לתבל אותם בכמות קטנה של חמאה או שמן צמחי.
• מוצרים מאודים העשויים מבשר רזה: קציצות, קציצות, זראז', קציצות.
• דגים דלי שומן, רצוי דגי ים, מבושלים באדים.
• פסטה מבושלת.
• אומלט: אפוי או מאודה.
• פעם או פעמיים בשבוע אפשר לרצות את הבטן עם פשטידות ללא חמץ עם מילויים שונים, אבל המילוי חייב להכיל מוצרים שעומדים בכל הדרישות.
• ביצים קשות, נוזליות מבפנים.
• דייסות חלב.
• דבש ומוצרי דבורים אחרים.
• סוּכָּר.
• חליטות צמחים או תה ירוק או שחור חלש.
• עוטף ריר, ג'לי וקיסל.
• לפתנים וסופלה פירות הולכים טוב.
• מיצים עם חמיצות קלה, שריכוזם עדיף לדלל במים נקיים.
• חלב מפוסטר, שמנת חמוצה (מתוקה, דלת שומן) ושמנת.
• מוצרי חלב מותססים: חלב חמוץ, חלב אפוי מותסס, ביו-קפיר, יוגורט.
• הלחם של אתמול עשוי מקמח חיטה.
• כל ביסקוויט או עוגה.
• ריבה מתוקה.
• גבינת קוטג', רצוי טרייה, ומנות המשתמשות בה כבסיס.
• מרשמלו, ריבה טבעית.
• מרתח של ורד בר.

מה אסור לאכול אם יש לך שחיקה בקיבה?

תזונה תזונתית באבחון שחיקה של רירית הקיבה היא מרכיב חובה בטיפול מורכב. כמעט בלתי אפשרי להביס את המחלה באמצעות תרופות בלבד; גישה כזו יכולה רק לשפר את המצב, אך לא לפתור אותו. מוצרי מזון הכלולים בתזונה של המטופל צריכים להיות בעלי השפעה עדינה על הרירית הפגועה. משמעות הדבר היא שהמזון לא צריך להיות גס, קשה או סיבי.

לפני שיוצאים לדיאטה, על המטופל או קרוביו להבין בבירור מה אסור לאכול עם שחיקת קיבה?

• מאכלים מטוגנים ושומניים אינם התווית נגד.
• בעת האפייה יש להיזהר שלא יווצר קרום גס.
• הסר מהתזונה שלך מאכלים המפעילים את ייצור הפרשת הקיבה.
• אסור לשתות משקאות מוגזים.
• הימנעו ממאפים טריים ומלחם סובין.
• אלכוהול, משקאות קלים וניקוטין.
• קפה ותה חזקים.
• צנוניות, תירס.
• כרוב לבן, כרוב רוטבגה, לפת.
• בשר קשה וגידי.
• כל פירות ההדר.
• מיצים מרוכזים, במיוחד חמוצים.
• מרקי דגים ובשר תלולים, כמו גם מנות המבוססות עליהם.
• שימור.
• תבלינים חמים.
• מרתחי פטריות ופטריות שונות.
• דגים ובשר שמנים.
• שומנים עקשניים, במיוחד אלו שמקורם מן החי.
• מוצרים מעושנים.
• פירות וירקות טריים לא מעוכים. מומלץ לאכול אותם אפויים או מבושלים.
• פירות יער עם שפע של זרעים קטנים.
• קונדיטוריה, במיוחד עם קרם חמאה.
• שׁוֹקוֹלַד.
• מוצרי חלב בעלי חומציות גבוהה.
• גבינות מלוחות וחריפות.
• קוואס ומנות המוכנות ממנו.
• ביצים, קשות או מטוגנות בשומן.
• קטניות.
• פירות עם קליפה גסה.
• מוזלי.

מילוי של מאה אחוז מכל הדרישות הנ"ל מאפשר להקל משמעותית על מצבו של המטופל, וכאשר טיפול תרופתי מחובר, יש סיכוי ממשי להיפטר מהפתולוגיה הזו לנצח.

ביקורות על דיאטה לשחיקה של הקיבה

גסטרואנטרולוג, המסביר למטופל שלו, אומר שבחירה נכונה של מוצרים מאפשרת להפחית משמעותית את העומס על היכולות התפקודיות של מערכת העיכול, מה שמפעיל באופן משמעותי את התחדשות תאי הריריות - מתרחש ריפוי מהיר יותר של השכבה שנפגעה משחיקה. תזונה היא חלק בלתי נפרד מתהליך הטיפול. ואם מדברים עם מטופלים שנתקלו בבעיה זו, כולם טוענים פה אחד שאפילו סטייה קלה מהתזונה יכולה להוביל להחמרת התהליך ולהתקפים כואבים למדי.

בעיה זו זוכה לסיקור נרחב ונדונה ברשתות החברתיות. ברשת האינטרנט העולמית ניתן למצוא ביקורות על דיאטה לשחיקת קיבה מאלה שכבר עברו את הדרך הקשה הזו וגם מאלה שטרם עשו זאת. לאחר ניתוח ההצהרות בנושא זה מאנשים שמכירים את המחלה ממקור ראשון, נוכל להסיק רק מסקנה אחת - יש להקפיד בקפידה רבה על הדיאטה שקבע הרופא. אז החולה יחווה החלמה מהירה יחסית וסביר להניח שישכח את המחלה הזו אחת ולתמיד. הצהרה זו חזקה במיוחד אם החולה לשעבר ממשיך לדבוק בתזונה רציונלית נכונה, תוך צריכת מוצרים מזיקים למינימום.

אחרת, כפי שעולה גם מסקירות של התזונה לשחיקת קיבה, אם מופרים הדיאטה ומשטר התזונה, פתולוגיה זו יכולה להתפתח למחלה כרונית, ומאוחר יותר לכיב קיבה.

כאשר אדם מאובחן עם שחיקת קיבה, יש צורך להתחיל מיד בטיפול, שאחד ממרכיביו הוא דיאטה לשחיקת קיבה. רק באמצעות טיפול מורכב (תרופות בתוספת "תזונה נכונה") ניתן להשיג את האפקט הטיפולי הגדול ביותר, שיוביל את המטופל להחלמה מלאה. לדעתי, עדיף לסבול כמה חודשים מאשר לסבול כל חייך. ניתן למצוא תמריצים אחרים לעצמך כדי לדבוק בקפדנות במגבלות הדרושות בתזונה. אם אדם סובל מעודף משקל, דיאטה כזו תאפשר לך לרדת כמה קילוגרמים עודפים. חולים שעברו הגבלות כאלה שמו לב שאיכות לוחות הציפורניים השתפרה, המראה הכללי של השיער הפך בריא יותר. הגבלת כמות השומן הנכנסת לגוף מאפשרת לך לנקות את הפנים מאקנה או לפחות להפחית את עוצמת הדלקת שלהם. לכן, היו קשובים יותר לבריאותך. על ידי ביצוע קפדני של כל הוראות הרופא, המטופל יכול לא רק להיפטר מהמחלה שמייסרת אותו, אלא גם לשפר משמעותית את מראהו.